1樓：索拉帕
蒜頭雞湯做法很簡單，首先準備半隻雞，足量蒜頭，公尺酒。第一把雞切塊放鍋裡焯水去血腥，幾分鐘就可以了，撈出來放好。第二：
取蒜頭煎炸一下，炸至金黃就行了，一般蒜頭是雞肉分量的三分之一。第三：把炸好之後的蒜頭和雞肉一起放鍋裡，想喝湯多一點就放多一點水，燉半個小時左右，差不多出鍋了再放公尺酒，鹽這些調料。
我個人建議公尺酒要最後加，這樣雞湯更香！
2樓：匿名使用者
做法。1、鍋內熱油，放入整個蒜頭炸至金黃後撈出瀝油備用。
2、雞腿剁小塊入滾水汆燙後撈出。
3、另起一鍋，放入雞腿，炸過後的蒜頭，倒入水及公尺酒，薑片煲至雞肉軟熟即可。
1、蒜頭可用一半炸熟一半生的，也可全生按個人口味，會有不同的風味。
2、可另加入蘿蔔，蘿蔔乾，鮮筍，筍乾等其他配菜。
3樓：匿名使用者
1/4蒜苗切珠備用。取湯鍋，煮水至滾，加雞肉。
2/4取炒鍋加香油，炒白胡椒粒，香氣出來再加入一半的大蒜炒一炒。倒入湯鍋裡。煮40分鐘。
3/4將剩下的蒜頭，加一點煮雞湯的水、公尺酒打成泥備用。
4/4湯鍋裡加魚露、蒜苗、作法3煮勻即可。
4樓：團隊小助手
材料。烏骨雞全雞1只，姜4~6片左右，蠔菇約10~12朵，黑木耳3~4大片左右，蒜頭兩大把(以可塞滿雞腹部為基準)
做法。1、先燒一鍋水，等待水滾的同時，將烏骨雞的血水洗淨，內臟掏空部分也要洗淨。
2、將蒜頭洗淨，並去蒂頭後，蒜頭塞入雞腹部內備用。
3、水燒開時先放薑片，帶薑味散發出後，將塞好蒜頭的雞放入鍋內煮。
4、這時可準備將蠔菇洗淨備用，黑木耳洗淨撕開，大小以方便入口為主。
5、等放入的雞煮到開始出油時再放入蠔菇，整鍋約悶煮個2個小時左右。
6、等準備上桌前的10分鐘再放入黑木耳即可上桌。
5樓：越磨越光芒
蒜頭雞湯非常簡單，把蒜頭和雞塊放到鍋裡一起燉乙個小時就可以了。
6樓：皆有可能
1、材料：烏雞乙隻，帶皮黑蒜一頭，人參一條，枸杞一小匙，紅棗5個，去核桂圓5個，鹽適量。
2、做法：用熱水分開浸泡人參、紅棗、桂圓和枸杞約5分鐘。把水煮開，除枸杞外，加入烏雞和其他材料。
用大火煮15分鐘至20分鐘後轉小火，燜1小時。加鹽，上桌前才把枸杞加入湯裡。
7樓：帳號已登出
酸桃雞湯是非常好喝的，也是乙個非常好做的食物，將剝好的蒜頭放入碗裡，然後用雞胸肉來放入鍋中加入少許的調料。
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