1樓：呆呆
好吃，很有營養的，但也要看大廚的技術了~~~
2樓：匿名使用者
香菇炒木耳的具體做法：
材料：肉絲100克，雞蛋2個，木耳，香菇各5朵，筍2小根，蔥1根，薑末，蒜末各1大匙，雞蛋清少許。
調味料：鹽，雞精各1小匙，醬油1大匙。
制法 （1）香菇去蒂泡軟切絲，筍，木耳均起餓絲，蔥洗淨切段，雞蛋打散，加入肉絲醃拌。
（2）熱油2大匙放入蔥段，薑末，蒜末及醃過的肉絲爆炒3分鐘。
（3）放入其他材料及調味料炒勻，以大火拌炒3分鐘即可。
特點 香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的調味料來調味。
這樣做出來的，才是一流的！
3樓：隔夜茉莉花茶
我個人覺得不好吃，香菇本身算素菜，一般菜系要暈素搭配比較好，所以香菇可以和筒骨一起熬湯（骨頭先熬，香菇後放），可以和肉片一起炒比較好吃。
木耳和淮山一起炒不錯。
4樓：匿名使用者
味道做的好可以，因為兩種都是菌類的東西，有特殊的氣味，要新增輔料遮掉它，試試香菇扒油菜，營養味道俱佳，
5樓：慾望無止境
好吃。我比較喜歡吃香菇炒木耳，呵呵，要是你廚藝不好，那就沒話說了。
6樓：匿名使用者
你喜歡清淡的，就好吃。
這兩種陰涼處才能長大的菜系，本身不入味，和其他的配合才好，如香菇燉小雞啦之類。
7樓：xiao彭
應該不錯的吧！營養很好！當然也要看個人口味啦！
8樓：匿名使用者
關於這個問題`
本人覺的"一般情況下","正常"的香菇炒木耳好吃~
不過都是素的很少有這樣的吧`大多都放點肉碎。
9樓：
我喜歡吃醬炒香菇，和木耳炒雞蛋。呵呵。
香菇炒木耳怎麼做好吃
10樓：傾城之戀
把香菇木耳泡發。
洗乾淨的，泡好的香菇，木耳。
香菇對半切。
香菇木耳，在熱水裡焯一下。先放香菇，香菇快熟的時候放木耳。
焯好的香菇，木耳放在涼水盆裡。
困了水的香菇，木耳。
準備水澱粉一碗。
蔥末薑末，辣椒丁。
熱油，爆香辣椒花椒粒。
把蔥花薑末，辣椒丁倒進去翻炒。
帶蔥花，薑末辣椒丁炒出香味後。放入香菇，木耳翻炒。
翻炒兩三分鐘後，放入，鹽，十三香，生抽，味極鮮，醋。繼續翻炒。
加入熱水，和菜齊平，放香油，幹辣椒麵。攪拌好，慢燉。
加入水澱粉。繼續燉。
三五分鐘後，大火收汁。
香菇能和木耳一起炒嗎？
11樓：江淮一楠
香菇和木耳可以一起炒，不僅十分的美味，而且營養價值也很高呢！黑木耳有活血作用，適用於長期糖尿病有神經病變者。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，非常適合秋季食用。香菇入菜也總能調起與它搭配的食材的韻味，那香菇獨特的香味，總能讓嘴叼的人念念難忘。
香菇和木耳能一起吃嗎兩類素食都是很高營養的食品，無論蒸煮還是煲湯都是很豐富的食材，加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃，沒有相剋之說！秋季乾燥會容易導致上火、咳嗽、喉嚨痛的症狀，與體內毒素積多有關係，此時關鍵是要排肺毒、痰毒、腸毒、**毒。
香菇：研究發現，香菇中含有的真菌多醣是抗癌活性物質，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。
此外，香菇中的真菌多醣不僅能提高免疫力，還可以有效提高人體抗汙染能力。
木耳：木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤肺排毒食物。它可促進腸道蠕動，還能與膽固醇有效結合而預防高血脂。
現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
木耳炒香菇的做法。
用料：香菇100g，木耳100g，青椒1個，大蔥小半根，老乾媽辣醬一小勺。
做法：1、取乙個青椒，洗淨切絲，如果是小青椒可以放2個。備用。
2、香菇洗淨切塊，小的直接一切為二，大的可以切為三塊。
3、木耳洗淨撕小朵，備用。
4、放油，油熱把切好的蔥絲先放入，因我不喜歡吃蔥，所以每次都放的蔥絲少，這也是蔥絲君不露臉的原因，哈哈，放入香菇，先翻炒均勻。
5、加入木耳，一起翻炒均勻後，再加入一小勺，就是自己喝粥用的小調羹勺那麼多的老乾媽辣醬，注意不要放多會口味重，而且顏色太暗也就不好看了。
6、翻炒均勻後，用鍋鏟按壓一下香菇，大概快熟的時候最後再放青椒絲，這樣青椒絲就不會炒出來扁扁的乾乾的了，這時候加入一點鹽，因為老乾媽本來就有鹽，加入一點雞精提鮮，最後加入幾滴香油，翻炒均勻，就可以出鍋了。
7.這樣一盤高營養低熱量的素食炒菜就出鍋！
12樓：菜籃子
木耳和香菇一起炒、一起吃是可以的，木耳和香菇兩種食材搭配一起食用，不會出現特殊的化學反應，因此可以放心食用。木耳和香菇是兩個具有很高營養的素食，無論是選擇煲湯還是選擇蒸煮都是具有豐富營養的兩個食材。而且木耳和香菇都是脂肪含量相對較低的，有利於人體健康的食品，因此搭配在一起吃會更好，兩者之間不會相剋。
木耳膠質能夠吸附在人體消化系統內殘留的灰塵、放 射 性 物質及雜質，將這些物質集中起來然後一起排出體外，從而起到滌 腸、清 胃的功效，而香菇適合貧 血 患 者，具有氣虛頭 暈問題的患者，因為各種原因導致機體抵 抗 力下降的患 者，年老體弱者以及白血球減少的人群食用，具有健胃助食、清 熱 解 毒、潤膚美容的作用。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋 補、潤 燥、養 血 益 胃、活 血 止 血、潤 肺、潤 腸的作用。
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世 界第二大食 用 菌，也是我國特產之一，在民間素有「山 珍」之稱。它是一種生長在木材上的真 菌。
味道鮮美，香氣沁 人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日曬後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食慾減 退，少氣乏 力。
13樓：厲迎彤
香菇可以和木耳一起炒。做法如下：材料：鮮香菇4大朵，黑木耳4大朵，香蔥，雞蛋2個。
做法：1、首先將雞蛋打散在碗中，再加入適量的食鹽。2、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將雞蛋液倒入鍋中。3、等雞蛋變成金黃色了，就將它盛起。
4、隨後將香菇洗淨，將它蒂去除，隨後將之切片別用。
5、這時繼續熱鍋，爆香蔥，這時將香菇放入。
6、等香菇鬆軟熟透了，就將雞蛋放入，進行均勻的翻炒，就可以出鍋了，吃了。木耳香菇炒雞蛋的功效。
木耳香菇炒雞蛋可以降血壓、預防動脈硬化等等的作用。香菇中的高蛋白、低脂肪、多醣、維生素等等的營養元素。可以提高人體的食慾，還能緩解人體的乏力。
香菇中的嘌呤、膽鹼、等等的營養物質，能降低人體的血壓、膽固醇、血脂。對於預防動脈硬化、肝硬化症狀有著很大的幫助。雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等營養元素，對神經系統和身體發育有非常大的作用。
**期間吃香菇的話，不但利於**，而且利於健康。這道食譜利於**。
14樓：情感如風去
香菇和木耳是可以一起炒的。
香菇炒木耳可以這樣做：
準備好材料：胡蘿蔔1根，香菇7個，木耳1把，生抽2勺，蠔油1勺，蒜3瓣，蔥1棵，適量鹽。
木耳泡發切片，胡蘿蔔切絲，香菇切片。
、鍋裡放適量油燒熱，放香菇翻炒幾下，倒入木耳翻炒5分鐘，放胡蘿蔔絲繼續再炒2分鐘。
、十生抽十蠔油十適量的鹽，蔥翻炒均勻即可出鍋。
15樓：覺覺淺說教育
香菇和木耳是可以一起食用的，二者都是屬於菌類的食物，一起吃沒有不良反應，而且都是含有菌類多醣的食物，適當食用可以提高免疫力，香菇還含有少量的維生素d，可以促進人體鈣的吸收利用。
16樓：星碎痕淚雨
可以的。
做之前，要準備好材料，適量的香菇、木耳、胡蘿蔔，輔料蔥、蒜、生薑等。將它們洗乾淨，將香菇、胡蘿蔔切成片狀，把木耳放在水裡泡一下，最好提前乙個晚上泡，第2天再拿出來做，然後撕成絲。再把輔料剁碎，放在一邊備用。
然後放水進鍋裡，把香菇放進去，半熟後撈出來。再放油進鍋裡，八成熱的時候，把木耳放進去，翻炒均勻。再將調料剁碎，放入鍋裡，有香味出來的時候，把胡蘿蔔、香菇放進去，炒均勻，熟了後，加點鹽，拌均勻，就可以盛出來吃了。
泡完木耳後，一定要瀝乾水分，再放入鍋裡，否則會濺到油。香菇最後才放進去，因為它很容易熟，如果炒太久，它的營養成分就會損失很多，口感也不好。
還有另外一種做法也很好吃，做之前，也要準備好材料，適量的胡蘿蔔、黑木耳、香菇，調料生抽、料酒、醋、白糖、澱粉等。然後將所有材料洗乾淨，把香菇、木耳放在水裡泡一下，大概一天，把它們切成絲。這兩種材料要均勻一些，然後加點糖、澱粉、醬油到乙個乾淨的碗裡，攪拌均勻。
再放油進鍋裡，八成熱的時候，把香菇、木耳放進去，翻炒均勻。大概三分鐘，放入胡蘿蔔，繼續炒一下，倒點醬油、水，炒均勻，蓋上蓋子，大概三分鐘，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。
17樓：農村女孩
木耳和香菇可以一起炒著吃，這兩種食材屬於常見食材，營養物質豐富，並沒有相互反應的成分存在，同食並不會出現特殊反應，可以放心食用。木耳和香菇在一起食用，無論是煲湯還是清炒，都可以使其營養價值得到保留。
木耳和香菇都屬於菌菇類食物，兩者一起炒，食用時不會出現不良反應，而且兩者都具有比較高的營養價值。木耳是一種比較常見的菌類食材，口感比較好，平時適當食用可以起到一定的補氣養血、降壓、潤肺等作用，對於氣血虧虛患者以及咯血患者，有較好的調理作用。香菇也是一種常見的菌菇類食物，營養物質豐富，能幫助身體起到一定的補虛、開胃、健脾、解毒、化痰、理氣等作用。
對於身體體質比較虛弱，有消化不良或者患有貧血疾病的患者，適當吃一些香菇，能幫助調理身體和促進病情好轉。但是食物能發揮的功效並不能代替藥物**，僅能起到輔助作用，且效果甚微，不能寄希望於通過食物**疾病。
18樓：世俗
可以的呀，香菇和木耳都是菌類，只是不同的菌類，可以再放一些山藥嗯，有黑色的，有白色的，再放一些綠色的青菜，配出來能很漂亮的。
19樓：
香菇能與木耳一起炒，都是屬於菌類食品，營養價值都比較高，稍微加工烹飪即可成為美食。
20樓：念雅厹
您好，可以一起炒，這兩都屬於菌類並且營養豐富，木耳還被稱為大地的耳朵可見其營養價值之高。
21樓：帳號已登出
當然可以，香菇和木耳雖同屬菌類，但是一起炒加上豬肉等食材味道也是極其鮮美的。
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