怎樣泡製一杯好茶,如何泡好一杯好茶

時間 2022-01-16 06:02:15

1樓:匿名使用者

泡飲菊花茶時,最好用透明的玻璃杯,每次放上

四、五粒,再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時,可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而後再喝。

飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來味更甘。 1 菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金銀花各10克,代茶飲用,能化淤消脂,清涼降壓降壓、**輕身,適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。

2 三花茶:菊花,金銀花,茉莉花均少許,泡水作茶飲,可清熱解毒,適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等,常服更可降火,有寧神靜思的效用。

3 菊花蜜飲:菊花50克,加水20毫公升,稍煮後保溫30分鐘,過濾後加入適量蜂蜜,攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。

由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶,是每天接觸電子汙染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用,對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。

4 取菊花10克,茶葉3克,一併沖泡,可防治早期高血壓。

5 取菊花10克,桑葉、枇杷葉各5克,研成粗末,用沸水沖泡代茶飲,可防秋澡,適於因秋燥犯肺引起的發熱、咽乾唇燥、咳嗽等病症後食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。

6 甘菊,其味不苦,尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶飲用,每日3次.

也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用,有平肝明目、清熱解毒之效

7 每日餐後,用

五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。

8 取野菊花15克(鮮品加倍)、,沸水沖泡10分鐘,入冰糖20克溶化即可。 每日2劑,代茶飲用,衝至無味。 清熱解毒、涼血明目。用於防治鼻咽癌。

9八寶菊花茶:金銀花10克、陳皮5克、胖大海乙個、少許冰糖、少許山查、5克有機綠茶、兩個紅棗,用沸水泡至5分鐘既可食用,如果閒麻煩可到附近大型超市中買取已包裝好的就可以節省時間。

2樓:匿名使用者

我認為是——好水、好環境、好心境、充足的時間就有好茶!

如何泡好一杯好茶

3樓:日讀課

乾淨的水,乾淨的杯子,合適水溫和時間就可以啦。

1)山泉水

2)乾淨杯子

海綿 + 牙膏,洗一洗就好啦,當然最好用手洗

3)水溫 和 泡茶時間。

乙個茶包不要泡的太長,一般2--5min之間,上面會有標識。

1)不要再反覆加熱水。

反覆加熱水是不好的。

但是空氣汙染如此嚴重以至於日常生活中有毒的食物太多了。茶的那點毒對我們來說什麼都不是。

2)當你取出茶包時,不要用勺子擠壓茶葉袋。會苦。

苦味是咖啡因,茶單寧是澀的。好。是的,茶裡有咖啡因。

3)茶葉袋,不蓋杯,味道更好。

我想這是氣溫公升高的原因。從100℃到90℃的時間和水的溫度是恰到好處的。封閉的空間會使水過熱。

如果附近有大量的灰塵,則覆蓋蓋子。比如在沙漠裡煮茶。

懶人記得,我們每天沏茶2水溫度,開水100攝氏度,飲水機85-90攝氏度

你可以直接忽略溫度引數。記住時間是好的。

4)如果牆上有氣泡和茶葉垢,用水代替。

在大多數情況下,水質不乾淨。

5)不綠茶+牛奶。

綠茶中茶鹼含量高,與牛奶有反應。一些綠茶袋也會特別標示沒有牛奶。

使用全發酵茶,如紅茶,牛奶,檸檬,葡萄酒等。

6)燃燒自來水和開水。有些汙染物是揮發的(a~電熱壺加熱)?當我沒有說…

7)茶葉能很好地吸收各種氣味。當你儲蓄時,不要扔掉廚房或聞到氣味。

嘗過後,喝起來會很奇怪。

4樓:匿名使用者

要泡出好茶,選取上品茶葉自然重要,但沏茶的水質、溫度、用具、時間及比例,無一不影響茶的色澤、香氣和味道。以下是具體內容:

水質好水才能配好茶,水質有軟硬之分,能夠影響茶湯的色澤、香氣和滋味等感官品質。「硬水」一般指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水,相反,不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水被稱為「軟水」。泡茶最好選用金屬離子含量低的「軟水」,如純淨水和高品質的礦泉水。

但很多人泡茶圖方便,往往直接把自來水燒開用,但其中殘留了消毒用的氯,茶湯也會有股異味。因此使用自來水時,需要經過淨化。可以將其存在沒有蓋口的容器中,靜置一段時間,消散氯氣,並適當延長煮沸的時間。

茶水比一般來說,茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。綠茶的茶葉與水的比例一般以1∶50為宜,常用150毫公升的水沖3克茶葉,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。紅茶的茶葉與水的比例與綠茶相當。

黑茶的茶葉用量一般是綠茶的2倍,即茶葉與水的比例為1∶25。烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多。

茶具選對茶具是泡茶、賞茶、品茶必不可少的一步,也是最容易被忽略的。沖泡綠茶時可以根據茶葉的品質選杯子,品相好、細嫩名貴的綠茶如西湖龍井、黃山毛峰等可以使用透明玻璃杯,以便欣賞「茶舞」。一般品質的茶葉可以用瓷杯。

但要注意的是,泡綠茶不要蓋杯蓋,否則茶湯容易變黃。紅茶為了觀色,也可用玻璃杯或是用白色瓷器襯托其紅色茶湯,但不同的是,使用蓋碗杯沖泡更能發揮紅茶的濃郁香氣。烏龍茶也適合用蓋碗杯沖泡,方便聞香和賞葉底,還可以用紫砂壺來沖泡,能使茶湯醇厚,香氣不散。

普洱茶一般用紫砂壺、蓋碗杯都可以。

水溫一般來說,每種茶適宜的沖泡溫度與其發酵程度有關,發酵程度較低的茶,水溫不能太高,尤其是不發酵的綠茶,如西湖龍井、碧螺春等,用80℃~85℃的水沖泡即可。這類茶比較細嫩,剛煮沸的水溫度太高會破壞綠茶的清香。而烏龍茶如鐵觀音、大紅袍等是半發酵茶,適合用沸水多次沖泡。

紅茶是全發酵茶,高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出,最好用剛煮沸的水來泡。黑茶是後發酵茶,以普洱茶為代表,沖泡時也要用100℃的沸水。

沖泡時間

時間短了,茶沒出味,長了則芳香揮散,一般時間的掌握和茶葉種類、沖泡次數有關。綠茶的沖泡時間一般為2-3分鐘,最好現泡現飲。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質就會被氧化,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質也會揮發散失。

沖泡時可以先用1/4的水把茶葉潤一潤,過20秒或半分鐘再沖水飲用。紅茶的沖泡時間以3-5分鐘為佳,沖泡的次數可根據茶葉品質來分,一般為2-3次。烏龍茶可沖泡多次,品質好的可沖泡7-8次,每次沖泡的時間由短到長,以2-5分鐘為宜。

普洱茶等黑茶,第一次沖泡時要用10-20秒鐘快速洗茶,既能濾去茶葉中的雜質,還能使後續泡出的茶湯更香醇,後續沖泡時間一般2-3分鐘為佳。

5樓:運動之健美

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【文獻摘抄】

決明子決明子,又叫草決明、還瞳子等,它主要具有清熱明目,潤腸通便,益腎補精的功效。在《中華本草》述其應用較為廣泛,載曰:"清肝益腎,明目,利水通便。

」此外,現代藥理研究也證實,決明子中所含的決明素、維生素a、大黃酸等,都對視神經有良好的保護作用,尤其是對**白內障、視網膜炎、視神經萎縮、青光眼、眼結膜炎等有較好的療效。

《本經》:治青盲,目淫膚赤白膜,眼赤痛,淚出,久服益精光。

《日華子本草》:助肝氣,益精水;調末塗,消腫毒,熁太陽穴治頭痛,又貼腦心止鼻衄;作枕勝黑豆,治頭風,明目。

《湖南藥物志):明目,利尿。

廣州部隊《常用中草藥手冊》:清肝明目,利水通便。

枸杞子最早見於《神農本草經》,被列為上品。

《本草綱目》記載:「枸杞,補腎生精,養肝,明目,堅精骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽。」

杭白菊在《本草從新》記載可「入藥、點茶、釀酒、作枕……」,菊花具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津,以及調整血脂等功效。

常飲本品,春暖去溼、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容養顏、補血提神,以增強生命之活力。中華醫學研究表明,杭白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津,以及調整血脂等功效。

桑葉古人又稱「神仙葉」。

據《本草綱目》、《中草藥手冊》、《中藥大辭典》等記載:甘、平、寒。能鎮靜神經,潤肺熱,止咳,手足麻木,赤眼澀痛,解蛇蟲毒,可代茶止渴,通關節。

認為其祛熱,**頭暈眼花、消除眼部疲勞、消腫、清血,有**痢疾、浮腫、補肝、美膚等功能。

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6樓:匿名使用者

泡茶主要要掌握好茶葉的用量和水的溫度,才能使茶的味道更好。

茶葉的用量,有「細茶粗吃,粗茶細吃」之說。一般來說,細嫩之茶含茶汁較少,沖泡時要多放一點;粗茶含茶汁多,要少放些。以250毫公升一杯水為計,一般茶葉可放3~5克,而烏龍茶等精細茶應放8克左右。

沖泡茶葉的水溫,要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好,燒開即可泡茶,過沸會損失水中對人體有益的微量元素,使茶湯失去香味;若水質不佳,就要多煮一會兒,使雜質沉澱。俗話說:

「老茶宜沏,嫩茶宜泡。」所謂沏,就是用剛燒開的水;所謂泡,就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講,用濕度很高的水沏茶,會破壞茶葉中的維生素c,但水濕過低又不易使茶葉香味溢位。

為兩全其美,品飲高階、細嫩的綠茶,水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶,泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶,可用100℃的滾水沖泡。

至於紅茶、花茶,則宜用剛煮沸的水沖泡,並加以杯蓋,以免釋放香味。

茶和水的比例,一般是3~4克乾茶,加200~250毫公升的開水,泡3~4分鐘後慢慢品飲為好。高檔茶一次沖泡 過多,會影響茶清幽、淡遠的真味;低檔的用量過多,苦味較重,難以入口。總之,泡茶頗有學問。

只有細心揣摸,反覆實踐,才能享受到茶的芬芳和甘醇.

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