1樓：匿名使用者
歐洲是游牧民族，居無定所，吃東西都是燒、烤，所以烤麵包；中國人是躬耕民族，居住地固定，發展出來烹飪方式比較多，所以蒸饅頭。
2樓：匿名使用者
歷史研習社/紅楓未名
麵包和饅頭最大的區別是在乙個是烤出來的，另乙個是蒸出來的。（好像說了句廢話）
今天我們熟悉的麵包是烤箱做的，但在古代西方，除了有錢人，一般人在自己家裡是做不了麵包的，必須拿了麥子到磨坊主那裡磨成麵粉， 再用公用的烤爐來做成麵包。一座小鎮一般只有乙個烤爐，也只有一家麵包師。世界上最早的行業協會就是由麵包師組成的。
歐洲古代用的麵包烤爐，真是個大傢伙。
這種烤製的方法最早出現在埃及（大概是埋在太陽下烤），後來傳到森林多的歐洲，變成用大量木柴烤，、典型的麵包一般是用小麥粉混雜大量的麩皮烤製而成。但這已經算是當時的良心麵包了。實際上在黑麵包中摻加木屑、小石頭之類的雜物是常事，越是窮人，吃的麵包裡石頭就越多，所以歐洲古代不但分辨牲口要看牙齒，分辨人貧富也看牙齒，窮人年紀輕輕就一口牙齒被磨光，只有貴族和王族才可能有一口好牙。
這種麵包一次吃不完，等時間長了變硬了之後，人們就把它切片，然後——當盤子用。等作為盤子的使命結束後，還可以用來當抹布擦桌子，最後丟給豬吃。一點也不會浪費。
畫家作修改油畫時時也常常用陳麵包來當橡皮擦。這些傳統許多沿用至今。就連列寧在蹲沙皇監獄時，還曾經用摻了爐灰的牛奶作墨水撰寫革命著作，裝墨水的瓶子，也是陳麵包。
其實歐洲人在羅馬時代的的主食還是大麥粥（同期中國是小公尺粥）。到了中世紀後麵包才逐漸開始成為人民的主食。
烤麵包是非常廢柴火的，一般人有種錯覺，以為現代森林少古代森林多，但其實中國古代從宋朝開始，人口增加，大片森林在中原一帶已經很少了，宋朝人的書中記載：「昔汴都數百萬家，盡仰石炭，無一家燃薪者」。這種情況下，偶爾烤個燒餅還行，要全民都吃烤麵包，就太不經濟了。
再說回中國，我們中國人的胃口，也不太習慣吃烤麵包。小麥5000年前就傳入了中國，但一直以來並不是很普及，中國唐宋以前，北方人習慣的是吃小公尺，把小公尺煮成濃粥來吃是普遍的方法，麥子則是作為一種調劑品。（當時常見的吃麥子方法是吃麥飯）
在炒鍋普及以前。中國最早的炊具是鬲(li，四聲）。用來煮東西吃，比較浪費熱能，於是聰明的中國人祖先在上面放上個東西，用煮東西的熱氣來蒸比較容易熟的東西，因此才出現了「籠屜」，古時候叫甑(zeng 四聲)。
下面用鬲來煮東西，上面用甑來蒸東西，這就是甗。
顯而易見，中國人在小麥普及之前出來就發明了成熟的蒸籠技術。等到人們習慣了小麥的味道，就自然而然的用熟悉的蒸籠技術去加工麵粉，於是饅頭就做出來了。雖然從歷史紀錄看蒸饅頭中國人在晉代就會了，但普及下來成為主食，應該是在宋代以後。
有人會說饅頭是諸葛亮發明的，但正史上從未記錄過。只在一些文人筆記中講到。如宋朝的《事物紀原》、清朝的《談徵》中說：
「蓋蠻地人頭祭神，武侯以麵為人頭以祭，謂之蠻頭。今訛而為饅頭也。」
至於饅頭是誰發明的？不能確定。
總的來說，1700年前, 晉代開始有實心饅頭、饅頭、饃饃－「蒸餅」
1400年前，隋代開始有包子－「玉尖面」
1100年前，五代開始 有打褶包包子的方法－「酸慊」
1000年前，宋代開始有「包子」這個詞－「蟹黃包兒」
因為森林多，習慣烤製方法，於是西方人發明了麵包，而中國人則為了節省柴火，利用原有的煮-蒸技術，發明了蒸饅頭。所以說還是一方水土養一方人。
為什麼西方人吃麵包中國人吃饅頭
3樓：匿名使用者
饅頭和麵包，這兩種同樣由麵粉做成的食物，不但外形不同，味道各異，而且在食用方法，適合人群等諸多方面都有不同。如果說饅頭是亞洲人的主食，那麼麵包就是西方人的最愛。此二者的歷史差異是如此的巨大，如同東西方文化之間的涇渭分明。
直至今天，吃慣饅頭的中國胃，依然難以消化鬆軟的麵包；而習慣各色麵包的西方咽喉，總是不能順利吞下香甜的饅頭。
中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到2500多年前的戰國時期。《事物紺珠》記載「秦昭王作蒸餅」，蕭子顯在《齊書》中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用「面起餅」，即「入酵面中，令鬆鬆然也」。「面起餅」可視為中國最早的饅頭。
到三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之「蠻頭」，後來才逐漸演變成今天的「饅頭」。
唐朝之後，饅頭的個頭開始縮水，不再是巨無霸形象，漸漸變得嬌小起來。元代時，已有了類似後世開花饅頭的「煎花饅頭」。到清代，「饅頭」「包子」始分家，但南北方對「饅頭」「包子」的稱謂各異：
北方謂無餡者為饅頭，有餡者為包子；而南方卻有稱有餡者為饅頭，無餡者為「包子」的。
相比於饅頭，作為食品界的老祖宗，麵包則已經「誕生」3000多年了。人類的第乙個麵包是在美索不達公尺亞(mesopotamia)流域一帶製作出來的。據傳說，最初的麵包就是出自乙個古巴比倫奴隸之手。
當時，那位奴隸正在用小麥粉烤餅，可是因為太睏了，所以在烤餅的時候睡著了，於是原本的烤餅就稱了乙個還沒發酵的麵包了。
後來，這種麵包就流傳到了希臘。隨著希臘帝國的繁榮，希臘人對麵包的製作工藝及烤箱進行了多種技術革新。發酵麵包不可缺少的「酵母」也是這個時期培育出來的。
隨著歲月的流逝，麵包流傳至歐洲歷史的又乙個鼎盛期「古羅馬帝國時代」。與以前相比，這一時期麵包的製作明顯帶有工藝化、規模化的特點。在「羅馬帝國時代」，舉行任何儀式都離不開麵包，就如同結婚儀式上不能沒有婚戒一樣。
14～16世紀由義大利發起的文藝復興運動，使死氣沉沉的歐洲逐漸出現生機。各國獨具特色的麵包文化也從此開始形成。在麵包的推廣普及上，有時，則得益於某些政治因素。
例如，公元1600年，義大利的瑪麗，多梅蒂琪嫁與法國的亨利四世，跟隨她一同前往的麵包匠將麵包製作技術傳到了法國、因而法國麵包就由此誕生了。羊角麵包流傳至法國，其過程也大致如此。
隨著**的發展，英國摸索出一套儲存小麥的方法，提高了麵包的品質，他們為了將麵包輸入北美大陸，在麵包中加入很多黃油、白糖，以迎合美國人的口味。進入現代後，隨著烤箱及電動麵粉攪拌機效能的改善，麵包的品質得以提高，品種也越來越多。
如今，現代文明的強大融合功能，已經逐步模糊了饅頭和麵包的界限。在南加州眾多華人創辦的麵包店內，餅子和熱狗一體，饅頭與麵包齊飛，共同組成了海外華人特殊的食譜。這不但印證了美國多種文化共存的特色，也進一步說明了海外華人在繼承歷史和面對現實之間的彈性和活力，或許這才是這個數千年歷史問題的最後解決之道——饅頭麵包，各有所愛！
4樓：史學家發兔
饅頭和麵包的原料都是小麥，但是兩種不一樣的製作過程造就了兩種完全不同的食物， 作為乙個土生土長的中國人，兔子還是更喜歡吃饅頭。
5樓：封缸酒
可能是因為中國是農業文明，居住固定，老早就發明了固定的灶台吧。饅頭可以反覆在鍋裡加熱，就著鹹菜吃，很舒服，特別是冬天。麵包就達不到這種效果，太硬了，而且古代普通老百姓不可能天天在麵包裡放糖和鹽的，味道也不可能有現在的麵包好吃。
為什麼中國人喜歡饅頭，而西方人鍾情麵包
6樓：
中國烹飪裡面很少有烤製的食物——比如蒸出來的饅頭、花卷，而西方大多是烤製麵包、蛋糕這個和兩種文明的形態不同。中國是農耕文化，大家都有家可歸，可以在家慢慢做飯，吃的好。西方是游牧＋狩獵文明，流浪和遷徙是家常便飯，所以就地燒烤來的方便。
自然西方流行烤製的麵包，而我們東方流行蒸熟的饅頭。突然想到,也許和中國人"天圓地方"的思維方式有關民以食為天,饅頭就是窮人普遍的食物(公尺飯也有但是吃得少),吃不了的還要拿來敬神呀死人呀什麼的,所以饅頭最大,敬為天天是圓的,那饅頭自然而然也是圓的了.
為什麼西方吃麵包中國吃饅頭？
為什麼西方人討厭13這個數字，為什麼西方人總是討厭13這個數字？？？
猶大和耶穌吃的最後晚餐就是13個人，猶大那時已經出賣了耶穌，最終導致了耶穌受難 為什麼西方人總是討厭13這個數字？因為最後的晚餐.樓下繼續補充 為什麼西方人厭惡13這個數字？在西方,13號正逢星期五,被稱為 黑色星期五 有很多的西方人忌諱 13 原因是,按照迷信的說法。為什麼西方人禁忌星期五?討厭 ...
為什麼是西方人更喜歡喝紅茶呢，為什麼西方人愛喝紅茶？
可能有幾個原因 一是茶原產於中國，因為物流的原因，茶從中國運到歐洲都快大半年了，有好 的綠茶也應該變質了。他們體會不到綠茶的清香 二是，紅茶比綠茶更容易儲存，在常溫下變質沒那麼快。好的紅茶又有點甜香，花香。國外人比較喜歡。三是，老外喝茶喜歡加些亂七八糟的東西，就如中國的茉莉花茶特別在國外受歡迎一樣。...
為什麼西方人厭惡13這個數字，為什麼西方國家的人不喜歡「13」這個數字
在西方,13號正逢星期五,被稱為 黑色星期五 有很多的西方人忌諱 13 原因是,按照迷信的說法。為什麼西方國家的人不喜歡 13 這個數字 傳說耶穌死的時候是13號，外國人眼力13代表死亡 為什麼西方人討厭數字13 在西方,13號正逢星期五,被稱為 黑色星期五 有很多的西方人忌諱 13 原因是,按照迷...
為什麼西方人管父母叫「爹地媽咪」，而俄羅斯人和中國人一樣
俄羅斯人和中國接壤，習俗互相影響，西方人隔了一大塊大陸，中間還是乙個高山，習俗基本不會互相影響到，就是地理隔絕了 地方不同稱呼也不一樣，竟象中國人說中文外國人說外語，地方差異，就是中國人地方不同語言也不同。俄羅斯人喜歡和中國人一樣的稱呼。這個與不同地域，人的發音器官有關係，我們和俄羅斯接壤的，希望可...
為什麼西方人總是討厭13這個數字
因為最後的晚餐.樓下繼續補充 為什麼外國人討厭13這個數字？在西方,13號正逢星期五,被稱為 黑色星期五 有很多的西方人忌諱 13 原因是,按照迷信的說法。1313就是失散失散的意思吧！是宗教信仰中的故事.為什麼西方人討厭13這個數字？在西方,13號正逢星期五,被稱為 黑色星期五 有很多的西方人忌諱...