1樓：匿名使用者
咖哩的味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。
咖哩以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的復合調味料。
主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖哩烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。
2樓：精彩百曉生
有一點點辣味，是黃色的調味料，由薑黃、紅辣椒、生薑、茴香製成。
補充：咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。
除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。
咖哩什麼味道，是不是辣的？
3樓：匿名使用者
咖哩，一種調味品，用各種香料按自己的口味調製而成。咖哩原產印度，原意指"將各種香料混合烹煮"，其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨特的風味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能調製出相互衝突而又彼此和諧的多樣口感，這正是咖哩最令人著迷之所在。
不同咖哩，口味各異
印度咖哩：辣味始祖
地道的印度咖哩以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃薑粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，而且不以椰漿來減輕辣味，所以，正宗的印度咖哩辣度強烈且濃郁，對身體的健康與代謝功能有所助益。
新加坡咖哩：溫和清香
新加坡咖哩味道較溫和清香，椰汁和辣味少，頗為大眾化。
泰國咖哩：鮮香無比
額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國咖哩獨具一格。
紅咖哩是泰國人愛用的咖哩，由於加入了紅咖哩醬，顏色紅豔，味道也較辣。泰式青咖哩用了青檸皮等材料，也是泰國馳名的咖哩，味道同樣鮮美。
4樓：匿名使用者
我們所熟知的咖哩則普遍被定義為由新鮮或乾燥香料以油炒香，並加入洋蔥泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料並沒有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及薑黃等。
5樓：匿名使用者
咖哩的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的薑黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是衝突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖哩最令人為之迷醉傾倒的所在。 什麼味道處決於你的材料。
6樓：匿名使用者
咖哩味指印度風格，是網上的一種調侃。
咖哩是什麼味道？誰形容一下
7樓：
微辣、回味甜、微苦。
我們從咖哩的狀態上，一般可分為醬態咖哩和粉態咖哩兩大類。此種調味品主要是採用辣椒、花椒、肉桂、大茴香、小茴香、八角、丁香、砂仁、蔻仁、草果、甘草、白芥子、芫茜（芫荽）、香茅、乾蔥、蒜茸、胡椒、南薑、生薑、番紅花、薑黃等二十多種香料、中藥所構成。
醬態咖哩是以二十多種香料，加白糖、味精、白醋等多種調料，經加工磨碎，然後加花生油、精鹽熬製而成。其中的各種成分，可根據加減變化而衍生出很多不同的咖哩品種。其配方和味型中的口味變化因產地而有所異。
但其多以各種香辛粉配成，是一種多復合辛香型的調味品。
擴充套件資料
咖哩起源：
「咖哩」一詞**於泰公尺爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰公尺爾語中，「kali」是「醬」的意思。
早期印度被蒙古人所建立的莫臥兒帝國夢龍所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。
咖哩是多種香料的結晶。這是源於印度最初肉食以羶味極濃的羊肉為主，單一種香料並未能祛除其羶味，故便以多種幹香料粉末組合而成的濃汁來烹調，沒想到效果出奇地好。
這便是坦公尺爾「卡利」（kulry）咖哩的**。「卡利」的意思是「以不同香辛料製成的醬汁」—就是現在我們中國人翻譯過來的「咖哩」了。
8樓：記憶小鎮
小時候吃五毛錢速食麵調料包的味道。
咖哩什麼味道，是不是辣的，咖哩是什麼味道？誰形容一下
咖哩，一種調味品，用各種香料按自己的口味調製而成。咖哩原產印度，原意指 將各種香料混合烹煮 其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨特的風味，有的辛辣 有的回甜，合在一起常能調製出相互衝突而又彼此和諧的多樣口感，這正是咖哩最令人著迷之所在。不同咖哩，口味各異 印度咖哩 辣味始祖 地道的印度咖哩以丁香 小...
咖哩飯好吃嗎，咖哩飯用什麼咖哩做好吃？
嗯，我不喜歡咖哩飯，有一股子別味，我不喜歡。先準備好食材，雞肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，牛奶。做法很簡單。1.土豆胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲準備好。2.雞肉切成小塊，放入鹽，黑胡椒，抓勻醃製15分鐘。3.起鍋熱油，倒入洋蔥絲炒香。4.加入土豆胡蘿蔔丁炒2分鐘。5.倒入雞肉塊，炒至變色。6.加入適量清水，放入咖...
咖哩粉是什麼呀，咖哩粉是什麼做的，咖哩又是什麼？
新加坡咖哩溫和清香 泰國咖哩鮮香無比 印度咖哩辣度強烈兼濃郁 馬來西亞咖哩清香平和 斯里蘭卡咖哩優質香味 咖哩其實不是一種香料的名稱，在咖哩的發源地印度並沒有咖哩粉或咖哩塊的說法。咖哩對印度人來說，就是 把許多香料混合在一起煮 的意思，有可能是由數種甚至數十種香料所組成。組成咖哩的香料包括有紅辣椒 ...
咖哩長什麼樣，咖哩是什麼樣的
咖哩也寫作咖哩，是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜 泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各...
正宗的印度咖哩配方是什麼，正宗的印度咖哩配方
印度是香料大國，印度人在製作美食時喜歡用咖哩調料，在菜餚的用料上，受西餐影響，喜歡用洋蔥 胡蘿蔔 土豆 青椒。印度風味 咖哩飯 的做法 原料 大公尺飯 配料 牛肉 二兩左右 洋蔥 乙個 胡蘿蔔 乙個 土豆 二個 青椒 二個 調料 姜未 咖哩粉 醬油 鹽 雞精 準備 將牛肉切成肉餡，洋蔥 胡蘿蔔 土豆...