1樓：受華
可以煮茶喝，但是要注意以下幾點：一、不能用鐵壺直接煮茶使用鐵壺直接煮茶的時候，鐵單質和茶葉中的酸性物質，會發生化學反應，會使茶湯變成黑色，喝了這樣的茶會刺激胃黏膜，引發惡習，嘔吐，消化不良等不良反應。所以用鐵壺燒開水還是比較好的，如果要是煮茶葉的話，建議使用陶壺，紫砂壺，玻璃壺，比較好。
二、並不是所有茶葉都適合煮著喝煮茶一般選用這兩種茶，一種是發酵較重的茶葉，比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。還有一種就是年份比較久的茶，比如老白茶，陳年岩茶等茶，尤其是老白茶，非常適合煮著喝，只有煮著喝，才能讓老白茶的內涵物質充分的浸泡出來。但是像綠茶的話就不適合煮著喝了，綠茶鮮葉比較細嫩，水溫太高的話容易破壞茶葉中的維生素c，咖啡鹼也會迅速的浸泡出來，從而使茶湯變成黃色，滋味也會隨之變苦澀。
高檔綠茶的沖泡水溫一般控制在80-90℃即可。三、煮茶分為直接煮和沖泡後再煮兩種方式滋味較輕的老白茶、陳年鐵觀音等就適合直接放進壺裡面煮，而普洱茶之類滋味比較濃的茶葉，則適合先使用蓋碗沖泡後在拿來煮，這樣就可以避免煮出來的茶味過於濃烈。四、茶葉不能煮時間太長煮茶的時間不能太長，以3-5分鐘為宜，因為茶葉在壺中泡製時間再長時間，也不會產生更多的有益成分，反而會減少。
五、煮茶的投茶量要適當的減少煮茶的投茶量減少至平時沖泡的2/3，在煮茶器注入2/3容積的水，把水煮至微微冒泡還在沸騰的狀態，再把備好的茶放到茶器中，沸騰後即可飲用。拓展資料煮茶-茶藝的一種茶是中國的「國飲」，也是世界三大軟飲料之一。據考證，中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，後變為生葉煮飲，形成比較原始的煮茶方法。
唐時飲茶開始由粗放走向精工，尤以集歷代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為傑出代表。陸羽在總結前人飲茶經驗的基礎上，通過親身體驗，提出了煮茶的理論並付諸實踐，開創了飲茶新風尚，推動了唐代茶文化的形成和發展。唐皇宮每年4月也舉辦盛大的「清明茶宴」，法門寺地宮1987年出土的13件金銀茶器，就是唐代皇帝供奉的。
2樓：天上在不在人間
可以的，煮茶是一種茶藝，是把茶煮著來喝，煮茶的茶湯，茶湯顏色是品評茶湯的重要標準之一。在品煮茶之前有乙個很重要的過程叫：轉碗搖香。
煮茶法，是指茶入水烹煮而飲。直接將茶放在釜中熟煮，是中國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。
然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。
茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪湧，稱為三沸。
此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
煮茶關鍵
1.煮茶前先要「烤茶」，主要針對餅茶，道理有似於今天的普洱，事實上如今市面上適合來煮的也首推普洱。 2.
講究水，所謂「八分之茶遇水十分，茶亦十分。八分之水，試茶十分，茶只八分耳」，當年茶聖將天下之水列作二十等，歲月崆鏹，如今已不足為憑，但至少說明好水至關重要。
茶具3.燃料最好用木炭，當然今天用電磁爐代替也未嘗不可。
方法是先將餅茶研碎待用，然後開始煮水，將好水置於釜中，以炭火燒開。但不能全沸，水燒到開始出現有如魚眼般的水珠，微微有聲，便加入茶未，讓茶水交融。二沸時邊緣出現如泉湧，連連成珠的沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。
此時將沫餑杓出，置於熟盂之中備用。繼續燒煮，當茶水有如波浪般的翻滾奔騰時，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆入釜中，稱為「救沸」、「育華」。
待精華均勻，茶湯便好了。
3樓：華穎卿後卿
茶葉中含有一種澀味的鞣酸．這種物質在高溫作用下會過多地溶解出來，這就增加了茶水的苦澀味，而且還會破壞維生素。因此，茶葉忌煮著喝
4樓：哇噶噶噶噶
一般拿來煮的茶以黑茶，熟普為主。因為這類茶通過渥堆發酵，煮茶更容易出味道。不過也有人認為煮茶是異端的。總之，自己覺得好喝就成了。
ps：一般貴的茶都不拿來煮。
5樓：莘深潮朝
沒有不良物質產生，只有破壞適量的維生素。
我在廣東雲門寺參加過一次普茶活動，就是煮茶，也是我平生喝過最香最有滋味最值得回味的茶。
6樓：匿名使用者
紅茶可以，綠茶不行。
茶葉可以煮著喝麼?
7樓：lucky莉
可以煮茶喝，但是要注意以下幾點：
一、不能用鐵壺直接煮茶
使用鐵壺直接煮茶的時候，鐵單質和茶葉中的酸性物質，會發生化學反應，會使茶湯變成黑色，喝了這樣的茶會刺激胃黏膜，引發惡習，嘔吐，消化不良等不良反應。所以用鐵壺燒開水還是比較好的，如果要是煮茶葉的話，建議使用陶壺，紫砂壺，玻璃壺，比較好。
二、並不是所有茶葉都適合煮著喝
煮茶一般選用這兩種茶，一種是發酵較重的茶葉，比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。還有一種就是年份比較久的茶，比如老白茶，陳年岩茶等茶，尤其是老白茶，非常適合煮著喝，只有煮著喝，才能讓老白茶的內涵物質充分的浸泡出來。
但是像綠茶的話就不適合煮著喝了，綠茶鮮葉比較細嫩，水溫太高的話容易破壞茶葉中的維生素c，咖啡鹼也會迅速的浸泡出來，從而使茶湯變成黃色，滋味也會隨之變苦澀。高檔綠茶的沖泡水溫一般控制在80-90℃即可。
三、煮茶分為直接煮和沖泡後再煮兩種方式
滋味較輕的老白茶、陳年鐵觀音等就適合直接放進壺裡面煮，而普洱茶之類滋味比較濃的茶葉，則適合先使用蓋碗沖泡後在拿來煮，這樣就可以避免煮出來的茶味過於濃烈。
四、茶葉不能煮時間太長
煮茶的時間不能太長，以3-5分鐘為宜，因為茶葉在壺中泡製時間再長時間，也不會產生更多的有益成分，反而會減少。
五、煮茶的投茶量要適當的減少
煮茶的投茶量減少至平時沖泡的2/3，在煮茶器注入2/3容積的水，把水煮至微微冒泡還在沸騰的狀態，再把備好的茶放到茶器中，沸騰後即可飲用。
煮茶-茶藝的一種
茶是中國的「國飲」，也是世界三大軟飲料之一。據考證，中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，後變為生葉煮飲，形成比較原始的煮茶方法。唐時飲茶開始由粗放走向精工，尤以集歷代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為傑出代表。
陸羽在總結前人飲茶經驗的基礎上，通過親身體驗，提出了煮茶的理論並付諸實踐，開創了飲茶新風尚，推動了唐代茶文化的形成和發展。唐皇宮每年4月也舉辦盛大的「清明茶宴」，法門寺地宮1987年出土的13件金銀茶器，就是唐代皇帝供奉的。
據《農業考古》雜誌主編陳文華介紹，中國人在散茶沖泡之前，一般都是煮茶吃。許多人曾依據《茶經》等文獻中的記載復原以陸羽煮茶法為代表的唐代茶藝，但大多是以文學家的想像的定性研究，主要體現表演價值。此次茶葉專家們以科學實驗為基礎，首次對唐代餅茶和陸羽的煮茶法進行了科學的量化研究和成功實踐，這在茶文化史上具有極其重要的意義。
8樓：鐸素枝鬱環
中國飲茶的歷史悠久。明代以前是將茶葉放在釜中烹煮，茶葉很濃。目前，有的地方仍有煮茶的習慣，實踐證明，煮茶不如沖茶。
因為茶葉中含有一種澀味的鞣酸，在高溫作用下，鞣酸會過多的溶解出來，增加了茶水的苦澀味，而且還會破壞維生素。因此，茶葉不宜煮著喝。
9樓：
茶不能煮著喝，沸水過濾足矣，煮著喝容易造成結石！
10樓：
沒有不良物質產生，只有破壞適量的維生素。
我在廣東雲門寺參加過一次普茶活動，就是煮茶，也是我平生喝過最香最有滋味最值得回味的茶。
11樓：翠微山下
不可以,不但破壞營養成分而且也會讓茶葉本來的香味受到影響.
12樓：
英國科學家發現，用壺煮出的茶水更有利於健康。與簡單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。
阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發現，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰。抗氧化劑能吸收與癌症和心臟病有關的有害自由基。
陸羽在茶經中講究地說：煮茶用的燃料最好的是木炭，其次是柴火。
13樓：猴子酒
可以的。
【適合煮的茶】
1、發酵重的茶葉，如熟洱、老茶頭、大黃片、紅茶等；
2、陳年老茶，如老普洱、陳年鐵觀音、陳年岩茶。
鐵觀音這類輕發酵和綠茶這類未經發酵製成的茶葉，沸水沖泡為佳，不宜烹煮。此類茶葉，煮後茶葉變黑，茶湯變紫，且有異味，難於入口。
【煮茶步驟】
1、將老茶從壺中用茶勺摳出，置於茶荷中。
2、用茶夾夾出放入茶包袋，並用溫水簡單沖洗一下。如果茶直接放入鐵壺煮，茶渣四處擴散，煮完處理起來相當麻煩。
3、將鐵壺中的水燒到溫水(約50度)，扔入茶包。注意水量不宜過多。
4、水沸後一分鐘即可出湯。如果發現茶湯太淡，可再煮30秒。煮太久則水太老，影響口感。
14樓：匿名使用者
中國人就愛煮,幹嗎不煮
哪些茶葉可以煮著喝？
15樓：手機使用者
泡出來是水，煮出來是湯。
泡茶泡其鋒芒，煮茶煮出精華。
泡茶就如泡麵和煮面，泡能泡出茶內涵物質30%，煮茶則能煮出60%，通常是泡幾泡普洱之後，在用泡完的葉底來煮，用心伺候，不待幾時，滿室飄香，妙不可言。
拈花不經佛手何來傳法，煮茶不經心念何以論道。寒冬中，沒有什麼能比一壺煮茶更令人有歸屬感了?
煮茶，可以視為泡茶的上階，茶煮一煮，茶香更濃。一般年份較長的茶葉比較適合煮，這樣的茶耐泡。內質豐厚有變化，比如：老白茶，老普洱茶、陳年鐵觀音等。
綠茶，保鮮保綠不宜煮。
綠茶清湯綠葉，香氣清雅，沖泡綠茶是水溫一般都子啊80-90，用玻璃杯或蓋碗，不宜悶泡和悶煮；
綠茶，尤其是高階綠茶，大多採用最細嫩的芽葉製作，太高的水溫容易把茶燙壞，湯色hi變暗，鮮度降低，味邊苦，其中有效成分茶多酚、維生素等也被破壞掉了，功效大打折扣；
紅茶，適合煮茶調飲。
紅茶是世界範圍內最受歡迎的茶，屬於全全發酵茶類，是以茶樹的葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝精緻而成，因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅茶的沖泡一般也不適宜用沸水，容易酸澀而掩蓋紅茶原有的清甜，所以，清飲紅茶是不適合煮茶的。
烏龍茶，新茶宜泡老茶宜煮。
烏龍茶，也叫青茶，屬於半發酵茶。既有紅茶的韻味，又有綠茶的鮮爽，烏龍茶適合用紫砂茶具沖泡，可吸收掉茶葉本身過旺的火氣，配以色澤淡雅的品茗杯賞茶湯。新烏龍茶一般不煮，高衝快出更能激發它的高香和甜韻，煮茶容易悶出熟氣。
老烏龍茶像陳年鐵觀音、陳年岩茶等，沖泡幾次過後，可煮沸後引用，效果更佳。
白茶，嫩茶宜泡老茶宜煮。
白茶屬於微發酵茶，傳統工藝白茶經陽光乾曬或文火烘乾而成，茶香醇和，湯色清淡，白茶因採摘嫩度不同而一般分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。白毫銀針為純芽，白牡丹一芽一二葉，壽眉一芽三四葉，故而銀針和牡丹一般用沖泡的方法，且溫度不能過高，更不適合煮茶，而壽眉沖泡可用沸水。壽眉可以泡過之後煮，也可直接煮老白茶更適合煮，煮出濃濃棗香、藥香。
適合用陶壺煮飲。
黑茶，最適合煮飲的茶類。
黑茶屬於後發酵茶，因採用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長的時間堆積發酵，故而陳香濃郁，自問醇厚。黑茶可泡也可煮，陶製茶具良好的吸附性可消除茶葉發酵和存放形成的雜味，使黑茶陳香更為突出。普洱生茶一雲南大葉種曬青毛茶為原料，製作工藝接近綠茶，由於存放時間過程會自然發黑，又叫黑茶。
普洱茶（是指生普），最好不要煮著喝，因為將普洱水煮，容易造成濃度過高，不僅增加夜間失眠的危險，而且還會累及脾、胃。同時普洱用水煮的方式，對香氣和味道也不容易控制。但普洱茶存放年份足夠，可以嘗試煮茶，安華黑茶，熟普茶，普洱黃片，都是十分適合煮飲的。
普洱茶是業界公認對人體益處最多的茶類，這款3年陳普洱茶熟茶餅，源自雲南高山茶園，由經渥堆發酵加工，其茶性緩和並且屬於熱性茶，可以降脂，降壓，防治動脈硬化,較適合中老年人群及胃寒等人群。沖泡時茶氣芳香迷人，醇和耐泡，提神養胃，甘甜回味。熟茶不刺激，對胃有暖胃和保護作用，還具有促進睡眠，養生之功效。
煮茶是一門學問，哪些茶葉可以煮著喝
大多數人都是泡茶，但是有些茶其實煮出來更加的濃香，尤其是一些儲存比較久的茶葉，比如說陳年鐵觀音 老烏龍茶 熟普洱茶等等，這些茶葉放的越久味道越香醇，而新茶就比較適合泡了。煮茶能煮出茶葉60 的感覺，在高溫煮沸的情況下的一些茶葉，它的那種香味是可以充滿整間屋子的。大家比較常喝的就是普洱茶 鐵觀音了，這...
可樂可以煮著喝嗎
可樂加熱是能喝的，薑汁可樂的做法就是將薑片放在約300ml可樂裡煮至剛煮開或接近開。提倡健康的兄弟可以讓可樂多沸騰一會，這樣可樂中的二氧化碳會因沸騰而揮發。可樂薑湯是很多人都聽過以至喝過的方子，是緩解感冒的輔助 可樂中含有咖啡因，咖啡因按西醫的說法是 對人的中樞神經系統有明顯的興奮作用，並能促進血液...
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其實這個問題也不是乙個人想問的，茶葉到底是煮著好呢還是泡著好一些呢？對於很多對於茶葉不是很專注的人心中總是有這樣的疑問出來，平時咱們在茶葉店中品嚐的茶葉一般都是泡的，味道口感都是不錯的，但是買完茶葉回到家之後，自己泡又是另外乙個感覺，那麼難道是因為沒有煮茶葉導致的嗎？其實是不一樣的。有的茶葉適合沖泡...
茶葉發霉了還可以喝嗎，發霉的茶葉能喝嗎 發霉的茶葉有什麼用
茶葉受潮了，還能喝嗎？別喝了，為了身體著想 不想生病的話就別喝。發霉的茶葉能喝嗎 發霉的茶葉有什麼用 發霉茶 危害大 茶葉和其他食品一樣，有保質期限。大部分茶的保質期都在18個月左右。茶葉放置的時間長了，就容易發霉。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴重霉變的茶葉會腐爛結塊，上面長出綠毛...
請問喝碧螺春茶葉水可以補鉀嗎,謝謝
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪 健美等方面。在日本被稱之為 美容茶 健美茶 碧螺春是茉莉花茶代表產品之一,根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為 茶葉苦 甘，性涼，人心 肝 脾 肺 腎 五經。茶苦能瀉下 祛燥濕 降火 甘能補益緩和 涼能清熱瀉火解表。mm還是喝烏龍茶吧！碧螺春，綠茶...