1樓：鵝子野心
不能。在使用和保養不粘鍋時應注意以下幾個方面：
1、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水。
2、使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固汙跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
3、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹幹，塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養，再清洗後方可使用。
4、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
2樓：老耆
不粘鍋之所以不粘，是因為鍋底採用了特殊工藝，如不粘塗層：氟龍塗層和陶瓷塗層等；或者經特殊的機械加工方法，使鍋面形成微細網格。
所以不能用砂紙或鋼絲球打磨刷洗，因為會破壞塗層及在鍋面產生劃痕，失去不粘性能，而且在使用時，塗層脫落可能進入食品。
除此以外，不能用鐵鏟，不能烹酸性食物。
本人用過多種，煮飯是不錯的。但不適用於中國式的高溫暴炒方式，使用壽命不長。
不鏽鋼炒鍋可以用砂紙打磨嗎？
3樓：老張侃生活
可以的，用很細的水砂帶水打磨，可能是不鏽鋼鍋時間長了有汙垢了吧！
如果有不粘鍋塗層的鍋不能有砂皮打磨，把塗層打去就容易粘鍋了。
不鏽鋼鍋用砂紙打磨過後還能用嗎？會有有害物質析出嗎？
4樓：匿名使用者
能用，不會有害。
不鏽鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學效能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。
5樓：夏花秋葉
不會的，砂紙只是磨掉了氧化層。現在基本還沒有聽說不鏽鋼鍋析出有害物質！
6樓：家居達人西雪
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回答不會的，砂紙只是磨掉了氧化層。現在基本還沒有聽說不鏽鋼鍋析出有害物質！
在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數（wcr）大於12％合金元素的鋼材，它在空氣作用下能保持金屬光澤，也就是具有不生鏽的特性。銹鋼專業名詞 不鏽鋼是在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數（wcr）大於12％合金元素的鋼材，它在空氣作用下能保持金屬光澤，也就是具有不生鏽的特性。這是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
在這類鋼中，有些除含較多的鉻（cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。
希望能幫到您，親~~
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7樓：飛俠可樂
不會的，那些金屬合金很穩定
不鏽鋼鍋燒糊了可以用砂紙打磨嗎
8樓：
其實有個東西叫做不鏽鋼鍋清潔粉的啦，樓主可以去買一瓶專門用來清洗不鏽鋼鍋具的，洗完之後閃亮如新，我家裡的幾隻拉歌蒂尼帥鍋都給配備的專用清潔粉的，用起來很方便的喲~~~
為什麼不能用砂紙把鋁鍋磨亮?
9樓：馬秦秀蘭
鋁鍋不是不能用砂紙磨亮，而是即使磨得很亮了，也過不了幾天，又會變色的。這是因為鋁鍋暴露在空氣中，表面的一層被氧化了。鋁鍋外面的一層是氧化鋁，對鋁鍋能起到保護作用。
還有，一般不用砂紙磨鋁鍋，是因為磨下來是氧化鋁粉，對人是有害的，被人體吸進去有害，洗不乾淨吃進去害更大。
根據上面的情況，還是不用砂紙磨鋁鍋為好。
10樓：真與人為善
鋁是一種比較活波的金屬，在空氣中會自然形成一層保護膜，這層保護膜阻止了裡面的金屬與空氣中的氧氣繼續反應。如果用砂紙把鋁表面的的氧化膜打掉了，裡面的金屬就會繼續和氧氣反應，而損耗了金屬。
新買來的鍋怎麼處理後才能使用？
11樓：馨寶
一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，回因此在使用前最好處
答理一下比較好。
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘公尺水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成乾。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋裡加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
12樓：種彩榮閻綢
鐵鍋的話，
bai先用洗潔du
精洗乾淨，然後清水zhi沖洗乾淨，燒乾，再dao洗潔精洗一次，清水再版衝一次。燒乾權，然後倒油，旋轉鍋子使鍋子全部塗上油，小火燒，大概十分鐘以上，鍋子轉動要慢慢勻勻的燒全了，能看到鍋子變色了。
全部燒完後，倒掉熱油，清水洗乾淨（注意殘留熱油飛濺），燒乾，倒入少量油轉動鍋子使之塗抹均勻，放置半天就好（急用也能直接用，記得先燒個肉菜多點油潤鍋就行就行了，菜是能吃的，放心），（記得燒魚燒肉六成熱油下鍋哦，不粘）開鍋全程大概半小時不到。
一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，因此在使用前最好處理一下比較好。
新鐵鍋需求過油處理，把鍋燒很燙，然後拿一塊肥豬肉在上面擦，使豬油粘在鐵鍋表面構成一層保護膜，然後就能夠正常運用了。
13樓：超驢神技能
新買來的鍋不要急著直接用，這樣處理一下才是正確的方法
14樓：留秀榮母戊
鍋有不粘鍋和bai鑄鐵鍋。如果是du不粘鍋的話，處理
zhi就比較簡單，清洗dao之後，大火燒回
熱，放水進去煮沸，然後用洗答鍋布清洗乾淨即可。
鑄鐵鍋的話處理方法比較複雜一點。先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不鏽鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋生鏽。
洗淨的鍋燒熱，用一塊肥肉擦拭鍋底。一邊開小火燒鍋，一邊用肥肉擦拭，直到整口鍋都塗抹了豬油，這樣可以去除鍋表面的工業保護油，還能預防鐵鍋生鏽。
或者將鍋燒熱，加入油和煙，炒的鹽發黃，放入水滿鍋，煮沸，沖洗乾淨即可。如果買回的鍋有鐵鏽，可以使用砂紙將生鏽的地方擦拭一遍，再用溫水清洗。
將生鏽的鐵鍋用洗公尺水浸泡，這樣讓鐵鏽清洗得更徹底。如果鐵鍋有異味，可以將鍋燒熱，用食醋或者生薑擦拭鐵鍋，再加入水清洗，這樣可以去味。處理之後的鍋燒乾，然後用一層食用油塗抹，這樣可以避免鐵鍋生鏽哦。
15樓：榮起雲睢嬋
可以先放幾
bai匙鹽將它炒黃，然後用du這些鹽zhi擦拭鍋子；接著把鹽倒dao掉，用乾淨的專布擦淨，再放些屬水和一小匙油，在爐上燒，油就會均勻地沾在鍋壁上；最後再用清水沖洗，直到洗不出黑水時，即大功告成。
另外一種處理方法是：把鍋燒熱，加入1oo克的醋煮開，再用刷子擦刷直到醋變成稠黑狀，再倒掉用清水沖淨鍋子就可。要不將鐵鍋裝滿水，放入100克的白礬，待煮沸一小時後將水舀出，再趁熱塗上食用油也可以。
上述的處理方法雖然稍嫌麻煩，但卻是保養鍋子的初步工作，如果再結合防鏽處理，烹調食物將更安全，鍋子壽命也會更長。
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