1樓：nx熙
1、炸雞裡面肉是粉色是不是沒熟。
炸雞看上去是粉紅色的，是已經煮熟的，這是在雞的加工過程中，雞的血液沒有流失，導致血液殘留在雞的毛細血管和肌肉中，使其變成粉紅色，這是正常現象，但是如果肌肉有血絲，這表示它沒有煮熟，還需要再加熱五分鐘。
煮熟的雞胸肉是黃色的，有肉的味道，質地柔軟，容易咀嚼；未煮熟的雞胸肉是粉紅色的，所以不容易咀嚼，因為蛋白質沒有完全變性。吃著也有一定的腥味。
2、雞肉多久可以炸熟。
炸雞所需要的時間和油溫以及厚薄、大小來決定。炸雞通常需要包裹一層面衣，麵衣可以防止在煎炸過程中炸糊。
油炸所需的時間通常與雞肉的厚度和油溫有關。
一般來說，雞肉越厚，油溫越低，油炸所需的時間就越長。
普通大小的雞肉需要在200°c的油溫下炸約5-10分鐘，不僅可以炸熟雞肉，而且不會使肉太老。
3、雞肉沒熟吃了要緊嗎。
因為它包含很多細菌，所以如果不煮熟的話，很容易感染細菌並引起胃腸道疾病，特別是大腸桿菌。 如果不經烹煮熟就不能完全殺死這些細菌，很容易引起消化道疾病，從而導致腹瀉，腹痛和其他症狀。
2樓：啊樹答題中心
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雞翅裡面有點紅，可能是雞的血水，沒有清洗乾淨，或者是進行了提色步驟。如果雞翅是新鮮的，沒有異味或者腐爛現象，那麼是可以吃的，相反，若有一股難聞的異味，就不要繼續吃了。如果是雞血的緣故，直接將雞翅放在清水裡洗一遍就行了，然後進行焯水步驟，注意焯水的步驟一定不要太長，否則會影響製作出來的口感。
焯水能去除。
提問。要是煮熟了，但是裡面還是紅紅的，然後肉特別嫩。
是為什麼。稍微有一點紅色是正常的。
提問。有點害怕。
不過吃過了沒什麼事情。
沒有異味或者腐爛現象的話，是可以吃的。
提問。這種是不是吃多了不好。是的。
3樓：牛一種態度
不是。在完成烹飪炸雞時，若發現內部還是有紅色的的物質，未必是炸雞沒有熟，而是炸雞本身在烹飪前是冷凍的狀態，若是大面積紅色有可能是沒有熟。若不是使用滷製、燉煮等長時間的烹飪方式，一般像炸、涮、白灼等時間短的烹飪方式，都是帶血絲的。
但其實是炸雞內所含的細菌已經在高溫下被殺死了，是可以食用的。
炸雞吃起來的味道以及口感都不錯，所以大家都比較愛吃，但是吃炸雞的時候需要注意，炸雞在經過高溫加熱之後，其中的營養成分是會受到破壞的，而且隨著油溫的公升高，再加上煎炸時間的不斷延長。炸雞的營養價值會越來越低，所以說吃炸雞塊的時候就容易導致出現營養不均衡的情況。因此不建議大家多吃炸雞。
4樓：勵君豪
炸雞裡面發紅，他並不是說沒有熟，而是你醃製炸雞的時候，有些一些調料已經進入了雞的裡面。
5樓：帳號已登出
首先您在做炸雞塊兒的時候應該用中高溫的火，而不應該溫度太高的油，溫度太高的油，下件雞塊之後計畫外面很快就會糊掉，裡面還不熟，只要您用中高溫的火持續炸五分鐘以上雞塊就會熟了，當然機會不要切的太大，吃的時候只要裡面沒有血絲，這個就證明已經炸熟了，不會感染其他的疾病。
6樓：吾秋厹
不是哦，有些紅色的東西可能是在炸之前就已經凝固了，所以一直都會有紅色的東西在。
7樓：網友
你好，炸雞裡面發紅，應該是沒熟，沒有炸透。
炸雞肉呈粉色是不熟嗎
8樓：網友
炸雞肉是粉色是熟的。
家禽肉品煮熟後，顏色可能是白色、粉紅色，也可能是棕褐色，如果要陸御確保肉品真的煮熟、早孫巖安全，最好是用食品溫度計檢查肉品內部溫度。如果是烹煮全雞、火雞，必須檢查雞腿、雞翅最裡面溫度，以及雞胸肉最厚部位溫度。只要食品溫度計測到溫度達華氏一百六十五度(約攝氏七十四度)以上，就算肉的顏色為粉紅色，也可以安全食用。
在烹煮過程當中，肉品可能會出現一些化學變化。家禽肉品中的血紅素蛋白與烤箱、烤爐中的熱氣氣體起化學變化，肉凱讓品就會呈現粉紅色。年紀較小家禽因為**較薄，肉質部位易接觸到熱氣氣體，所以較容易出現粉紅色，而年紀較大家禽因為有皮下脂肪的保護，肉品較不會直接碰觸熱氣氣體，就比較不會呈粉紅色。
9樓：一葉小船
1.雞胸肉沒炸熟是什麼樣的。
炸雞胸肉一般會在外層裹上一層面衣或麵包糠，所以新手很難從表面的顏色或質地變化來判斷裡面有沒有完全熟透，一般需要將其切開之後進行觀察。
熟了的雞胸肉顏色是黃色的，吃起來帶有一股濃濃的肉香味，而且質地較軟容易嚼碎；而沒熟的雞胸肉顏色是坦行粉紅色的，由於蛋白質沒有完全變性，所以不易嚼碎，而且吃起來也帶有一定的腥味。
2.雞胸肉油炸多長時間熟。
視雞胸肉的厚薄、大小來定。
油炸雞胸肉一般需要裹上面衣來進行製作，麵衣能防止雞胸肉在油炸的過程中被炸糊，所需要炸製的時間一般跟雞胸肉的厚薄、油溫的大小有關。
一般來說雞胸肉越厚、油溫越小則需要炸的時間就越長，在油溫200℃的情況下正常大小的雞胸肉需要炸5-10分鐘左右，這個時間既能將雞胸肉炸熟而又不至於使肉質變得過老。
3.吃了沒炸熟的生雞肉怎麼辦。
視情況而定。
沒有炸熟的雞胸肉中含有一定的細菌和寄生蟲，人體食用後會影響人體組織器官的正常生理功能盯培，打亂腸道菌群的平衡，會出現一系列身體不凱信唯適的症狀。
如果只是少量食用或者腸道自我調節能力較好的人群，食用後可能不會出現太嚴重的不適症狀，可以多喝白開水、多運動來加快身體的新陳代謝，促進食物和毒素的排出。
如果食用過多或腸胃功能較差的人群食用後可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈乏力的症狀，情況嚴重者建議及時就醫。
10樓：末莉莉
首先要把雞肉用涼水下鍋，用大料花椒香葉，蔥段薑片煮熟，如果你所說的肉呈粉色的，那說明還要煮一會。
11樓：網友
炸雞肉呈粉色，是不熟嗎？是的，沒熟透的雞肉就是粉色的。
炸雞肉呈粉色是不熟嗎
12樓：李冰峰喜愛旅遊
炸雞肉呈粉色是熟的，可能是雞在宰殺的過程中，雞血沒有放乾，從而導致雞血殘留在雞肉中，使其成為粉色，屬於正常現象，儲存雞肉時，可以將其密封後放入冷藏或者冷凍室，延長保鮮期，挑選雞肉要選擇帶有彈性、無異味的品種。
炸雞肉呈粉色是不是沒有熟。
1、是熟的。
炸雞肉呈現粉色是熟的，只不過雞肉在處理的過程中，沒有將雞血放乾，導致雞血殘留在雞肉的毛細血管以及肌肉中，使其成為粉色，屬於正常現象，但如果雞肉帶有血絲，則表示沒有炸熟，要多炸五分鐘。
2、儲存方法。
儲存雞肉的過程中，如果雞肉會在第二天取食，則可以將其裝入食品袋後，放入冰箱的冷藏層中，但如果雞肉不會馬上食用，就要將其放在冰箱的冷凍層，並在半個月內食用完。
3、挑選方法。
挑選雞肉時，要聞味道、摸手感、看顏色，其中沒有異味、有彈性、顏色紅潤的雞肉品種較好，但帶有異味、手按壓表皮無法復原，顏色為白色或者灰色，則表示雞肉的品質較差。
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