1樓：新東方烹飪之哥
百香果的皮比較硬，所以直接吃到肚子裡也消化不了，一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養成分析出來。
做法一：百香果皮糖。
材料：百香果1000g，冰糖500g，椰蓉適量。
做法：1、將百香果洗淨晾乾水分備用。
2、將百香果外面的硬皮削掉，然後將百香果內的果汁挖出，再將挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分鐘，切條備用。
3、燒水煮果皮，果皮完全變色就取出，放入冷水中浸泡十分鐘。
4、將百香果皮撈出，和冰糖一起放入鍋中熬製，不用加水，小火慢熬，直到鍋內的水分完全收乾，基本攪拌不動了就可以關火，盛出晾涼。
5、最後將椰蓉放入盤中，把百香果皮糖裹一層椰蓉即可。
小貼士：1、百香果皮糖用料簡單，不過熬製過程中很需要耐心，一定要經常攪動不然很容易出現糊鍋。
2、挖出來的果肉可以直接食用，也可以倒入其他容器裡做百香果蜜或者百香果醋。
材料：百香果。
做法：1、百香果洗淨外皮，瀝乾一下水份，用水果刀把百香果的外皮去掉，把百香果縱向分成2半，用小勺子把百香果果肉挖出來，撕乾淨內層的白色膜。
2、把百香果皮切成筷子大小的寬度，烘乾或曬乾即可，反正最後是脆脆的。
小貼士：製成的百香果幹可以喝水的時候泡水喝，也可以煲湯的時候拿一點煲湯。
2樓：小界愛生活
百香果果皮做法大全：營養師告訴你百香果皮做法和功效。
百香果的皮可以怎麼吃
百香果的皮怎麼吃?
百香果的皮能吃嗎?它怎麼吃法
3樓：熱愛生活的小斌
百香果皮也可以吃，但一定要注意它的食用方法，因為百香果的果皮特別硬，直接吃人體很難消化，而且口感也不好，所以必須把它加工以後再食用，這樣才能讓人體更好的吸收百香果中含有的營養成分。
百香果的皮的吃法如下：
1、百香果的果皮可以泡水喝。
平時人們吃完百香果以後，把餘下的果皮切成絲狀，放在陽光下曬乾，必要的時候可以取適量放在杯子中，直接用沸水沖泡，泡好以後會有濃郁的百香果氣味，而且泡好的水味道甘甜，降溫以後可以直接飲用。
2、百香果的果皮還可以用來煲湯。
平時人們製作一些養生湯品時，都可以加入適量的百香果果皮，能讓它的營養成分析出的湯品中，也能讓做好的養生湯味道更加誘人。
3、百香果的果皮還可以用來泡酒。
平時需要把吃完百香果以後餘下的果皮清理乾淨，然後放在陽光下曬乾，再把它們掰成小塊兒，直接泡製在高度白酒中，密封泡製半個月以後，百香果酒就能泡好。
百香果的皮可以吃嗎？
4樓：雙麗劍
百香果的全身都是寶，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用的哦！百香果的果皮可以用來可提取果膠，是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。你知道嗎？其實，百香果的皮也是可以吃的！
百香果皮的神奇功效。
1、百香果皮中的果膠具有優良的口感，具有低糖、低熱量的效能，適合糖尿病和高血壓人群食用。
2、百香果皮不僅可以減輕哮喘、化痰止咳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等。
3、百香果皮含有花色苷類色素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養顏。
4、百香果果皮可以活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞增強免疫力等。
百香果皮的妙用。
1.果醬 新鮮百香果果皮—沸水煮製—冷水沖淋後挖出內果皮—新增蔗糖、適量檸檬汁、百香果原汁混勻研磨—制得果醬。果醬可以調和果汁、冰沙、冰品、奶茶、也可塗糕點喔。
食用百香果醬，可以生津開胃、食慾大開。果醬口感細膩滑潤～有木有饞得流口水，哈哈！
2.百香果皮糖。
數個百香果挖出果肉，削去果皮的硬殼，切細絲，並且焯水，最後加入適量冰糖和水中火炒製，轉小火慢慢加熱至沒有水份，盛出放涼即可，皮糖口感很棒噠，質地柔軟，酸甜適中。常吃它可以消除疲勞、養顏美容喲。
3.煲湯 家常製作的冬瓜百香果排骨湯，把百香果切半去汁去子，然後把殼放入排骨湯中煮即可，通過高溫將百香果皮的營養成分析出，使湯底更香甜，湯中的有益成分可以滋陰補腎、增強免疫力。讓百香果濃郁的味道挑戰你的味蕾吧！
4.泡茶 將百香果果殼清洗乾淨，剪成小塊，放入燉盅裡，加入少許冰糖和適量涼白開。蓋上蓋子放入鍋中，用隔水燉的方法，大火燒開轉小火慢燉1.
5到2小時即可。常喝果皮茶不僅降脂降壓、還可以提神醒酒呢。製作是木是灰常簡單呀！
空氣中都瀰漫著淡淡的百香果香味，超讚喔。
5.家庭製酒。
用榨汁機將百香果榨碎—加適量的水—生酵母—密封釀製即可 **溫度為18至25攝氏度***適量飲果酒有利於促進新陳代謝，延緩衰老喔，想像一下果酒中散發著百香果的滴滴香氣，吃貨們是不是已經按耐不住啦，趕緊行動起來吧，製作一款美味的百香果酒吧。
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百香果的皮有什麼作用
百香果的皮有什麼作用
5樓：雙麗劍
百香果的皮有止咳的效果，可以緩解部分流行**冒引起的咳嗽、濃痰等症狀，還可以在一定程度上緩解哮喘。此外，它還具有消痔、清腸、祛痘等多種功效。
百香果的皮之中含有活性的抗氧化物質，能夠延緩細胞衰老，從而起到美容養顏、抵抗衰老的作用。
百香果的皮不但具有非常好的口感，而且所含的熱量、脂肪等物質非常的少，正在**的人可以考慮將之加入食譜。另外，高血壓高血脂的人也非常適合食用它。
百香果的皮還有健身活血的作用，不但能夠降脂降壓，而且可以消除體內的疲勞感，滋補腎臟，提高人體的免疫力。
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