1樓：旅行書桌
雞蛋面，水，油，鹽，開開了後，放麵攪拌，放蛋（也可以先油煎蛋），好了後，放點菜，起鍋，放雞精，辣醬就ok了。
麵條的簡單做法
2樓：向陽
很多人愛吃麵條，下面我來給大家介紹麵條的簡單做法，大家快來試一試吧！
1.雞脯肉熱湯麵
做法：1、將雞脯肉切成條狀，蒜苗香菜洗淨後切碎。
2、將雞肉用鹽、料酒、澱粉、白胡椒粉拌了抓勻，備用。
3、熱鍋倒油，油熱至成後，放入雞脯肉，滑炒，放入一點醬油，待變色後即可關火。
4、燒鍋水，鍋開後下面。
5、面滾開三次後，撈出，調入一點鹽、舀入熱麵湯，將炒好的雞肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋點香油，即可。
2.開胃酸辣涼麵
做法：1、鮮蝦仁用鹽醃製10分鐘，黃豆芽摘除根。
2、鍋內燒開水將生麵條煮熟。
3、煮好的麵條用涼水沖冷後，浸入冰開水中5分鐘後瀝乾水份。
4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟，同樣浸入冰開水中過涼，撈起瀝乾水份。
5、用生抽，陳醋，糖，蕃茄醬，檸檬汁，涼開水，辣椒紅油，芝麻香油，生蒜蓉，紅椒圈，香菜碎在。
碗內調勻即成涼面料汁。
6、將麵條放入碗內，表面碼上熟蝦仁，黃瓜絲等，再淋上涼麵醬汁即可食用。
3.老北京炸醬麵
做法：1、把老抽和黃醬倒入乙個大碗內，然後加入150毫公升清水慢慢調勻。
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，然後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒分鐘即可。
3、把洗淨的。綠豆芽焯燙一下、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟，然後浸入冷開水後再盛入碗內。
4、把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
麵條的簡單做法
3樓：雙麗劍
在日常生活中，有不少人是麵條的忠實愛好者，一說到麵條，到底怎麼樣才能把平淡無味的麵條才能做出美味的滋味呢？有興趣的小夥伴們想要學習的話，那就千萬不要吃這篇文章，一起來看看下面的麵條的簡單做法吧。
食材：
豬里脊100克，麵條100克，青菜2棵，蝦皮2克，小蔥2根，料酒半勺，澱粉1勺，胡椒粉1克。
步驟：
1、蔥切蔥花，豬里脊洗淨切絲，放入鹽半勺、料酒半勺、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。
2、鍋中放入適量水煮沸，放入麵條。
3、加入蝦皮、鹽半勺、生抽1勺煮至斷生，放入青菜，雞精、胡椒粉拌勻盛出。
4、油溫燒至7成熱，放入肉絲炒至變色，盛入麵條中，撒上蔥花即可。
食材用料：
小蔥 3根，白砂糖 20克，食用油 適量，生抽 2勺，老抽勺，金龍魚優+活性發酵空心掛麵 80克。
步驟：
1、準備好需要的食材。
2、把生抽、老抽和糖混合拌勻。
3、蔥洗淨晾乾，均勻切段。
4、鍋中倒適量的食用油，入蔥段，用小火加熱炸蔥油。
5、炸至微焦黃撈出備用，盡量不要炸黑炸糊。
6、趁鍋中油溫加入調製好的醬料，待白砂糖融化後即可出鍋。
7、鍋中倒入適量的清水燒開，放入掛麵。
8、煮6～7分鐘至熟即可撈出。
9、待麵盛出，加入1～2勺蔥油拌勻即可。
10、放上一些炸好的乾蔥特別香。
怎麼做麵條
4樓：匿名使用者
肉末幹拌麵。
這碗麵做好後，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的麵條上，吸溜一大口到嘴裡，越嚼越香。喜歡吃辣的話，可以放一點辣椒油，絕對美的很。
具體製作方法。
第一步：準備食材。豬肉末300克、麵條500克、青菜幾棵、姜適量、蒜適量、香蔥適量。（肉末最好選擇帶點肥的，那樣口感最好。）
第二步：往肉末裡放入半勺澱粉、1勺料酒抓勻後，再放入1勺食用油抓勻。（一定是抓勻，不是攪拌起勁哦，否則在炒的時候，肉末容易粘連在一起。）
第四步：把薑末、蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
第六步：往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺鹽煸炒均勻。
第八步：提前往裝麵條的碗裡放入1勺生抽、1勺醋。
第九步：開始煮麵條，水燒開後將麵條放入鍋中。
第十步：麵條快熟的時候，將青菜放入鍋中焯熟，然後即可關火。
第十一步：把麵條撈入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少許香蔥碎，拌勻即可開動了。
麵條怎麼做
5樓：幹萊資訊諮詢
正宗麵條的配方如下：
一、羊肉湯製作。
羊肉湯的配料：羊骨10公斤羊肉適量羊油3公斤(半切碎)純淨水60公斤左右薑片80克蔥段150克左右香料配比：白芷25克砂仁25克山奈15克乾薑30克草果10克(去籽)肉桂10克調料鹽酒菊香排骨粉3包水晶味精500克樂嘉雞精200克胡椒150克香辣鮮1包鹽5包。
先將羊骨頭用清水浸泡6-8小時去除血水，準備過濾後的純淨水將羊骨頭放入鍋中用大火煮沸，鍋中的羊油會有一半碎入鍋中。提前用調料泡洗裝料袋，待湯汁變白變濃時取出香味。
二、羊油辣椒的生產。
羊油辣椒是麵條的「靈魂」。每家店都自己用羊油煮辣椒。做菜的食材和方法是每家店的秘密，只有老闆和最親近的人知道。
要做正宗的麵條，羊油辣椒是必不可少的調料。要做正宗的羊油辣椒，要選擇倒伏前的第一顆紅辣椒，將辣椒洗淨晾乾，然後做成辣椒醬，再放在太陽下暴曬，以備不時之需。暴曬期間，每天要攪拌一次。
完全烤熟的辣椒色澤鮮豔，辣度適中，吃起來不會有嗆的感覺。這是製作羊油辣椒的最佳原料。正宗的羊油辣椒應該是用羊腎連著的那塊羊油做的。
這種羊油辣椒味道鮮美。兩種原料處理完後，我們開始提煉羊油辣椒。
原材料：鮮羊油10公斤，粗辣椒粉7公斤(二精條1:1子彈)，帶皮芝麻750克，蔥薑500克(切碎)，香料：
八角50克(磨碎)草果20克白胡椒粉30克丁香10克胡椒粉40克。一點白葡萄酒。
製作方法：先將羊油放入鍋中加熱，將羊炒幹，將蔥薑碎放入鍋中炒熟備用，將白芝麻放入低油溫下炒熟，提前在辣椒中放入一些白酒和水，攪拌均勻，煮至香味變紅，再攪拌均勻後出鍋。
三。做麵條。
麵條麵糰的配方：高筋麵粉500克，鹼1克，熱水300-320毫公升。
生產流程：1.將高筋麵粉過篩，放入鍋中，吃鹼後用熱水拌勻，倒入麵鍋中，快速攪拌均勻，然後揉成麵糰，攤開晾涼，最後用濕紗布蓋好備用。
2.把淨鍋用清水燒開，拿床放在開水鍋上面，然後把麵糰放進去，把麵條擠出來，流到開水鍋裡。
3.煮熟後用漏勺撈出麵條，瀝乾水分，倒入盛有熟油的盤中，拌勻，搖勻(或用漏勺將煮熟的麵條撈出放入冰盆中，再撈出放入盤中)。
6樓：南雨娛生
榨菜肉絲麵。
材料：瘦肉、榨菜、蔥、麵條、料酒、醬油、溼澱粉。
做法：（1）瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、溼澱粉拌勻，醃製10分鐘；榨菜切成絲後先泡20分鐘去除鹹味。
2）鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。
3）水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。
雞絲涼麵。材料：白斬雞、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。
做法：（1）麵條煮熟後撈出，在冷水中過一下。
2）白斬雞切成絲，黃瓜洗淨切成絲，均放在煮好的麵條上。
3）芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然後淋在雞絲涼面上即可食用。
家常炒麵。材料：麵條、雞蛋、青菜適量，老抽、蠔油、香油少許。
做法：（1）水燒開後下麵條，放點食用油，煮到6成熟就可以。
2）麵條放入冷水過涼後再放入碗裡控乾水分後再放幾滴油拌一下。
3）把青菜焯好水後放入冷水裡過量。
4）在麵條裡放半勺老抽上色，加半勺左右蠔油調味。
5）熱鍋冷油，放入麵條煸炒，不斷用筷子翻炒，把水分全部炒出後放入青菜煸炒到有些麵條有點焦了淋上香油就可以了。
6.再煎個雞蛋放在炒麵裡，配上一碗紫菜湯什麼的更絕。
簡單的麵條的做法
7樓：牛一種態度
【材料】空心面1把，豬肉餡100克，油菜3棵，植物油適量，鹽2克，醬油少許，生抽適量，蔥花少許，香蔥1棵，水適量。
製作過程】1. 雙灶同時**，一邊燒水準備煮麵，一邊炒鍋中火加熱；
2. 炒鍋中倒適量油，將蔥花和肉餡倒入鍋中，迅速劃散；
3. 肉餡炒變色後加適量鹽、醬油、生抽調色調味；
4. 再從旁邊的煮鍋裡舀半碗熱水煮開，撒上香蔥，關火備用；
5. 煮鍋中的水燒開後，放入適量空心面，煮6-7分鐘就會全部變柔軟，這時即可出鍋；
6. 麵條直接撈入碗中，柔軟又順溜，麵條上沒有煮化的麵糊，根根利索清爽；順手把油菜扔入煮麵鍋裡，燙變色撈出放入麵碗裡；
7. 澆上肉末湯，一碗濃香鮮美的湯麵就好啦，色香味俱佳，而且省時省事；
8. 麵條吸足了湯汁，不但柔順爽滑，早餐用它煮面真是棒極了！
8樓：乍暖
【雞蛋炸醬麵】材料：手擀麵250克、黃瓜1/2根、胡蘿蔔1段、雞蛋2個、油適量、大蒜2瓣、小蔥1棵、黃豆醬3湯匙、
做法：1.準備好所需材料，食材洗淨，黃豆醬如果比較幹，加少許水，攪拌稀釋一下，醬如果發乾，炸醬時容易糊鍋。
2.將黃瓜和胡蘿蔔切成絲，雞蛋磕入碗內打散，蔥切蔥花，大蒜切末。
4.下入蔥花炒香，再下入黃豆醬炒出醬香味。
5.下入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻，淋入少許清水，燒開，轉小火加熱2-3分鐘，讓雞蛋和醬的味道融合在一起，期間要不時攪動一下，防止醬汁糊底，關火，將雞蛋醬盛出，這樣雞蛋醬就做好了。
6.鍋加水燒開，下入麵條煮製，將麵條煮熟，麵條煮熟就可以了，不要煮過火，煮過火口感就不勁道了，煮好後，撈出，放在涼開水中投涼，撈出控淨水，把麵條投涼，能使麵條口感更勁道些，放在大碗內。
7.放上黃瓜絲和胡蘿蔔絲，澆上炸好的雞蛋醬，撒上蒜末，吃時拌一下就可以了。
9樓：匿名使用者
雞汁涼拌麵。
材料：麵條（生）1把、色拉油適量、涼拌汁適量、辣椒油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、香油1勺、高湯適量、白芝麻適量、細香蔥適量。
做法：1、鍋中把水燒開，加入麵條。
2、煮開後中間點兩次冷水，每次半碗。
3、麵條過水沖涼後放入事先準備好的冰水裡再次過涼。
4、濾乾麵條水分後加入適量色拉油攪拌，防止其粘連，放入冰箱冷藏。
6、香蔥切碎後放入碗裡，倒入一些涼拌汁，加入一勺辣椒油、兩勺生抽，一勺老抽、一勺香油，小半勺白糖。
7、加入幾勺雞湯，攪拌後加入到冷藏好的麵條裡。
8、撒上白芝麻就可以吃了。
麵條的做法 簡單
10樓：藕夾
材 料-
寬麵條、油菜。
乾辣椒、植物油。
鹽、鮮蔬粉。
生抽、老抽。
做 法-1. 油菜洗乾淨，乾辣椒切小斷。
2. 鍋中的水燒開，放入麵條和青菜煮滾，撈出放入碗中；
3. 加入各種調料。
4. 把油燒熱至冒煙，往這碗麵一潑！隨著滋滋聲和一股香味，開始盡情地拌麵吧！
2素蠔油茄汁拌麵。
材 料-麵條、胡蘿蔔。
番茄、豌豆。
番茄醬、醬油。
素蠔油、醋。
做 法-1. 番茄切小塊，胡蘿蔔切小丁，豌豆洗淨。
2. 一大勺素蠔油、一勺番茄醬、一勺醬油、半勺醋調成醬汁3. 鍋裡燒開水，將麵條煮熟，撈出過涼水。
4. 鍋裡放油，燒至成熟後放入胡蘿蔔丁、豌豆翻炒5. 炒至斷生後放麵條拌炒。
6. 隨後淋入醬汁，翻炒出香味。
7. 放番茄，拌炒均勻即可。
3五彩燜面。
材 料-麵條一碗、土豆乙個。
胡蘿蔔一根、木耳適量。
香菇3朵、豌豆適量。
玉公尺粒、黑胡椒醬適量。
素高湯一碗、鹽適量。
做 法-1. 將胡蘿蔔、土豆、香菇切丁，木耳切成細絲。
2. 將麵條煮到八分熟撈出備用。
3. 熱鍋入油，放入土豆丁、胡蘿蔔丁、兩大勺黑胡椒醬翻炒。
4. 將剩下的配料一起倒入鍋中，均勻翻炒，讓食材與胡椒醬充分混合。
5. 加入少許高湯，鹽稍稍煮一會。
6. 放入煮過的面進行燜制。
7. 等到湯汁收的差不多就可以裝盤啦~
4麻醬涼拌麵。
材 料-麵條2人份、黃瓜少許。
麻醬3勺、醬油1/2勺。
香油1/2勺、辣椒油1勺。
白芝麻少許、香葉。
麻椒、花椒適量。
做 法-1. 食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味。
2. 取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麵中，辣椒紅油就做好了3. 麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁4. 黃瓜洗淨切絲。
5. 麵條煮好過涼水備用。
6. 麻醬汁、紅油拌在麵中調和均勻，加黃瓜絲即可5青菜炒麵。
材 料-麵條300g、小青菜200g
醬油20g、老抽7g
植物油2g、鹽適量。
素肉絲、鮮蔬調味粉適量。
做 法-1. 鍋中燒熱水，加入2g鹽，下入麵條，水開後加2次冷水，煮至內有些硬芯。
2. 撈出麵條，在水龍頭下衝去熱氣，至麵條提起爽滑。
麵條怎麼做，簡單又好吃
0快到碗裡來 炒麵麵條300g 望採納 謝謝 小青菜 淨菜 200g 肉絲100g 菁選醬油20g 老抽7g 鹽2g 2g 2g 植物油2g 炒菜用蔥油 1.鍋中燒熱水，加入2g鹽，下入麵條，水開後加2次冷水，煮至內有些硬芯 2.撈出麵條，在水龍頭下衝去熱氣，至麵條提起爽滑，瀝乾水份3.備好配菜，肉...
怎麼做麵條好吃又簡單
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