黃豆 海帶 香菇 鴨肉一起燉,會不會反應成毒?

時間 2023-05-09 16:45:12

1樓:他丨她說

不會的。1、大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。

2、海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

3、香菇是人們重要的食用藥用菌和調味品。香菇的鮮味成分是一類水溶性物質,其主要成分是5′-鳥苷酸、5′-amp、5′-ump等核酸構成成分,均含左右。

其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。

4、鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

1、食物相剋說:食物有寒、涼、溫、熱四氣和鹹、酸、甘、苦、辛五味等食性;如將食性完全相反的兩種食物同時食用可能會相互抵消其食療效果。 例如溫、熱性的狗、羊肉就不能與寒、涼性的綠豆、西瓜同食;

2、營養學家和生物化學家都曾對食物「相剋」做詳細試驗。結果在動物和人的生理上、行為上都沒有出現任何不適和異常感覺。

3、特例:螃蟹與柿子不能同吃,柿子內含有大量單寧酸,螃蟹富含蛋白質,如果同食,又吃得過多,單寧酸與蛋白質在胃腸內結合後, 很容易形成胃柿石。

菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物,阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。(可先將菠菜焯一下,除掉草酸。再和豆腐涼拌)

海產品由於含有砷,而維生素c是強氧化劑,因此,在氧化劑的作用下,砷會被氧化成三氧化二砷,也就是我們所俗稱的砒霜。

就是說,同時吃富含維生素c的水果和蝦相當於吃砒霜,雖然量很小,但最好分開吃。

2樓:網友

不會的。黃豆富含蛋白質。

海帶富含。碘。鋅。鐵。

香菇是一種菌也含有維生素b群、鐵、鉀;而鴨肉則含有所含b族維生素和維生素e較其他肉類多,菸酸。所以他們之間不會產生有毒反應。

黃豆、海帶、香菇、鴨肉一起燉,會不會反應成毒哦。

3樓:海螺姑娘景區

不會的。黃豆富含蛋白質 ; 海帶富含 碘 鋅 鐵 ; 香菇是一種菌也含有維生素b群、鐵、鉀;而鴨肉則含有所含b族維生素和維生素e較其他肉類多,菸酸。所以他們之間不會產生有毒反應。

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