1樓：彩虹巧克力糖豆
因為超市裡面會調節溫度，蒜在這種環境下就不容易發芽，而拿回家裡之後家裡的溫度會高一些，這種情況下算當然就容易發芽了。
2樓：
因為超市都有保鮮的方法。我們買回家的菜都沒有好好的保鮮，任其生長，所以我們買的會發芽。
3樓：沒有不開心啦啦啦
超市裡面賣的快，基本每天都被賣乾淨，買回家不一定吃的那麼快，放那很快就發芽了。
4樓：律政先鋒達人
首先我們要知道超市每天都有工作人員在時時刻刻處理這裡菜品，只要有發芽的大蒜他們都會第一時間清理，並不會讓我們看到，這就是為什麼大蒜在超市看不到發芽，而買回家中很容易發芽
5樓：匿名使用者
超市的大蒜用「鈷-60」照射（輻射）過，那麼大蒜短期內是不會發芽的。 而且超市的裡大蒜每天有相應的進貨量，加上賣出的速度快，根本就來不及發芽！
6樓：陳奎洲說遊戲
「蔥薑蒜」是每一道美食不可缺少的調味品，一道菜中如果沒有「蔥薑蒜」，那麼這道菜是沒有靈魂的。缺少了「蔥薑蒜」，美食的味道便很差，人們也不願意吃。大蒜作為三種調味品的其中之一，其重要性是不言而喻的。
大蒜的功效非常多，除了做配料，在食物中起到提味的作用，還具有解毒的功效，能夠排出身體中的毒素。在日常生活中，大蒜的身影隨處可見，炒菜、醃菜、火鍋……
許多北方人非常愛吃大蒜，會生吃大蒜，或者直接烤熟吃，味道很香。吃麵條的時候，來幾瓣大蒜，吃著甚是有滋味。北方人最喜歡吃醃著的大蒜，放入一些醋，再放入一些食鹽和糖，醃入味之後酸酸的，一點也不辣，很下飯，無論是吃炒餅還是吃公尺飯，能足足吃上三大碗。
大蒜在人們心目中的地位固然重要，是美食製作過程中不可缺少的重要部分。但是儲存大蒜卻是一件令人十分頭疼的事情。每次在超市買了大蒜之後，在家裡放了沒幾天就會出現發芽的情況。
大蒜一旦發芽，人們便不想吃了，口感也不如不發芽的大蒜。許多人開始好奇，為何超市的大蒜放著不發芽？買回來卻發芽了呢？
難道超市儲存大蒜的時候有妙招？那麼，我們一起分析一下為何大蒜在超市不發芽，在家放幾天卻發芽呢？那麼今天蘿媽就和大家聊聊關於，大蒜在超市不發芽，為什麼買回家就容易發芽？
皆因2個因素造成的，要正確存放。
第一點，超市中的大蒜更新換代快，超市中的**非常大，每次購得新鮮的大蒜，很容易搶購一空，實際在貨架上擺放的大蒜不超過兩三天就會換成新鮮的大蒜。所以，超市的大蒜總是很新鮮是有原因的。
第二點，超市不僅更新快，擺放也有妙招，一般都會平鋪在貨架上，通風情況好，大蒜能隨時保持乾燥，所以不容易發芽。而買回家的大蒜一般都放進塑膠袋中，通風差，所以很容易出芽。
那大蒜買回家之後，我們到底應該如何存放呢？
一、從超市買回來之後，要第一時間把大蒜用保鮮袋包好，避免與空氣接觸，然後再放入冰箱的保鮮中，溫度相對來說低，能夠延緩發芽的時間。
二、如果懶得放進冰箱中，可以像超市一樣，把大蒜放進乾燥的地方，平鋪開來，時常通通風。當然，如果在家中擺放影響美觀，也可以放進袋子中，再放入一些姜，薑蒜搭配在一起，也不太容易發芽。
三、除了以上簡單的兩種方法，還有一種相對複雜的方法，就是把大蒜炒乾之後，再放入一些食鹽，把大蒜取出來放涼之後再密封一下，也就不容易發芽了。
7樓：超級可愛的柿子
超市的空氣比較乾燥通風，所以不容易發芽，家裡面的環境會比較潮濕，有水分，就會發芽。
為什麼大蒜頭在超市裡不發芽，買回家放幾天後就發芽了？
8樓：度小史
以前我在批發市場門口開飯店，後來感覺蔬果批發挺掙錢，就關了飯店也跟著去搞了三年的果蔬批發，大蒜做為比較耐放的蔬菜，也是我經常經營的專案。為什麼大蒜頭在超市裡不發芽，買回家放幾天就發芽了？一，超市大蒜頭不發芽的原因大蒜一般採收下來曬乾以後，天氣越熱它處於休眠狀態，所以這時候它是不發芽。
大蒜只要儲存在通風、乾燥、恆溫、恆濕的狀態下，發芽的速度也會慢一些。超市的溫度基本比家裡乾燥一些，而且擺上貨架放大蒜通風效果也好一些，所以超市的大蒜不易發芽。超市的大蒜都是天天進貨，每天走量特別大，基本一批大蒜沒等生芽就銷售出去了!
批發市場的大蒜，基本都是在產地的氣調庫中儲存，然後批發根據自己的銷量定期出庫往回拉，大蒜在自己手中停留的時間短沒等生芽就銷售出去。超市的大蒜不生芽跟批發市場的道理一樣，因為大蒜在他們的手裡停留時間短，這個是超市大蒜不生芽的主要原因。
二，家庭儲存大蒜的方法挑選那些堅硬結實、外皮包的很緊、沒有汙點的大蒜，表面也應該完好無損的，摸起來感覺特別乾燥的購買。
大蒜不要放置在塑膠袋裡面存放，最好把它用網兜掛起來放在陰涼通風的地方的，還有那種編成辮子的大蒜，也能夠儲存很長時間。只要懸掛存放在陰涼通風處的大蒜，一般都可以儲存幾個月。
大蒜最好不要放冰箱冷藏儲存，因為它的味道會給其它食物沾染上，導致其它食物竄味。
還有一種大蒜因為被射線打過，這種大蒜即使腐爛了也不會生芽，以前入庫儲存的大蒜多有用這種方法的。但是現在好像這種方法已經被淘汰了!大蒜做為調味「四君子」之一，屬於家庭廚房必備的食材，但是每次的用量又很少，所以大蒜最好是少買勤買，這樣可以免去儲存造成損失的煩惱。
9樓：橄欖樹健康科普
因為超市裡每天都在監控溫度和濕度，便於蔬菜儲存，而買回家後，家裡的濕度超標，大蒜就特別容易發芽。此外，超市的大蒜消耗量非常大，都陸續被顧客買回家，有發芽的他們也會揀出去，你也看不到。
10樓：盛夏之星
因為超市裡的大蒜每天都有人買，賣完一袋又重新拉一袋，這樣肯定不會長芽。買回家就放家裡沒有吃，肯定就很快長芽了啊！
11樓：微涼一葉
因為大蒜頭要放在乾燥陰涼的地方，如果放到濕氣重的地方很容易就發芽了，需要通風儲存。
12樓：貓頭e君
為什麼大蒜頭在超市裡不發芽，買回家放幾天後就發芽了？
在超市買的大蒜，不生根不發芽，為什麼？
13樓：
你好，大蒜不生根不發芽，證明大蒜是當年新貨新鮮度高，隔年的陳貨才會生根發芽。謝謝！
14樓：匿名使用者
如果是已經長大了的大蒜，那就應該吃了
如果是大蒜子，應該種植在土壤裡面，澆足水
15樓：
你好，大蒜發芽需要潮濕，一般放家裡兩三個月就自動發芽了
菜場買回的蒜頭怎麼不發芽?大蒜買回家始終不發芽，是怎麼回事？
16樓：士多啤梨有點甜
我來告訴你，一般商場買來的蒜都是雷射蒜，就是用雷射照過的，胚芽細胞都被破壞了，怎麼可能發芽啊。這可以讓蒜儲存時間更長。你要是想種，去一般農家買來，那就會發芽了。
在超市買的大蒜能栽種嗎？
17樓：來世作金明
你好：在超市買來的大蒜不適合當作蒜種，因為你買來的萬一是輻照過的大蒜，被輻照過的大蒜不會發芽。
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