1樓：網友
好的葡萄酒外觀顏色應該澄清透明、有光澤。劣質葡萄酒顏色沒有光澤，酒體渾濁或者有絮狀物。好的葡萄酒應該有果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，且這些香氣應平衡、協調。
劣質葡萄酒會有刺鼻的酒精從口感上來判斷，葡萄酒應該細膩、柔和、潤滑、餘味綿長。劣質葡萄酒則口感乾澀，沒有回味。
2樓：小清新樂談
從它的顏色去看，它倒進透明的杯子中，放高以後對著陽光底下一照就是那種寶石，一般的顏色非常的清澈。如果它是假酒，它就會特別的渾濁，或者有一點點顆粒在裡面。還可以從那個味道去唄，好的酒它會有一點淡淡的清香或者是糧食味的味道。
3樓：茄公尺椒
注重觀察顏色和聞香，觀色把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度去觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒會呈寶石紅色。優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。
一般好的紅酒對著燈看是會有乙個光圈的。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。 聞香是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，只需要聞一下便能辨別優劣。
優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的「餿味」。
紅酒如何鑑別真假
4樓：懂視生活
1、看紅酒瓶上有無這四個字母。隨著打假力度的增大，很多生產商家在生產產品時都會申請乙個防偽碼，這個防偽碼就能很好的證明紅酒的真實身份。一般來說，一些假冒或者偽造大牌的紅酒都會在瓶身上印有copy這四個字母，更有一些釀酒小作坊，連假的防偽碼都沒有，所以說大家在購買紅酒時一定要小心，看到這樣的紅酒堅決不能購買。
2、通過紅酒的標籤來辨別真假。標籤對於紅酒來說，就像是身份證對於人一樣，是紅酒身份的證明，按照相關法律要求，在標籤上要標有生產原料，生產商、生產日期，生產位址等有關資訊。並且進口紅酒的標籤都是用該紅酒產地語言備註的，所以並不意味著標有外文的紅酒一定是好紅酒，還要注意紅酒的酒精度等，相關資訊才能判斷一瓶紅酒的真假好壞。
3、掃條形碼識別紅酒真假。隨著數字資訊化的高速發展，紅酒也坐上了數字資訊的快車，一些商家為了證明自己的紅酒，在紅酒的瓶身上，標籤上設計了條形碼。
4、看紅酒的計量單位。要向國外流通的物品，都是採用國際單位來標註的，就像是紅酒一樣，也是用液體的國際單位來標註。
5、通過酒瓶來辨別紅酒。一些買進口紅酒買的多了的人就會發現，其實進口紅酒的酒瓶與國產紅酒的酒瓶是有不同的。外國人將紅酒酒瓶設計成凹型，在保證酒瓶瓶身穩定的前提下，又很好地達到了濾渣的目的。
6、看紅酒的手續。紅酒想要從國外來到中國是要經過海關檢測的，如果超市的紅酒架上展示了海關檢測的相關檔案，那麼就足以證明這瓶紅酒真的是來自於外國。
紅酒真假如何鑑別
5樓：生活達人
紅酒想要鑑別真假，可以根據紅酒的色澤、酒液、酒塞、味道等方面來分辨。
一般情況下，真的紅酒在紙上呈現的是均勻的水漬，而假紅酒的水漬則是中間顏色深，外圈顏色淺，並且真紅酒木塞上的文字與酒瓶標籤是一致的。如果是進口紅酒，瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和濾渣。
原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml，如標ml，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。原裝進口紅酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是識別符號，並非用來密封，因此可轉動。而一些假劣酒製造者擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。
紅酒儲存方法
1、最好是將紅酒儲存到酒窖中，放置在地下室或者酒櫃裡都可以，要保證乙個陰涼通風的環境。
2、避免將紅酒放置到陽光直射和高溫的地方，強烈的陽光和高溫都會導致紅酒加速老化，從而導致紅酒變質。
3、存放紅酒的時候最好將其橫向放置，讓酒的液體能夠接觸到酒塞，放置其缺水乾裂，乾裂的酒塞會讓空氣進入到酒瓶裡。
如何鑑別紅酒真假？
6樓：lafite拉菲莊園
一、看條碼，69開頭的為中國罐裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。
二、看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。
三、看生產日期：原裝進口紅酒的生產日期標註法很特別，如法國紅酒一般標為：l7296a06 11：
代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，a06代表生產線編號。11：
58是那天精確的灌裝時間。
四、看正背酒標：海關規定，進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。
五、看手續：要求經銷商出示進口報關證明及檢驗檢疫部門出具證書。
六、看酒封鬆緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。
7樓：匿名使用者
非常簡單，只要在紙巾上地上一滴碘鹽水，然後再倒一滴紅酒到紙巾上，如果紅酒是紫藍色，就說明是真酒，如果顏色不變，說明是假酒。
8樓：生活達人瀟逸老師
檢驗紅酒的真假可以通過以下方法：1、用小半勺家用食用鹼放一點水兌開就行2、準備一張普通的餐巾紙3、滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉澱4、把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面5、這時候神奇的事情發生了，如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒，如果沒有反應，那麼紅酒就是假的。
在市場上我們常見的一些假酒基本上都是色素勾兌的，所以通過這種方法能夠90%以上的確定紅酒的真假。
9樓：生活小幫手阿嘆
您好，您的問題我已經看到了，請您稍等兩分鐘，我正在為您查詢哦您好親，紅酒真假的辨別方法如下：①用小半勺家用食用鹼放一點水兌開；②準備一張普通的餐巾紙；③滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉澱；把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面；⑤如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒，如果沒有反應，那麼紅酒就是假的；
您可以按照以上方法，對紅酒進行真假辨別哦希望我的可以幫助到您，如果您對我的服務滿意，請您動動您發財的小手，幫我點個贊吧，謝謝您啦，祝您生活愉快哦
10樓：生活小當家陽陽
1、用小半勺家用食用鹼放一點水兌開就行。2、準備一張普通的餐巾紙。3、滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉澱。
4、把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面。5、這時候神奇的事情發生了，如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒，如果沒有反應，那麼紅酒就是假的。
11樓：仝譽
看條碼可以判斷葡萄酒產地 如果和酒上的內容不符合 就是假酒。
12樓：葡萄酒至尊
只能憑藉多年的經驗。
如何鑑別紅酒真假
13樓：blackpink_羅捷
第一：觀其色，澄清、透亮、深紅、有光澤。
第二：聞其香，細膩、協調、柔和、且悠長。
第三：品其味，醇厚、甘洌、綿延、而純正。
一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(chateau)命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以資料所書寫的位置也不同。
收成年】該年的天氣會影響葡萄收成的品質。
產區】一瓶葡萄酒的好壞決定於產地的地質狀況【
指定優良產區。
法定名稱【城堡內裝酒】mis en boteille au chateau【釀酒師簽名】對酒品質有更一層的保證。
terroir】法國人稱影響葡萄酒產品的特殊地理特徵。
14樓：生活小幫手阿嘆
回答您好，您的問題我已經看到了，請您稍等兩分鐘，我正在為您查詢哦⑤如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒，如果沒有反應，那麼紅酒就是假的；
您可以按照以上方法，對紅酒進行真假辨別哦希望我的回答可以幫助到您，如果您對我的服務滿意，請您動動您發財的小手，幫我點個贊吧，謝謝您啦，祝您生活愉快哦
15樓：仝譽
看條碼可以判斷葡萄酒產地 如果和酒上的內容不符合 就是假酒。
16樓：麗霞講雜事
怎麼鑑別紅酒的真假，看完你就知道了。
17樓：歡歡二丫頭
第一 看酒瓶外**酒瓶標籤印刷是否清楚？是否仿冒翻印？看酒瓶的封蓋是否有異樣？
有沒有被開啟過的痕跡？看酒瓶背面標籤上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3看酒瓶背面標籤上是否有中文標識：
根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。第二 看葡萄酒液 看葡萄酒的顏色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明懸浮物？
注：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)酒質變壞時顏色有渾濁感。
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