1樓：匿名使用者
一、蘇葉香飯包。
材料。豬肉末或丁 2兩。
洋蔥頭 1個，姜3片。
帶葉萵筍 1根，泡發香菇2朵。
新鮮紫蘇葉 8-10張。
熟公尺飯 1中碗。
菜油 2小勺，料酒 1小勺，鮮醬油 2小勺，胡椒粉少許。
做法：1、豬肉末加2小勺料酒、2小勺鮮醬油醃製備用。
2、熱鍋加菜油，放薑末洋蔥粒，炒至出香。
3、放入肉末炒至變色熟透，加料酒、醬油。
4、放入萵筍粒、香菇粒翻炒，直至萵筍出香味。
5、加入公尺飯，拌炒均勻。
6、少許胡椒粉調味後出鍋。
7、吃法：新鮮紫蘇葉鋪開，包住炒香的飯菜，即可使用。
二、紫蘇蕃茄。
材料。蕃茄600公克，紫蘇梅汁100cc，梅粉1大匙，白砂糖3大匙。
做法。1.蕃茄洗淨，切成一口大小的塊狀後，放入盤中備用。
2.將紫蘇梅汁、梅粉、白砂糖混合放入碗中攪拌均勻備用。
3.將作法2平均的淋在作法1上，再放在冰箱中冷藏約15分鐘後即可食用。
2樓：一葉小舟
紫蘇葉是一種藥材，蘇葉性味辛，溫。《千金·食治》記載"味辛，微溫，無毒。功內用主治：發表容，散寒，理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。並能解魚蟹毒。
涼拌紫蘇葉的做法 1.先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠乾水分，備用。
2.將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻，即可食用。
醬油紫蘇葉的做法 1.選擇新鮮的紫蘇葉，用清水洗淨，放在陽光下曬至葉子微發蔫時收起。
2.將紫蘇葉放籠屜上，上鍋進行蒸熟，然後取出晾涼，控乾水，備用。
3.把醬油，味精，蒜泥，辣椒粉與紫蘇葉拌勻，2天後即為成品。
幹紫蘇葉可以做菜嗎？
3樓：簡單途中
酒香幹紫蘇炒蛤蜊做法 ：
主料：花蛤蜊1000克。幹紫蘇葉4片。
輔料：姜4片。蒜4瓣。白酒1茶匙。生抽1茶匙。植物油1湯匙。剁椒1茶匙。
1、花蛤買回後吐沙乾淨，清洗外殼。
2、薑切片，蒜頭切碎，鍋內倒植物油，放入姜和蒜煸炒爆香。
3、加入紫蘇葉和剁椒，煸炒幾下，出香。
4、倒入花蛤翻炒。
5、噴灑高度白酒，注意會有明火，要小心，加生抽調味，開大火煮開，不斷翻炒入味，直到花蛤貝殼開啟。
6、花蛤貝殼開啟後不要長時間煮，肉質會變老，可以用筷子將先開啟的貝殼夾到盤子中，直到貝殼全部開啟，到最後不能開啟的貝殼則請丟棄，是已經死亡的貝殼，不能食用。
7、特有的紫蘇香味，清新醒腦，可以完全去除花蛤的腥味，而剁椒和蒜末使得花蛤的口感更加鮮香，花蛤肉質肥美，微辣鹹鮮，回味無窮，一道十分親民的海鮮美味。
4樓：匿名使用者
幹紫蘇葉可以做成紫蘇幹。下面介紹紫蘇幹的做法：
做法：1，選擇新鮮的紫蘇，很少在菜市場遇到，湖南朋友家要多了，每次都叫她帶一大把過來。
2，取葉，洗淨，瀝乾。
3，自然陽光曬足三天，再用電飯煲焙乾，焙香，方便儲存。這4，焙乾晾涼。
5，用密封的盒子裝好儲存即可。
營養功效：有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
5樓：匿名使用者
可以？不過應該沒怎麼好食，通常紫蘇葉(幹)都是用來作佐料。
紫蘇它應該怎麼做菜```介紹幾樣菜樣和做法，
6樓：匿名使用者
紫蘇炒田螺 所用到的配料：姜(切絲),蒜(拍開，或切成茸),酒(少許),醬油(少許),鹽(適量),辣椒和雞精(按個人喜好可要可不要),紫蘇(切段)
旺火燒熱油，將姜，蒜，辣椒爆炒之後加入剪好的田螺，翻炒一分鐘後，加入酒，少許水，調中火煮兩分鐘(按田螺的分量掌握時間長短),之後放醬油，雞精，紫蘇翻炒一會即可上碟。
紫蘇炒香乾 配料：紫蘇(切段),香乾(切片),蔥(切段),乾辣椒(切段),蒜，鹽。
燒熱油，將紫蘇，蔥，乾辣椒，蒜爆炒，加入少許鹽，翻炒一會後加入香乾及少許水翻炒至水幹，加鹽上碟。
紫蘇炒黃瓜 配料：黃瓜(切片),紫蘇(切段),蒜(切成茸),鹽，雞精，醬油(少許)
燒熱油，將蒜茸爆炒放入黃瓜，炒至黃瓜變軟放入紫蘇，鹽，雞精翻炒，上碟時加入少許醬油調色。
7樓：匿名使用者
曾在書上見過乙個日本的吃法：
就是弄個油炸的糊，把紫蘇葉掛上糊油炸了以後，做一道菜吃。
介紹說是很獨特的，就是在外面讀書還沒有機會去做。
8樓：匿名使用者
紫蘇煎黃瓜。還有湖南菜做乾鍋類的裡面好像都放這個東西的。
紫蘇葉做菜好吃嗎 紫蘇葉做法**點
9樓：陳璐燕
紫蘇葉香飯包。
材料來for two person（源2人份）：
豬肉末或丁 2兩（禽魚類亦可）
洋蔥頭 1個（中等切粒），姜3片（切末）
帶葉萵筍 1根（去皮切粒），泡發香菇2朵（切粒）新鮮紫蘇葉 8-10張（洗淨）
熟公尺飯 1中碗（或三-四兩，雜公尺飯或香公尺飯都可以）菜油 2小勺，料酒 1小勺，鮮醬油 2小勺，胡椒粉少許做法1、豬肉末加2小勺料酒、2小勺鮮醬油醃製備用。
2、熱鍋加菜油，放薑末洋蔥粒，炒至出香。
3、放入肉末炒至變色熟透，加料酒、醬油。
4、放入萵筍粒、香菇粒翻炒，直至萵筍出香味。
5、加入公尺飯，拌炒均勻。
6、少許胡椒粉調味後出鍋。
7、吃法：新鮮紫蘇葉鋪開，包住炒香的飯菜，即可使用。
小訣竅紫蘇葉最好選新鮮的，並且大小勻稱。
紫蘇葉葉怎麼炒的做法
10樓：aa微湖來客
材料紫蘇葉，青椒，紅椒，蒜，食用油，鹽，味精做法1.紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁；
2.坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起；
3.鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調味裝盤；
紫蘇葉子怎麼煮的做法
11樓：孔風
紫蘇葉的做法。
步驟1蘇子葉洗淨。
步驟2紫蘇葉葉怎樣燉的做法大全。
姜、蒜、紅椒切碎，部分紅椒切絲。
步驟3蘇子葉切條。
步驟4將所有調味料放入拌勻。
紫蘇葉葉怎樣燉成品圖。
哪些菜裡放紫蘇葉更好吃？
12樓：147絕
紫蘇去腥 像魚 螺絲 蝦公尺什麼的 很好吃呢。
紫蘇葉能經常泡茶喝嗎，用紫蘇葉,指出跟泡茶喝,對咽炎有用嗎
紫蘇葉泡水喝的功效 紫蘇葉泡水在日常生活中能夠當做茶水來飲用，營養價值非常的高。中醫方面認為，紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用，所以如果身體出現了噁心想吐或者是風寒感冒的情況，那麼就可以服用紫蘇葉。除此之外，如果女性在懷孕期間出現了噁心想吐的情況，或者是吃了魚蟹這些食物出現過敏以及中暑的情...
紫蘇葉是什麼，紫蘇是什麼樣子的
紫蘇葉為唇形科植物紫蘇perilla frutescens l.britt.的葉或帶嫩枝。植物形態 一年生草本，高60 90cm，上部有白色柔毛。葉對生，葉片卵圓形或圓形，長3 9.5cm，寬2 8cm，先端漸尖或尾尖，基部近圓形，邊緣有粗鋸齒，兩面呈紫紅色，淡紅色，有腺點。輪傘花序2花，組成偏向一...
每天飲紫蘇葉水噹茶喝有壞處嗎，紫蘇水喝多了會有什麼危害
1 雖然紫蘇葉泡水喝對於身體好處多多，但是並不是所有人都適合服用的。資料統計，一些人在服用紫蘇葉泡水喝之後身體出現了不舒服的情況。不過，這並不是什麼嚴重的問題，過一段時間之後身體自然就會恢復健康。建議在不舒服的這段時間，最好能夠停止服用藥液。2 紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導致身體作嘔的患者，最好不...
紫蘇葉燒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料小龍蝦 3斤 姜 4片 料酒 適量 八角 2個 乾辣椒 適量 豆瓣醬 適量 蠔油 適量 生抽 適量 老抽 適量 大蔥 適量 雞精 適量 大蒜 一頭 鹽 適量 紫蘇 一小把 香辣紫蘇小龍蝦的做法 清理小龍蝦，去掉頭 菜市場處理好 剪掉嘴巴，開背，去掉腮，然後把蝦子用小牙刷刷乾淨 尤其是背面 瀝乾水...