1樓：
甜蜜素是合法食品新增劑，但生鮮水果不應使用。在種植環節給水果「打甜蜜素」，這基本不可能。種植戶所說的「甜蜜素」，其實可能只是給植物噴灑的葉面肥。
小販用糖精水給楊梅、桑葚之類的水果增甜是有可能的，建議少在路邊流動攤販購買。對於流動攤販現場試吃體驗的有的小販會將用糖水泡過的小刀來切，桃子、芒果、蘋果吃過發現是甜的，買回家卻發現和現場吃的不一樣。
甜蜜素到底是什麼？
甜蜜素的學名是「環己基氨基磺酸」，是一種人工合成的甜味劑。它在中國、歐盟、香港等國和地區是允許使用的，但在美國、日本等國不讓用。人體無法吸收甜蜜素，即使吸收也無法代謝，最終它會原封不動地排洩出去，因此安全性很高。
作為甜味劑，它廣泛用於飲料、罐頭、糕點等食品，1969年美國國家科學院研究委員會收到有關甜蜜素：糖精的10:1混合物可致膀胱癌的動物實驗證據，不久後美國食品與藥物管理局即發出了全面禁止使用的命令。
英、日、加拿大等國隨後也禁用。承認甜蜜素甜味劑地位的國家和地區有超過55個，包括中國在內。但生鮮水果是不允許使用的。
水果打甜蜜素，可行嗎？
水果「打藥」，通常有兩種理解，乙個是噴灑，乙個是打針。
水果打針增甜的傳聞已經在網上流傳了好幾年，但這其實並不可行。一方面，打針留下的針眼會成為細菌、黴菌入侵的通道，水果容易爛掉；另一方面，打針無法保證甜蜜素在水果內均勻分布，弄不好還影響口感。尤其對於西瓜這樣的實心水果，要想將藥水打進去還真是不容易（在2012年時，謠言粉碎機針對「西瓜打針」的傳聞專門進行了實驗，結果也顯示，給西瓜打針其實效果相當不好）。
就算硬給西瓜打一針，注射液在瓜內也很難均勻擴散。
那噴藥呢？似乎也不太可能。甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶於有機溶劑，這使得它很難穿透水果表皮的蠟質層。
更重要的是，就算噴在表面能吸收，如何確保一樹果子都均勻吸收呢？尤其是像柚子、橙子這樣果皮很厚的水果，從表皮吸收並轉移到果肉，這可沒你想的那麼簡單。不信你可以試試嚼一下果皮，看看果皮是不是也是甜的，保證你會失望。
現在，很多水果吃起來確實比過去要甜了，但這並不能說明它們被新增了甜味劑。大家對甜味如此喜愛，因此水果育種就向著更大、更甜這個方向不斷發展。通過一代一代農業科技人員的選育，水果才變得越來越甜，連玉公尺、土豆都培育出了甜味品種呢。
如果水果沒有酸味就說人家有問題，農業科技人員真的要哭暈了。農業技術人員不斷培育更大、更甜的水果品種，這才是水果變甜的主要原因。糖精泡水果，在小販那兒倒是可能存在種植環節使用甜味劑（比如糖精、甜蜜素）的可能性幾乎不存在，但在中間的流通銷售環節還是有可能的，比如著名的「糖精棗」。
可惜的是，糖精水泡棗並沒什麼卵用，這只是商販的障眼法罷了。糖精很難穿透緻密的棗皮，因此只能讓外層變甜（棗變紅也不是因為糖精，而是因為溫水）。類似的，有些小攤小販會把糖精水噴在楊梅、桑葚這樣的水果上增甜，這也是障眼法。
如果你現場嘗的話，有可能比較甜，拿回家用水一洗，糖精就沒了。因此，建議大家少在路邊流通攤販那兒買東西，雖然吃一點糖精並無大礙，但上當受騙的感覺也不好呀。
2樓：乙個酸的檸檬
並不是人工所為，是人們經過一代一代選育所培養出來的。
3樓：
我覺得確實是人工所為的，因為它是一種不健康的甜味。
4樓：匿名使用者
就是人工所為的人工加了催熟劑和脆甜劑變得很甜。
5樓：wybzd哈哈哈
我覺得可能是不斷的培育，結果因為他們把它培育成糖分很高的水果。
6樓：
應該並不是人工所為的，是一種自然的現象。
7樓：風蜂蜜柚子茶
有一方面是人工所為，但是也不排除是純天然生長的
8樓：夔穀子
有很多的水果裡面都放了催熟劑之類的，就會產生這樣的情況。
9樓：精神伴侶海鷗
之所以會出現這樣的原因，也不排除有這樣的一些可能。
10樓：我什麼都不懂
我覺得是這樣的，很多時候商家為了利潤多一點，就會打一些激素什麼的。
11樓：拱靜曼
我覺得不是的，是種植水果的技術越來越好了。
現在的水果為什麼變得越來越甜了？
12樓：唐開心
各種各樣的水果，每個都具有風味，甜美可口，以及各種維生素，礦物質，膳食纖維和抗氧化劑，對於保持健康至關重要。如今，越來越多的人意識到水果的重要性，但是我國水果的數量和數量仍然相對較少。現在，許多人認為一些水果很甜，因為它使用了對人體有害的甜蜜素。
實際上，這種水果味道甜，與甜蜜素無關。甜蜜素是一種甜味劑，具有非常甜的口感，比蔗糖甜30倍以上。許多人認為甜蜜素有毒有害。
這是乙個誤會。甜蜜素是合法的食品新增劑，廣泛用於食品加工行業。在食品加工中按照《食品安全法》新增甜蜜素是安全的。
儘管在食品加工中合理使用甜蜜素是安全的，但實際上在水果種植和銷售中沒有新增甜蜜素。
在網際網路上傳播最廣泛的是，甜蜜素溶解在水中，並通過注射器注射注入水果中。實際上，這種操作是完全不可行的。無法均勻地分配注入整個水果的甜味劑。
有人可能說可以將甜蜜素塗在水果表面，讓水果慢慢吸收。這種擔心也是多餘的。由於甜蜜素是水溶性的，因此果皮大多具有脂質層和水果蠟層。
甜蜜素不可能滲透到水果皮中使水果變甜。在果樹上噴灑甜蜜素不能被果樹吸收，也不能使水果變甜。
那為什麼水果那麼甜呢？有兩個原因。原因之一是水果種植者在水果種植過程中可能使用「增甜劑」。
增甜劑本身沒有太甜的味道或根本不甜。相反，它調節植物的新陳代謝，使果實能夠合成更多的果糖和葡萄糖，並在一定程度上使果實變甜。在北美，歐洲和澳大利亞，增甜劑是合法的。
第二個水果增甜的主要原因是多年的選擇性栽培。人們的目的是通過雜交育種方法種植更多的甜果品種。例如，中國本土的奇異果不夠甜，但是在紐西蘭種植100多年後，紐西蘭製造的奇異果（也稱為奇異果）變得非常甜。
儘管沒有使用甜味劑，可還是要比本土品種要甜得多，這是因為品種的原因。
因此，當我們吃水果覺得很甜時，不必擔心甜蜜素的問題。
13樓：不是所有的認真都對
以前的時候我們吃水果要去挑一挑，仔細挑才能挑出來甜的水果，大部分甜的水果都是和不甜的混雜在一起。但是近些年來我們卻奇怪地發現了乙個問題，我們現在吃的水果基本上全部都是甜的，這是為什麼呢？聽過一位果農說過這個話題，他說現在水果的，種苗在培育它的時候就已經是這種甜果的苗子了，所以種出來的果子基本上都是甜的。
另外乙個朋友告訴我，在果子快要成熟的時候都會給果子打甜蜜素，那麼上市的果子就變得異常的甜。1、現在的水果越來越甜，是因為在培育幼苗的時候就是甜的2、這世上有一種東西叫甜蜜素我覺得水果的成長，這個水果的甜度還是和它的日照以及土壤水分等各個方面都有關係的。我們知道在新疆那一帶的瓜果，他們都比在我們內陸地區的瓜果要甜，因為它們的日照時間比較長。
有了網路，現在全國各地的水果，我們都能夠品嚐得到，我們可以在網上買一些真正好的水果。
14樓：乙個酸的檸檬
因為現在品種越來越多，人們研究的只會向越來越好的方向研究。
15樓：qmzhna呀呀
因為現在的水果生產也在不斷的改進，所以它的糖度也會增加。
16樓：
可能是因為裡面是有些激素的，所以說才會這麼的香甜的吧。
17樓：風蜂蜜柚子茶
是因為現在的水果投入了大量的人力物力去種植
水果為什麼越來越甜
18樓：南陽白癜風醫院
水果為什麼越來越甜？是為了吸引動物幫它們傳播種子。
人的口水裡有一種酶，叫做澱粉酶，它能夠分解水果和其他食物中的澱粉，讓它們變得容易消化。其實，水果裡也有澱粉酶，它們能夠把澱粉分解成甜甜的醣類。當澱粉酶工作的時候，水果裡的不那麼甜的澱粉就慢慢被轉化成了糖分，逐漸變甜，這就是水果成熟的過程。
人類和許多哺乳動物都可以嚐到甜味，因為它們的舌頭上有感受甜味的感受器——味蕾。不過貓咪沒有甜味味蕾，所以又紅又甜的蘋果對它們來說就只是很酸很硬的東西而已。水果成熟後變甜是為了傳播種子。
不懂的話，歡迎追問。如果滿意，請點選左下角的「採納」，謝謝。
19樓：厭食是家人
都是「營養」培養出來的
能不甜嗎
怎麼可能會有越來越甜。
20樓：匿名使用者
這是自然界物種進化的規律——優勝劣汰的原因。水果也是這樣，人們都喜歡甜味的，那麼人們在培育扦插新苗時，就要首選口感甜的做繁殖，一代代不斷優選，自然就使果樹結果也就較過去越來越甜。假如人們喜歡苦澀的水果，人們都專心培育苦澀的，那麼用不了十年，苦澀的水果同樣也會越來越充斥市場。
21樓：關雅云
水果有甜味是因為果肉中含糖分，而糖這種物質是動物的能量之源。為了獲得能量，動物自然偏愛含糖多的甜味水果，這種水果的種子就更多地被傳播。
在進化中，那些果肉好吃水果的有更多機會被傳播，不能完全說是植物選擇性的進化，更大一部分是動物們多年的篩選，那些難吃的漸漸滅絕，好吃的更好地傳播。
甜只是人類和某些其它動物的味覺感受，不是植物進化出了甜的味道，而是人類進化出甜的味覺，並且人類出於對甜味的而人工的選擇和培育各種水果
水果為什麼越來越甜？
22樓：南陽白癜風醫院
水果為什麼越來越甜？是為了吸引動物幫它們傳播種子。
人的口水裡有一種酶，叫做澱粉酶，它能夠分解水果和其他食物中的澱粉，讓它們變得容易消化。其實，水果裡也有澱粉酶，它們能夠把澱粉分解成甜甜的醣類。當澱粉酶工作的時候，水果裡的不那麼甜的澱粉就慢慢被轉化成了糖分，逐漸變甜，這就是水果成熟的過程。
人類和許多哺乳動物都可以嚐到甜味，因為它們的舌頭上有感受甜味的感受器——味蕾。不過貓咪沒有甜味味蕾，所以又紅又甜的蘋果對它們來說就只是很酸很硬的東西而已。水果成熟後變甜是為了傳播種子。
不懂的話，歡迎追問。如果滿意，請點選左下角的「採納」，謝謝。
23樓：變啦
現代農業使用科學的生產方法，可以提高水果的甜味。一方面，植物生長調節劑可以促進植物代謝、加速醣類等營養物質的積累，提高甜味。另一方面，人工育種培養了許多富有甜味的品種。
24樓：受迎荷
主要原因是在於果農對水果的培育。科技進步了，果農從國外引進了不同品種的水果，口感比較好的果樹品種。
25樓：楓丹白露大萍
現在，很多水果吃起來確實比過去要甜了，但這並不能說明它們被新增了甜味劑。大家對甜味如此喜愛，因此水果育種就向著更大、更甜這個方向不斷發展。通過一代一代農業科技人員的選育，水果才變得越來越甜，連玉公尺、土豆都培育出了甜味品種呢。
如果水果沒有酸味就說人家有問題，農業科技人員真的要哭暈了。農業技術人員不斷培育更大、更甜的水果品種，這才是水果變甜的主要原因。
現在柑橘比以前甜了，是不是打了甜蜜素
26樓：馬梓開博士
這是品種改良的結果。
不是什麼甜蜜素能夠起作用的。
你還是安下心來，相信水果的安全性才好。
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