1樓：手機使用者
蒸菜比起炒、炸、煎等其他的烹飪方法，蒸出來的菜餚所含油脂少，儲存菜的各種營養和原滋味！我現在買了一台尚蒸鼎的家用款，用起來真的是很不錯，時不時自己叫上三五個朋友一起熱熱鬧鬧吃蒸海鮮。
2樓：上善若
◆安全環保，新穎時尚：沒有煤氣在桌邊，沒有火焰在鍋底，無需燃燒，不需要電磁爐，也沒有油煙味，空氣流動性好，對環境無汙染。
安全飲食，健康養身：蒸汽煮食，原汁原味，鮮嫩可口，營養不流失，乾淨衛生。
新型新穎，高效節能：蒸汽供熱，蒸煮功能，鍋湯濃度始終保持一樣，不糊鍋，不粘鍋，不會燒焦食品，吃後不上火。也稱四季飲食火鍋，改變傳統，保障健康。
什麼是蒸汽鍋
3樓：匿名使用者
1、蒸汽鍋是利用蒸汽壓力把食物煮熟的一種新型器具。它由鍋體、與鍋體相配裝的鍋蓋和配裝在鍋蓋上的壓力控制裝置組成；其特徵在於：配裝在鍋蓋上的壓力控制裝置由 調壓閥、壓力閥及配裝在壓力閥上的壓力表、截止閥和洩壓 閥構成。
2、蒸汽鍋的優點：
力控制裝置是由調壓閥、壓力閥及配裝在壓力閥上的壓力表、截止閥和洩壓閥構成。
1）在使用時，通過調壓閥設定蒸汽鍋內的壓力值，壓力表顯示易見，安全性高；
2）在蒸煮食物的過程中形成的蒸汽不外排，不會有食物的營養物質隨蒸汽排出，鍋蓋乾淨；
3）而且只要壓力閥有蒸汽排出，將截止閥關閉，就可調到小火，仍能使鍋內的溫度持續公升高，當壓力表達到設定值時，食物就蒸煮熟了，從而更多的節約能源；
4）由於蒸煮食物的過程中蒸汽不外排，食物即使煮熟到一定時段沒發現也不會造成食物發焦。
4樓：洪深不翻臉
保健、養身用的，類似桑拿排毒功效。
5樓：網友
蒸汽鍋是採用微電腦控制技術，控制蒸汽發生器產生高壓，高溫蒸汽均勻噴入鍋內加熱食物，同時凝結成蒸餾水溶入湯中，調節湯的濃度。這種蒸煮結合使食物更加鮮嫩，少油少鹽無味精，原汁原味，乾淨衛生。避免了煎炸炒易上火，易燒糊，火鍋久煮會產生嘌呤物等缺點。
蒸汽鍋正迎合了當前人們健康飲食的需求。
最富營養價值的是鍋底，所有的菜品經過蒸汽的加工，菜汁的精華都凝聚在了鍋底，吃完蒸菜，此時，鍋底的粥正煲好，吃上一小碗，那鮮美香甜的味道久久揮之不去……
如何做蒸氣火鍋
6樓：彭勝說疼痛
蒸氣火鍋的做法：
原料：大頭蝦，土雞，鮮鮑魚，貝殼，脆脘魚，公尺。
蒸汽火鍋大餐的做法：
1、大頭蝦洗乾淨剪掉須部備用；
2、貝殼上上下下都要洗乾淨備用；
3、鮮鮑魚去殼洗乾淨，土雞洗乾淨切塊放少許鹽，油，胡椒粉，料酒醃下味；
4、脆脘魚切塊洗乾淨，放少許鹽，油，胡椒粉醃下味；
5、蒸汽鍋內不要放水，就放點公尺放點肉（這部忘了拍照，不放水到最後會變成瘦肉粥）蒸汽出來了，就把大頭蝦放下，蓋好鍋蓋蒸3—5分鐘；
6、把貝殼放下蓋好鍋蓋，蒸4分鐘；
7、把鮑魚雞放下，在鮑魚雞上放點薑絲蔥花，蓋好鍋蓋蒸8分鐘；
8、脆脘魚放下，灑上薑絲蔥花，蓋好鍋蓋蒸8分鐘；
9、蒸菜忘了拍照，蒸菜3分鐘，都吃完了這個瘦肉粥就好了，要把面上的油去掉放點鹽就可以了。
蒸汽火鍋的蒸汽火鍋**
7樓：紳士即正義
2016年，搭載尚景電器智慧型變頻烹飪蒸汽火鍋御蒸宴全新上市銷售，蒸汽主機，微電腦智慧型控制版面，無線遙控，已經完成智慧型化，完成了從單品智慧型化到套裝智慧型化的轉變。智慧型化產品**正式銷售，打通智慧型產品研發、生產、銷售各環節，對智慧型產品的研發具有里程碑意義。
什麼是蒸汽鍋？有什麼優點？
8樓：鞠慕雲
蒸汽鍋是指利用高溫蒸汽，全方位無死角通過蒸汽來烹任食物，蒸汽鍋出蒸汽訊速，利用蒸汽蒸者食物，最大限度的鎖住食物的分子結構不被破壞，保留食物的蛋白質同維生素，是一款多功能的，健康養生具有全新的加熱模式，衛生，環保健康，節能，相對於傳統火鍋，營養更到位，無油煙，無汙染，就是利用了水蒸汽來蒸熟食材，迎合了現代人清淡飲食的口味。
先進的蒸汽鍋爐全自動控制器，全中文液晶屏，人機介面，使用者只需輕鬆設定，鍋爐即能按使用者要求啟停、負荷調節、自動給水等全自動運作。鍋爐功能完備，保護齊全，操作簡單，安全可靠，具有自我診斷功能。鍋爐執行中一旦出現異常現象就自動中斷燃燒，發出聲光報警。
配置雙燃料燃燒器，既能燃油，又可燃氣，燃燒器按照控制器指令自動燃燒、停止，獨立的程式控制器擁有多項安全保護，效能安全穩定，維修率低。立式蒸汽鍋爐採用燃燒機下置方式，二回程結構，燃料燃燒充分，鍋爐執行穩定；煙管內插有擾流片，減緩排煙速度，增加換熱量，鍋爐熱效率高，降低使用者使用成本。臥式蒸汽鍋爐為鍋殼式全濕背順流三回程煙火管結構，火焰在大燃燒室內微正壓燃燒，完全伸展，燃燒熱負荷低，燃燒熱效率高，有效地降低了排煙溫度，節能降耗，使用經濟。
波形爐膽和螺紋煙管結構，即提高了鍋爐的吸熱強度，又滿足了換熱面受熱膨脹的需要，科學合理，經久耐用。本鍋爐嚴格按照《蒸汽鍋爐安全監察規程》、jb/t 10094-2002《工業鍋爐通用技術條件》、jb/t 1619-2002《鍋殼鍋爐本體製造技術條件》的要求，進行設計、製造、監檢，確保鍋爐品質優良，達到能耗低、熱效率高、壓力穩定、供氣量足、經濟使用。
蒸汽火鍋裝置的功能有哪些？
9樓：以心
最暢銷的蒸汽火鍋裝置是由嵌入式或移動式蒸汽主機、配**桌、蒸汽鍋具、一站式配件等組成的一系列用於蒸汽火鍋的裝置。隨著人們對食物製作過程中口感及營養保持的要求不斷提高，一站式的蒸汽火鍋裝置作為傳統火鍋的替代品開始受到歡迎。以下是使用蒸汽火鍋裝置的一些好處介紹。
減少食物營養流失，保留食物鮮味。蒸汽火鍋裝置不是將食物隔水蒸熟，而是直接將食物置於蒸汽中用蒸汽蒸熟。通過蒸汽對食材的不斷作用，使食材中的多出的蒸餾水不斷聚合，最終形成營養豐富、美味又不上火的湯汁。
並且在蒸盤中食物的營養不會流失，且保留了食物的鮮味。食用方式環保講究。蒸汽火鍋裝置運作過程中沒有明火產生，因此避免了濃重的火鍋味，能夠保證就餐環境的舒適清新。
當然，消費者不必憂心吃火鍋而留下一身的火鍋味。
對於正處於熱戀中的情侶而言，更是最好的選擇，既有吃火鍋的熱鬧氣氛又避免吃完後破壞雙方外在形象的尷尬。湯汁營養美味。蒸汽火鍋裝置所烹煮食物的一大賣點是其湯汁。
傳統的火鍋其湯汁一般加入不少調料品，並且經過多次滾煮，喝了往往會上火。而蒸汽火鍋的湯是通過蒸汽將食材的鮮嫩肉汁緩緩流入鍋底，形成天然又營養豐富的湯，具有健康養生功效。以上提到的使用蒸汽火鍋裝置的一些好處。
除了這些好處外，蒸汽火鍋裝置本身還具有操作快捷、簡單易行、安全性高等特點，因此在近些年越來越受歡迎。就目前市場形勢推測，這種健康烹煮方式的火鍋將是未來的飲食流行方向，有見識的餐飲經營者不妨早日引入蒸汽火鍋。
10樓：晴嵐月舞
蒸汽火鍋裝置組成及功能由一口鍋、底鍋、桌台和微型蒸汽主機連線電源線、電腦控制器再接進水管、出水管六大部分組成。蒸汽鍋裝置可以蒸、煮、悶、刷！上面蒸食材，下面煲粥。
前不久去東昇吃過桑拿魚，味道很鮮美，看到他使用的裝置是中山優若普蒸汽裝置廠的蒸汽鍋，對他感到好奇，特意讓服務員給我實操講解了一下。實際操作使用主要是通過微電腦控制面板來控制，剛開始使用鍋大約要等一分鐘左右，等到溫度達到100的時候就可以蒸煮食材了，一般蒸蝦三分鐘就可以蒸熟了，蒸魚五分鐘左右。其他海鮮肉類根據分量的不同，蒸煮的時間也會不同，另外青菜類蒸煮出來色澤艷麗，口感極佳！
吃完海鮮後還可以來一碗鍋底鮮甜的粥品，真是一大享受！
11樓：以心
很多餐廳開始加盟蒸汽火鍋餐飲店，而蒸汽火鍋餐桌的挑選以及清潔保養是開店必不可少的環節，蒸汽火鍋裝置由桌台、一口鍋和底鍋和微型蒸汽主機連線電源線、電腦控制器再接通進水管、出水管六大部分組成。蒸汽裝置在逐步取代傳統的煤氣灶，蒸汽火鍋在近幾年應用越來越廣泛，因為它具有方便、快捷、環保的優點深受消費者喜愛。蒸汽火鍋配套桌子：
火鍋餐桌需要經過烤漆處理。蒸汽火鍋裝置在清潔時，要在蒸汽火鍋裝置冷卻後再清潔，清潔後放在乾燥的地方保管。如果是首次用蒸汽火鍋裝置，需要在蒸汽火鍋裝置內加淘公尺水煮一下，注意要使用小火。
石鍋煮開後約10~15分鐘，把火關了，把石鍋裡的淘公尺水倒掉。蒸汽火鍋裝置要趁熱享受，蒸汽火鍋裝置的放置地方也十分重要，通常放在導熱功能較好的「墊」上，如木、草、竹、膠木上面，切忌放在水泥地、瓷磚、金屬面上。
什麼是蒸汽鍋？有什麼優點
12樓：劍經業
導熱油爐夾層鍋又叫蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。一般由鍋體和支腳構成，導熱油夾層鍋廣泛應用於各類食物的加工，也可用於大型餐廳，是食物加工進步質量、縮短時間、改善勞動條件的傑出裝置。 導熱油夾層鍋是由表裡球形鍋體構成的雙層構造方法，中心夾層通入蒸汽加熱。
有固定式、可傾式、拌和式等款式。導熱油夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料歡騰時間短、加熱溫度簡單控制、外型漂亮、裝置簡單、操作便利、安全可靠等特色。
海鮮蒸汽鍋怎麼做好吃，蒸汽海鮮火鍋怎麼做如何做好吃
食材明細 蝦適量花甲適量 桂花魚適量 車白適量 茄子適量 玉公尺適量 雞腿菇適量 魷魚須適量 醬油適量 清淡口味 蒸工藝十分鐘耗時 簡單難度 海鮮蒸汽鍋的做法步驟 1上層的海鮮熟了之後，汁水會流到鍋底和粥一起煮，加上豬肉煮的粥會很鮮甜。蒸完一鍋海鮮，要及時攪一攪粥，要不容易粘鍋。火不要太大。我就是火...
蒸汽鍋出現滴滴響什麼原因，高壓蒸汽滅菌鍋放入後就開始響為什麼呢
一 是噴頭裡的止回柱，因為內膽蒸汽不可能完全關閉，蒸汽慢慢噴向鍋中，因為蒸汽不是很大，使得止回柱上下跳動踫到旁邊的金屬響聲。微叄陸0柒八8肆0零 二 水幫浦抽水聲，一般裝置抽水聲音較大，因為內膽處理壓力未做好，要較大壓強水幫浦才可抽入，所以聲音較響，水幫浦也容易損壞。我工廠這些方面也較得到較大改進 ...
電加熱蒸汽發生器蒸汽鍋爐為什麼要配套水處理
水處理是過濾你水中的鹼性離子 因為鹼性離子在高溫加熱形成水垢 就像你家用熱水瓶的底部 鍋爐時間過長就會水垢太多導致內部水管堵塞 導致鍋爐使用年限較小 電加熱蒸汽發生器蒸汽鍋爐配套水處理的主要原因就是為了防止裝置內部產生水垢。未經過濾的水中含有很多鹼性離子，這些鹼性離子在高溫作用下會形成水垢，而水處理...
蒸汽對臉部面板有什麼好處，蒸汽對臉部的好處
熱水使毛孔張開，更利於深層清潔。蒸汽對臉部的好處 簡易蒸臉法 蒸汽美容法 蒸臉是臉部保養的又乙個重要手段，在國外特別流行，一般美容廳都有此專案，用此方法可以改善臉部肌膚的效能，起到潔膚護膚美膚之效果，一般人每週做一次蒸臉，效果非常顯著。蒸汽美容法的原理是，用水蒸汽來薰 促進 的新陳代謝，使乾燥的或粗...
蒸汽機有什麼好處
簡易蒸臉法 蒸汽美容法 蒸臉是臉部保養的又乙個重要手段，在國外特別流行，一般美容廳都有此專案，用此方法可以改善臉部肌膚的效能，起到潔膚護膚美膚之效果，一般人每週做一次蒸臉，效果非常顯著。蒸汽美容法的原理是，用水蒸汽來薰 促進 的新陳代謝，使乾燥的或粗糙的 能充分地吸收水分和脂肪，使 變得細白柔嫩。是...