能否指點下可可餅的家常做法?可可餅乾的家常做法

時間 2023-01-08 01:35:23

1樓:匿名使用者

用料:低筋麵粉50g,無糖可可粉20g,小蘇打粉1/8t,糖粉45g,朗姆酒1t,無鹽忌廉15g,全蛋25g,裝飾糖粉30g左右。

做法:1.低筋麵粉,無糖可可粉,小蘇打粉及糖粉一起過篩後,與無鹽忌廉混合,用手揉搓成均勻的鬆散狀;

2.加入朗姆酒,分三次加入全蛋,用手抓成均勻的麵糰;

3.將麵糰包入保鮮膜內,冷藏鬆弛30分鐘左右;

4.取麵糰15g,用手揉成圓球狀,再均勻的沾上糖粉;

5.烤箱預熱後,160度烤25分鐘左右,熄火後繼續用餘溫燜20分鐘左右。

2樓:匿名使用者

就是把可可粉和麵粉按照1:1的比例加入適當的牛奶和白砂糖,還有酵母粉,發酵以後做成的餅乾。

3樓:勿鏡

材料

鹽適量,糖適量,可可粉,麵粉。

做法

1.麵粉、可可粉、適量糖、鹽新增適量水攪成麵糊醒10分鐘,把麵糊最好倒入量杯裡。

2.平不粘鍋,小火,鍋內用餐巾紙擦點薄油或者不擦,用量杯倒些麵糊(量少餅小,量大餅大),一面凝固好遍可翻面,3分鐘乙個。

4樓:匿名使用者

麵粉1碗,可可粉適量,水適量,白糖。

以上食療攪拌均勻,成泥綢狀。

鍋中放油,放入一勺可可糊。

煎兩面熟。盛出就可以了,非常好吃的。

可可餅乾的家常做法

5樓:帛胤蒲紫薇

前言。看到豆親們做的餅乾,令我也很想做,看到他們做的都要黃油的。但我沒有黃油了。

在這邊沒的買。很想快點試一試,所以把家裡有的材料也試一通吧!沒有黃油也不沒有的做法。

想不到成品出來了,蠻香的,就是硬了一點,但也是它的風味。

材料。主料:低筋麵粉150g、雞蛋1個;

輔料:白砂糖50g、牛奶1盒、練奶適量、可可粉10g可可餅乾。

準備好材料。

雞蛋,白砂糖,牛奶,練奶放在一起都打勻。

篩入低筋麵粉。

和成乙個麵糰,靜置半小時。

取出來擀成片狀,用餅乾模具壓出形狀。

多出來的麵粉切條了。

放入烤盤裡,烤箱180度烤15分鐘。

小貼士。第一次做,也不清楚有注意什麼,不要烤糊就好了。

香酥可可餅怎麼做

6樓:陌上_卿名酒酒

主料低筋粉。

135克。黃油80

澱粉80克。

可可粉40克。

輔料糖粉。適量雞蛋。

乙個步驟。1.室溫軟化的黃油加糖粉打勻。

2.加入乙個雞蛋繼續攪拌。

3.篩入低筋粉,澱粉,可可粉,矮油!筷子在攪拌途中斷了一根,繼續攪拌均勻。

4.攪拌好搓成小球狀,放進預熱好的烤箱150度20分鐘5.烤好後取出來,稍微晾一會撒上糖粉,滿室飄香。

7樓:匿名使用者

用料低筋麵粉 60g

無鹽黃油 63g

白砂糖 30g

鹽 1g蛋白 1個。

可可粉 12g

香酥可可餅的做法。

黃油室溫軟化,加入白砂糖和鹽用打蛋器打至松發發白篩入可可粉和低粉,用手動打蛋器拌勻。

蛋白放於無水無油的器皿中,打至粗泡。

蛋白分兩次加入到麵糊中,用橡皮刮刀拌勻。

裝入裱花袋,擠成想要的形狀或者直接用勺子做成圓形,放入烤盤中先上火烤8min,轉下火烤8min ,160度左右小貼士1.在烤盤中刷一層黃油或者放入錫紙,防止餅乾破碎2.餅乾冷卻後食用,風味更佳。

可可餅乾怎麼做

8樓:雲淡雨水瓶

用料無鹽忌廉 90gm

金砂糖(二砂糖)70gm

全蛋 50gm(大約1粒)

低筋麵粉 150gm

無糖可可粉 15gm

奶粉 30gm

水滴形巧克力(小顆粒) 100gm

可可餅乾的做法。

材料預備好。

把軟化的忌廉加入金砂糖,用攪拌機打均,呈滑順即可全蛋攪散後,分次加入做法(2)

以快速攪打均勻,呈現光滑細緻且顏色稍微變淡的【忌廉糊】將低粉,物探可可粉,奶粉篩入做法(4),用橡皮刮刀將粉料與奶糊稍微拌合。

當粉料及忌廉糊尚未成團時,即可加入水滴形巧克力用手把材料抓成均勻的【麵糰】

將麵糰壓扁後再包入保鮮膜內,冷藏鬆弛約30分鐘左右秤取麵糰約 20克,用手輕輕地搓揉成球狀排放在烤盤上,將球狀麵糰壓平,成為直徑約5公分左右的圓片狀。

預熱烤箱 以上火170『c, 下火130』c烘烤約25分鐘左右,熄火後繼續用餘溫燜5-10分鐘左右。

9樓:生活小助手囡囡

您好,製作可可餅乾有下面做法。

1、低粉150克,可可粉30克,黃油100克,雞蛋乙個,砂糖50克。

2、將黃油放入盆中,隔盆加熱至軟化,去除用打蛋器打至發白。

3、然後,在盆中分三次加入白糖,每加一次就用打蛋器打至蓬鬆、發白。

4、將雞蛋打入碗中,攪拌成雞蛋液,之後,在盆中分二到三次加入雞蛋液,每加一次就用打蛋器打至二者混合。

5、用篩子在盆中篩入低粉可可粉、攪拌均勻、不要使勁攪、冷藏一會、拿出揉成圓柱型、放入冰箱冷凍一小時、取出切片。

6、將切好的切片整齊的擺放在烤盤上,烤箱預熱170度左右,放入烤20分鐘,取出即可完成。

請問巧克力可可酥餅怎麼製作?

10樓:匿名使用者

食材明細。

主料黃油80克。

糖粉60克。

全蛋液50克。

低筋粉110克。

可可粉15克。

奶粉20克。

烘焙用巧克力豆50克。

巧克力豆可可酥餅的做法步驟。

全部材料準備好,黃油室溫軟化,麵粉和可可粉過篩軟化的黃油加糖粉攪拌好,分三次加入雞蛋液,用電動打蛋器打成順滑狀將提前篩過的麵粉和可可粉再重新篩入黃油糊中用橡皮刮刀攪拌均勻後,加入巧克力豆。

翻拌均勻。手取適量,團成球狀,再用手壓一下,放在不粘烤盤上,剩餘的麵糰依次操作完,進預熱好的烤箱中,180度,中層,20分鐘左右。

餘溫燜5分鐘後,取出,晾架上晾涼,封罐儲存做為午後甜點不錯吧。

裡面有好多巧克力豆呢,吃一口,多過癮哪。

小竅門雞蛋液不要一次加入,要等蛋液與黃油糊充分混合後再加入新的蛋液;麵糊不要過份攪拌,無干粉狀即可;一定要用耐高溫的烘焙專用巧克力豆,否則後果就是你找不到豆豆了;溫度和時間請視小餅的大小薄厚及自家烤箱來調整。

電餅鐺可可餅乾的做法,電餅鐺可可餅乾怎麼做

11樓:迪蒙智慧型交通

主料麵粉100克、可可粉100克、玉公尺澱粉、100克輔料玉公尺油適量、黃油20克、白砂糖適量、雞蛋兩個步驟:1.黃油隔水融化。

2.融化好的黃油。

3.打入兩個雞蛋攪勻。

4.加入白砂糖攪勻。

5.加入可可粉,麵粉。

6.加入澱粉,攪拌均勻。

7.加入玉公尺油。

8.揉成麵糰,蓋蓋放置30分鐘。

9.取一點面,團成小球。

10.壓扁。

11.電餅鐺預熱,翻入壓好的圓餅。

12.一年煎好後翻過來。

13.做好的餅乾。

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