1樓：轉角的完美邂逅
鐵壺是不能直接煮茶的，因為茶裡的鞣酸會與鐵質發生化學反應，變成黑乎乎的茶湯。鐵壺適合煮水，直接煮茶的鐵壺裡應該搪瓷塗層。
2樓：筆哦
回答不可以。
鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。形成了一種叫鐵鞣酸的物質。咱們平常所用的墨水黑色的，其實就是鐵鞣酸。
茶裡的鞣酸會與鐵質發生化學反應，所以茶湯會發黑，鐵壺適合煮水，拿鐵壺煮的水泡茶，更能讓茶散發出本來味道。鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。形成了一種叫鐵鞣酸的物質。
咱們平常所用的墨水黑色的，其實就是鐵鞣酸。鐵壺內壁如果沒有進行氧化。或者處理的不完全，就會發生這種情況。
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一般從前日本的手工鐵壺內壁都不處理，也沒有塗層，如果是新鐵壺，或者是剛剛清理完畢的鐵壺，用來煮茶就會發生這種情況。現在國產的鐵壺有一部分也是，內壁不做處理，也會是這樣的。通常情況下，鐵壺是用來燒水的煮水的。
不是直接用來煮茶。
如果想用鐵壺來煮茶，那麼內壁有塗層或者事進行氧化處理過的鐵壺。如果是新鐵壺內壁沒有處理過的。就要多用一段時間，讓內壁形成一層氧
化層，或者鐵壺的內壁形成一層白色的水垢層。這樣用來煮茶，就不會發黑了。
化層，或者鐵壺的內壁形成一層白色的水垢層。這樣用來煮茶，就不會發黑了。
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剛買的生鐵壺,用茶葉煮了幾次,但我現在煮的茶為什麼還是黑的啊
3樓：班章冰島景邁
我喝茶也很久了，對鐵壺也關注和研究過。我個人的研究理解：煮茶、煮水最好的器皿是陶、瓷，所以中國古代幾千年的陶瓷文明才能如此盛行；古代中國的煉鐵工藝也很高了，但從沒有用鐵壺煮茶的習慣和文化；最近兩年市場上到處買鐵壺，尤其是從日本來的名牌老鐵壺，**非常昂貴，並且宣傳說補鐵，有益於人體健康，其實我個人不贊同此觀點，用鐵壺煮茶的文化是從日本傳過來的，我認為主要原因是日本古代沒有製作陶瓷的原料、手藝，但喜歡中國的茶藝，怎麼辦，鐵壺煮茶應運而生，現在日本人茶道主流也是陶瓷製品而非鐵壺了。
鐵壺很容易生鏽，一旦開好壺使用，就一直不能停，否則馬上生鏽。你問問身邊老人，原來他們買到鐵鍋、鐵抄瓢在使用之前是如何開鍋的就明白了。
強烈不建議你使用鐵壺煮茶！！！！！
4樓：古木風揚
茶葉與鐵是會起化學反應的。
鐵壺不是用來煮茶的，只能用來煮水。
5樓：寂寥
生鐵壺煮茶只適合於初始茶壺保養（茶所含丹寧於鐵高溫反應生成丹寧鐵的一層保護膜而不易生鏽）：生鐵壺實用於煮水確實。。。
6樓：匿名使用者
我也在用生鐵壺煮水，開壺時用茶葉反覆煮幾次，煮開了，放半小時就倒乾水和茶渣，然後就煮清水，你 如果煮好後放到第二天肯定是黑的。原理就是茶葉鹼與生鐵發生反映，使鐵壺內壁形成一層氧化膜，然後天天使用叫上水垢的附著，鐵壺就不生鏽了。
7樓：水吉波波
純鐵內膽不可以煮茶只能煮水，氧化層內膽才可以煮茶
8樓：匿名使用者
生鐵內膽只能煮水 搪瓷內膽鐵壺才能煮普洱
9樓：小怪
煮水 泡茶最好的是銀壺
鐵壺煮水黑是怎麼回事
10樓：匿名使用者
一般的鐵鍋很容易氧化，保持壺體乾燥：鐵壺可用以下方法除鏽，鐵壺之所以有名，其古典的鐵肌及樸素的型態被當成是一種純日式的創作，避免冷水衝熱壺。所以對於一般日本人而言，影響使用壽命，每天重複2-3次。
．由於是鐵製品、觀賞和收藏價值.日常使用時，在此狀態。一般使用的材質是生鐵。
使用保養編輯使用方法1，俗稱七寶銅蓋、竹根，飲食的同時。然而，再用幹的軟布擦乾： 放入竹節，邊燒邊刷，成型的茶壺。
因酸化皮膜沒有直接和鐵及水混在一起、高處摔下，加水蒸煮約10分鐘。主要是以fe2+的形式存在人體中，保養目標是養壺如新。亦可做為酵素的cofacter，絕大多數均無貧血及缺乏鐵質的現象，即1925年前後，把它們浸入比較濃的淘公尺水中，所以燒開的水不會感覺有金屬味道(亦有抑制生菌之作用)：
具有陶瓷不容易破碎。因此18世紀開始大量仿造唐代鐵壺，在台灣就可當做是古董品；同時可去除新壺的異味。3，從而有效的防止鐵壺生鏽。
時至今日除了南部鐵器仍有持續創作與生產：擦乾後下次就可以煮水泡茶飲用．鐵壺長時間使用會愈加黑亮，然後用刷子或抹布反覆擦拭即可，內壁會出現猩紅色斑點、風鈴以及花瓶等種類，每件鐵壺鑄好後，在用過之後，重複2-3次，嚴重缺鐵會影響智力發展，加之作者藝術造詣不同，能輕易去除鐵壺上的鐵鏽，表層就被二氧化鐵所覆蓋，乙個模具可以出幾百個壺蠟模。
11樓：筆哦
回答不可以。
鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。形成了一種叫鐵鞣酸的物質。咱們平常所用的墨水黑色的，其實就是鐵鞣酸。
茶裡的鞣酸會與鐵質發生化學反應，所以茶湯會發黑，鐵壺適合煮水，拿鐵壺煮的水泡茶，更能讓茶散發出本來味道。鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。形成了一種叫鐵鞣酸的物質。
咱們平常所用的墨水黑色的，其實就是鐵鞣酸。鐵壺內壁如果沒有進行氧化。或者處理的不完全，就會發生這種情況。
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一般從前日本的手工鐵壺內壁都不處理，也沒有塗層，如果是新鐵壺，或者是剛剛清理完畢的鐵壺，用來煮茶就會發生這種情況。現在國產的鐵壺有一部分也是，內壁不做處理，也會是這樣的。通常情況下，鐵壺是用來燒水的煮水的。
不是直接用來煮茶。
如果想用鐵壺來煮茶，那麼內壁有塗層或者事進行氧化處理過的鐵壺。如果是新鐵壺內壁沒有處理過的。就要多用一段時間，讓內壁形成一層氧
化層，或者鐵壺的內壁形成一層白色的水垢層。這樣用來煮茶，就不會發黑了。
化層，或者鐵壺的內壁形成一層白色的水垢層。這樣用來煮茶，就不會發黑了。
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為何鐵壺煮了普洱茶後再煮其他茶倒出來的茶水是黑色的?
12樓：白色
普洱茶本來就是顏色比較深的，所以可能你沒意識到，其實鐵壺煮什麼茶都是黑色的，因為裡面的鐵跟茶裡面的酸起反應，變成硫酸亞鐵了。沒人會用鐵壺煮茶的。
鐵壺泡茶發黑，怎麼辦
13樓：匿名使用者
事在人為，人以事顯！就看你是如何處理的？不要用鐵壺泡茶呀！
可以用玻璃杯泡茶---是最佳的，或是其它杯子，就是不要用鐵壺、紙杯子等，對身體健康不利！ 聽我的不會錯！能吃能喝不健康，會吃會喝才健康，胡吃胡喝必遭殃！
吃對了渾身是勁，吃錯了渾身是病！祝你心情愉悅，身體安康，一切順暢！
14樓：匿名使用者
黑色的是茶漬，清洗方法如下：
將榨過汁的檸檬皮放進茶杯裡，再加一些溫水，過幾小時換1次熱水洗下，汙垢就除掉了。
用牙膏在茶杯內外抹1遍，再用絲瓜筋或海綿擦拭即可。
茶杯上的黃色茶漬，可用軟布蘸上少許鹽或鹼粉進行摩擦，然後再用肥皂水洗。
如果是金屬製的茶隔的話，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。
除小塊茶垢，可將其浸泡於漂白劑或清潔粉的溶液中，並放置一晚，就可去掉茶垢 。
鐵壺煮茶，茶水發黑可以喝麼？
15樓：布樂正
不能喝。
水開了，就可以將茶湯倒出，這時的口感與香氣，都還蠻接近一般用紫砂壺或蓋杯所沖泡的口感與味道。這時鐵壺內的水溫還是處於一定程度的高溫，即使不再加熱，還是可以利用水溫，慢慢發布茶應有的物質，大概只要掌握好時間，煮茶其實還蠻容易的。
遇到將茶煮黑的問題。一般會將茶煮黑的原因，多半是受了茶種或鐵壺兩項因素的影響。因為茶葉中的單寧酸，與鐵壺的鐵離子結合，產生鞣酸鐵。
注意，這是不能飲用的。尤其生鏽的部分會更明顯，透過與單寧酸的結合，會將氧化的鏽還原成黑色的鞣酸鐵，溶出部分鐵鏽。所以會煮出異樣的顏色。
因此在煮茶時，請盡量避免發酵程度較輕的茶類，如：綠茶、高山茶、普洱新茶等。因為上述茶類所含的單寧酸較高，所以盡量選擇發酵度高或焙火重的茶類，如：
鐵觀音、台灣老茶、陳年普洱、茯磚等，應該就可以避免會有此現象。
如果不是因為茶種的關係，那就有可能是因為鐵壺的關係，有時會因為鐵壺內的鏽所致，所以請先刷洗整理好內部的鏽，然後再試煮看看其茶湯是否有異狀，其次有可能影響的原因，就是壺內的酸化皮膜，或是琺琅的部分。
16樓：向日葵
不可以喝。
鐵壺是由生鐵鑄造而成的，內壁有氣孔，茶水在放久了以後，顏色會逐漸加深。用鐵壺煮茶發黑主要是茶葉中的單寧在高溫中與鐵壺釋放出來的鐵離子氧化所得的單寧鐵，而單寧鐵是黑色的，所以使茶水變黑。
原理平時用鐵鍋煮茶葉蛋，也是黑乎乎的，所以鐵壺還是非常好的，可以軟化水質，補充亞鐵離子，樣式多變美觀還具有文化底蘊與收藏價值，只是，無塗層的鐵壺適合煮水，不適合煮茶。
鐵壺的功效其實與用鐵鍋煮飯、炒菜是一樣的道理。用鐵壺煮水，一方面鐵壺會吸附水中的氯離子。
另一方面鐵壺煮出的水中會釋放出鐵離子，可以補充人體每日所需的鐵質，還可預防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助。老鐵壺煮水具有軟化水質的作用。
讓水變得圓潤、甘甜，口感厚實飽滿順滑，不僅可以衝煮、還可持續加熱，功能性範圍廣。所以歐美人士專門用來衝煮花果茶、紅茶。因為經由鑄鐵壺的衝煮，可有效去除茶中的異味，提公升口感。
17樓：筆哦
回答不可以。
鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。形成了一種叫鐵鞣酸的物質。咱們平常所用的墨水黑色的，其實就是鐵鞣酸。
茶裡的鞣酸會與鐵質發生化學反應，所以茶湯會發黑，鐵壺適合煮水，拿鐵壺煮的水泡茶，更能讓茶散發出本來味道。鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。形成了一種叫鐵鞣酸的物質。
咱們平常所用的墨水黑色的，其實就是鐵鞣酸。鐵壺內壁如果沒有進行氧化。或者處理的不完全，就會發生這種情況。
擴充套件資料
一般從前日本的手工鐵壺內壁都不處理，也沒有塗層，如果是新鐵壺，或者是剛剛清理完畢的鐵壺，用來煮茶就會發生這種情況。現在國產的鐵壺有一部分也是，內壁不做處理，也會是這樣的。通常情況下，鐵壺是用來燒水的煮水的。
不是直接用來煮茶。
如果想用鐵壺來煮茶，那麼內壁有塗層或者事進行氧化處理過的鐵壺。如果是新鐵壺內壁沒有處理過的。就要多用一段時間，讓內壁形成一層氧
化層，或者鐵壺的內壁形成一層白色的水垢層。這樣用來煮茶，就不會發黑了。
化層，或者鐵壺的內壁形成一層白色的水垢層。這樣用來煮茶，就不會發黑了。
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18樓：第3派
鐵壺煮茶水發黑色，是因為茶與鐵壺的內壁發生了化學反應。形成了一種叫鐵鞣酸的物質。咱們平常所用的墨水黑色的，其實就是鐵鞣酸。
鐵壺內壁如果沒有進行氧化。或者處理的不完全，就會發生這種情況。
一般從前日本的手工鐵壺內壁都不處理，也沒有塗層，如果是新鐵壺，或者是剛剛清理完畢的鐵壺，用來煮茶就會發生你這種情況。現在國產的鐵壺有一部分也是，內壁不做處理，也會是這樣的。
一般情況下，鐵壺是用來燒水的煮水的。不是直接用來煮茶。
如果想用鐵壺來煮茶，那麼內壁有塗層或者事進行氧化處理過的鐵壺。如果是新鐵壺內壁沒有處理過的。就要多用一段時間，讓內壁形成一層氧化層，或者鐵壺的內壁形成一層白色的水垢層。
這樣用來煮茶，就不會發黑了。
現在你把鐵壺的內壁，用抹布抹乾淨。在內壁應該有一層黑色的鐵鞣酸。
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