1樓:匿名使用者
可以的。
懷柔寬溝——位於北京市懷柔區雁栖湖畔,依山傍水,環境幽雅,風景秀麗。寬溝有多處燒烤場地,人們最常去的是雲陽仙境。
路線:自駕的話,在京承高速13號北台路出口下高速,第乙個路口左轉,然後再右轉,經懷昌路,008市道,x005省道,台關路,懷黃路即到。
a就是13號出口,b是雲陽仙境。
一般自帶食材,當地有租爐具和碳的。
材料準備:
1、燒烤用的金屬簽子(超市有售),就買那種一根頭的。竹籤和那種叉子狀的金屬都不好用,竹籤會燒焦的!叉子只能利用最前端,卻占去很多燒烤的空間。
2、雖然燒烤的地方也有油賣,但是自己家裡的油比較放心,又省錢!所以要記得帶油,可以用礦泉水瓶子裝,燒烤很費油,特別是想烤的嫩嫩的話。
3、準備一些一次性的碗啦、盤子啦還有筷子,多帶點濕巾,紙巾。
4、刷子,刷子用來刷油和調料。
5、可以帶一次性的燒烤爐,其實就是乙個鋁盒,裡面裝了點煤餅,不過這個一般燒烤的地方都有租。
此外,還要根據需要選擇性的準備:
一次性紙杯塗油,醬油等或喝酒用
一次性紙碗放烤熟的東西用
一次性桌布租桌子後要鋪的,那桌子太髒
一次性手套搗鼓焦炭的時候要用
一次性竹籤有些東西是不能用鐵籤或鋼叉烤的。
垃圾袋,要愛護環境哦
食材準備
肉食類:雞翅中、羊肉串(超市有賣),羊腰子、牛柳、牛肋排、牛肩肉、五花肉(可在錫紙上燒烤)、豬肉串(超市有賣)、魷魚、蝦、各種丸子、香腸、火腿腸等
蔬菜類:土豆、蓮藕、玉公尺(煮過的)、洋蔥(很提味)、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、大蒜、韭菜
麵食類:饅頭片、麵筋
基本調料有:孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
各種果醬:可以用來烤麵包,烤小饅頭等等
醃製用調料:醬油,薑汁,紅酒,黃酒,白酒,葡萄酒,姜茸,蒜茸,檸檬汁,嫩肉粉,蜜糖,紅糖。
其實烤肉的話都要醃製的.醃時只要放一點鹽就可以了,不要放味精,因為調味料裡有很多.之後就要看調料了
調料:鮮辣椒粉辣椒粉孜然粉調和油椒鹽白胡椒粉生抽(海鮮粉)〔這些超市都有〕〔如果不吃辣就用海鮮粉代替〕
烤羊肉的話;把醃好的樣肉串好.刷上油還有一點生抽,到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉(海鮮粉),快熟時再撒一些白胡椒粉,孜然粉一定要到最後撒,這樣就可以了.
雞翅也是這樣烤的,不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀,味道才會滲透到裡面哦!
提醒注意的事項:野外燒烤注意事項
在戶外燒烤最重要的是安全,主要注意三方面:防火、防燙傷、食品安全。
防火:選擇燒烤場地時要遠離易燃物。靠近水源。
並用水桶容器備好水。放在烤爐旁,以防萬一。一旦有隱患。
要及時用水撲滅。即使出現險,.也不要緊張。
初期的火災是很容易撲滅,.緊張反而會使事態擴大化。在野外燒烤結束後。
要確信火源已經徹底熄滅方可離開現場。
防燙傷:在戶外燒烤時,烤爐的固定條件差。所以不要在燒烤區打鬧嬉戲。烤爐本身溫度很高。千萬不要觸控。隨身準備一些防燙傷的藥品也是必要的。
食品衛生:在戶外燒烤時,人的心情比較放鬆,有一種強烈的回歸自然的感覺,很容易效仿古人的衝動。不等食品完全烤熟就食用,這樣很容易發生食品安全問題,食品在戶外儲存條件較差,所以應及早食用。
對暴露在空氣中時間較長的食物,要仔細確認其新鮮程度。再決定是否適宜食用。
另外.還要注意下面兩點:
不要用明火烤當木炭剛開始燃燒時會伴有濃煙及火苗,此時並不適宜燒烤,為了您的健康,請在煙霧和火苗消失後再開始燒烤!
環保請將活動中所產生的垃圾整理好,帶走或投到指定地點。尤其是木炭和塑膠袋,很難分解。燒烤過程中要小心保護各種綠色植物和水源。
2樓:匿名使用者
可以,但是現在好像需要管理處去詢問,現在的森林管理比較嚴格!最好注意一下,否則被逮牢,可能要批評教育了!
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