酒精的執行標準問題,白酒的執行標準是多少?

時間 2022-10-16 10:43:07

1樓:山仁也夫

1、醫用酒精執行《中國藥典》標準。

2、濃度為75%的酒精消毒效果最好。

3、分別為2010版標準和2015版標準。

現在執行的是2015版標準。

今年將頒發《中國藥典》2020版標準。

2樓:動力孫

高度酒一般是52度,平常的一般是48度,還有32度的。

白酒的執行標準是多少?

3樓:匿名使用者

一、固液態的執行標準:1、固態法白酒的執行標準gb/t107812、固液法白酒的執行標準是gb/t208223、液態法白酒的執行標準是gb/t20821二、不同香型的執行標準:1、醬香型白酒:

 gb/t 26760-20112、清香型白酒:gb/t 10781.2-20063、濃香型白酒:

 gb/t 10781-20064、公尺香型白酒:gb/t 10781.3-20065、鳳香型白酒:

gb/t 14867-20076、濃醬兼香型白酒:gb/t 23547-20097、特香型白酒:gb/t 20823-20078、豉香型白酒:

gb/t 16289-20079、芝麻香型白酒:gb/t 20824-200710、老白幹香型白酒:gb/t 20825-2007三、其他型別的執行標準:

1、小曲固態法白酒:gb/t 26761-20112、小曲白酒:db50/t 15-20083、柔和型白酒:

db34/t 1315-20104、淡雅型白酒:db34/t 1258-20105、明綠香型白酒:db34/t 1791-20126、綿柔型老明光白酒:

db34/t 1623-2012說明:1、固態法白酒:以糧穀等原料經傳統的純糧固態發酵生產方式,並經固態蒸餾,經陳釀、勾調而

成的,是中國傳統工藝白酒。

2、固液法白酒:以富含澱粉、醣類物質的糧穀等原料經過蒸煮糖化後以液體的狀態新增酵母菌進行

發酵,經過蒸餾得到的基酒(或食用酒精),再經過加工勾調而成的白酒。

3、液態法白酒:用食用酒精加香精、香料勾兌而成的白酒。

4樓:智慧型生活小助手

回答國家市場監管總局(國家標準委)發布了新修訂的飲料酒、白酒相關國家標準,《gb/t 15109—2021 白酒工業術語》(簡稱《白酒工業術語》)和《gb/t 17204—2021 飲料酒術語和分類》(簡稱《飲料酒術語和分類》),這兩個新標準將於明年6月份正式生效。

一、白酒中不允許新增食品新增劑

這兩個新標準對於白酒行業來說絕對是一次大洗牌,標準一出,可以說,90%的白酒不再是白酒,三精一水的勾兌酒也將成為過去。首先,標準提及,不管是固態法白酒、固液法白酒還是液態法白酒,只要你往裡面新增了食品新增劑,那麼它們都不能被歸類為白酒,而是變更為配製酒。

也就是說,大家所擔心的白酒亂加料去勾兌的情況將會被大大限制。只要加了料,即使是以前被允許進行「三精一水」勾兌的新工藝白酒,那麼它也只能被分類為配製酒**,不能再被稱為白酒。如原料中標明新增了食用香精但卻格外暢銷的牛欄山二鍋頭,在這個標準實施後,執行標準就不能標明為固液法白酒了。

當然,對於固液法白酒以及液態法白酒,也規定了不得使用非穀物食用酒精和食品新增劑。

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5樓:ok花開花落

白酒的執行標準是指「產品執行標準」。

按香型分為:濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、濃醬兼香型白酒、特香型白酒、公尺香型白酒、豉香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、老白幹香型白酒、小曲固態法白酒、小曲白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、明綠香型白酒、白酒原酒及基酒流通技術規範、綿柔型老明光白酒等。

gbt20821是液態法白酒:

液態法白酒是指以含澱粉、醣類物質為原料,採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒(或食用酒精)。

gbt10781是固態法白酒:

gbt10781.1(濃香型白酒)、gbt10781.2(清香型白酒) gbt26760(醬香型白酒)的白酒標準

這些標準是純糧固態法白酒。

這些標準下的產品是以純粹糧食為原料,用酒麴經過發酵然後蒸餾生產的白酒。

gbt20822是固液結合白酒

這類白酒是在糧食釀造的酒中,加入酒精勾兌。生產工藝類似於酒精生產,但在工藝上吸取了白酒的一些傳統工藝,酒質一般較為淡泊。

擴充套件資料

白酒(外文名:liquor and spirits),以糧穀為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中國白酒liquor and spirits)之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

6樓:

白酒有多種不同的香型和不同的製取方法。針對其不同的香型和製取方法也就有各自不同的國家標準(gb)。實際上似沒有內容廣泛包容的白酒標準。

以下列出關於白酒的部分國家標準:

gb/t 10781.1-2006 濃香型白酒gb/t 10781.2-2006 清香型白酒gb/t 10781.

3-2006 公尺香型白酒gb/t 14867-2007 鳳香型白酒gb/t 16289-2007 豉香型白酒gb/t 20821-2007 液態法白酒gb/t 20822-2007 固液法白酒gb/t 20823-2007 特香型白酒gb/t 20823-2017 特香型白酒gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒gb/t 20825-2007 老白幹香型白酒

7樓:娛樂情感達人黎黎

回答酒的執行標準,可以根據產品標準號,製作方法和地標等幾種方法來執行。

主要從其香味,運輸方式,材質,是否為地理標誌產品,乙酸乙脂含量等方面制訂。

以gb開頭的,就是國家標準的簡稱。常見香味的國家標準是。gb/t 26760-2011 醬香型;gb/t 10781.

2-2006 清香型白酒,另外還有綿柔型db34/t 1623-2012 等。

根據製作方法,可分為液態法白酒和固態法白酒,還有固液法白酒gb/t20822。液態法白酒的國標為gb/t 20821-2007 ;固態法的國標為gb/t 20822-2007。固態法即使用高粱等通過固態蒸餾得到的;液態法就是將富含澱粉的糧食蒸好後的液體,通過酵母菌發酵所得。

當然還有一些地方產的特色酒,我們稱之為地理標誌產品。這些酒有著自己獨特的國家標準。如gb/t 22041-2008 代表著是國窖1573白酒;而捨得白酒的國標是gb/t 21820-2008 。

根據酒瓶上的國家標準可以判斷是酒精酒還是糧食酒。純酒精酒的執行標準是gb\t20821-2007,而糧食酒的國家標準分為液態法gb/t20821,固態法gb/t20822和液固法。

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8樓:方大標準

與白酒有關的標準很多,例如:

gb/t 33406-2016《白酒風味物質閾值測定指南》

gb/t 16289-2018《豉香型白酒》

gb/t 18916.15-2014《取水定額 第15部分:白酒製造》

gb/t 20821-2007《液態法白酒》

gb/t 20822-2007《固液法白酒》

gb/t 20824-2007《芝麻香型白酒》

gb/t 20825-2007《老白幹香型白酒》

gb/t 33404-2016《白酒感官品評導則》

gb/t 23547-2009《濃醬兼香型白酒》

gb/t 10781.1-2006《濃香型白酒》

gb/t 10781.2-2006《清香型白酒》

gb/t 10781.3-2006《公尺香型白酒》

gb/t 10345-2007《白酒分析方法》

gb/t 10346-2006《白酒檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存》

gb/t 22041-2008《地理標誌產品 國窖1573白酒》

gb/t 20823-2017《特香型白酒》

gb/t 21820-2008《地理標誌產品 捨得白酒》

gb/t 21822-2008《地理標誌產品 沱牌白酒》

gb/t 15109-2008《白酒工業術語》

gb/t 26761-2011《小曲固態法白酒》

gb/t 26760-2011《醬香型白酒》

gb/t 14867-2007《鳳香型白酒》

純糧酒和勾兌酒國家的執行標準是什麼?_?

9樓:格調廚房

什麼是糧食酒?什麼是勾兌酒?終於搞明白了

10樓:bye良辰

最佳答案白酒的執行標準主要指產品執行標準,其主要是按香型分:gb/t 10781.1-2006 濃香型白酒 gb/t 26760-2011 醬香型白酒 gb/t 10781.

2-2006 清香型白酒 gb/t 23547-...

11樓:匿名使用者

勾兌酒如果是用純糧酒加水之後稀釋的話就算是相應的配製酒,你應該是擔心買到的酒不是純糧食酒,可以購買谷養康糧食酒,這個絕對是可以放心的,專業只做零新增糧食酒的品牌,我都是在京東購買的

12樓:天依科創

純糧酒的話還需要看酒的工藝,是蒸餾酒還是發酵酒,也看香型等,勾兌酒如果是用純糧酒加水之後稀釋的話就算是相應的配製酒,如果不是執行標準就應該是:gb/t 20821-2007 液態法白酒。

13樓:匿名使用者

對於白酒的劃分,國家其實是有嚴格的執行標準的,而企業生產出酒來,也都會遵循這個標準進行檢驗,不合格便無法在市場上銷售。

目前中國白酒有12種香型,任何香型的白酒瓶身都會標註具體執行哪個標準。

醬香型標準:gb/t 26760-2011濃香型標準:gb/t 10781.1-2006?

清香型標準:gb/t 10781.2-2006?

公尺香型標準:gb/t 10781.3-2006鳳香型標準:

gb/t 14867-2007豉香型標準:gb/t 16289-2007特香型標準:gb/t 20823-2007芝麻香型標準:

gb/t 20824-2007藥香型標準:db52/t 550-2008豉香型國標:gb/t 16289-2007馥郁香型標準:

gb/t 22736-2008老白幹香型標準:gb/t 20825-2007而酒精勾兌酒中液態法酒的標準號是gb/t 20821-2007,固液法酒的標準號是gb/t 20822-2007 。根據這些標準,我可以區別不僅可以區別純糧酒,也可以區別酒的香型。

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