1樓：日照趕海找鐵哥
麻薯怎麼做才好吃？首先融化三塊紅糖，然後放冰箱冷藏，然後鍋中倒入牛奶再放入木薯澱粉，攪拌最後加入紅糖水中即可。
2樓：太陽貓
日本人口中的mochi，中國人叫麻薯，既是又軟糯又有彈性的餅。這種東西吃的時候一定要小心，因為很容易就會停不下來，但即便。
3樓：舟舟粥學姐
準備材料：麻薯預拌粉200g，全蛋液68ml，牛奶68ml，鹽，無鹽黃油40g，黑芝麻3g
全蛋液和牛奶混合，加熱至40℃。
趁溫熱時倒入麻薯預拌粉裡，用筷子攪勻。
加入鹽和無鹽黃油，攪拌成團。
將兩種麵糰分成18g乙個的劑子，滾圓，放在透氣的矽膠墊上，放入預熱好的烤箱烘烤即成。
4樓：一人廚
教你牛奶麻薯軟糯q彈的做法。
5樓：南希飽飽
用牛奶和奧利奧就能做出好吃的鮮奶麻薯。
6樓：靜兒愛吃
孩子每次放假回家都要吃的牛奶麻薯，口感順滑，qq彈彈。
7樓：天幕網路
鮮奶麻薯，簡單易學。
麻薯的製作方法
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
今天我把麻薯的詳細做法分享給大家，不需要買現成的麻薯預拌粉，用木薯澱粉、麵粉和雞蛋就能做，喜歡吃麻薯的朋友不要錯過哦！
用料：木薯澱粉，雞蛋，麵粉，牛奶，油，糖，鹽，黑芝麻。
做法：麵粉20g，用密一點的漏勺篩好備用。
木薯澱粉90g，也用密一點的漏勺篩好備用。
雞蛋2個，磕入碗中，用筷子打散。
取一口奶鍋，倒入100ml的牛奶，加一點鹽，25g的色拉油和30g的糖，攪拌均勻。
**加熱至沸騰，倒入篩好的麵粉，快速攪拌均勻。
攪拌至沒有生麵粉的狀態，關火，倒入篩好的木薯澱粉，繼續攪拌均勻。
等攪拌至麵粉奶糊和澱粉完全混合後，用手按壓一下，麵糰不粘手，倒入黑芝麻和打好的雞蛋液拌勻。最好分多次加入打好的蛋液，攪拌成糊狀。
調好的澱粉糊會非常的順滑，拎起的時候，能夠提出乙個尖尖的三角狀。
把糊糊裝進裱花袋當中，擠在烤盤內，每堆糊糊之間留點間距。如果擠好的糊表面有小尖角，在手指上沾點水，把小尖角按下去。
用噴壺在表面噴灑一點水霧，放入提前預熱好的烤箱，用180度上下火烤25~30分鐘。
烤好後取出，掰開乙個麻薯看看，裡面是空心的，吃起來外皮酥脆。裡面的麻薯則是q彈有嚼勁，越嚼越香。
9樓：匿名使用者
可可麻薯的用料。
可可粉4克 麻薯麵包粉100克。
蛋黃40克 玉公尺油28克。
飲用水20克 黑芝麻適量。
可可麻薯的做法。
步驟1把食材量好，全部放在容器裡。
步驟2用打蛋器低速打發2-3分鐘，攪拌均勻。
步驟3蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
步驟4揉成24g每個的小球球，放在烤盤上。
步驟5烤箱預熱好後，150度35分鐘。 10分鐘的時候看一下，如果感覺受熱不均勻可以轉轉盤子。
步驟6發起來的樣子。
步驟7出鍋～
10樓：江蘇新東方烹飪學院
1.紫薯削皮切段。
2.紫薯浸泡在冷水裡去澱粉，紫薯瀝乾，排在盤中。
3.上鍋蒸7-8分鐘蒸熟，將蒸熟的紫薯取出。
4.將紫薯用擀麵杖反覆擀碎，將擀好的紫薯放在面盆裡。
5.加入麵粉（糯公尺粉）揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒透。
6.揪成20g乙個的小劑子。
7.揉成光滑的小饅頭。
8.均勻裹上芝麻，紫放在芝麻上，輕輕按一下，使芝麻按進紫薯餅表面，翻過來重複上面一步，剩餘的全部如法炮製，小火煎熟。
麻薯怎樣做才會又軟又糯？
11樓：網友
2、使用黃油。黃油不僅讓口感更香濃、自帶奶香味，同時有保濕防止乾燥的效果，而植物油效果就不如它。麻薯要保持軟糯，必須要放油，而且必須是黃油。
3、蒸的時候要蓋保鮮膜，防止太多的水汽低落，容易讓麵糊夾生或者影響配方中材料的配比。
4、糯公尺製品容易變硬，如果變硬可以再蒸一蒸，自製美食沒有新增劑，2天內吃完口感最佳。
下面分享乙個麻薯配方，希望對大家有幫助！手工麻薯。
配料：糯公尺粉：140g，玉公尺澱粉：40g，牛奶：240g，細砂糖：50g，黃油：20g
餡料：紅豆沙 適量。
準備步驟：黃油切小塊室溫軟化。
製作步驟：1、牛奶、細砂糖略加熱至糖融化，放涼至手溫。
2、糯公尺粉、玉公尺澱粉混合均勻後，慢慢加入牛奶，混合均勻。
3、放在敞口的陶瓷大碗裡，蓋上保鮮膜，用蒸鍋蒸熟。（大火15-20分鐘，時間供參考。）
4、取出不怎麼燙手就可以趁熱把軟化的黃油揉進去，使麵糰充分吸收黃油。（建議戴手套）
5、把麻薯麵糰分成適量大小，包入自己喜歡的餡料即可。表面裹上椰蓉，更美味喲。做成圓形或者長條形，隨你心意喲。
ps、如果想做其他口味的，可以加入4g抹茶粉或可可粉等，預留20g牛奶，略加熱，與過篩以後的抹茶/可可粉混合成抹茶糊/可可糊，然後加入粉類材料中即可。
12樓：可樂
首先準備好一些麻薯，然後把麻薯清洗乾淨以後，放在蒸鍋上面蒸30分鐘就可以了。
13樓：sgblwmbs小小
將糯公尺粉，玉公尺粉，糖，放入碗中攪拌均勻，加入牛仔，再玉公尺油攪拌均勻，把攪好的粉糊放在鍋中燒開，蒸15分鐘就可以了，晾到微熱就可以了，把芒果切開，取出果肉備用，把蒸好的糯公尺粉加入玉公尺油搓，把油完全搓進去，晾涼，晾涼後切成小塊捏個小窩放入芒果肉，再滾上椰蓉就可以了。
14樓：白珍全全全
我們可以把它蒸上準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，切開放入蒸籠中，再放入適量的調味品，把它蒸上個15分鐘左右，這樣美食就做好了，又軟又糯而且還挺有營養的。
麻薯的做法怎麼做？
鱸魚的製作方法，鱸魚的製作方法是怎麼做的
白貝瘦肉燒鱸魚 用料鱸魚1條 白貝12個 瘦肉100克 金針菇1把 姜12片 生抽3勺 蠔油3勺 八角6個 桂皮1小塊 香葉12片 蒜頭6個 蔥頭3個 小紅辣椒1個 香菜3根 做法鍋裡加油，先把鱸魚兩遍煎到金黃色，整體硬硬的為好 我把材料和魚一起煎了，其實也無妨。鱸魚煎到兩邊金黃後，撈起備用。油鍋加...
怎樣做糖蒜，糖蒜的製作方法怎麼做
做法一 材料 新鮮大蒜10斤 5000g 白醋4瓶 2000ml 黃晶冰糖500g，蜂蜜400ml 步驟 1.新鮮大蒜逐個剝去外層的乾皮，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。2.先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。放置8 10小時瀝乾水分。3.在煮鍋...
花甲的製作方法，花甲肉怎麼做
材料 蛤蜊1000克，海鹽30克，五花肉100克，蒜子150克，姜10克，洋蔥半個，青 紅線椒各1個，紅椒半個。調味料 菜籽油50克，鹽2克，白糖1克，白胡椒粉克，蠔油1克，蒸魚豉油8克，啤酒1瓶，芝麻香油3克。做法 1.將蛤蜊清洗乾淨以後加入清水 2.然後加入適量的海鹽 3.最後加入少許的植物油，...
涼蝦怎麼做，涼蝦的製作方法
做法涼糕粉25克水250克紅糖漿適量花生碎少許1涼糕粉25克，水250克，紅糖漿適量，花生碎少許2將50克溫水倒入涼糕粉中，調成均勻糊狀，靜置20 30分鐘。剩下的200克水倒入鍋中，燒沸。倒一半到糊中，攪拌均勻 3再倒回鍋中，攪拌均勻。置火上，大火燒沸3 5分鐘，離火，攪拌片刻 黃瓜涼蝦怎麼做？把...
怎麼做涼蝦，涼蝦的製作方法
做涼蝦用生粉和其它的原料做的涼蝦不能算是真正的 涼蝦 真正的涼蝦是用公尺做的，它們主要區別於口感的不同，吃後神清氣爽消暑解的效果也不同。夏天喝一碗 涼蝦 既解渴又減少了一切季節性的疾病發生。公尺的選購與搭配 2 公尺的處理 公尺的處理方法有兩種，一種是用石灰水浸泡，另一種是用清水浸泡，都是以一小時為...