1樓：生活領域縱橫家
回答最佳下酒菜之一：糖醋類菜餚 酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液迴圈有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生公尺等。
最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。
由於蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪容易導致發胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等蛋白質含量高的食品做下酒菜
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2樓：江城十一郎
喝白酒最適合吃的下酒菜是油炸花生公尺、涼拌牛肉、豬頭肉、涼拌皮蛋、刀拍黃瓜這5種。
白酒度數比較高，味道複雜，酸甜苦辣鹹五味俱全，沒有點下酒菜，口舌和胃都受不了，這幾種下酒菜基本上走到**都能見到，可以稱得上是下酒菜的「無冕之王」。
油炸花生公尺的做法：1.油20克，鹽20克，花生公尺500克。
2.花生公尺洗淨控乾，鍋中倒油將花生公尺倒入，炸至花生皮裂開。
涼拌牛肉的做法：1.牛肉上淋200g醬油，蓋上薄膜，隔夜冷藏，準備一勺花椒，兩顆八角，兩片香葉，一克草果，四五個乾辣椒，一塊桂皮，幾片山楂片。
2.第二天將泡好的牛肉取出，倒入鍋中，加清水沒過牛肉兩公分，大火煮開後，撇去上面的浮沫。
3.轉小火，倒入準備好的香料，倒入150克甜麵醬，加入蔥片，薑片，加入20克豆腐乳。
4.用小火保持微沸狀態，蓋上鍋蓋燜煮兩小時，用筷子扎一下牛肉，能夠輕鬆扎入進去，此時牛肉煮好了。
2.將煮好的的豬頭肉撈出冷卻,切成薄片,裝盤,如果你刀工夠好,當然是切得越薄越好。
涼拌皮蛋的做法：1.準備好皮蛋、白糖等食材，將皮蛋去皮切成四瓣，擺入盤中。
拍黃瓜的做法：1.準備黃瓜2根，蒜兩瓣，香菜，紅辣椒5g，鹽，糖各10g，料酒兩勺。
2.蒜，乾辣椒分別切末，香菜切段，黃瓜拍碎，切段，放入碗中備用。
你覺得還有哪些是在喝白酒的時候，最合適的下酒菜呢？
3樓：柚子茶
喝酒的時候選擇適合的下酒菜，更健康，在選擇下酒菜的時候，最好是選擇幾款保肝食品。最好是甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生公尺等，這些都是很好的下酒菜。
4樓：千年書蟲
適合吃肉類的下酒菜。白酒度數比較高，吃肉菜可以完美的配合酒的香味，非常適合喝酒的時候吃。
5樓：乙隻蘇妲己啊
常見的有拍黃瓜、香炸花生公尺，芹菜牛肉，還可以點一些豆腐類製品，因為豆類含有解酒物質，可以緩解酒精所帶來的負面效果。
6樓：體壇剖析者
黃瓜，花生公尺。喝白酒的人一般非常喜歡用黃瓜和花生公尺作為日常下酒菜，簡單實惠。
7樓：教你成長
花生公尺，毛豆，燒烤串，烤羊肉一些小冷盤，最好再來點熱菜，還有水果一塊。
喝酒時最適合食用哪些下酒菜
8樓：匿名使用者
1.糖醋類菜餚
酒的主要成分是乙醇，其進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液迴圈有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚、糖醋花生公尺等。
2.涼拌海帶、香菇油菜等
酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。
3.清燉雞、豆腐類菜餚
任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。而豆腐中有一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐大有好處。
適合喝酒時候吃的下酒菜有哪些
9樓：菜鳥瓶子
平常閒暇的時候和朋友喝喝酒是乙個不錯的消遣方式而且可以增進感情，可是只喝酒不吃菜對身體可不好，一般人也受不了，所以接下來給大家推薦幾道好的下酒菜。
油炸花生公尺可以喝酒必備的好菜。以前小時候經常看到大人們喝酒，喝酒的時候最常見的菜就是油炸花生公尺。小時候不懂就很好奇的問家裡人為啥吃花生公尺。
到了後來長大了喝酒才知道花生公尺當下酒菜的好處。第一，油炸花生公尺熱量高，吃點壓餓，再喝酒肚子裡有食物不容易難受。第二，花生公尺做法簡單。
第三，花生公尺是一粒粒的，吃起來比較慢，適合慢慢喝酒吃菜。
燒烤簡直是夏天喝啤酒的必備呀，想想一邊擼串一邊喝啤酒一邊和朋友吹牛是多麼快樂的一種事兒呀。而且燒烤種類豐富，有菜有肉有豆製品，不用考慮其他的，想吃什麼就吃什麼，總有適合你的口味。而且燒烤可以根據自己的胃口大小來決定自己吃多少，吃多少點多少該不會浪費。
請客的時候也不用擔心朋友有不愛吃的菜，這麼多的烤串總有他們喜歡的。
喝酒肯定要有硬菜，像水煮魚水煮肉之類的硬菜再好不過了，不但**合適而且口味好。吃肉總能帶給人們滿足感，而且喝酒吃肉比較好，因為肉比較壓餓，只要吃肉吃飽了，你肚子裡有食物了只要不喝太多的酒你就不會感到難受，不那麼容易吐了。
10樓：小醉猴兒
《醉猴》—喝酒記得多點這些菜！
11樓：敦普水性工業漆
肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物
膠原蛋白含量高的食物會在胃腸中形成保護膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護肝臟。同時，這類食物也含有一定油脂，酒精難溶於油脂，因此人體對酒精的吸收速度會減緩許多。
海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜
膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。
12樓：氣四五六
1.辣子雞丁
2.酸辣拍黃瓜
3.皮蛋拌豆腐
4.尖椒炒雞胗
5.洋蔥絲拌豬耳
6.老醋花生公尺
7.生菜拌牛肉
8.腐竹拌黑木耳
喝白酒時最好吃什麼下酒菜最好
13樓：知否資料
飲用白酒對菜餚是有要求的。總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對配菜有不同的要求。
如：清香型白酒清雅、爽淨，所以喝這種香型酒時，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜餚，而以食用一些味道清淡的菜餚為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時，應食用一些味道重的菜餚；醬香型白酒的特色是協調、甘美、回味悠長，所以應吃一些味道鮮美、豐富的菜餚；芝麻香型白酒，入口豐富醇厚、香氣和諧，也應以口味稍重的菜餚與之相配。
14樓：生活領域縱橫家
回答最佳下酒菜之一：糖醋類菜餚 酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液迴圈有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生公尺等。
最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。
由於蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪容易導致發胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等蛋白質含量高的食品做下酒菜
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