1樓：村姑小阿香
奶棗也就是將紅棗裡面的核去掉，把自己喜歡的堅果放進去，再裹上奶香濃郁的牛奶糖，堅果的口感是香脆的，外面一層牛奶糖其實就是牛軋糖，再加上甜甜的紅棗，總體來說是多層次的口感，做法跟牛軋糖、雪花酥差不多，只是新增了堅果和紅棗，營養更加豐富了！
今天就跟大家分享牛奶棗的做法，這個配方簡單又靠譜，只需要一口不粘鍋，配齊所需的食材，分分鐘就能在家做出跟市售口感相同或者更加好吃的牛奶棗。
【牛奶棗】主要食材：奶粉80克，黃油35克，棉花糖150克，紅棗30克，巴旦木30個。
【具體做法】
1、準備好所需食材，奶粉、黃油、棉花糖、紅棗和巴旦木，沒有黃油用玉公尺油、葵花籽油也可以，只是味道沒有黃油做出來的香。
2、紅棗清洗乾淨擦乾水分，最好用小紅棗，這樣巴旦木放進去正好，用吸管將棗核頂出去。
3、將巴旦木放進紅棗裡面去，用腰果、核桃都可以，可以發揮自己的創意和想象，即使放麻薯進去也是很好吃的。
4、不粘鍋放入黃油小火炒至融化，一定要用不粘鍋！
5、黃油融化倒入棉花糖翻炒至完全融化，再倒入奶粉翻拌均勻。
6、倒入紅棗，繼續翻拌均勻，翻拌好之後關火，挪到油紙上或者放到不粘烤盤上。
7、將紅棗連同包裹住的牛軋糖揪下來，乙個個搓成橢圓形，讓牛軋糖完美地裹住紅棗就行。
8、然後再撒一些奶粉，拌勻就可以了，想要好看可以用糖袋裝起來。
是不是超級簡單，沒有太多的技巧，幾乎是零失敗的做法，這是原味的，還可以將5克奶粉用抹茶粉或者可可粉來代替，這樣就可以做出可可味的奶棗和抹茶味的奶棗了。
【小貼士】1、全程用最小火，所有食材拌勻就可以。
2、再強調一遍，一定要用不粘鍋，否則你會後悔的！
2樓：**答疑
把紅棗核去掉，在裡面放入堅果，鍋中放入適量黃油和棉花糖翻炒，然後放入棗子翻炒，最後把奶棗盛出來均勻裹上奶粉。
3樓：小百里
首先就是將棗核去除，然後把它放入鍋中，然後融化黃油和棉花糖，攪拌均勻之後裹上奶粉，非常的美味，香甜可口。
4樓：匿名使用者
1紅棗洗乾淨，晾乾多餘水分，用吸管去核，把堅果塞進去，什麼堅果都可以2.黃油倒入鍋中，小火加熱至融化，再倒入棉花糖，炒至融化3、加奶粉繼續攪拌，直到奶粉全部融入棉花糖裡4、倒入大棗翻炒，讓所有棗的外面都裹上棉花糖5、趁熱把棗一顆一顆拽下來，整理一下，放進裝著奶粉的盤子裡，讓棗子表面裹上奶粉即可 。
5樓：叫我鬍子叔叔
黃油放入不粘鍋小火熬化。 加入棉花糖小火熬化，不停翻動 。棉花糖熬化後加入奶粉，快速攪拌均勻，等奶粉融化。
。加入夾好巴旦木的紅棗，翻動，均勻沾滿棉花糖出鍋。每乙個奶棗摘下來，團成團即可，可以撒一些奶粉防止粘連。
裝瓶子即可。有需要可以裝入包裝封口，獨立包裝更方便攜帶