1樓：享話運創港
我吃過最好吃的杭幫菜就是油燜大蝦，非常的香。
2樓：消化
我吃過最好吃的杭幫菜有外婆家的紅燒肉，新發現的魚頭和新白鹿的蛋黃排骨。
3樓：以心
我吃過最好吃的杭幫菜是東坡肉，西湖醋魚。這兩個菜都是色香味俱全，清淡適中，選料精細，十分有口感。
4樓：寇山菡
最好吃的杭幫菜的話應該是西湖醋魚，我覺得那道菜還是比較好的，而且的話非常的好吃，我個人比較喜歡吃魚。
5樓：枕書齋主
多了！叫花雞，西湖醋魚，龍井蝦仁，蜜汁火方，三鮮魚丸！小籠包，小餛飩，片川……，美不勝數！此生最愛是西湖！
6樓：辰星
我吃過最好吃的杭幫菜是杭三鮮，裡邊兒的菜品非常鮮，而且豐富，吃起來鮮香可口，非常值得推薦。
7樓：名
我覺得杭州的菜都很好吃，但是我吃過最好吃的，杭棒菜還是蟹釀橙。
8樓：匿名使用者
我吃過的最好吃的杭幫菜應該是東坡肉，去一次吃一次。
9樓：阿qi棄
應該是西湖醋魚吧，選用西湖魚，宰割收拾過後沃以沸湯，熟即起鍋，勾芡調汁澆在魚上，即可上桌。
10樓：蘇鶴景
東坡肉、西湖醋魚、油燜春筍、乾炸響鈴。
11樓：胡使者
我覺得杭州的菜餅不怎麼好吃，因為口味都比較淡，還比較喜歡吃杭州的小籠包。
什麼是杭幫菜？
12樓：巨君浩
杭幫菜，幫，即本家，意大致還是以杭州地區為主的風味菜。
八大菜系的說法有，但並沒有四大菜系廣泛，四大菜系川魯粵淮揚，也有人叫川蘇魯粵，都是可以的，淮揚菜是蘇菜的代稱，當然這個淮揚菜作為一大菜系需和蘇菜下的淮揚風味菜區別開，常常有人將兩者混為一談，引發誤解。四大菜系基本形成於清初，在後來的菜系演變中，淮揚菜，也就是蘇菜，逐漸分化出浙菜和徽菜，這裡的分化其實是學習發展出來，這兩地方菜系也是分別有其悠久的歷史和光輝的地位的，之前被包絡在淮揚菜的外延中，如今明確特色，自立門戶。但徽浙二系中還是能找到淮揚菜的影子的，這從地緣關係上也不難理解，現在不少人言蘇菜不言淮揚菜，一來是明確這種包絡和分化的過程，畢竟聽起來蘇比淮揚更大一些，菜系發展的脈絡更能說得過去，二來隨著政治區劃的改變，淮揚已經不能完全代替江蘇菜色，言蘇菜多少有些借淮揚之名人為吆喝的成分。
四大菜系中粵菜分出了閩菜，川菜分出了湘菜，是的，公認的八大菜系就是再加上徽浙閩湘，並沒有杭幫菜，可能你所言即指浙菜，至於到底杭幫菜能否代表浙菜，這我沒有考證，不甚了解，望方家指教。
總體而言，從以上的分析看來，杭州地區的特色菜是有受到淮揚菜系的影響的，浙菜從淮揚菜中汲取了一些優點，完善了自己的特色，形成了我們現在看到的浙菜。
13樓：瓊樓登高人為峰
杭幫菜就是浙江杭州地區特色的菜餚體系，也是整個浙江文化飲食文化的乙個分支流派，此外，還有紹興菜，寧波菜等等屬於地方特色的菜餚體系，只不過他與淮陽菜湘菜川菜魯菜東北菜等等，這些大的菜行不是乙個層級上的。
14樓：網友
黃瓜菜特別好吃，黃瓜菜就是因為是杭州包做的菜，特別好吃的乙個菜，質量很好，價效比很高，特別好吃的乙個菜，我們全家人都喜歡吃。
15樓：風生水起天地變
你好，浙江杭州一帶的特色菜。比如東坡肉，叫花雞，西湖醋魚，龍井蝦仁，等就是現在比較有名的杭幫菜的代表。謝謝。
16樓：小初教育財經小集
龍邦菜應該就是杭州的本地菜吧，比較有名的應該有東坡肉，還有西湖醋魚吧，其中西湖西湖醋魚比較有特色，將整條魚分為7刀，首先把魚洗乾淨，然後再與生化7刀，然後把魚給片開了幾段，另外魚放在水裡煮之後，加上糖醋汁魚比較鮮嫩，有酸甜口感的東坡肉就不用多說了，是比較有名的一道菜。
17樓：開啟自己的主場
杭幫菜吧，他就是乙個菜名菜系，他是浙江杭州，紹興和寧波之間，他們的菜系，杭州菜，主要是清淡為主，稍微帶點甜品。
18樓：匿名使用者
浙江杭州一帶的特色菜。比如叫花雞，西湖醋魚，龍井蝦仁，東坡肉等就是現在比較有名的杭幫菜的代表。
19樓：網友
麻辣豆腐的由來據說大約在清代同治初年，由成都市北郊萬福橋一家名為"陳興盛飯鋪"的小飯店老闆娘陳劉氏所創。因為陳劉氏臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的燒豆腐就被稱為"麻婆豆腐"。
20樓：天涯海角
杭幫菜指的是浙江杭州特色的菜系，杭州人的口味以清淡為主，所有飲食習慣裡是不吃辣椒的。
21樓：匿名使用者
杭幫菜就是杭州的發展過來的，屬於浙江的代表菜系之一，是浙江飲食文化的重要組成部分，它與紹興菜、寧波菜、溫州菜共同的組成了浙江菜系，主要以鹹為主，略微帶一些甜，總體感覺是清淡的，代表菜就是東坡肉，祝你好運！
22樓：枝半蓮
嗯，所謂的杭幫菜就是以江浙一帶，飲食為主，以他們的口味為主的手足口的菜系，因為江浙一帶的人他們做的菜都喜歡吃清淡的，因為帶著甜味的菜。所以一般的杭幫菜的口味都是比較清淡有甜味。這樣只吃起來感覺比較清新，並且他們炒的菜一般的都是八分熟，不是熟透的，所以杭幫菜的特點就是保持蔬菜的清新原味，但是以血糖高的人不適合吃。
23樓：網友
杭幫菜最出名的就要屬西湖醋魚和東坡肉了，行方菜就是發源於浙江杭州一帶的菜系，它最重要的特點就是酸甜適中，口味清淡，比較適合。不喜有重過辣食物的人食用，杭幫菜也，是我國著名的菜系之一，在全國也有很多杭幫菜的粉絲。
菜餚中什麼是杭幫菜？
24樓：
杭幫菜是指發源或興盛於杭州的菜餚名食。杭州菜系是中國八大菜系之一——浙菜中最主要的一支。杭幫菜講究原汁原味，選料精細，兼顧時令，行廚有序，造型精緻，且色、香、味俱全。
杭幫菜的特點是「輕淡適中，選料精細，因令時鮮，多元趨新」。「清淡」是杭州菜乙個重要的特點。杭幫菜是漢族飲食文化的重要組成部分，屬於浙江菜的重要流派。
杭州菜源遠流長，它與寧波菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系。這次來自全國34個城市的268只菜點相聚西子湖畔，經過激烈角逐，杭幫菜脫穎而出，喜獲金獎。近年來，杭州餐飲市場發展迅速，湧現出許多在全國有相當知名度的菜餚。
這些新菜博採眾長，精工細作，無論是在做功還是色香味上，都超越了傳統的浙菜，成為全國八大新菜系之一。
江蘇菜與浙江菜有些相似，因此被統稱為江浙菜系。江浙菜包括杭州、寧波、紹興等地方的菜點特色，不同地方的菜點重視不同的方向。
25樓：西京一爺
杭州作為著名的旅遊城市，以前面對的是本地幫客，後來面對全國，以及全世界遊客，餐飲經營理念也隨之改變，博眾家之所長，形成了如今無宗無派的杭幫菜。杭幫菜的口味以鹹為主，稍微帶有甜頭，它不像自己的「兄弟姐妹」上海菜口感那麼厚重，蘇州菜那麼甜，很容易被人們所接受。杭幫菜的乙個象徵性特點就是「清淡」
26樓：小糊塗
我覺得吧，這個沒有特定的菜系。
杭幫菜的特色是什麼？
27樓：帳號已登出
豬肉是人們在生活中十分熟悉的一種食品，也是許多人不可缺少的一種食品，富含優質的蛋白質和氨基酸，還含有鐵元素和維他命。補腎滋陰，既能潤燥，又能補豬肉，既能補充豬肉，又能起到潤燥作用，還能起到補充營養的作用。
1、豬肉的營養價值。
豬肉所含的所有氨基酸均為優質蛋白質，也含有人體所需的全部氨基酸，是人們生活中比較流行的一種動物肉，與其它動物肉類相比，需求更大，**更合理，飼養也非常簡單。
豬肉中含有很多鐵元素，對預防貧血和改善貧血有一定的作用，但是鐵元素也是很重要的。
豬肉中的維生素是我們補充維生素b1的重要**，特別是含量很高的維生素b1,還含有比較多的脂肪，能及時補充身體所需的能量。
2、豬肉的功效。
豬肉對人體有較多的功效，首先，吃豬肉可以補充豬肉中所含的蛋白質和脂肪酸，豬肉能提供血紅素和半胱氨酸，促進鐵吸收，從而能很好地改善缺鐵性貧血。
豬肉有補腎滋陰的作用，有清熱利濕的作用，有潤腸胃、生津液的作用，還能補腎氣、熱毒，可以用來**很多疾病，也很適合有疾病的病人。
豬肉是我們生活中很普通的一種食品，也是人類生活中不可缺少的動物肉類，一般人都可以食用，能起到很好的作用，比如陰虛不足，可以改善貧血的症狀，還可以改善營養不良的情況，現在很多超市都有賣。
28樓：波羅密
杭幫菜的口味以鹹為主，略有甜頭，"清淡"是杭幫菜的特色，知名菜品有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁等。
29樓：網友
杭幫菜最大的特點就是顏色好吧，黑色味道鮮美，做工比較精緻吧！
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