1樓：堅持實現夢想
韓式蒸蛋的做法步驟。
步驟 1雞蛋打成蛋液，放入少許鹽均勻攪拌。
步驟 2開大火將230ml的水煮沸，水滾後慢慢倒入蛋液(記住一定要勻慢速倒入，使水保持恆溫）
步驟 3蛋液加完後用筷子輕輕攪拌，使蛋液稍微質地均勻。
步驟 4轉中火直到蛋液周圍開始滾。
步驟 5用勺子輕刮鍋壁，攪動壁邊和鍋底的蛋液，防止它燒焦。
步驟 6當蛋液慢慢凝固（60%）可是還沒完全結住時，撒入蔥花並蓋上乙個碗或蓋子，給蛋液鼓起來的空間。
步驟 7轉小火煮三分鐘即可出爐。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
2個鮮雞蛋、一小勺食鹽、適量清水、生抽少許、芝麻香油適量。
1、準備乙個比較厚實一點的單層盆，把雞蛋液敲到盆裡，加上一小勺食鹽，把蛋清與蛋黃充分攪拌均勻。2、放入適量清水再次進行攪拌，要把攪拌到看不見單獨的蛋清或者蛋黃。並且把表面的泡泡用小勺子去掉。
3、蒸鍋裡加水，把攪拌好的雞蛋液放入鍋裡，蓋上鍋蓋，大火上汽，轉小火8分鐘。4、出鍋，加少許生抽、適量芝麻香油拌勻，上桌開吃。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。水三杯，蛋三顆，鹽少許，蔥花少許。
做法。1、石鍋加水煮滾後，加入蛋液(三顆蛋打散)和少許鹽，迅速攪拌讓蛋液和水混合。
2、轉小火，蓋上鍋蓋悶煮約10~15分鐘。
3、上桌前撒上少許蔥花。
4樓：星碎痕淚雨
水蒸蛋不僅好吃，同時它的製作方法也特別簡單，我們可以先將兩個雞蛋打入碗中，然後用筷子快速的攪拌均勻，在加入適量的食用油，根據自己的口味愛好在加入適量的食用鹽，然後再繼續攪拌均勻，再在碗中加入適量的水，再去掉雞蛋表面的氣泡，然後將保鮮膜封住碗口，將碗放到蒸鍋中蒸十分鐘左右，蒸好後，撕開保鮮膜，在蒸好的雞蛋上撒上蔥花，然後加一些醬油調味，也可以根據自己的口味愛好加入其它調味品進行調味。這樣一碗美味可口的水蒸蛋就做好了。
水蒸蛋可以加的配料。
我們知道水蒸蛋的形式有很多種，水蒸蛋中我們也可以加入我們自己喜歡的一些食材進去一同蒸熟，最常見的要屬加入銀魚或者肉末來製作水蒸蛋，我們也可以加入蔬菜例如玉公尺或者其他蔬菜製品切成丁加入到雞蛋中一同蒸熟，也可以加入一些植物，比如刺槐花一同蒸蛋，會使水蒸蛋香味更佳，更有食慾，當然我們可以根據自己的喜好來在水蒸蛋中加入其他的一些配料，不僅不影響水蒸蛋的口感味道，還能夠使我們更有食慾。
韓式雞蛋羹怎麼做
5樓：閉曄旅爾容
雞蛋羹材料：雞蛋。
4個、蝦醬。
1勺、小蔥。
5根、綠色小辣椒。
1個、紅色小辣椒。
1/2個、蒜泥。
1/2勺、薑末。
1/2勺、辣椒粉。
1/2勺、水。
1杯。製作方法。
1、在乙隻小鍋（最好是沙鍋）裡攤上雞蛋，然後再倒入和雞蛋量相仿的水，用筷子攪拌均勻。雞蛋裡倒入水分，雞蛋羹會更加柔軟。
2、蝦醬裡面的蝦剁碎待用。
3、大蔥切成蔥花待用。
4、紅色小辣椒和綠色小辣椒也切成細絲，去除辣椒子待用。
5、在攤開並攪拌均勻的雞蛋裡面倒入切碎的蝦醬，用蝦醬來調節味道。
6、切碎的小蔥和蒜泥、薑末、辣椒粉一起也倒進去，並攪拌均勻。
7、攪拌均勻的雞蛋連鍋一道放在蒸鍋裡，用中火大約蒸上十分鐘左右。然後放置十分鐘。如果想吃的更軟，最好用小火蒸。當然如果你不喜歡吃辣味，就不必放辣椒粉。
6樓：惲景煙翠柏
用料主料。
雞蛋140克。
輔料大蔥。3克胡蘿蔔。
2克食鹽。2克味精。
克。水180毫公升。
香油1克。南韓蒸雞蛋羹的做法。
1.先打兩個雞蛋到容器裡面。
攪拌2.攪拌均勻以後加入2克鹽。
3.然後放入克味精。
再攪拌4.將盛有180ml水的石鍋加熱。
不要太熱。大概40-50度即可。
然後將水倒入盛有雞蛋的容器。
輕輕攪拌。5.攪拌之後大概就是這種狀態吧。
石鍋下的火。
先調到最小。
6.然後等石鍋裡沒有水分之後。
將雞蛋液倒回到石鍋裡。
7.火稍微放大一點。
等凝固一些之後就攪拌。
四周和底部都要攪到。
此時火候再次調小。
沾在鍋上太久就不嫩了。
就可以準備放材料了。
9.放入切好的胡蘿蔔和大蔥。
10.再滴入1-2滴的香油。
11.放完之後就蓋上小蓋子。
我用了同樣大小的石鍋。
放上蓋子大概半分鐘左右熄火就好。
等待鍋裡冒出一點點清水。
*一定要是清水哦。
這樣就完成了。
7樓：初味派
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。
8樓：趕海鐵哥
雞蛋羹怎麼做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然後加入鹽以及倍的水，水開放入鍋中，蒸六分鐘再燜十分鐘即可。
水蒸蛋需要怎麼做呢? 30
9樓：一人廚
教你水蒸蛋鮮嫩爽滑的做法。
10樓：妙招姐
教你水蒸蛋香嫩滑口的做法。
11樓：匿名使用者
水蒸蛋，最關鍵的是蛋和水的比例。
12樓：長新很搞笑
90的人都會做這道菜，但90的人都做不好。
13樓：
先打雞蛋 雞蛋打融了後加水加醬油加鹽加麻油在撒點蔥花放電放鍋或微波爐就好了。
14樓：天狼星李小蘭
雞蛋打入碗內，用打蛋器打散，加入少量溫開水，放入少量鹽（喜歡甜的就放糖），拌勻，放入蒸鍋蒸熟即可。
15樓：深海色瞳孔
先打乙個雞蛋在碗裡，用筷子把它打勻，再加冷開水打勻。放入微波爐加熱一分半鐘就夠了。等拿出來後按自己口味加入醬油、芝麻油等等。
16樓：匿名使用者
一般的話是四個雞蛋乙份。先把雞蛋打散加入精鹽，不要放味精，然後加水（最好是30到40度的水，冷水也沒有關係），蛋與水的比是1：1.
2最合適。蒸爐先把水燒開再放入水蛋，中火蒸15分鐘就好了。出鍋後可以加點生抽，味道會更加的鮮美。
17樓：福州小p孩
步驟一：把雞蛋打入青邊碗，用筷子打勻，沒有塊狀但不起沫；
步驟二：放入鹽、味精；
步驟三：用50度左右溫水衝入碗內（要稀多放水，稠少放水），用筷子攪勻；步驟四：放入鍋內，隔水蒸，水開後，約15分鐘，揭開鍋蓋看是否凝結（邊上起皺，中間平坦），凝結後，起鍋，倒些香油即可食。
求採納哦親！
南韓的雞蛋羹怎麼做
18樓：美食林哥
雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！
19樓：匿名使用者
把雞蛋打在碗裡，，拌勻、放些鹽和酒（去腥） 再放入鍋裡蒸熟或者微波一下就ok咯、、
20樓：遇見食撩
雞蛋和水1比，蓋上保鮮膜上鍋蒸，蒸好後切幾刀，放入醋生抽。
21樓：魯姐美食
雞蛋羹怎麼做好吃？首先將生抽火腿蔥花花生油攪拌均勻，再打入幾個雞蛋，上鍋蒸五分鐘即可。
22樓：創意小美食
太簡單了記得撇去浮沫。
想要做出美味的水蒸蛋，應該怎麼做呢？
23樓：晚安小耳朵
水蒸蛋是一種非常家常的菜，但是做法很有講究，最關鍵的是蛋和水的比例是1：，其次是火候。蒸8分鐘再燜兩分鐘就好。
24樓：數到三倒著走
雞蛋敲碎放入碗中，將一半的蛋殼裝三蛋殼水，將其攪勻以後用篩子過濾，保鮮膜封住碗口，冷水下鍋蒸，預計10分鐘左右就可以了。
25樓：愛美食的兔子君
水蒸蛋想要做的嫩滑，水和雞蛋液的比例大概在：1，而且加入雞蛋液裡面的水要是溫水，攪拌均勻以後要過濾兩遍，去除裡面的氣泡，蒸的時候碗上面蓋一層保鮮膜，上面扎幾個小孔。
韓式雞蛋羹的做法步驟圖，韓式雞蛋羹怎麼做
請問韓式炒冬粉應該怎樣做？南韓炒冬粉怎麼做
韓式冬粉。a 豬 牛肉 切絲醃過 醬油2大匙。香油各一大匙，砂糖1大匙。蔥末 蔥白部分 4匙。蒜末。香油。鹽各2匙。平底鍋內放油炒熟。b 發泡幹香菇3個 切絲平底鍋加少許油炒熟，少許鹽調味洋蔥1個 切絲平底鍋內稍微炒一下。小黃瓜1 3條 切細絲。紅蘿蔔1 2條 切細絲燙軟。菠菜 切段燙過加 蔥末。香...