1樓：王希說汽車
中國的烹飪技術與醫療密切相關。幾千年前就有'藥食同源'、'藥膳同效'的說法。它利用食品原料的藥用價值，製作各種美味佳餚，達到預防和**一些疾病的目的。
季節是不同的。中國烹飪的主要特點是根據一年中的季節來調整食物。中國一直遵循調味品和配菜的傳統，冬季濃郁醇厚，夏季清淡涼爽。
冬燜夏燉，寒來暑往。各種蔬菜四時替換，適時而食。
<>注意菜餚的美觀。注意食物色、香、味、形、器的協調。菜餚的審美表現是多方面的。
廚師們用自己的聰明才智和藝術修養，創造出各種美食，獨具匠心地實現了色、香、味、形的統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
注重趣味性。自古以來，中國烹飪就注重味覺和趣味。它不僅對小吃的色、香、味、形、器皿、質量和營養有嚴格的要求，而且對菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、用餐的節奏和娛樂的穿插都有一定的講究，構思新穎，充滿機趣。
注重美感。中國烹飪不僅技藝精湛，而且有注重菜餚美感的傳統，注重食物色、香、味、形、器的協調。菜餚的審美表現是多方面的，無論是一根胡蘿蔔，還是一顆白菜心，都可以雕刻成各種形狀，別具一格，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神與物質高度統一的特殊享受。
針對問題做得詳細解針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點讚是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想。
2樓：匿名使用者
要說非要親臨發源地才能享受到的中國美食，那新疆再合適不過了。新疆的西瓜和哈密瓜品質總體絕對是全國最好的。另外還有我們庫爾勒的香梨、輪台的小白杏、和田的石榴、吐魯番的葡萄等等。
這些水果因為保質困難，運送到內地市場距離太長，所以一般內地很難吃到正宗的。
眾所周知，牛奶酸奶市場長期一直都是伊利和蒙牛在分天下，根據高中地理區位選擇理論，牛奶和酸奶保質期短，生產屬於市場指向性。所以長期以來，緊挨京津冀城市圈的內蒙一直也都是中國奶製品生產的大省。但值得玩味的是，伊利蒙牛在新疆佔比極小，新疆本地有很多自己的奶製品品牌。
趣爾目前是上市公司， 總部設在新疆昌吉州昌吉市麥趣爾大道。主要經營：乳製品液體乳（滅菌乳、酸乳）、飲料（蛋白飲料類）、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、冰棍）、礦泉水、速凍公尺麵食品的生產、銷售。
農副產品（除糧食、棉花）經銷；畜禽養殖、農業種植。
中國美食體現了中華民族的飲食文化傳統，它與世界各國烹飪相比，也有許多獨特之處。風味多樣。地域廣闊的中華民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。
就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。
3樓：巨蟹阿斯頓
貴州的酸食，廣州的甜品，西安的早餐，長沙的小吃，成都火鍋，東北鍋包肉，藤椒雞等等這些美食；中國的美食品種比較多味道也各不相同，一方水土養一方人，比較多元化。
4樓：涼颼颼
渣肉飯。蕪湖盛產糯公尺，愛吃的蕪湖人當然不會放過。最正宗的渣肉飯，是用豆腐皮鋪在竹製蒸籠底部，上好的糯公尺淘洗乾淨置於蒸籠裡。
肥多瘦少的豬肉切成小塊，用公尺粉、醬油、五香粉、鹽、糖等配料醃製，做成渣肉，用豆腐皮裹起來鋪在渣肉飯上，再澆上一層調製好的公尺粉，用大鍋蒸熟，食客要時再用小碗盛出。
中國美食多種多樣，你能說出哪些？
5樓：碩爸爸
中國幅員遼闊，文化遺產豐富，美食豐富。將向你介紹一些著名的中國小吃，這樣你就可以更好地了解中國美味的食物。當然，這些美味的食物來自全國各地，所以當你有機會旅行時，你應該自己嘗試這些美味的小吃。
1.桂林公尺粉。
桂林公尺粉可以說非常有名，口感順滑，口感清爽。吃它們的方法也很多。每個人都有一種自己做的鹽水，但它們通常是由牛骨和各種香料製成的。好的滷水與公尺粉的爽滑口感有著美味的融合。
2.里根麵條。
熱乾麵是武漢非常有名的小吃，麵條勁道，風味獨特，深受大家的歡迎。對於武漢人來說，熱乾麵不僅僅是一種美食，更是他們心中的一種情懷。麵條的味道和各種美味食材的結合，讓每乙個嚐過熱乾麵的人都難以忘懷。
3.羊肉和饅頭。
陝西是著名的小吃，肉質細嫩，風味濃郁，營養豐富，深受很多人的喜愛。同時，烹飪後，一碗美味的羊肉和饅頭充滿香氣，讓人回味無窮。煮肉時，會加入許多調味料，使肉更美味。
4.狗不吃包子。
相信大家都聽說過這種包子。這是因為它的特殊名稱和精湛的工藝。用來做狗不理包子餡的肉要求非常嚴格。
而且，從和麵開始就有非常嚴格的標準，連包子上的褶皺數量都是有要求的。這種嚴格的要求造就了美味的口感，所以狗不理饅頭會受到大家的喜愛。
中國有這麼多著名的特產，所以我想用心給你介紹一些。以上介紹了幾個好吃的中國名菜，但中國名菜不能說是面面俱到。所以，以後有機會的話，要去體驗一下我們國家遼闊的土地和豐富的資源，用心去感受每乙個地方，用心去品嚐每一種美食。
6樓：go我的世界誰懂
我知道有臭豆腐，烤冷麵，北京烤鴨，生煎，刀削麵，麵皮，肉夾饃等，中國的美食是非常多的，是每乙個地區都是有著不同的特色。
7樓：家博寶貝啊
油潑麵，雲南過橋公尺線，北京烤鴨，蘭州牛肉拉麵，糯公尺團，涼粉，紅燒獅子頭等等，這些都是非常好吃的美食。
8樓：生活導師小馨馨
餃子，火鍋，燒肉， 麵食，佛跳牆，紅燒桂魚，這些都是非常有名氣的菜，都特別的好吃。
中國傳統美食面臨著哪些問題？
9樓：向天再借一把刀
餐廳老闆思維的轉變，轉變觀念和意識的困難度想先很多人深有體會。網際網路在中國的發展還不太長，很多人都不相信網際網路可以改變我們生活中的一切。認為傳統行業跟網際網路掛不上鉤，不能從根本上滿足消費者的需求，最後還得靠傳統。
確實，網際網路不會產生需求價值，可是網際網路解決了資訊不對稱的問題、改變了消費者的行為。各種智慧型終端的普及讓許多顯而易見的場景發生著變化，沒人逛街不等於沒人購物，吃飯也可以送外賣。看不到這些只會被人遠遠的甩在身後。
想要跟緊步伐，那就要不斷地學習，不斷的思考，清楚餐飲行業發生哪些變化，又如何結合餐廳狀況抓住機遇。只有真正重視，才能不斷投入和創新。
10樓：匿名使用者
中國傳統美食面臨的尤里下兩個問題，第乙個傳承的人越來越少了，像很多任務藝複雜的菜品很少有人去坐下來鑽研了。
第二個是食材的問題，很多食材現在已經不再種植了，特別珍惜的食材，我們為了經濟效益很少耕種。
11樓：考試嗨嗨
現在中國傳統美食面臨著新增劑增多，使用化學物質的問題。雖然口感會比之前老式糕點口感好，但是營養方面會大幅度降低。另外採用大機器加工，也使傳統糕點缺少了人文文化，例如打糕採取機械加工，沒有大家一起做打糕的歡樂氛圍。
12樓：小笨象同學
中國傳統美食面臨著斷絕或者是瀕臨的問題吧，因為有很多中國傳統的美食需要費很多時間，還有很多精力才能夠完成的，所以現在的人是很難有時間去完成這樣子的傳統美食的。因為如果傳統美食拿出去做為商業美食的話，那麼就成本會比較高，利潤會比較低，所以也會很少人去嘗試，因為現在的人都追求快速度。
13樓：家有易只謙
，中國傳統美食現在面臨的原料的**和以前不一樣，同時面對著社會的快節奏，以前的一些傳統美食需要時間較長的美食都慢慢的會淡化，同時傳統美食的手藝人也越來越少。
14樓：春風也是有味道的
中國的傳統美食面臨著失傳。和味道不正宗的危機。魚吃的人比較少了。製作人員也越來越少我們應該川川中國的傳統飲食文化，把它發揚過大。
15樓：aa我愛我家
我的傳統美食還是有很多的，比方說每到春節時期都要吃的水餃，或者到正月十五的元宵節時候吃的，很多美食都是比較難忘的。
所以說中國的傳統美食並不會面臨著什麼問題，只會發展的越來越好。
16樓：書玉石
中國傳統美食面臨衛生不到位的問題，如果把這個問題解決掉，中國傳統美食會有更大的市場的。
17樓：思琪
中國傳統美食面臨著後代無人學習而且手藝不精的問題。有很多傳統美食，它並符合大眾的口味，只符合一部分人漸漸地就失傳了。
18樓：情感生活答疑師
中國傳統美食面臨的問題是很多新科技合成出來的美食，在口感上面和傳統美食差不多，但是它的製作方法要簡單的多。
19樓：匿名使用者
中國傳統美食面臨的主要問題，嗯，有如下幾個，第1個就是傳統美食的製作方法過於複雜，很多手藝，嗯都已經失傳了，而且現在的人生活節奏快，做一道美食消耗的時間過多，很多人都等不及，第2個是傳統美食的食材，很多都已經消失了，甚至是瀕臨滅絕的，因為古時候人們沒有這種意識，所以說造造成了大量的呃美食食材被呃無意肆意的掠奪你，第3個就是傳統美食，現在正被外來的西方美食取代。
20樓：終極鬥士
首先從生產的原材料來說，由於需求量大，所以我們存在著。輔助新增劑過多的情況。另外，由於環境的汙染，導致我們很多的，食物動物都會造成體內的一些重金屬的超標。
其次，我們的加工工藝問題，由於五，為了迎合國人對於口感的需求。以及追求廉價的加工成本。很多不法商販，已經打破了，傳統的加工工藝。
加入了，對人體有害的。很多，工業新增劑。以及再**的，食品。
如地溝油，等等。再次是食品貯存問題。由於我國對於食品，貯存的，標準。
和國際標準，上有差別。所以在保鮮的過程中，我們新增的一些，防腐劑，超標。最後還有一些不法商販，存在著，腐敗食物翻新再銷售的問題。
21樓：逍遙書生在青島
中國傳統美食面臨著現代化發展的形式。現在健康。提倡吃清淡的。而我們的傳統美食一般都是口味比較重的。
22樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
中國傳統美食好的壞的都有。好吃的，現在大家都喜歡一直在發揚都申請了，非物質文化遺產。不好吃的。也就無所謂了，隨著時代的潮流消失也就消失了。
23樓：匿名使用者
中國傳統美食面臨著後繼無人的問題，很多人都不願從事這種，工作，很多人覺得這是一種沒有體面的工作。
24樓：真誠無怨無悔
傳統麵食面臨著一些不法商販偷工減料、質量下降，弄虛作假，坑害消費者權益的行為。「一塊兒臭肉壞了一鍋湯」。
25樓：唐娜楊
中國傳統美食受到外來飲食的衝擊，這個和年輕一代的消費觀有關，外來飲食不僅是食物本身，他們可以把食物相關的文化，甚至娛樂層面，都給做出來，以此吸引了很多年輕人。
26樓：匿名使用者
中國的傳統美食。面臨著失傳的絕境。現在的人如果提起中國傳統的美食根本沒有印象或者是不認識，
27樓：景阮律師
衛生問題是最主要的，現代食品安全要求明廚亮灶，傳統美食大都需要慢火小火燉，手工製作，人們的衛生意識差，難免會遭遇淘汰。
有哪些不親臨發源地就吃不到的美食
我國可以說是乙個美食發源地，各種各樣的美食都吸引著全國各地的人。特別是一些美食是發源地特色，有廣東順德雙皮奶 潮汕海鮮燒烤 天津鍋巴菜等等，還有很多本地特色。說起廣東順德雙皮奶，它用的是真正的水牛的奶，並不是我們平常在外面的飲料店裡吃的那種椰奶粉泡的。它的製作方法是用水牛奶，步驟很多，最後讓碗中結出...