1樓：乙個尋路的人
看顏色、聞味道。新鮮的榴蓮肉質呈橙黃色，變質的榴蓮肉質呈咖色。新鮮的榴蓮帶有榴蓮濃郁的果香味，變質的榴蓮聞起來會有腐爛變質的氣味。
榴蓮是熱帶水果，最好現吃先買，口感和風味會比較新鮮。吃不完的榴蓮可以用保鮮膜包好，放在冰箱的冷藏室或冷凍室進行存放即可。
2樓：懂小姐的先生
1、通過榴蓮的質地判斷大家購買榴蓮時可以看看榴蓮的質地，如果榴蓮的質地很硬，就證明這種榴蓮根本沒有成熟，雖然沒有變質但是購買回來以後，也是不能食用的，如果購買時發現榴蓮的質地很軟，一按就能下去很大，這就說明榴蓮可能已經生了變質，是不易購買的。2、通過榴蓮的氣味判斷通過榴蓮的氣味也可以判斷出榴蓮是不是已經變質，正常沒有變質的榴蓮是一種特殊的氣味，初聞時，會感覺有些臭，但是可以接受，臭中帶著香氣，但是在聞的時候，如果有酒的味道的存在，聞起來還特別刺息，這時就可以斷定，這樣的榴蓮是已經變質的榴蓮，是不能購買和食用的了。3、通過榴蓮果肉的顏色判斷新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在開啟以後有自然的香氣出現，但是有一些榴蓮在開啟以後，就會發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定，這種榴蓮是已經變質的水果，是不能再食用的了。
4、通過榴蓮包裝的日期如果是已經開啟的榴蓮且有較長時間了，那麼變質的可能性就很大了。
3樓：網友
怎麼判斷榴蓮是否壞了？這個壞了的話它顏色是不一樣的，如果壞的話他肯定就是變黑呀，然後變了變味呀，然後我能起來就是不一樣的味道，吃起來沒有那麼甜，然後他那個榴蓮它是一斤的話，它是看起來黃黃的也很漂亮的 。
4樓：今生的諾言情感老師
榴蓮是不是壞了？那你要開啟看一下，如果氣味不對有腐爛的味道那就是壞了，還有就是看一下有沒有發霉，如果發霉了那肯定也就壞掉了。
榴蓮壞了是什麼樣
5樓：敏捷且實誠的小寵物
榴蓮壞了一般會有酒精味、果肉腐爛或者味道酸苦。
1、有酒精味。
榴蓮果肉開始變壞會產生酒精味，榴蓮腐壞程度較嚴重時，酒精味會隨著加重。
2、果肉腐爛。
正常的榴蓮肉應該是微有彈性，果肉皮光滑，而壞掉的榴蓮果肉粘手，難以整塊取出，會粘連在外果皮上。
3、味道酸苦。
壞的榴蓮肉有酸苦味，此時微生物已開始大量繁衍。
榴蓮是一種錦葵目、木棉科的熱帶常綠喬木，被譽為「水果之王」，其氣味濃烈，愛之者讚其香、厭之者怨其臭。
榴蓮壞了是什麼樣
6樓：加二聊生活吖
榴蓮果肉壞了後會有酒精味，腐壞程度嚴重的榴蓮果肉酒精味非常濃郁，不能食用。
榴蓮果肉壞了後會出現不同程度的腐爛，正常的榴蓮肉應該是微有彈性，內果皮光滑。壞掉的榴蓮肉果肉粘手，難以整塊取出，會粘連在外果皮上，這時的榴蓮已經不再適合食用。
榴蓮挑選技巧
1、看顏色：成熟的榴蓮果皮為透亮的黃色或金黃色，未成熟時為青色或黃綠色。
2、看尖刺：成熟榴蓮表面的尖刺較為圓潤短小，而未成熟榴蓮表面的尖刺細長尖銳。
3、看裂縫：有輕微裂縫的榴蓮品質較好，裂縫較大的榴蓮水分流失嚴重。
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