1樓：匿名使用者
韓式冬粉。
a: 豬(牛肉)切絲醃過 (醬油2大匙。香油各一大匙，砂糖1大匙。蔥末(蔥白部分)4匙。蒜末。香油。鹽各2匙。
平底鍋內放油炒熟。
b: 發泡幹香菇3個 切絲平底鍋加少許油炒熟，少許鹽調味洋蔥1個 切絲平底鍋內稍微炒一下。
小黃瓜1/3條 切細絲。
紅蘿蔔1/2條 切細絲燙軟。
菠菜 切段燙過加(蔥末。香油。鹽。蒜末)抓拌調味c: 南韓冬粉200g開水煮軟撈出，拌入(醬油。香油各一大匙，糖1/2大匙)
做法：將上列各項分別炒熟(燙熟)後，灑上白芝麻(炒過的)抓拌均勻。即可注意：
請將每一樣材料分別炒過後再一起拌勻(雖然有些麻煩),請勿用台菜的方法將全部炒在一起。
2樓：匿名使用者
拌冬粉（4人份）
拌冬粉是南韓最常見的家庭料理之一，由綠豆、蕎麥粉做成的南韓冬粉較粗且有彈性，因不易買到，改用冬粉。
材料：橄欖油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根（切段）、紅蘿蔔1/4根（切絲）、蔥1根（切段）、洋蔥1/4顆（切絲）、鹽少許、肉片5片（雞、豬均可，也可以不加）
調味料：醬油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少許。
做法：1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明狀後撈出，瀝乾水分。
2.橄欖油2大匙炒肉片和蔬菜。
3.準備乙個大碗，先將冬粉和炒好的菜肉混合攪拌均勻，再加入調味料拌勻即可。
料理秘訣：冬粉容易吸收調味料，因此冬粉與蔬菜拌勻後再加料調味，調味料才可以均勻分布。
營養分析（1人份）
熱量卡、蛋白質克、脂肪11.
8克、醣類 克、纖維克、膽固醇6.
5毫克、維生素c 毫克、鈣毫克、鐵毫克。
炒冬粉怎麼做
3樓：匿名使用者
食材用料。
洋蔥半個相剋食物。
紅蘿蔔半個。
高麗菜少許相剋食物。
豬肉半盒相剋食物。
蔥1根相剋食物。
冬粉1團。胡椒粉少許。
醬油3大匙。
香油1匙。炒冬粉的做法。
1.冬粉泡水泡軟切對半。
或泡熱水至軟或稍微川燙過。
2.紅蘿蔔，洋蔥，高麗菜切絲，蔥切蔥花。
3.紅蘿蔔炒至熟透加入洋蔥爆香及豬肉。
最後加入高麗菜炒軟。
4.加入冬粉拌勻後加入少許水及調味料煨煮制入味收乾5.起鍋前加入蔥花及香油拌勻即可起鍋。
小貼士材料依照自己喜好新增調整。
湯汁別收的太幹吃起來才不會過於乾澀。
冷掉後也比較不會馬上揪成團。
4樓：顧輕舟老師
閩南炒冬粉。
食材：粉絲2把、蝦仁150克、海蠣150克、蟶肉150克、紅燒肉罐頭1個、幹香菇5朵、扁包菜150克、蒜苗1根、老薑3片。
調味：味精1小匙、鹽小匙、胡椒粉少許、蠔油1小匙、雞精1小匙、蔥油1匙、蒜蓉醬1匙。
1、冬粉也就是所謂的粉絲，只是地方叫法的稱謂不一樣。粉絲的質感比較硬在準備製作之前要提前乙個小時泡入冷水之中，等到粉絲軟化後再用剪刀剪成小段備用。整個泡發的過程，大致需要用時30分鐘至40分鐘視情況決定。
2、除了粉絲需要泡發還有香菇也要提前泡發並剪成絲備用，除此之外還需要把所需的扁包菜、蒜苗提前處理準備好。扁包菜在清洗後些絲，而蒜苗則是切碎一併備用。
3、接下來需要準備的是海鮮的部分，海鮮食材需要用到的是蟶子、海蠣和蝦仁三種。蟶肉清洗好即可，而海蠣需要多清洗兩遍避免有海蠣殼殘留而影響食用的口感。至於蝦仁在清洗前，需要去除背上的蝦線。
4、食材全部準備好即可**製作這一道美食了，鍋熱多一點的油放入老薑片、香菇爆幹爆香。接著倒入海蠣進行煸香，倒入海蠣時先不要翻動。待煸制一會再翻面，接著倒入蟶肉、蝦仁翻炒幾下。
5、然後倒入扁包菜絲翻炒幾下，這個時候把紅燒肉罐頭連同滷水一起倒入再加入適量的水煮開。
6、最後加入所需要的調味料再倒入之前準備好的粉絲，粉絲一小會就翻動一下。讓粉絲煮熟並吸收掉水分，最後倒入蒜蓉醬、蔥油及蒜苗碎翻勻即可關火。
韓式拌冬粉的做法步驟圖，韓式拌冬粉怎麼做
5樓：
做法韓式冬粉滾水煮約5-6分鐘。撈起用乾淨的水沖洗過。濾幹將所有材料一鍋到底用平底鍋炒熟。
使用香油依序炒~紅蘿蔔讓它先釋放出紅蘿蔔素。炒洋蔥絲。煸幹香菇。
牛肉絲最後炒莧菜。菜使用當季菜也很搭。不需要特別買波菜~~~牛肉絲我有加公尺酒。
蒜末下去炒。去腥味~~
所有調味料事先調備用~~
炒好的料和冬粉。倒入調味料拌勻~~
灑上芝麻。完成~
炒冬粉怎麼做如何做好吃
6樓：18075681670微
材料西紅柿3個，雞蛋2個，大蒜3瓣，花椒粉、薑粉、鹽、植物油做法1、西紅柿切塊，大蒜切片。
2、雞蛋磕開打散。
3、鍋內倒入較多植物油，大火燒熱，倒入蛋液。
4、盛出炒好的雞蛋（也可以撥到鍋邊），放入西紅柿塊、蒜片，不停擠壓翻炒。
5、出汁後放入花椒粉、薑粉、鹽，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋。
6、西紅柿汁液不飽滿的話，可以加小半碗水，小火炒，雞蛋入味即可。
韓式炒粉絲怎麼做
7樓：匿名使用者
韓式牛肉炒粉絲 原料：
牛肉l20克(切薄絲)，粉絲100克，蒜泥l茶匙，白芝麻少許，炒香花生2湯匙(研碎)，松子仁2湯匙(炒香)蠔油l茶匙，醬油1茶匙，熟油l茶匙，糖l／4茶匙，辣椒醬2湯匙，醬油1湯匙，麻油3湯匙，雞精1茶匙，水發木耳絲40克，冬筍絲50克，三色甜椒共50克。
制法：1、牛肉切絲，用醃料拌勻後油炸備用。
2、筍絲氽水，瀝乾。粉絲浸軟，用滾水煮5分鐘，過冷瀝乾。
3、熱鍋燒油3湯匙，爆香筍絲和木耳絲，下粉絲和調味炒透，加入牛肉兜勻上碟。
南韓的炒粉絲怎麼做？
8樓：love廆廆
1.拿塊牛肉切絲，加上蔥末，蒜末，麻油，醬油，醃起來。
2.洋蔥胡蘿蔔香菇絲，加點青紅椒絲配配顏色。
3.開油鍋炒，先放洋蔥絲炒出香氣，再加青紅椒，胡蘿蔔炒勻，加牛肉絲炒熟，最後放香菇絲，炒完了用鹽和味素調味。
4.再開一油鍋，少許油，加些麻油，幾大勺醬油，一小勺胡椒粉，把粉絲放進去拌均勻，調味，再收乾拌進剛才的個碗裡，撒些胡椒粉，白芝麻拌勻，
韓式炒粉絲怎麼做好吃
9樓：高雅大氣很有笵
1全部步驟韓式炒粉絲的做法步驟11.製作蛋皮：主婦這次做的是用烤的，一般就是煎蛋皮，不過主婦家沒平鍋，直接就用烤盤倒了攪好的蛋液，然後放入烤箱烤了五分鐘左右，180度。
蛋皮很薄，所以時間不能太長，烤盤上事先抹一點油，這樣容易揭起來。
韓式炒粉絲的做法步驟22.蛋皮做好切成絲備用。
韓式炒粉絲的做法步驟33.這裡準備了芹菜、胡蘿蔔和洋蔥三樣，切成絲或者條即可。芹菜最好用西芹。
韓式炒粉絲的做法步驟44.肉絲先炒好備用。
韓式炒粉絲的做法步驟55.鍋中放入油燒開後放入蒜泥，超出蒜香後放入西芹和洋蔥煸炒一下。
韓式炒粉絲的做法步驟66.放入事先泡好的粉絲，迅速翻炒，讓鍋中的油和粉絲混合均勻。
韓式炒粉絲的做法步驟77.放入胡蘿蔔絲，加水，一小半碗水即可。繼續翻炒。
韓式炒粉絲的做法步驟88.放入鹽、雞精、生抽少許，加入炒好的肉絲。
韓式炒粉絲的做法步驟99.加入蛋皮絲，繼續翻炒幾下，出鍋前淋幾滴香油即可。
韓式香辣炒雞肉的做法，韓式香辣炒雞肉怎麼做
1.準備好所有的食材。2.雞肉切片加料酒拌均勻。3.土豆切片，洋蔥切條，青紅椒切圈。4.年糕溫水浸泡至軟。5.土豆開水焯燙過涼。6.雞肉也用開水焯燙瀝乾水分。7.取乙個小碗加入辣椒醬，糖稀，鹽，雞精，淡醬油和適量的清水拌均勻。8.炒鍋倒少許油放入年糕和大蔥翻炒。9.再加入土豆片繼續翻炒片刻。10.加...
請問韓式燒烤的乾料怎麼製作
大蒜 芝麻 胡椒粉 幹的紅辣椒 洋蔥 燒烤粉辣油 燒烤配方 豬肋排，魚肉，焗面，牛肉，羊肉，水果，雞翅，還有什麼要求呢？外面賣的現成醬料味道偏鹹且單一，沒有前，中，後味之分，看到你問，所以寫下配方，好吃不好吃，豆小丹等吃過的人最清楚了 梅林或者味好美的番茄沙司5勺 都指我們一般喝湯用的勺 李錦記的排...