甘薯是什麼，紅薯是什麼？

1樓：在看孤獨

甘薯又名山芋、紅芋、番薯、紅薯、白薯、白芋、地瓜、紅苕等，因地區不同而有不同的名稱。是重要的蔬菜**，塊根可作糧食、飼料和工業原料，作用廣泛。

甘薯屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，根系發達，較耐旱。生於海拔600m以下的山坡稀疏灌叢或路邊岩石縫中。

甘薯中含有多種人體需要的營養物質。它的含熱量非常低，比一般公尺飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。甘薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。

2樓：王士多啤梨醬

甘薯就是紅薯。

紅薯（學名：ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，其蔓細長，莖匍匐地面。

塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。

3樓：**神馬意思

紅薯（學名：ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。

塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精。

中文名稱：紅薯

外文名稱： sweet potato

二名法： ipomoea batatas

界：植物界

門：被子植物門

綱：雙子葉植物綱

目：茄目

科：旋花科

屬：番薯屬

種：番薯

目錄形態特徵

栽種歷史

品種介紹

價值營養價值

抗癌功效

中醫入藥

食用須知

紅薯的藥用部分

相關科學研究

栽培技術簡述

苗床育苗

施足基肥

地膜覆蓋

適時早栽

田間管理

適時收穫

常見加工方法

澱粉加工

一、清洗的基本原理

二、碎解的基本原理

三、篩分的基本原理

四、淨化與沉澱的基本原理

五、脫水的基本原理

六、乾燥的基本原理

4樓：匿名使用者

甘薯就是紅薯啊。你拿100分玩啊？羨慕你有錢！

5樓：元悅欣

甘薯即紅薯，由於味道甘甜而得名！！

6樓：紅眼無敵哦

i fu le you! 甘薯是吃的

紅薯是什麼？

7樓：易書科技

紅薯的概述：

紅薯在不同地區的稱呼各不相同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯是一種塊根作物，是世界第三種主要蔬菜作物（馬鈴薯和木薯分別居世界主要蔬菜作物的第一和第二位）。其味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給人體大量熱能，所以有的地區把它作為主食。

與熟馬鈴薯相比，熟紅薯含有大約相等的熱量，較少的蛋白質和維生素c，以及更多的維生素a。紅薯是維生素a的主要植物**之一。紅薯原產美洲，歐洲第一批紅薯由哥倫布於1492年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。

紅薯最初引入我國是在明代萬曆年間。當時福建華僑陳振龍常到呂宋（現今菲律賓）經商，發現呂宋出產的甘薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植方法，並且克服許多困難，把紅薯種帶回福州，後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。

8樓：運映次凌香

番薯是一種非常普遍的食品，市場上天天都有賣。番薯糖水、番薯粥、油炸番薯，很多人都吃過，但它的營養價值，卻未必人人曉得，許多人還誤解了它。

9樓：超級梅畑夕菜

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甘薯的物種起源是什麼？

甘薯的另乙個名字是什麼？

10樓：匿名使用者

甘薯的另乙個名字就是甜薯，或者也叫地瓜、番薯、白薯、紅薯。

11樓：古方紅糖

1、甘薯的另乙個名字是：紅薯；

2、紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等作用。

12樓：雲過如山

叫的方式多了：我們這裡叫山芋，四川那片叫紅苕，還有叫紅薯、番薯、地瓜。。。。

什麼是紅薯

甘薯繁殖的特性是什麼？

13樓：中國農業出版社

甘薯主要用塊根、莖蔓等營養體進行繁殖。我國各地繁殖甘薯的基本方式是將塊根發生的薯苗扦插於田間，再從田間莖蔓剪取莖段插植於留種地，從留種地收穫塊根。生產實踐表明，從用莖段插植的留種地留種，比從用薯苗插植的田間直接留種較少發生病害。

我國南方還可從覆蓋越冬的田間莖蔓上剪取莖段進行扦插。

甘薯因無性繁殖而保持品種特性；種子繁殖的後代發生分離。由於生產上用營養體進行繁殖，即使開花品種也不需要隔離。但是甘薯的芽變是影響品種純度的重要因素，生產上需要通過提純或去雜去劣來保持品種的純度。

我國在儲存種質資源時，根據江蘇徐州甘薯研究中心和廣東省農業科學院的經驗，通常需要每個品種（品系）在室內貯藏塊根1.5～4.0kg，儲存試管苗10～15支（每年繼代2～4次），溫室栽插5～6株，田間種植10～15株。

此外，甘薯一般品種容易感染和積累病毒而影響產量和品質。經研究發現，植物頂端分生組織不受病毒感染，所以甘薯近年來採用莖尖組織培養的方法獲得脫毒苗，並在防蟲溫室條件下繁殖脫毒苗供生產上使用，取得了明顯的經濟效益。

為了使甘薯品種和種質資源特徵特性的描述具有統一的標準，我國制定了《甘薯品種性狀觀察記載標準》，國際植物遺傳資源委員會（ibpgr）制定了《甘薯形態特徵和初步評定標準》。

甘薯的特徵特性不僅是鑑別品種的重要根據，而且可作為確定品種間親緣關係遠近的指標。在品種之間的系譜不明的情況下，可以根據多種特徵、特性的量化指標計算遺傳距離（劉垂迂，1981）。遺傳距離大則遺傳基礎差異大，親緣關係遠。

戴起偉等（1988）採用這種方法計算了若干中國甘薯品種與日本甘薯品種之間的遺傳距離，為親本選配提供了根據。

20世紀90年代以來，國內外學者進一步採用dna分子標記的方法研究甘薯品種間遺傳基礎的差異程度。d.connoly（1994）首先應用rapd標記鑑定了6個甘薯品種的遺傳指紋。

jarret和austin（1994）應用rapd標記分析了來自不同地區的26個甘薯品種，結果表明秘魯品種與大洋洲、美國、菲律賓的品種具有較大的遺傳差異。he和prakash（1995）應用daf（rapd的一種）分析不同地區的73個甘薯品種中，發現來自新蓋亞那的品種具有很大的遺傳多型性。他們（1996）還用同一方法判斷了30個美國甘薯品種（通過隨機雜交集團方法育成）的親緣關係。

張大鵬等（1998）進行rapd分析的結果表明，紐幾內亞品種的遺傳多型性遠低於南美洲的品種。他們（2000）又用aflp進行分析，發現中美洲品種具有高的遺傳多型性，驗證了中美洲是甘薯起源中心的假說。在我國閻文昭等（1997）首先應用rapd標記對22個中國甘薯品種（品系）的遺傳背景進行圖譜分析，在近似程度0.

7184處將其中19個品種分為4個組。王家旭等（1998）應用rapd標記對42個中國甘薯品種資源進行了遺傳多型性分析，結果表明，參試材料可分為5類：廣東農家品種、福建農家品種、中國育成品種、與美國品種南瑞苕親緣相近的中國品種、與日本品種親緣相近的中國品種。

廣東農家品種與福建農家品種之間分化較大的分析結果，支援了甘薯多途徑傳入中國的假說。

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