1樓：知之益明
木耳是黑色的，銀耳是白色的，木耳口感比較脆一點，銀耳比較軟糯一點，木耳的口味比較甘甜，銀耳的口味比較清淡。木耳適合涼拌炒菜，銀耳適合燉湯煲湯。木耳可以潤肺益氣冷血消化雜質，銀耳可以潤肺，滋陰降火，滋潤肌膚。
2樓：我會努力好好學
銀耳又稱為白木耳，是一種有補血作用的名貴補品，銀耳中含有多種氨基酸為公司裡就有酒味，潤肺生津，提神，養胃，益血，健腦等功效，與黑木耳相比，銀耳性偏涼。養陰生津作用，比黑木耳強。
3樓：神級小玩家
黑木耳和銀耳的不同之處很多，第一是屬性不同，銀耳是擔子菌綱銀耳屬的真菌。黑木耳是擔子菌綱木耳屬的真菌；第二是功效不同，銀耳中含有一種天然的特性膠質，具有滋陰養顏功效，長時間用能滋潤肌膚，淡化或去除臉上雀斑和黃褐斑。黑木耳中含有大量膠質，具有一定的吸附作用，能吸附消化系統中的雜質，然後通過糞便排出體外；營養成分不同，銀耳中含有豐富維生素d，能促進身體對鈣吸收，利於兒童生長發育。
也含有大量卵磷脂，能達到健腦安神功效，中黑木耳中含有的鐵最高，能達到養血美容效果，同時防止缺鐵性貧血。
木耳和銀耳的區別？是什麼？
4樓：教育仁昌
木耳和銀耳的區別為：種屬不同、外表不同、分布地域不同。
一、種屬不同。
1、木耳：真菌門層菌綱木耳目木耳科木耳屬。
2、銀耳：擔子菌門銀耳綱銀耳目銀耳科銀耳屬。
二、外表不同。
1、木耳：膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5～10厘公尺，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上捲，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。
2、銀耳：銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
三、分布地域不同。
1、木耳：主要分布於浙江、黑龍江、吉林、福建、台灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州。
2、銀耳：主要分布於四川、雲南、福建、貴州、安徽、湖南、廣西、台灣等省市的山林地區。
5樓：漫衍毛業
銀耳是滋陰補虛的。
適合火旺體制。
而且銀耳吃了對**。
和起色確實。
很好先看二者營養。
摘抄一段。黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉積在**細胞內，就會形成「老人斑」；脂褐素積聚在心、肝、腎等臟器裡，就會降低這些器官的代謝功能。脂褐素積聚越多，機體的老化程度就越嚴重。
可見，這兩種木耳均屬於益壽、抗衰、健美的功能性食品。同時，兩種木耳都有增強機體免疫力的功能，有抗病毒、抗腫瘤的作用。
如果從營養素含量看，二者卻有不小的差別。在100m克產品中，黑木耳的蛋白質含量為克，白木耳為10.
0克，相當於黑木耳的；胡蘿蔔素含量黑木耳為100微克，白木耳為50微克，相當於黑木耳的50％；維生素e含量黑木耳為毫克，白木耳為1.
26毫克，僅相當於黑木耳的；鈣的含量黑木耳為247毫克，白木耳為36毫克，僅相當於黑木耳的；鐵的含量黑木耳為97.
4毫克，白木耳為毫克，僅相當於黑木耳的；鋅的含量黑木耳為3.
18微克，白木耳為微克，相當於黑木耳的；硒的含量黑木耳為3.
72微克，白木耳為微克，相當於黑木耳的。
由此可見，兩種木耳的藥用性質雖然相近，但在營養價值方面，同黑木耳相比，白木耳是略遜一籌的。
如果不擔心將來自己的身體出現血糖高，血脂高，和血壓高等現象，到也不必要去天天吃那黑木耳。
所以黑木耳。
還是得吃的。
另外二者。專攻方向。
不同銀耳偏向於滋補和美容。
而黑木耳偏向於。
健康銀耳一般甜食。
黑木耳一般為。
配菜二者也可同時煲湯。
稱雙耳湯。偶現在偶爾就喝著個。
平時喝銀耳枸杞紅棗湯。
偶一般是。銀耳多弄點。
黑木耳少弄點。
加點枸杞紅棗。
跟燉銀耳湯一樣燉。
然後加點木糖醇。
因為怕肥偶晚上還要喝的。
或者等溫了。
加點蜂蜜。
6樓：雷厲閃電
木耳和銀耳在分類上就不是乙個科屬，木耳屬於木耳目，木耳科。而銀耳屬於銀耳目，銀耳科。無論是形狀，顏色和藥效都不一樣。
木耳主要是補氣血，潤肺，抗癌，**心血管病的功效。銀耳主要具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等功效。
女性朋友記住 銀耳美容哦。
7樓：匿名使用者
銀耳是白木耳。
木耳是黑色的。銀耳是白色的。
木耳和銀耳有什麼區別
8樓：北京智雲達科技股份****
白木耳的營養價值：白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為「菌中之冠」，有滋陰補腎，潤肺生津，強心健腦，提神補氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。因其含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
黑木耳的營養價值：黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，可與動物性食物相媲美，被譽為「素中之葷」。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。
黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是「身體清道夫」。
從營養上來說，黑木耳更勝一籌，這也契合了最近吃黑色食品的風尚。但吃黑木耳貴在堅持，最好每天都有一道木耳菜，不論涼拌或者炒食都不錯。
銀耳和黑木耳的區別是什麼？
9樓：七安
二者的區別是：從外觀來看，銀耳是白色或黃色的，而木耳是黑色的；從功效來講，銀耳偏向於滋補美容，而黑木耳偏向於健康；從烹製方面來看，銀耳一般是甜食，而木耳一般是配菜。
木耳介紹。木耳其實就是黑木耳，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。除含有蛋白、糖原、鈣、鐵、鉀、鈉、膳食纖維、維生素b21、維生素b22、維他命c、胡羅蔔素等身體需要的營養元素外，還帶有大豆卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等有利的成份，有益氣養血美容養顏、滋養**、預防缺鐵性貧血、防止冠心病、抑止主動脈動脈硬化等作用。
銀耳介紹。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有「菌中之冠」的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分具有特殊的保健功能。
10樓：有錢哥哥的小飛俠
銀耳屬於養陰藥，滋陰潤肺、養胃生津，美名「窮人的燕窩」，黑木耳歸屬於補血活血類，抗血栓、抗血小板聚集，美名「血管清道夫」。
11樓：渴侯朝雨
銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津，美名「窮人的燕窩」，黑木耳具有補血活血類，抗血栓。
12樓：應平藍
顏色不同銀耳可潤肺止乾咳 銀耳又稱雪耳、白木耳，性味甘、淡，性平、無毒，既有補開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。 中醫認為，銀耳歸肺經，因此銀耳具有養陰潤肺、益氣生津、止咳的功效。 對於乾咳無痰全文。
13樓：py可可
黑木耳是大家現實生活中常吃的木耳，別名光木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。國內有8個種，雲南現有7個種。其性平味甘，人胃、大腸經。
具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。
黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。
黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖 維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素b＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為「素中之葷」。
白木耳又稱作銀耳、雪耳、銀耳子等，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。屬於真菌類銀耳科銀耳屬，實體純白至乳白色，直徑5～10厘公尺，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，有「菌中之冠」的美稱。
歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為「山珍」、「菌中明珠」。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥。」還能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
銀耳每百克含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.
4毫克。此外，還含有多種維生素、胡蘿蔔素和富含銅、鉀、磷等微量元素及銀耳多醣等成分。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期食用的良好潤膚食品。
黑木耳和銀耳的藥用價值有什麼區別？
14樓：快樂情感答疑解惑
銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺，增強人體免疫力。木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生，還能清楚血液中的垃圾。
兩種都有增強機體免疫力的功能，有抗病毒、抗腫瘤的作用。從這點上說黑木耳和銀耳的藥用性質還是很接近的，但在營養價值方面，同黑木耳相比，銀耳是略遜一籌的。
銀耳，又名白木耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。銀耳為八大「山珍」之一，生於山林原木之上。
是一種營養豐富的珍貴滋補品，內含多種人體必需的氨基酸，藥用上，清肺祛痰，養胃補腎，**婦女月經不調，便秘等功效，常食提神益氣，滋嫩**。
黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳。黑木耳營養極為豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。
明代醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不飢等，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效。
銀耳與黑木耳都屬於膠質真菌類的植物，都含有豐富的蛋白質和多醣，其食療保健作用相似。黑木耳含鐵較多，從營養素方面比銀耳豐富，但銀耳的滋補保健作用要高於黑木耳，特別適合陰虛體質的人。從滋補臟腑部位分析，銀耳重在補肺，黑木耳重在補腎。
銀耳多用於藥膳，黑木耳重於食療。
黑木耳和銀耳營養豐富，具有一定的藥用價值，我們可以常吃的。
白木耳和黑木耳有何區別，銀耳和黑木耳的區別是什麼？
白木耳的營養價值 白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為 菌中之冠 有滋陰補腎，潤肺生津，強心健腦，提神補氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。因其含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑 雀斑的功效。黑木耳的營養價值 黑木耳味道鮮美，含有豐...
銀耳,聖耳和燕窩有什麼區別，銀耳和燕窩的區別
錢來樂 優質銀耳 聖耳 勝燕窩，走入尋常百姓家 1 健康 輕食生活角度 優質銀耳在熱量的吸收以及蛋白質的攝入量上均少於燕窩。在這個提倡營養均衡 攝入量少的時代裡，少蛋白質 低熱量的銀耳比燕窩更受大眾歡迎 2 就口感來說 聖耳，入口順滑 甘甜 燕窩入口則略帶腥味。有些消費者不容易接受腥味的食品。3 燕...
黑木耳和秋木耳有什麼區別
由於黑木耳具有潤肺和清滌腸胃作用，因而也是紡織工 礦工和理髮師等的保健食品。此外，黑木耳還對腫瘤和防治心臟的冠狀動脈疾病有一定療效。秋木耳 有很高的營養價值，含人體必須的氨基酸和多種維生素，長期食用有潤燥利腸 補氣耐肌活血 抗血小板凝集 降低血脂。秋木耳是最好的木耳，含有人體必須的八種氨基酸和維生素...
銀耳 黑木耳混合有什麼好處，黑木耳和銀耳的藥用價值有什麼區別？
木耳和銀耳都是大家熟知的食物,那麼問題來了,木耳和銀耳是否可以一起吃呢?兩者一起吃的話有什麼好處呢?下面我們來一起介紹下吧 木耳和銀耳能一起吃嗎木耳和銀耳可以一起吃銀耳有補腎 潤肺 生津 提神及潤澤肌膚的功效,對 慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果.木耳有益氣潤肺 養血養榮的作用.對久病體弱 腎虛腰背...
新鮮黑木耳和幹黑木耳的營養價值有什麼區別嗎
兩者沒有區別 黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養豐富，享有 素中之肉 素食之王 的美稱，是久負盛名的滋補品。據有關調查分析，每100g鮮木耳中含有蛋白質10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纖維素7g，還含有硫胺素 核黃素 尼克酸 胡蘿蔔素 鈣 磷 鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的...