1樓：一柱擎天大牛
喝白酒適合吃什麼樣的下酒菜。
馬上就要入冬了，很多人更願意在家裡與朋友家人小聚，既然小聚，酒免不了喝上幾杯。喝酒當然還是喝白酒了！說到喝白酒，大家知道嗎？
喝白酒吃的下酒菜其實是很有講究的，今天就跟大家說說喝白酒適合吃什麼樣的下酒菜。
東北下酒菜菜譜大全。
喝白酒的下酒菜宜放些糖：
酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，下酒菜裡較好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生公尺等。
較佳下酒菜排名。
對健康極其重視的人們都知道，大量飲酒或空腹飲酒有損健康，因此都會在飲酒時搭配一些下酒菜。不過，下酒菜的選擇其實也大有講究。接下來好酒網為大家介紹一下較佳下酒菜排名。
較佳下酒菜之一：青椒炒豬肝。
酒精要在肝臟中分解，而在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。豬肝、鴨肝等動物肝臟中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，同時，還含有維生素b2和多種微量元素，可以加速酒精分解。
較好吃的下酒菜做法。
大家都知道大量飲酒或空腹飲酒有損健康，酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。今天就為大家介紹一款較好吃的下酒菜做法——宮保雞丁。
據傳宮保雞丁是清朝的太子太保丁寶楨所創，太子太保是宮保之一，因此這道菜就叫做宮保雞丁。至於它所屬菜系，有說是川菜，有說是黔菜，因為丁寶楨是貴州人，但他是在四川任總督時創下的這道菜。咱不管它是什麼菜，好吃就是硬道理。
2樓：北京新東方烹飪學校
拍黃瓜，拌豆腐絲，油炸花生公尺，涼拌豬耳朵，老虎菜等。
喝白酒吃什麼菜好，喝白酒吃什麼下酒菜最好
3樓：一夢半生
最佳下酒菜之一：糖醋類菜餚酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液迴圈有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生公尺等。
最佳下酒菜之二：香菇油菜酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。
由於蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪容易導致發胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等蛋白質含量高的食品做下酒菜。任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。而豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。
因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。 肉類和大豆中的膽鹼，以及海鮮中的牛磺酸等，能夠預防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。
4樓：匿名使用者
第一名，蒜泥醋蒜牛肉。醬牛肉？到了後半場，醬牛肉就不如蒜泥牛肉了，蒜和醋可以解膩。
這道菜來頭很大啊，地位強悍。花生豆只能排他後面。
喝白酒適合吃什麼樣的下酒菜？
5樓：網友
1、蛋白質類
主要是乳製品，原因是乳製品的蛋白質在胃、腸道內遇到酒精凝固，附著在消化道表面，形成一層隔離層，減慢酒精的吸收速度，尤其上消化道的上半截——十二指腸和胃。
另外，因為乳製品含有大量的鈣，可以緩解酒後煩躁情緒。
2、維生素類
作用最大的維生素主要是維生素c、維生素b（1、6、12），解酒原理是增強脫氫酶的活性，讓體內的酒精快速分解。
因此，飯桌上有維生素c、維生素b1、6、12的菜，吃就是了。
3、蜂蜜
蜂蜜中含有一種果糖，可以起到增加酒精分解速度的作用。
4、部分中藥成分
比如常用的葛根、葛花、三。
七、人參、五苓散等，作用是減緩醉酒症狀，比如：嘔吐、頭暈、煩躁、口感等；科學家用小白鼠做實驗，已經證明了解酒作用，但具體原理尚不清楚。
含有中藥成分的菜極少見，飯桌上是沒有的，但是自己可以帶一點葛根茶代替飯店裡的茶。
5、肽
目前市場上賣的解酒產品就是從花生、玉公尺內提取的肽，機理是提高血清中的丙氨酸、亮氨酸的濃度，有助於產生輔酶，抑制乙醇濃度的公升高。所以，花生公尺喝酒必備。
6、其他
大豆素、大豆黃素、大豆苷元、薑黃、部分微生物，所以豆製品可以多吃點。
7、醣類
據稱對肝臟有保護作用，因為原理不清楚，所以放在了最後。
1、豆製品
既然大豆中有多種解酒物質，豆製品都適合當下酒菜，我們當地有一家飯店叫「一塊豆腐」，幾乎所有的菜裡都有豆腐。
把豆腐攪成泥才是我們的日常吃法。
適合的菜有：泰安的三美豆腐、博山的軟燒豆腐、蝦仁燴豆腐、麻婆豆腐、番茄燒豆腐、香辣鐵板豆腐、椒鹽豆腐、小蔥拌豆腐、香椿炒豆腐、蛤蜊豆腐湯、香菇燒豆腐等，還有五香毛豆、涼拌毛豆。
2、維生素類
維生素c
西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩、西紅柿燒茄子、尖椒炒雞蛋；栗子燒白菜、醋溜白菜、豬肉白菜燉粉條、白菜炒粉絲、白菜腐竹、涼拌白菜絲、糖醋白菜等。
維生素b1，動植物中都有，芹菜有完整的研究資料，看看芹菜的吃法：
芹菜炒雞蛋、芹菜香乾、芹菜炒豬肝、芹菜拌腐竹、芹菜炒肉絲、芹菜炒腰花、芹菜拌花生公尺。
拍根黃瓜也不錯，沒有拍黃瓜，來幾根整個的黃瓜青龍探海也不是不行。
各類內臟、瘦肉中也有，具體菜譜在維生素b12中細說。
維生素b6，分布很廣泛，各類食物中都有，人類極少缺乏，略過。
維生素b12，主要存在於肝、瘦肉、魚、牛奶及雞蛋中。
6樓：叄么肆鋒
最適合吃花生公尺，因為白酒的度數比較高，所以它比較容易醉，但是花生公尺裡面有特殊的成分可以用來解酒，所以不會容易醉。
7樓：夏見冬
比如花生公尺，豬頭肉，燒烤，紅燒肉，毛血旺等等，它們的味道非常獨特，當作下酒菜最合適不過啦。
8樓：阿樂秋季雨
可以吃一些油炸花生公尺或者是小菜，還有無骨雞爪，這些都是很好的下酒菜。
白酒配什麼下酒菜最好
9樓：獨秀在此何人喚我
飲用白酒對菜餚是有要求的。總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對配菜有不同的要求。
如：清香型白酒清雅、爽淨，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜餚，而以食用一些味道清淡的菜餚為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應食用一些味道重的菜餚；醬香型白酒的特色是協調、甘美、回味悠長，所以應吃一些味道鮮美、豐富的菜餚；芝麻香型白酒，入口豐富醇厚、香氣和諧，也應以口味稍重的菜餚與之相配。
喝白酒什麼下酒菜最好！舉個幾種
10樓：回首已是多年後
滷豬蹄，必須是帶蹄筋的前蹄，有肉有筋有皮就酒一絕。後蹄就算了吧，皮包骨頭適合燉湯。
11樓：網友
爆炒肥腸，幹過牛蛙，烤魚，芹菜炒臘肉，再來一碟花生公尺肯定備爽，希望您能採納！
12樓：哈撒給以酷以酷
餃子 必須是餃子，俗話說得好「餃子就酒越喝越有」
喝白酒適合吃什麼樣的下酒菜呢？
13樓：愛貓咪的葉子
喝白酒最適合下酒菜，豬頭肉和花生公尺，與朋友在一起喝酒，菜是次要的，和朋友的聊天和喝酒才是最重要的事，所以菜越方便越好。
14樓：你到底敢不敢
喝白酒的時候適合吃一些清爽味道不是很重的涼拌菜，比如涼拌黃瓜，涼拌菠菜，幹煸菜花，都是不錯的下酒菜。
15樓：二姐家的小魚
下酒菜必備花生公尺，還有炸酥魚，還有拍黃瓜，小魚仔裹上麵粉炸兩遍，配上拍黃瓜還有花生公尺，絕配！
在喝白酒時，有什麼非常好的下酒菜？
16樓：宋老師**
喝酒時，我覺得最多的應該是炒花生，五花肉，牛肉，燒烤，還有一些酒鬼玉公尺，酒鬼花生，這些都是非常好的下酒菜。
17樓：月半小
在喝白酒的時候有很多可以是非常好的下酒菜，包括鹹花生粒，滷水，鴨爪雞爪等，這些鹹又需要啃的東西，都是很好的下酒菜。
18樓：星辰
喝白酒的下酒菜有：油炸花生公尺、冷吃牛肉、家常豆腐、蒜蓉蒸扇貝 、炒豆芽、香菇油菜 以及糖醋型別的菜品。
19樓：曲含
在喝白酒時可以配花生公尺 ，從古到今，花生公尺和白酒都是絕配。喝白酒時，還可以吃一些滷肉配酒。
20樓：匿名使用者
喝白酒的時候切上一盤牛肉，豬頭肉，雞爪子，花生公尺，拍黃瓜，涼拌腐竹，都是經典的下酒菜。
喝白酒時最好吃什麼下酒菜最好
21樓：羊聽雲袁鶯
飲用白酒對菜餚是有要求的。總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對配菜有不同的要求。
如：清香型白酒清雅、爽淨，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜餚，而以食用一些味道清淡的菜餚為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應食用一些味道重的菜餚；醬香型白酒的特色是協調、甘美、回味悠長，所以應吃一些味道鮮美、豐富的菜餚；芝麻香型白酒，入口豐富醇厚、香氣和諧，也應以口味稍重的菜餚與之相配。
喝白酒吃什麼下酒菜比較好？注意，是白酒啊
22樓：春振東方澈
本人喜好白酒，喝白酒的下酒菜：味道好的醬牛肉、或醬驢肉、正宗道口燒雞、醬豬蹄；涼拌黃瓜、涼拌堇菜；酸辣肚絲湯、滷野兔等。經濟實惠氣派，樂得不亦樂乎。。。
喝白酒時，適合吃什麼樣的下酒菜，喝酒時最適合食用哪些下酒菜
回答最佳下酒菜之一 糖醋類菜餚 酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液迴圈有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲 桂花蓮藕 拔絲山藥 拔絲蘋果 糖醋魚以及糖醋里脊 糖醋花生公尺等。最佳下酒菜之二 香菇油菜 酒精有利...
喝白酒吃什麼下酒菜最好，喝白酒吃什麼菜好，喝白酒吃什麼下酒菜最好
食用純糧酒對菜式是有規定的。總的標準是冬熱夏涼 營養搭配。不一樣濃香型的酒，對火鍋配菜有不一樣的規定。如 清香型酒幽雅 爽淨，因此喝這類濃香型酒時，一般不適合吃太油膩感 味兒過重的菜式，而以服用一些味兒口味淡的菜式為宜，如冷盤等 濃香型白酒酒則反過來，其設計風格是暴怒，香味大，通道就會有一股香醇，因...
喝白酒時最好吃什麼下酒菜最好，喝紅酒配什麼下酒菜最好最合適？
飲用白酒對菜餚是有要求的。總的原則是冬熱夏涼 葷素搭配。不同香型的酒，對配菜有不同的要求。如 清香型白酒清雅 爽淨，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩 味道太重的菜餚，而以食用一些味道清淡的菜餚為宜，如涼拌菜等 濃香型酒則相反，其風格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應食...
哪種肉類的小吃最適合用來下酒？
雞脖子，豬頭肉，豬耳朵，香腸 最好是臘腸 還用說，當然是烤肉了。無論是烤羊肉，烤牛肉還是烤豬肉都行。很多啦，孜然牛肉 牙籤肉 椒鹽魷魚 椒鹽里脊 滷味拼盤 燒雞等都可以啊，最好選擇一些沒有汁水的菜。飲酒時講究白酒配白肉，紅酒搭紅肉，白肉指蝦魚貝類的，紅肉指牛羊豬類的，這樣吃營養比較均衡，而且很健康 ...
多少度的白酒最適合人體，50幾度的白酒每天喝多少對人體不造成傷害
從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢?據一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。因為白酒度數越高烈性就更強，增加身體負擔，度數越低功效就會越小。在中國白酒的總產量上看，靠近40.9度的白酒產量也是最高 消費群體最大，達到50 以上。這是在中國，那麼我們看一下國外白酒情況。美國在1...