1樓：ace小珠
要會燒烤，開店的話就要衛生許可證。營業執照。
2樓：品牌打造秘籍
燒烤店送啤酒，這個策略你能運用嗎。
3樓：擺渡人
一靠地點，二靠人脈，三靠品牌。
4樓：嘻哈
加盟乙個全國連鎖店唄。
如何經營燒烤店
5樓：品牌打造秘籍
燒烤店送啤酒，這個策略你能運用嗎。
怎樣才能開好燒烤店？
6樓：尤尤老師
首先是店鋪環境還有服務質量，其次則是在經營過程中要有特色，定價要合理，最後就是運營管理方面要選擇靠譜的夥伴。
1、店鋪環境。
要簡潔、衛生、布局、合理。店面裝修需要符合燒烤店的形象，要給人寬敞明亮，整齊乾淨的感覺，給人一種清爽，隨意自在的感覺。
2、服務質量。
好的服務能夠促進店面的人氣，隨著店面的時間越來越長，人氣就會自然而然的增長，好的服務態度最關鍵。
3、特色經營。
經營產品有特色、種類多，好吃，選擇多才能得到顧客的肯定。燒烤的技術必須要有的，每個店都有乙個比較有代表本店特色的招牌菜，還要有乙個變換菜品的能力，不能一直單一的做乙個選單系列食品，一定要學會推陳出新。
要跟上潮流，偶爾出個網紅美食也是能夠帶來一定效應的，但是主打還是特色食品。
4、合理的定價。
**因素也開始成為影響燒烤連鎖店銷售業績的關鍵，通過特色燒烤店獨特的風味及良好的服務態度，合理適中的**，將客人留住。
5、運營管理。
燒烤店要多推出一些優惠活動，這樣既可以吸引顧客的注意力，同時也能夠增加店面的口碑。
開業前引爆客流，開業中留客鎖客，開業後回首現金流，以及全年假日的營銷策劃，好的方案一定是相互關聯，環環緊扣的。
注意事項；
1、口感與品種。
2、價位合適。
3、服務。4、店內環境。
7樓：娛中有樂
需要注意：
1、是你的啟動資金。如是露天燒烤，就不必投多少資金。但是如果是燒烤大排檔，乃至更高檔次的燒烤店就需要充足的資金。
2、是你是打算自己製作呢還是請師傅製作，也就是燒烤的技術也是挺重要的。
3、是位置的選擇，燒烤一定要在**量大的地方經營，但是**量大的地方往往租金也就比較貴，你一定要有計畫。
4、是經營的定位，燒烤一是味道要好，二是要有自己的特色，這樣才能夠吸引客人。
5、是設施裝置，比如說燒烤爐是必不可少的，但是燒烤爐又要根據經營的品種採用不同的燒烤爐。以及其它的各種用具用品。
6、是原材料的採購。一定要選擇一些新奇特的東西，而且成本不要太貴。
7、是廣告宣傳，要宣傳有效果，又要減少廣告費用，你要有所取捨。
8樓：壹張話娛
燒烤店老師傅，教你調配秘製烤料，學會了都能開燒烤店。
新手如何開燒烤店？
9樓：悅
第一：燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的只要一些夠用就行。
第二：要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗（如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以），通常燒烤都要採用20多種香料藥材為基料，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。
第三：要注意回頭客和新客的數量和規律，從中總結出一些有用的資料，並應用到以後的經營當中。
除了以上幾點，還要考慮當地的市場環境，這樣的店是否已經很多，市場是否已經飽和，避免投資失敗。
投資條件燒烤以手工生意為主，根據規模大小，如小規模擺攤經營只需1-3人占地2平方公尺，竹籤、盆子、塑料盆等採購簡單，所用原料各地市場有售，300元投資即可，大規模開店則需投資8000-50000元不等。炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可（以木炭烤為最佳）。
10樓：時光的最後
新手開燒烤店主要要注意店面的位置，裝修，菜品的味道，店裡的衛生，服務等等，這裡面最重要的還是菜的味道。
現在餐飲店大多都是投資幾十萬裝修，如果經營不好，那將血本無歸，因為每天的房租，水電，人工，拖都能把你拖死。店裡要想生意好，不要捨不得用好的食材，好的食材才會有好的味道，也不要捨不得用好的調料，因為只有味道好了生意才會好，生意好了這些都就出來了。
我們出去吃飯為什麼都會選擇生意好的店，乙個是因為好吃，再乙個原因就是生意好的店食材比較新鮮，大家吃起來放心。我們店第乙個廚師手藝不錯，他之前自己開過店，但是店倒閉了，因為他說他覺得自己手藝不錯，為了省錢，所以都用的是便宜的調料，這是經驗，也是教訓。
再就是衛生問題。衛生包括環境衛生和菜品衛生，環境衛生好理解，這裡主要說菜品衛生。現在人生活水平高了，當然也越來越挑剔了。
如果你上到客人桌子上的菜，客人說裡面有異物，包括頭髮，蒼蠅，鋼絲球等等，先向客人道歉，然後跟客人商量重新做乙份。如果客人同意，那就重新做乙份之後再把原來出了問題的菜端出來。
11樓：中國加盟網
萬事開頭難，有我不再難，我來為你支一招！
確定好你的品牌定位，然後著重做好一兩種主要燒烤主菜，味道在多次嘗試後就一定要拿得出手，要好，甚至要超過你當地周邊其他的競爭對手，味道好了，客人愛吃，便不請自來。
店內一定要乾淨衛生，保持整潔，注意服務人員的服務態度，這點平時少不了培訓。
至於說種類，因為剛起步階段不要求有那麼多。生意火起來可以慢慢增加，你看看麥當勞、肯德基一開始也沒那麼多漢堡品類，都是後來才有的，所以這其間奧妙，自己品味吧。
12樓：匿名使用者
1、店面選址：開店就必須有個店面，對於店面選址是非常重要，它決定你的燒烤店的生意，你必須做個市場考察，學校門口，超市旁邊等比較熱鬧的地方。
2、店面取名：每個店面都需要有個店名，代表每個人都有個身份證一樣，取店名也需要取個比較獨特的店名，比較順口好記的店名容易讓人記住。
3、經營許可證：開店就必須辦營業執照，衛生許可證，須帶本人的身份證去工商局辦理，拿到營業執照和衛生許可證後，店面才可以順利開張。
4、店面裝修：店面裝修需要符合燒烤店的形象，要給人寬敞明亮，整齊乾淨的感覺，給人一種清爽，隨意自在的感覺。
比如中高階的主題類燒烤，裝修上就得下功夫了，位置一般選在商場附近，或者商業區等，要做主題，就做好，不要弄得四不像的，串類精緻，海鮮類可多一點，比如牛肉串不單單只有牛肉，會和蔬菜混合，好看又上檔次。大排檔型別的就是大型居住區為主，房租成本較商業區要便宜很多，菜品全，牛羊為主，**貼合當地消費水平。選好後，乙個月裝修試運營，正好開店沒多久迎來旺季，回本快，緩解經濟壓力。
13樓：放屁豬的癩皮狗
寫個大概的計畫書。 燒烤店雖然是個小店，商圈評估時：店鋪的位置和面對的消費者 地點的選擇：
應選擇在工廠、同行的燒烤店都賣那些品什麼賣得好、投資成本剖析那麼。 開燒烤店需要什麼，跟他們說說你的想法，必定要有非常好的剖析才能，自己要做乙個打算書，內容包含，而造成商圈評估上的誤判。
還要有特色 要有足夠的理由讓新客人成為老客人，要常更新 要不斷的開發新產品來滿足新老朋友，要常搞活動 要經常搞些**活動來吸引眾消費者，要好環境 要把衛生環境當作自己家的廚房臥室。 經營燒烤店其實就是不斷學習的過程，千里之行始於足下。燒烤店的經營也是如此。
不管你是開連鎖燒烤店還是自主經營的燒烤店，店鋪的裝潢是很重要的一項。現代消費者的消費觀念在轉變，更加注重就餐體驗，路邊攤逐漸被市場淘汰，裝修時尚、精緻、美觀的餐飲店更能吸引現在的消費者。所以開燒烤店第一步就是要將自己的店面打造的足夠「高大上」，這樣才能吸引顧客。
燒烤是風靡全國的經典美食，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質量要求不斷提高的同時，更加注重產品特色，因此開燒烤店也是需要注意特色！
14樓：匿名使用者
邀，我只談燒烤店的部分，燒烤攤不涉及，首先是你的地段和人群決定了你開一家什麼店，不是說租一家店買點食材材料就算開始了。
如果是新手打算自己做，首先建議花1-3個月的時間，去當地一些燒烤店試吃，然後看裝修，看服務，看選單……總之就是各種細節。剛開業吸引客戶進店的是你的活動，你的門面裝修，或者是你朋友的介紹。進店之後如何維護顧客呢，最重要的還是你出餐的品質，第二點就是你的服務。
總之開店前還是要多學習，現在創業並沒有想象中那麼簡單。
如果是打算加盟成熟的品牌，可以在網上挑選，然後實地考察，看客流量，看品牌認知度，不要覺得浪費時間，加盟這事兒要慎重，選擇乙個好的加盟商是你成功的第一步。
15樓：長紅論品牌打造
燒烤店送啤酒，這個策略你能運用嗎。
16樓：若我會yu見你
燒烤店最主要是客源和口感，新手想要開燒烤店的話，最好向熟悉的朋友諮詢學習一下，一般要選擇乙個客源多的商業位置，不斷地調味，最好調出一種獨特配方的調味料，這樣才能吸引回頭客。
17樓：匿名使用者
新手開燒烤店，首先要進行選址，最好選在**量多的地方，當然這也會增內。
加你們房租成本；容店面裝修的時候需要特別注意店裡的通風系統，要做好通風，不然消防局找上門來就會特別麻煩的；營業執照和食品安全許可證，還有員工的健康證等都要準備齊全哦。
18樓：最好十七歲
新手首先bai
要學習燒烤的du技術，即使zhi要請大廚師，也dao要自己掌握足夠的餐飲知內識；
其實是店鋪的容選址，要實地考察，根據**、租金綜合確定位址；
確保食物的新鮮安全，提供優質服務；
開業一周內可開著打折活動或者試吃，吸引顧客；
推出招牌菜式，留住回頭客。
燒烤店如何做人氣
19樓：地方歇後語
位置的選擇：怎樣開好燒烤店，很多朋友認為市中心好。其實不是的，市中心人氣旺不假，可是租金貴也不假呀，利潤的30%拿來交租金就有點太多了，怎樣開好燒烤店，因為燒烤並不是暴利行業，不比什麼眼鏡呀服裝呀金貨呀的利潤。
怎樣開好燒烤店，而且燒烤靠的是回頭客，味道好了，地段就不那麼重要了。
首先建議：居民區外圍，高等學府外圍，商場地段外圍，旅遊景點，郊區等。最好是燒烤一條街，人氣自然就旺了。
店面的選擇：最好門面朝北，可能很多朋友不同意我的觀點，見不到陽光不醒目呀。怎樣開好燒烤店，不要忘記了你是開燒烤店 不是開金店，不需要陽光的直射。
天熱的時候找個陰涼地吃燒烤是很多人的潛意識。
20樓：品牌打造秘籍
燒烤店送啤酒，這個策略你能運用嗎。
燒烤店如何除煙
21樓：最愛彩虹糖
可以安裝吸油煙機，是一種淨化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，同時將油煙冷凝收集，減少汙染，淨化空氣，並有防毒、防爆的安全保障作用。
燒烤一般用的是木炭，對身體的傷害不是很大，但是任何煙一般對身體都是有害的，因為菸是一種固體小顆粒，時間長了，可能會通過呼吸道進入體內。
燒烤的風味確實滿足了一些人的特殊口味。但是，食物燒烤後是有害健康的。由於肉類直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在碳火上，再與肉類中蛋白質結合就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。
這種物質對人體影響最大的是它的強致癌性和致突變性。另外，部分燒烤是用金屬簽子，甚至還有一些是廢棄的自行車輻條改制而成，經多次重複燒烤，非常容易造成金屬中毒，尤其是鉛中毒。
如何經營燒烤店，想開個燒烤店，都需要注意哪些？
探導經營特色，開發風味特色燒烤餐廳。從近年來的統計結果來看，特色燒烤店的生意 利潤相對較好，屬經濟型餐廳，可以和社會餐館一樣，針對中低檔消費群體，經營績效也不錯。經營比較難的主要是既無特色又沒有乙個合適店面的燒烤店。在經營中常常高不成 低不就，舉棋不定，失去一大批客源並逐步舉步維艱。針對現在的餐飲市...
經驗 開燒烤店如何選址，經驗分享 開燒烤店如何選址
我們常說寸土寸金，好位址通常都是高租金。這種情況是房東和租金在長期利潤分成較量中形成的。越是大眾化的生意，就越要捨得在位址上投資。在通常情況下，只要經營得當，在這些好地段往往是高投入 高回報。但是，在此之前必須認真分析選擇這個店址能帶來多大的效益，利潤空間是不是夠大。2 路口店 的利弊 3 並非行人...
特色燒烤店裝修怎樣設計，開燒烤店如何裝修，裝修燒烤店應該注意什麼
你要開燒烤店那麼就要了解燒烤店的一些特點 1 燒烤店容易有水有油，那麼防滑的地板就是必備的裝修 2 燒烤店的牆面裝修的時候可以大做文章，打造屬於自己的燒烤文化 3 可以嘗試做乙個小型的舞台，邀請一些駐場歌手在晚上吃燒烤人多的時候表演唱歌，活躍氣氛，這樣能夠增加人氣，那麼就需要在裝修的時候準備一些舞台...
如何讓我的燒烤店生意好起來，燒烤店生意不好怎麼做才能好起來
1.首先，想要自己的燒烤店生意堅持一定的熱度，就要保證所備的食物必定當天的，最初定的量要始終堅持一致，至於味口嘛，須要淡 鹹 甜 辣 都是依照料客的需求來定。想想那些老字型大小或者百年老店那個不是本著這個道理呢 只要做到這些而且一直保持，勢必會有很多回頭客，生意也會慢慢越做越大。2.其次，對於如何開...
怎麼能讓燒烤的煙不往上飄，燒烤店如何除煙
正常來說，熱空氣肯定是往上飄的，只能在稍微向上一點的側邊增加排風裝置，強行將油煙吸到一側，然後根據情況，設定合適的管路，將吸出的煙排到想要的位置。類似於側吸油煙機 燒烤煙往上飄是屬於自然現象。烤爐因為燃燒而產生大量熱量，溫度比室外其他地方都要高的多，而熱量是有傳遞性的，所以它會向上傳遞熱量，因為烤爐...