1樓：紫膚
紫蘇葉為唇形科植物紫蘇perilla frutescens(l.) britt.的葉或帶嫩枝。
植物形態 一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。葉對生，葉片卵圓形或圓形，長3～9.5cm，寬2～8cm，先端漸尖或尾尖，基部近圓形，邊緣有粗鋸齒，兩面呈紫紅色，淡紅色，有腺點。
輪傘花序2花，組成偏向一側的假總狀花序；苞片卵形，頂端急尖或呈尾狀；花萼鐘狀，外有柔毛及腺點；花冠紫紅色或淡紅色，花冠筒內有環毛，2唇形，上唇微凹，下唇3裂； 雄蕊4。小堅果近球形，黃褐色，有網紋。花期7～8月，果期9～10月。
採製 夏季枝葉茂盛時採收，除去雜質，曬乾。
性狀 葉片多皺縮捲曲、破碎，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。
嫩枝直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。
化學成分含揮發油，油中主要為紫蘇醛(l-perillaldehyde)紫蘇醇（i-perilla-alcohol）、檸檬烯、芳樟醇、薄荷腦、丁香烯，並含香薷酮（elshottziaketone）、紫蘇酮、丁香酚等.
功能主治 解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒、咳嗽嘔噁、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。
2樓：
就是東北用來包豆包的蘇葉吧
3樓：
是一種湘菜中使用的輔料,葉呈紫色,有一種特殊的香味.主要用於做魚等,去除腥味.
幹\溼均可,同樣可發揮作用.
如果是美人魚,碎碎的紫蘇葉就是美人魚的裙子!
4樓：易書科技
紫蘇簡介：
1、紫蘇是唇形科（labiatae）紫蘇屬中的一年生草本植物，以嫩莖葉供食用。學名：perillafrutescens（l。
）britt；別名：荏、赤蘇、白蘇、香蘇、蘇葉、桂荏、回回蘇等。原產亞洲東部，如今主要分布在印度、緬甸、印度尼西亞、中國、日本、朝鮮、南韓與前蘇聯等地。
中國具有悠久的栽培歷史，秦漢間的《爾雅》（西元前2世紀）中就有紫蘇的有關記載，現今華北、華中、華南、西南以及台灣省都有紫蘇的野生和栽培種分布。近些年來，因紫蘇特有的活性物質及營養成分，已成為一種備受世人關注的經濟價值很高的多用途植物，並已開發出食用油、藥品、醃漬品、化妝品等幾十種以紫蘇為原料的加工產品。
2、紫蘇的營養特點是具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素和高礦質元素等，還含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等揮發油。
3、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右。種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還含有谷纖維素、維生素e、維生素b1、淄醇、磷脂等。
4、紫蘇還具有特異的芳香，有殺菌防腐作用。可生食、做湯、醃漬、作配料和裝飾或作加工原料。根、莖、葉、花萼及果實均可入藥。紫蘇葉又供食用，具有散寒、理氣、和胃、解魚蟹毒等功效。
5、紫蘇葉是日本料理中的常用蔬菜，近年中國種植的紫蘇已向日本等地少量出口。
5樓：佐秀
主 治 ： 傷 風 頭 痛 ， 發 熱 ， 胸 腹 脹 滿 ， 咳 嗽 ， 氣 喘 ， 胎 氣 不 和 ， 乳 癰 腫 痛 ， 金 瘡 出 血 ， 食 蟹 中 毒 。
功 用 ： 發 散 風 寒 ， 行 氣 寬 中 ， 消 痰 利 肺 ， 定 吼 喘 ， 安 胎 ， 解 魚 蟹 毒 。 紫 蘇 梗 專 於 理 氣 。
鑑 別 ： 以 葉 大 ， 色 紫 ， 香 氣 濃 ， 無 枝 梗 ， 不 碎 為 佳 。
藥 理 ： 解 熱 作 用 蘇 蘇 煎 劑 經 口 給 藥 有 解 熱 作 用 ， 能 延 長 己 巴 比 妥 ( hexovarbital ) 睡 眠 時 間 ， 且 能 抑 制 貓 上 喉 頭 神 經 刺 激 引 起 之 喉 頭 反 射 。
紫蘇是什麼樣子的
6樓：匿名使用者
紫蘇抄葉為唇形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉bai小軟枝。紫du蘇一年生草本。南方zhi7至8月，北方8至9月，枝葉茂盛時收割dao，攤在地上或懸於通風處陰士，乾後將葉摘下即可。
紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。
紫蘇葉葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘公尺，寬2.5至9厘公尺，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘公尺，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
野紫蘇葉片多皺縮，完整者展平後葉呈卵形，長4至7厘公尺，寬2.5至5厘公尺，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協定緣具圓鋸齒。
這是自家種在陽台花盆裡的紫蘇，也可以吃，品種也一樣。
7樓：中國農業出版社
【植物名】紫來蘇。自
【別名】紅紫蘇、野紫蘇。
【形態特徵】一年生草本植物。全株芳香。莖四方形，四面有槽，直立，多分枝，綠色或紅色。
葉對生，有長柄，卵圓形或長橢圓形，邊緣有鋸齒，上面綠色，背面紫色或淡紅色，密生枝梢或腋生。9～10月結果，小堅果倒卵圓形，褐色，有網狀皺紋，含有油質（圖28）。
圖28紫蘇
【生長分布】生於路旁、荒坡、河坡等地。許多地區有本品分布，也有些地區有人工栽培。
【藥用部分】全草。
【採收季節】夏、秋兩季。
【加工貯存】曬乾備用。
【作用】①用鮮品紮成若干小把，浸泡於養蚌池水中，可防控蚌瘟病；②用乾品50～80克，與浮萍、羊蹄草合用，煎濃汁潑灑於1公尺3的水體中，可起到解毒、消炎和防控溫差症的作用；③人體被黃鱔咬傷，用鮮品搗爛後外敷傷口。
【注意事項】紫蘇全草均有濃裂芳香氣味，大量浸泡於鱔池中，會影響黃鱔正常覓食。
8樓：匿名使用者
9樓：匿名使用者
這個紫蘇能不能燉雞湯呀？
蘇子葉到底是什麼植物？
10樓：深深深藍
蘇子又名荏，又copy名蘇、白蘇、桂荏（《爾雅》）、荏子、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、皺葉蘇、雞蘇、臭蘇、大紫蘇、假紫蘇、水公升麻、野藿麻、聾耳麻、孜珠、興帕夏噶（藏語）等，是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產於東南亞、台灣、中國江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。屬一年生草本植物，有紫蘇和白蘇之分，紫蘇多為藥用，白蘇既可食用也可榨油，目前以白蘇種植為多。
望採納。謝謝
11樓：匿名使用者
唇形科植物紫蘇的葉子
12樓：匿名使用者
蘇子葉為一年生直立草copy本，高常1公尺餘；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍稜，被長柔毛。葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13厘公尺，寬4.5～10厘公尺，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5厘公尺。
紫蘇有什麼功效，紫蘇的功效主治是什麼？
紫蘇是一味很好的中藥，其仔為蘇子，降氣祛痰，溫肺止咳 其葉為蘇葉，辛溫解表，發散風寒 其梗為蘇梗，能寬中理氣，溫中散寒 合用叫全蘇。兼有以上全部功效。所以，紫蘇是一種非常不錯的中藥。紫蘇簡介 1 紫蘇是唇形科 labiatae 紫蘇屬中的一年生草本植物，以嫩莖葉供食用。學名 perillafrute...
紫蘇子是什麼，紫蘇子的功效與作用有什麼？
一種類似莧菜的植物，當然，它的種子也叫紫蘇子。紫蘇子的莖葉可炒菜 做湯，種子可入草藥 或榨油。植株 果實 油料 紫蘇子，為唇形科植物紫蘇的乾燥成熟果實。多系栽培。主產於湖北 江蘇 湖南 浙江 安徽 河南等地。原植物生於濕地 路旁 村野 荒地，或栽培。喜溫暖溼潤氣候，以疏鬆 肥沃 陽光充足的地方最宜生...
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