1樓：
茶湯上有一層油，在排除茶葉、水、容器受汙染的可能性後，如果你的普洱茶是陳年普洱茶，有一層油是正常的，這層油在普洱茶名詞裡面叫茶氳：指茶湯上所產生的如薄霧般的氣體為「湯氳」。
茶湯內有一些脂溶性物質，如脂肪酸、類胡蘿蔔素，以及一些揮發性香氣成分，這類浸出物比重較輕，漂浮於湯麵之上。因主要以脂溶物為主，若茶湯上下溫差大時（容器較保溫而湯麵散熱快時),在湯麵上就容易產生湯氳。影響湯氳的因素有：
1、茶湯浸出物中，脂溶性物質的多寡；
2、湯色約深，容易產生色差對比，較易被發現；
3、沖泡時湯水溫度越高，瞬間浸出物質越多，越容易產生；
4、氣溫較低，氣壓偏低時也容易產生；
5、盛湯的容器也會對湯氳的產生有影響。
所以產生湯氳時正常現象，如果真的是上述所說的湯氳，完全可以喝，不知對這樣的解釋是否滿意。
2樓：匿名使用者
洗茶是把茶葉洗一洗即洗去了茶的表面雜質，且可誘發茶香、茶味。
3樓：劉續承
有茶油是正常的，樓上說的那個，不是茶獨有的，就是水氣而已。所有的茶在泡了放涼後都會有茶油。您說的洗茶是泡茶的第一道工序，主要是把灰塵洗掉，因為從採到成品葉，再到您放到茶杯裡，這麼長時間難免會有灰塵；其次就是潤茶，所以洗茶也叫潤茶，就是用水把茶潤了以後，放幾十秒，這段時間叫醒茶，是要喚醒茶的活力，就像做菜一樣，我們要把乾菜用水發起來才能做下一步。
有什麼不明白的可以聯絡我，希望對你有幫助。
茶葉泡後上面有一層油是的東西是什麼？
4樓：奉壹
是「湯氳（yūn）」，也叫「茶氳」。
這並不是什麼雜質，而是茶湯中脂溶性物質的呈現。
茶湯內有一些脂溶性物質如脂肪酸、胡蘿蔔素、和一些揮發性香氣成分，這類浸出物質比重較輕，漂浮於湯麵之上。又因為熱茶會形成水蒸氣，水蒸氣在不斷往上飄的時候就會被這層油擋住，只能停留在茶湯表面，形成明顯的白色煙霧。
擴充套件資料影響「茶氳」的呈現效果的因素
1、茶湯浸出物中，脂溶性物質越多，效果越明顯。
2、湯色越深，容易對比產生，越容易被發現。
3、沖泡時湯水溫度越高，瞬間浸出物質較多越容易產生。
4、氣溫較低、氣壓偏低時，也較容易產生。
5、盛湯的容器，也會稍有影響，使用白瓷器皿則更為明顯。
喝茶的時間和禁忌
喝茶的時間最好在飯後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。 另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。
黃連素與茶不能同時食用。服用黃連素前後2小時內應禁止飲茶。茶水中含有約10%的鞣質，鞣質是生物鹼沉澱劑，可與黃連素中的生物鹼結合形成難溶性的鞣酸鹽沉澱，降低黃連素的藥效。
空腹飲茶會稀釋胃液，導致消化功能降低，這就會引發心慌、頭暈、頭痛、乏力等現象。
5樓：
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等
你的茶可能是含芳香油太多。
如果是隔夜的茶水出現油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
主要是茶色素氧化後的物質與咖啡鹼產生的新的聚合物,至於對有健康沒有較大的影響
泡茶的學問 一、頭泡茶不能喝茶葉在生長和採摘過程中，表面會有些滯留的農藥或微細雜物。在炒製前沒有經過沖洗，因此，頭泡茶就起到「洗茶」的作用，用低於80℃的開水半杯沖泡，過1分鐘左右將茶水倒掉。這樣洗過的茶葉就可以沖泡了。
二、不能用沸水泡茶有人以為，泡茶的水越沸越好。其實不然。沸水泡茶，維生素等有效成分會遭到破壞，芳香油大量揮發，鞣酸、茶鹼也大量浸出，茶葉的營養價值降低，有害物質增多，茶葉失去芳香。
適宜的泡茶水溫是80℃--90℃之間。應視茶葉的質量而定。茶葉嫩，水溫宜低些；茶葉老，水溫可適當高些。
三、茶宜現泡現飲茶葉沖泡3—5分鐘，茶葉慢慢下沉杯底，即可趁熱慢慢品飲。第一杯茶不能喝完，需留1/3，待再次沖泡。一般茶葉，沖泡2—3次，至茶葉淡而無味為止。
茶葉切忌長時間浸泡，更不能喝冷茶。長時間浸泡茶葉中的有害物質滲透出來，喝也不利於健康。四、茶杯不宜加蓋有人認為，沖泡好的茶，蓋上茶杯蓋，可使茶葉迅速泡開。
其實，蓋上茶杯，使茶葉處於高溫環境，同樣會使維生素等有效成分受到破壞，影響茶汁質量。
泡完茶，茶上面漂一層油是什麼？
6樓：楊子電影
含芳香油太多，如果是隔夜的茶水出現油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
新茶中較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。
正確方法是放置半個月以後才可能使用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
7樓：
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等
你的茶可能是含芳香油太多。
如果是隔夜的茶水出現油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
8樓：
茶剛泡就出現，應該是你的鍋或者是茶杯有油酯，之後茶放置一晚上有時會出現，因為溫度降低，溶解度下降，而溶解的物質增加，有機物質析出，屬於茶內物質，無毒。
9樓：匿名使用者
此現象有個俗名"茶衣"每一樣茶都有只不過有的人不注意而已,大多數的茶在茶有點溫就會出現,只不過這是像上面的老兄的一樣是茶葉的組成部分是正常的現象
10樓：匿名使用者
茶農炒茶葉的時候為避免粘鍋或炒焦除了要不停的翻炒之外，還會在炒之前先在鍋底抹一層茶子油。
11樓：塵埃小沙
茶本身具有獨特的清香,這種清香來自茶葉中所含有的萜類揮發油成分。這些香氣成分,已知有協調情緒的作用。揮發油成分的儲存與茶葉的加工工序有著密切的關係。
但也不排除一二樓的情況。
12樓：
是炒茶葉的鍋不乾淨！
13樓：
你喝的什麼茶？普爾茶嗎？
沏紅茶或者熟普洱，上面總有一層類似油的東西，為什麼？
14樓：展令揚
紅茶或普洱茶copy泡出來表層漂了bai一層油一樣的東西，這個東du西主要是由zhi茶葉表面的毫和茶皂素等
dao成分構成，一般來講對人體沒有危害。
茶皂素是一種表面活性劑，紅茶在加工過程中會產生少量的茶皂素，詳細原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶湯表面，形成一層膜一樣的東西，甚至會產生氣泡。
茶毫主要是採用了比較嫩的早春原料，茶的芽頭有一層毫，浸泡時會漂浮在茶的表面。
茶毫和茶皂素結合在一起，就會出現一層明顯的油乎乎的東西。
15樓：怡悅然
1.非正規廠家產的查葉，由散農戶收集加工的有可能是炒作時鍋洗不淨或用洗滌劑殘留的油膩。
2、正常現象，泡飲是第一道茶水要倒掉，引用二次以後的。
為什麼熟普洱茶泡出來是深褐色，為什麼普洱茶泡出來是紅色的
普洱茶 是眾美眉皆知的了，但是這茶應該怎麼喝才能達到 的功效呢。下面為你介紹普洱茶的科學喝法，以助達到 之效。選擇生茶還是熟茶 普洱分生普和熟普兩種，生普就是摘取新鮮的茶葉，存放五至十年才取出來飲用，這種叫生普，有很好的收藏價值，而熟普則是直接摘取茶葉經過發酵可以飲用，是一種速成茶。生普的顏色較淡，...
普洱茶黑色，為什麼普洱茶是黑色？
普洱茶變成黑的很正常，有幾種可能，一種就是你茶葉放多了，因為你說第一過和第二過的都是紅褐色，所以這種可能排除了，還有就是可能你沏完茶以後放了太多的時間，就很有可能變黑，一般水變涼了以後，普洱茶就很容易變黑，茶沒有問題，放心好了，最好用開水沏茶比較好，晾溫後喝最適宜，不要太涼。我平時最喜歡喝普洱茶，因...
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這是典型的 醉茶 很正常，我有的時候也會，也就是說空腹喝得話 肚子裡沒有食物 會這樣的，我甚至四肢還發抖，哆嗦。要是想避免這一現象，就要在酒足飯飽之後，本來，茶葉就是飯後的飲料。茶不濃,我只用了5 7克茶葉.我無胃病,身體健康 你情況跟我一樣，我也很健康，而且胃也好，每次投5 7克，是傳統茶道的做法...
為什麼喝普洱茶噁心胃疼普洱茶的飲用常識
普洱茶可清淨血液 由於生活品質提公升，營養過剩，缺少運動，很容易造成膽固醇在血管壁中積存，引發中風。普洱茶中含有相當於抑制血壓公升高的安妥明成份，能中和血脂肪，產生淨血作用。茶中並含有豐富的葉綠素，可以阻止體內吸收膽固醇，還能進一步幫助消化膽固醇，若能習慣飲之，能將動物性脂肪排出體外，增加血液良性迴...
普洱茶餅為什麼很多是357克，普洱茶餅有幾種規格？多少克，每種規格的直徑是多少？
便於統計 交易 早期的普洱茶大多是邊銷茶，走的是現在所說的國際 而為了是便於統計 徵稅 交易，則把每桶定為5斤重，一桶七片，平分得357克。而在馬幫進京時期，為了讓馬匹託運合適的重量，統一給馬匹定為30公斤，因此 一筒重7片 357克 片約等於2.5公斤 一籃重12筒 2.499公斤 筒 29.98...