1樓：今天咋吃飯
臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看。
2樓：蔡文姬情感
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您好，很高興為您解答，臘八蒜有兩種做法。
一、臘八蒜炒藕片1、原料：脆質蓮藕400克，臘八蒜30克2、調料：香醋30克，蠔油10克，白醋10克，鹽2克，味精、雞粉各3克，色拉油20克，花椒油10克，陳醋3克3、做法：
1.將蓮藕去皮，切成一元硬幣厚的片，用清水沖洗乾淨備用；2.自製臘八蒜切片備用；3.
鍋內加水燒開(水中放白醋)，倒入蓮藕，飛水後過涼；4.淨鍋下色拉油，燒至四成熱，放入切好的臘八蒜，中火煸香；5.然後加入香醋、蠔油、鹽、味精、雞粉、糖，倒入藕片，旺火急炒；6.
翻勻後，勾薄芡淋花椒油即可。
二、臘八蒜炒白菜1.原料：白菜，臘八蒜2.
調料：色拉油，臘八醋，生抽，香油，雞精，食鹽43.做法：
1.白菜洗淨切塊，臘八蒜節片；2.鍋中放油，七成熱後下臘八蒜爆香；3.
下入白菜繼續煸炒；4.加入生抽、臘八醋、鹽調味，出鍋前，放入雞精，淋入香油即可。
臘八蒜做法：材料：紫頭蒜1000克，公尺醋500克。
製作步驟：1、選用一乾淨陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器2、選好紫頭蒜，去皮洗淨，晾乾，放入陶罐或玻璃罐，內中一定不要有油，倒入公尺醋直到剛好沒過大蒜為止，蓋好蓋：3、將其置於10度-15度最好能曬到陽光的條件下，泡製10天左右蒜呈翠綠色即可，並移至陰涼處儲藏，隨取隨用。
臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製，故稱「臘八蒜」。泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。
臘八蒜的做法，臘八蒜怎麼做好吃，臘八蒜的家常
3樓：豁牙哥
希望家人們喜歡感謝支援。
4樓：今天咋吃飯
臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看。
5樓：豬仔紅色
用料主料。
大蒜3個。輔料公尺醋。
適量臘八蒜的做法。
1.準備公尺醋和大蒜。
2.把大蒜皮剝去。
3.把大蒜放入乾淨的瓶子裡。
4.再倒入公尺醋。
5.公尺醋能泡過大蒜即可。
6.蓋上瓶蓋，放至大蒜變綠即可食用。
烹飪技巧。臘八蒜是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特；泡過蒜的醋用來蘸餃子也特別的香。
6樓：今天咋吃飯
臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看。
7樓：一根弦兒
臘八蒜這樣泡最有味。
8樓：豁牙哥
希望家人們喜歡感謝支援。
醃臘八蒜的做法，醃臘八蒜怎麼做好吃，醃臘八蒜的家常
9樓：匿名使用者
1蒜去皮洗淨後控乾水份。
2取玻璃容器裝3/4蒜進去。
3加公尺醋至瓶口。然後蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方，大概半個月到乙個月就好了。
10樓：耿鈮
1分鐘教你自製臘八蒜。
11樓：一根弦兒
臘八蒜這樣泡最有味。
蒜怎麼做好吃，臘八蒜的家常做法
12樓：悠然的小四月
臘八蒜的做法。
1.紫皮大蒜剝去外皮。
2.把大蒜掰成小瓣。
3.洗乾淨雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨（不要洗）4.把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）
5.倒入公尺醋。
6.公尺醋的量大約和蒜瓣齊平。
7.蓋上密封蓋。放入冰箱或者家裡比較冷的地方8.
這是泡了7天後的樣子，大約有一半左右的蒜開始變綠9.這是泡了11天的蒜，只有小部分還沒變綠，這時候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足兩周以上全部蒜都會變綠，味道也更好。
13樓：今天咋吃飯
臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看。
快速臘八蒜的做法，快速臘八蒜怎麼做好吃，快速
14樓：林夕的微笑
食材用料。
大蒜適量相剋食物。
公尺醋適量相剋食物。
冰糖適量相剋食物。
密封性好的玻璃瓶或者罐1個。
臘八蒜的做法。
1.準備材料：大蒜和公尺醋（我用的是佐香園牌子的）；
2.剝去蒜皮，蒜瓣大小適中為佳；
3.用小刀削去根部；
4.裝進玻璃瓶，再放入冰糖；
5.倒滿公尺醋，蓋上蓋子密封好；
6.一天天變色中；
7.繼續變色；
8.臘月初一那天泡了兩頭蒜，臘八這天就可以吃了；
9.醃製得相當入味呢！
用手機看這道菜做法。
小貼士蒜瓣削去根部更易於吸收公尺醋，加快入味；如果希望變色快些可以放在暖氣上。
臘八蒜怎麼做 臘八蒜用什麼醋比較好？
15樓：苦蕎的小尾巴
2 臘八蒜。
3 材料：可密封玻璃罐乙個、蒜頭4或5個、公尺醋一瓶。
4 做法：5 1、將大蒜切頭、剝皮後洗淨瀝乾水分；
6 2、將控乾水後的蒜瓣放入乾淨無油的玻璃罐；
7 3、倒入公尺醋沒過蒜瓣；
8 4、蓋上蓋子密封，存放於陰涼陰暗處約10天即可。
16樓：嫩豆芽
地道臘八蒜的醃製方法如下：
紫頭蒜1000克，公尺醋500克。
1、選用一乾淨陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器；
2、選好紫頭蒜，去皮洗淨，晾乾，放入陶罐或玻璃罐，內中一定不要有油，倒入公尺醋直到剛好沒過大蒜為止，蓋好蓋，將其置於10度-15度最好能曬到陽光的條件下，泡製10天左右蒜呈翠綠色即可，並移至陰涼處儲藏，隨取隨用。
17樓：萌倉鼠
用公尺醋醃製。地道的臘八蒜，是翠綠色的，所以用公尺醋泡製，更易於形成翠綠色。還要充分晾乾蒜瓣，再加入冰糖，醃製二十天就可以變綠。
18樓：小喬老師**解答
把大蒜去皮去根後放入壇中，在倒入準備好的公尺醋，把所有大蒜淹沒，然後密封好罈子，過乙個月後就可食用了。
19樓：love可愛的公尺多
鍋中加入兩袋公尺醋和冰糖中火熬開，把蒜和熬好的醋汁放入殺過菌的玻璃瓶中密封一段時間即可。
20樓：與你共享美食
泡臘八蒜到底用什麼醋好？避免翠綠的臘八蒜褪色，原來醋用的不對。
臘八蒜的做法 醃多久的臘八蒜才可以做好吃
21樓：匿名使用者
臘八節，俗稱「臘八」 ，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為「法寶節」，是佛教盛大的節日之一。歲終之月稱「臘」的含義有三：
一曰「臘者，接也」，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；
臘八蒜好吃嗎，吃臘八蒜的利弊
臘八蒜好吃。臘八蒜酸甜而微辣，三味俱全，非常可口，能去腥味，助消化，增強食慾 可以阻礙亞硝胺致癌物質的合成，預防癌症 有一定的抗氧化效果，延緩衰老。臘八蒜非常好吃，首先口感不會那麼辣和衝，帶著酸酸甜甜的味道，吃油膩的菜或者麵條配著臘八蒜一起會非常解膩。吃臘八蒜的利弊 臘八蒜通體碧如翡翠，醋和蒜互相滲...
臘八蒜怎麼做，怎樣做臘八蒜
大蒜快速去皮，放入密封罐中，加入一些白糖精鹽白醋，扣上乙個星期，臘八蒜就製作完成了 1分鐘教你自製臘八蒜 希望家人們喜歡感謝支援 翡翠臘八蒜怎麼做？把蒜去頭尾倒入容器中，加入五克白糖，少許白酒，加入公尺醋，把罐子密封好。臘八蒜的做法，翠綠如玉，好吃又好看 1 冬至，或是臘月初八的時候開始泡製。將大蒜...
臘八蒜如何醃製，臘八蒜的醃製方法
準備好大蒜，將蒜去皮備用。把蒜頭用小刀切去，方便入味。洗乾淨，放一邊備用。第二步把蒜放入可以密閉的容器內，準備公尺醋，我們知道醋有很多種，例如陳醋，白醋，公尺醋，最適合泡臘八蒜的是公尺醋。第三步在蒜上倒些白砂糖，糖不要放太多，按照醋和蒜的比例來，放太多對身體健康沒有好處,希望大家注意身體健康。第四步...
臘八蒜做法最正宗做法，正宗臘八蒜的醃製方法
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用醋和糖浸泡出來的糖醋蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化 吸收。醃好的糖蒜，只要不被汙染，密封好 能存放少三年，泡的越久味道越濃的。原料 公尺醋 新鮮大蒜 白糖 淡鹽水 ...
臘八蒜的做法詳細步驟，醃臘八蒜的正確方法
過年想用臘八蒜來佐餐，就自己醃了些。臘八蒜一般是臘八醃上，過年吃。經過一段時間的醃製，顏色變綠，很好看。其實臘八蒜變色很容易，醃上後白天讓其在比較溫暖的地方，晚上在比較冷的地方，三天就會變綠。我是白天把它放陽台，大晴天即使冬天，陽台也很暖和，晚上放冰箱冷藏。經過這個溫差時醃製，3天顏色就變綠了。但顏...