1樓：安
一、是噴頭裡的止回柱，因為內膽蒸汽不可能完全關閉，蒸汽慢慢噴向鍋中，因為蒸汽不是很大，使得止回柱上下跳動踫到旁邊的金屬響聲。微叄陸0柒八8肆0零
二、水幫浦抽水聲，一般裝置抽水聲音較大，因為內膽處理壓力未做好，要較大壓強水幫浦才可抽入，所以聲音較響，水幫浦也容易損壞。我工廠這些方面也較得到較大改進
2樓：匿名使用者
蒸汽夾層鍋：衛生級夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。
鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
蒸汽夾層鍋廣泛應用於各類食品的加工，也可用於大型餐廳，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好裝置。
分類：1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋
3、按工藝需要各採用帶攪拌或不帶攪拌裝置。
使用注意事項：
1 、使用蒸汽壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門開啟；如無疏水器，則先將閥門開啟直到有蒸汽溢位時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢位為止。
3、 對安全閥，可根據使用者自己使用蒸汽的壓力，自行調整。
4、 蒸汽夾層鍋在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣後，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完餘水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議採用熟菜油；其它各處均採用30#--40#機械油。
手提式壓力蒸汽鍋一蓋上鍋蓋就響是怎麼回事？
3樓：普揭識澇嗆直
戴好眼鏡跟手套防止蒸汽燙傷 手提式壓力蒸汽滅菌器一定要等排氣完畢壓力表指標歸「0」，歸零後要把安全閥和排氣閥都開啟。等餘熱蒸汽排出才能開啟法蘭
為什麼鍋上冒蒸汽
4樓：建安街阿姐感
是這樣,所謂的白氣其實是水蒸氣再空氣中液化成的無數個小液滴（蒸汽是看不見的）.剛開始鍋裡面蒸汽壓太大,蒸汽是迅速往外噴的,來不及在鍋附近液化,所以看起來「白氣」並不多；關了煤氣以後,水漸漸停止沸騰,鍋裡面壓強逐漸減小,蒸汽冒出的速度就減小,這樣就有時間在鍋表面液化成霧氣,看起來「白氣」反而增多了
5樓：首山山
水蒸氣是鍋內的水受熱溫度達到沸點時，水就變成水蒸氣，也就是含水的氣體。並通過鍋上部有通氣的孔和縫隙快速排出。這就是為什麼鍋上冒蒸汽的原因。
6樓：匿名使用者
煮東西加熱到一定程度
鍋上冒蒸氣
是熱脹冷縮的原理
7樓：匿名使用者
煮東西時揭開鍋蓋看到像氣體一樣的東西實際上是水在高溫下汽化變成的水蒸氣，揭開鍋蓋後周圍的空氣溫度顯然比鍋內溫度低，水蒸氣遇冷液化凝結成細小的水珠飄浮到空氣中，形成我們所看見的「白氣」，「白氣」是液態水但常常被誤認為是水蒸氣。
8樓：匿名使用者
鍋裡燒著水呢吧，水加熱了就會冒出蒸汽，這是種自然現象。
9樓：匿名使用者
鍋裡水燒開了會冒氣，這裡說的氣是指水蒸氣。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣，也就是人們看到的冒氣現象。
水蒸氣，簡稱水汽，是水（h2o）的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。在海平面一標準大氣壓下，水的沸點為99.
974°c或212°f或373.15°k。當水在沸點以下時，水也可以緩慢地蒸發成水蒸氣。
而在極低壓環境下（小於0.006大氣壓），冰會直接昇華變水蒸氣。
10樓：匿名使用者
提高溫度：隨著水溫的增加，水分子的運動速度會加快，從而更易於逸出水面。
2. 增加空氣流通速度
3. 擴大表面積
**中含有大量水分，加熱**使**中所含的水加快蒸發，**中的液態水變為水蒸氣，
從**中脫離出來，水蒸汽無色透明，但是碰到外面的冷空氣，則預冷液化成小水珠，也就形成了我們看到的白氣。
高壓蒸汽滅菌鍋放入後就開始響為什麼呢
11樓：
水劇烈沸騰
水蒸氣帶著你的一些東西撞擊滅菌鍋
你這是正常的反應，你應該是小的那種高壓蒸汽滅菌鍋吧
什麼是蒸汽鍋
12樓：匿名使用者
1、蒸汽鍋是利用蒸汽壓力把食物煮熟的一種新型器具。它由鍋體、與鍋體相配裝的鍋蓋和配裝在鍋蓋上的壓力控制裝置組成；其特徵在於：配裝在鍋蓋上的壓力控制裝置由 調壓閥、壓力閥及配裝在壓力閥上的壓力表、截止閥和洩壓 閥構成。
2、蒸汽鍋的優點：
力控制裝置是由調壓閥、壓力閥及配裝在壓力閥上的壓力表、截止閥和洩壓閥構成。
（1）在使用時，通過調壓閥設定蒸汽鍋內的壓力值，壓力表顯示易見，安全性高；
（2）在蒸煮食物的過程中形成的蒸汽不外排，不會有食物的營養物質隨蒸汽排出，鍋蓋乾淨；
（3）而且只要壓力閥有蒸汽排出，將截止閥關閉，就可調到小火，仍能使鍋內的溫度持續公升高，當壓力表達到設定值時，食物就蒸煮熟了，從而更多的節約能源；
（4）由於蒸煮食物的過程中蒸汽不外排，食物即使煮熟到一定時段沒發現也不會造成食物發焦。
13樓：洪深不翻臉
保健、養身用的，類似桑拿排毒功效。
14樓：
蒸汽鍋是採用微電腦控制技術，控制蒸汽發生器產生高壓，高溫蒸汽均勻噴入鍋內加熱食物，同時凝結成蒸餾水溶入湯中，調節湯的濃度。這種蒸煮結合使食物更加鮮嫩，少油少鹽無味精，原汁原味，乾淨衛生。避免了煎炸炒易上火，易燒糊，火鍋久煮會產生嘌呤物等缺點。
蒸汽鍋正迎合了當前人們健康飲食的需求。
最富營養價值的是鍋底，所有的菜品經過蒸汽的加工，菜汁的精華都凝聚在了鍋底，吃完蒸菜，此時，鍋底的粥正煲好，吃上一小碗，那鮮美香甜的味道久久揮之不去……
蒸汽鍋爐工作原理，蒸汽鍋爐的工作原理及內部構造
蒸汽鍋爐由鍋爐系統進行工作。適量符合要求的熱媒水由高壓幫浦打入鍋爐系統中，燃燒系統產生的熱量進入鍋爐本體，與換熱管道內的水進行換熱後產生高壓蒸汽，高壓蒸汽經管道進入換熱裝置，與待脫臭油進入熱交換後，冷凝水通過管道回流至鍋爐本體管道，再進行蒸發 換熱 冷凝的迴圈。系統執行時由控制系統按已經輸入的資料進...
蒸汽鍋爐安裝都需要哪些手續，安裝蒸汽鍋爐的報檢手續有哪些？
手續如下 1 鍋爐安裝資質證書 噸位和壓力不同，資質也不一樣 2 當地的鍋爐檢驗機構的鍋爐安裝告知書。3 蒸汽鍋爐及附件的合格證書，安裝圖紙，檢驗合格證等。4 設計院出具的鍋爐房設計圖紙。5 當地建設局出具建設施工同意書。結構特點及效能優勢 szs系列鍋爐採用雙鍋筒 或三鍋筒 d型膜式壁爐膛結構型式...
1噸蒸汽鍋爐的裝置有哪些，1噸蒸汽鍋爐的裝置有哪些？？？
這個要看實際情況。發電用鍋爐一般要加過熱器，要保證進入汽輪機的蒸汽具有一定的過熱度，如果是飽和蒸汽或過熱度不夠的蒸汽進入汽輪機，由於蒸汽在汽輪機中做功後會降溫降壓，汽輪機內蒸汽就會有一部分凝結，會對汽輪機及蒸汽管道造成嚴重的傷害。所以發電用鍋爐一般要加過熱器 注意是一般，有的汽輪機也可以用飽和蒸汽發...
2T燃氣蒸汽鍋爐執行管理制度，燃氣蒸汽鍋爐建設和執行標準 規範
2t燃氣蒸汽鍋爐執行管理制度大致包括開機前準備工作 開機 執行中巡查工作 事故停爐 臨時停電注意事項 燃氣不足時注意事項等幾方面。2t燃氣蒸汽鍋爐 一 開機前準備工作 1 檢查燃氣壓力是否正常，管道閥門有無洩漏，閥門開關是否到位。2 試驗燃氣報警系統工作是否正常可靠，按下試驗按鈕風機能否啟動。3 檢...
燃氣蒸汽發生器能代替蒸汽鍋爐嗎，燃氣蒸汽發生器相比普通蒸汽鍋爐有哪些優勢
蒸汽發生器和蒸汽鍋爐的工作方式不同而已，只是蒸汽發生器是小容量裝置的吸熱與放熱工藝，只要是出力條件允許，可以替代蒸汽鍋爐使用.一傑環保 蒸汽發生器要與烤箱配套才有用，單獨的蒸汽發生器只是乙個部件，不能完成烹飪的。燃氣蒸汽發生器能代替蒸汽鍋爐。一般來說，只要蒸汽量夠用就可以替代，但還需排除以下幾種情況...