1樓：大寶貝小寧
1、春萵筍，大棚育苗播種時，先揭開苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下後，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻後撒播。10平方公尺苗床播種子25-30克。播後覆土0.
30-0.50厘公尺，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網或草苫保溫。露地育苗加蓋小拱棚。
2、幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風，提高床溫。幼苗出土後，適當通風，白天保持床溫12-20℃，夜間5-8℃。遮陽網早揭晚蓋，2-3片真葉時間苗1次，苗距4-5厘公尺。
移栽前5-6天，加大通風煉苗。
擴充套件資料
根據萵筍葉片形狀可分為尖葉和圓葉兩個型別，各型別中依莖的色澤又有白筍（外皮綠白）、青筍（外皮淺綠）和紫皮筍（紫綠色）之分。
1、尖葉萵筍
葉片披針形，先端尖，葉簇較小，節間較稀，葉面平滑或略有皺縮，色綠或紫。肉質莖棒狀，下粗上細。較晚熟，苗期較耐熱，可作秋季或越冬栽培。
主要品種有：柳葉萵筍，北京紫葉萵筍，陝西尖葉白筍，成都尖葉子，重慶萬年樁，上海尖葉，南京白皮香早種等。
2、圓葉萵筍
葉片長倒卵形，頂部稍圓，葉面皺縮較多，葉簇較大，節間密，莖粗大（中下部較粗，兩端漸細），成熟期早，耐寒性較強，不耐熱，多作越冬春萵筍栽培。主要品種有：北京鯽瓜筍，成都掛絲紅、二白皮、二青皮，濟南白萵筍，陝西圓葉白筍，上海小圓葉、大圓葉，南京紫皮香，湖北孝感萵筍，湖南鑼錘萵筍等。
2樓：匿名使用者
萵筍是我國南北廣泛栽培的蔬菜之一，溫暖地區周年可排開播種，分期採收。在長江流域，是3～5月春淡季和8～9月秋淡季的蔬菜之一。如果計畫9月上市，那就選擇耐熱萵筍。
其栽培技術要點為：
⒈播種期 為了在秋淡上市，有人會提早播種，但過早播種會引起抽苔。適宜播種期在小暑前後(6月底至7月中旬)，立秋(8月上旬)前移栽，一般40-50天可收穫，正好在秋淡季上市。
⒉催芽 夏秋萵筍栽培的炎熱季節，特別是在5－8月播種，溫度高，種子不易發芽，育苗困難，播種前必須催芽。這裡介紹三種①井吊催芽。先將種子在冷水裡泡脹，然後在乙個小竹籃內鋪上一層三寸左右的濕潤粗河砂，將泡脹後的種子鋪在上面，上蓋1—2公分的粗河沙，沙上再蓋一張菜葉子，也可用紗布包種子，在種子中間放一塊浸濕的磚以調節水分，然後吊放在深井中，使其離水面一尺高處。
每天檢查一次，直到剛剛「粉咀」(萌芽現白)時，即可播種，沒有水井的地方，也可利用城市下水道陰溝催芽。 ②置於冷涼地催芽。將泡脹的種子與濕潤河沙混合，置於陰濕冷涼地方(如陰濕的水缸旁)，經常保持濕潤，一般3-4天開始發芽，其缺點是出芽慢，生長不夠整齊。
③冰箱催芽或保溫瓶加冰塊催芽法。將種子浸泡4-6小時後撈起,裝入小布袋內，將小布袋內種子表皮水甩乾，再拌松，放在冰箱的保鮮層。也可在保溫瓶內放入1-2塊冰塊，然後將種子吊在瓶內，注意不要接觸下面的水(井吊催芽的縮小版)，每隔24小時取出種子用清水沖洗一遍，經48小時左右即可出芽。
種子發芽後放在陰涼見光處練芽3～4小時，練芽時注意保濕。
⒊播種育苗期管理 苗床地選擇與耐寒萵筍栽培相同。苗床做成1.2公尺寬的高廂，廂面四周略高於中廂面，播種前廂澆透水，於傍晚撒播催芽的種子，然後蓋一層過篩細堆肥，以蓋住種子為宜，播種後及時在苗床搭上70～80厘公尺的小拱棚，蓋上遮陽網保持土壤濕潤，避免烈日和大雨沖刷。
出苗後每天上午9點左右蓋遮陽網，下午9時左右揭遮陽網，並逐漸縮短遮陰時間。當幼苗3～4片真葉後完全揭去遮陽網。苗期施清淡糞水4～5次，並保持苗床濕潤。
間苗1～2次，苗距3～4㎝。苗齡25天左右定植。 苗子出真葉時勻苗，並用800倍液的多菌靈噴霧一次，以防真菌性病害。
苗齡不宜過老，早的有播後16-20天就移栽的。移栽前要嚴格剔除徒長苗或有節巴的苗子，帶土移栽。
⒋整地定植 整地與耐寒萵筍栽培相同，南方做成廂面寬1公尺的高廂。株行距25～30㎝×30㎝。定植前1天苗床澆透水，起苗時多帶土，少傷根，定植後緩苗快。
在陰天或傍晚時栽苗。栽苗後澆足定根水。
⒌田間管理 定植後遇天旱要勤澆水促進緩苗，澆水在早晨或傍晚進行。定植成活後每畝用尿素5～10公斤加入清糞水中施入，灌水後中耕，促進根系擴充套件。開盤時追肥，畝施蔬菜專用複合肥15㎏，窩施，施肥後澆水以清淡糞水為好。
肉質莖膨大時追一次肥，畝施氮磷鉀複合肥20㎏，封行前，遇大雨或陰雨後及時中耕除草。
⒍防止耐熱萵筍未熟抽苔措施 苗齡期不要過長，一般為25～28天，4～5片真葉定植；播種時種子撒播均勻，間苗後苗距不要太小；過密引起徒長；遮陰時間過長也會使苗子細弱；苗期適當控制氮肥和水分，苗期氮肥和水分過多引起徒長；定植前噴1次0.5%的矮壯素，可防苗子徒長，在萵筍開盤期也是莖部開始膨大生長時期，可採用15-20ppm的矮壯素和萘乙酸混合液(也可以單獨使用)，每5-7天噴霧一次，共噴2-3次，控制早期抽苔，促進莖部發育。 但要注意，噴藥過早易引起徒長，葉子纖弱，不利莖部肥大；過晚，則植株組織老化，作用不顯著。
應用生長調節劑後生長加快，更要加強肥水管理。
⒎採收 熱萵筍要適時分批採收，如果採收過遲，肉質莖可形成花蕾，消耗養分，形成空心，不能食用。採收過早則降低產量。 一般在移栽乙個月左右，當莖部膨大，莖頂端與外葉尖端等高時，即可分批採收。
萵筍的種植技術
3樓：戒為良藥
播種時間
春萵筍，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。
越冬萵筍，10-11月露地育苗。
種植技術
一、種子處理：
在5-9月播種的，由於炎熱高溫，種子發芽困難，播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時 後用溼布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。或用涼水將種子浸泡1-2小時，用濕布包好，置於井下離水面30厘公尺處，每天淋水1-2次，3-4天即可發芽，也可將種子浸泡24小時後，用濕布包好，放在冰箱或冷藏櫃內，在-3~-5℃下冷凍24小時，然後放在涼爽處，2-3天即可發芽。
二、整土
選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床，播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或複合肥500千克作基肥。在整地前施入後深翻，整平整細，蓋上塑料薄膜等待播種。
三、播種：
1.春萵筍，大棚育苗播種時，先揭開苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下後，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻後撒播。10平方公尺苗床播種子25-30克。
播後覆土0.30-0.50厘公尺，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網或草苫保溫。
露地育苗加蓋小拱棚。
幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風，提高床溫。幼苗出土後，適當通風，白天保持床溫12-20℃，夜間5-8℃。遮陽網早揭晚蓋，2-3片真葉時間苗1次，苗距4-5厘公尺。
移栽前5-6天，加大通風煉苗。
2.夏萵筍選陰天播種。4-5月上中旬播溼籽蓋薄膜，出苗後撤去。
5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆蓋遮陽網至出苗或2片真葉。大雨天用遮陽網覆蓋防雨水沖刷。10平方公尺播種5-10克。
2片真葉前間苗1次，4-5片真葉時間苗1次，苗距10厘公尺。
健壯苗還可按株行距10厘公尺左右高密度栽植。每次間苗、定苗和移栽緩苗後，結合澆水施腐熟稀糞水。雨天清溝排漬，定植前15天左右澆1次0.
50%尿素水。定苗或移栽後25天左右，可陸續採收嫩株上市。
3.秋萵筍播前先將床澆濕澆透，播後澆蓋1層3-4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋1層薄稻草，或覆蓋黑色遮陽網，播發芽籽或溼籽。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，出苗後蓋銀灰色遮陽網。
早晚澆水肥，保持床土濕潤，及時除草間苗。
擴充套件資料：
夏季萵筍高產技術
夏萵筍根淺、吸收能力弱，加之夏季植株生長迅速、需肥水較多，故田間管理應重施肥水，以利植株長勢繁茂。在幼苗活棵後，間隔3-5天結合澆水追施一次稀糞水，並連噴3次蔬菜壯莖靈，以提高植株吸水吸肥能力、促使萵筍杆莖粗壯、葉色鮮嫩、高產優產。
萵筍是喜陰冷作物、不耐高溫，夏季種植需選擇耐熱、不易抽苔、抗病、高產的品種，並在下種前浸種催芽處理，可將種子用冷水浸泡8-12小時，待種子吸水率達70%至80%時用溼紗布包好，保持4-5℃低溫、處理24-28小時後，置於15-20℃適溫條件保濕催芽，經2-3天大部分種子露白時即可播種。播後適時噴灑新高脂膜可保墒、活化表層板結密度，提高出苗率。
夏季萵筍的收穫期也是抽苔最迅速的時期，若不及時採收會造成植株抽苔後品質變硬、甚至中空的情況，極大影響萵筍的產量與品質；故採收萵筍需做到及時採收，當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，為收穫適期，採收前10天禁止使用農藥。
定植與管理
定植時，選擇排水條件好的壤土，每畝施腐熟的有機肥4000-5000千克。深翻整平，做成1.20-1.50公尺寬的高畦。起苗前，先將苗床澆水。
春萵筍，苗齡25-30天，5-6片葉時定植，株行距20厘公尺×27厘公尺，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽後澆壓蔸水。以葉上市，株行距15厘公尺×20厘公尺。地膜覆蓋栽培的，底肥一次施足，並蓋好地膜，雨天排水防漬。
大棚和露地栽培，選晴暖天氣中耕1-2次，適時澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面濕潤，植株基本封壟時，可嫩株上市。以莖為產品的，每畝澆施尿素15千克1-2次。
秋萵筍，苗齡25天定植，株行距25厘公尺×（30-35）厘公尺，以嫩株上市，株行距15厘公尺×20厘公尺。選陰天或下午定植後，及時澆壓蔸水，並利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽網，緩苗後撤去。少中耕、淺中耕，淡糞勤澆，保持土壤濕潤，在植株封壟期前後，每畝施3-4成腐熟人畜糞3000-4000千克或15千克尿素2-3次。
越冬萵筍，苗床底肥不宜過足。苗齡40天左右採用地膜覆蓋定植，株行距（30-35）厘公尺×（30-40）厘公尺。成活後追施1-2次淡糞水，如翌年以成株上市，越冬前應注意煉苗，不宜肥水過勤，防止苗期生長過旺，冰凍前重施1次防凍肥水。
翌春及時清除雜草，淺中耕1次，追肥濃度由小到大。莖基開始膨大後，追肥次數減少，濃度降低。採用地膜和大棚栽培的，要施足底肥，注意通風管理。
採收、採種
在莖充分肥大之前可隨時採收嫩株上市。當萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時為收穫萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長上市期，延遲採收，可採用在晴天用手掐去生長點和花蕾，或蓮座期開始，每隔5-7天噴350-500毫克/千克矮壯素2-3次，或在基部肥大時每隔5天噴2500毫克/千克青鮮素2次。
萵筍採種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000公尺左右。選留生長健壯，具有本品種特徵特性的植株，間拔以後，保持株行距33厘公尺以上見方，去掉老葉，增施肥水、培土，促側枝生長。開花時適當摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝後減少灌水，開花後20-25天，種株葉片正常發黃，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時，及時採收。
病害防治
一、灰黴病
該菌為害葉片和莖，葉片病斑初呈水浸狀，擴大後呈不規則形灰褐色斑，濕度大時病部產生一層灰黴。莖部染病先在基部產生水浸狀小斑，擴大後莖基部腐爛並生灰褐色或灰綠色黴層。高溫乾燥，病株逐漸乾枯死亡； 潮濕條件下，病株從基部向上潰爛。
病原菌以菌核或分生孢子隨病殘體在土壤中越冬，翌年菌核萌發產出菌絲體，其上著生分生孢子，借氣流傳播蔓延。病菌喜溫暖高濕環境，最適溫度為20-25℃，相對濕度為94%左右。
防治方法：
發病初期，噴灑50%溶菌靈可濕性粉劑600-700倍液，或28%灰黴立克可濕性粉劑600倍液，或50%滅黴靈可濕性粉劑600-800倍液，或50%腐黴利可濕性粉劑1500倍液，或40%灰黴菌核淨懸浮劑1200倍液，或65%萬黴靈可濕性粉劑1000倍液、或撲海因等。各藥劑交替使用。視病情7-10天噴施1次，連續防治3-4次。
二、霜霉病
是萵筍的主要病害。春萵筍、秋萵筍均有發生，尤以春季萵筍受害較重，在春萵筍封行時最易發生。此病主要危害葉片，先在近地面葉片上出現近圓形或多角形的淡黃色病斑，葉背面長出白黴。
隨後，病斑變褐色，連成一片，全葉變黃枯死，並迅速蔓延至全株。數天以後，全田植株受害，一片枯黃，嚴重時可絕收。
病菌在土壤中或秋播萵筍上越冬，種子上也可帶菌。一般在春季和秋季陰天氣溫較低、多雨、多露、多霧、光照少，品種單
一、抗病性差、底肥不足、密度過大、通風和排水不良的地塊，發病嚴重。
防治方法：
1、農業措施防治：選用抗病品種；輪作；適當控制栽植密度：施足底肥，增施磷鉀肥，加強苗期水肥管理，開溝排水，灌水施肥採用溝灌等以降低田間濕度。蓮座期及時預防，收穫後清除病殘體等。
2、用種子重量的0．3%藥劑拌種。也可用25%瑞毒黴（25%甲霜靈）或50%的福美雙、甲霜靈錳鋅等藥劑拌種。
3、藥劑防治：應該在發病初期就噴藥，選用藥劑和兌水比例：安泰生70%可濕性粉劑1斤兌水1700斤，黴克多66．8%可濕性粉劑1斤兌水700斤，25%甲霜靈1斤兌水500斤、40%乙磷鋁1斤兌水250斤、64%防毒礬1斤兌水400斤、48%瑞毒錳鋅1斤兌水500斤、72．2%普力克水劑1斤兌水600-800斤、双露1斤兌水600斤、菌可得1斤兌水1000斤。
常用藥百菌清、防毒礬、乙膦錳鋅、瑞毒黴等也有作用。兌水噴霧，隔7-10天1次，連續3-4次。噴藥以葉背為主。藥劑應交替使用，可提高防治效果，延緩抗性產生。
三、病毒病
萵筍染病後一般表現為花葉，嚴重的矮縮並黃化。汁液和桃蚜等進行非永續性傳毒。
防治方法：
注意防治蚜蟲，選用艾美樂、闢蚜霧等進行防治。或用金毒冠1000倍液防治、或50%多菌靈1000倍液。隔7-10天1次，連續防治3-4次。
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