1樓：霍金在思考
不含明礬的家庭油條製作方法：
一、 材料：普通麵粉500克，鹽10克，小蘇打2克，酵母5克（根據室溫可適當增減），溫水適量
二、 和面：取一小盆，先用少量20-30度左右的溫水將酵母溶解，依次放入鹽、小蘇打，溶解後加入麵粉，揉成軟麵糰（注意麵糰硬了會影響口感），蓋好盆口，放置到溫暖的地方發酵約2小時（我是放在溫熱的電飯鍋裡，前一晚和面，第二天早上炸的）。
三、 制丕：將發好的麵糰表面刷上植物油，拉到板上，成寬8-10公分的長條（這時注意不要揉麵），用刀切成2公分寬的小條（如中指大小），2條組成一條備用（因為在家裡製作，沒有很大的炸鍋，所以油條比外面買的要短一半）。
四、 炸製：鍋裡放植物油，多放些，燒至200度以上，快速將做好的小條稍微拉開，放進油鍋裡。這時可以看見油條迅速膨脹，炸到兩面微黃即可，時間不要太久。
2樓：匿名使用者
還可以 ， 吃起 有脆脆的，也有放久了就是綿綿的，吃起來比較香感覺，本人喜歡泡起豆漿吃，感覺比較好吃。 建議不要常吃油炸食品，偶爾吃下。，
3樓：布暖帛於
自己家裡做的比較好，外焦裡嫩
4樓：female兔斯基
油條送白粥，以前阿爺阿嬤經常準備這樣的早餐，油條有點油，配白粥就中和了。但要新鮮吃，放久了就不香，也不鬆軟好吃了。
油條的做法，油條怎麼做，如何做，油條的做法油條怎麼做好吃油條的家常做法
1.麵粉中放入酵母 白糖 鹽 雞蛋。2.加水和成比餃子面稍微軟的麵糰，餳1小時。3.一小時後再把面揉勻，放入刷了油的盤子裡。面上邊刷上一層油。蓋上保鮮膜放入冰箱中。4.第二天早上把麵從冰箱裡拿出來，放到面板上切開抻成長條。5.切成均勻大小的片。6.兩片摞起來。7.用筷子壓一下。8.用手拽著兩頭抻到需...
炸油條的方法，用油條精炸油條的方法
麵粉 泡打粉 鹽 牛奶 油 雞蛋和水攪勻，揉成麵糰，醒發後攤平兩面抹油。切條扭轉下油鍋炸熟。外面買的油條不放心，油條在家也能自己製作嗎？炸油條怎麼做？準備麵粉300克 加入小蘇打160毫公升的牛奶，打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。主料 高粉200克，酵母4克，細...
油條精做油條的方法，學做油條的方法
開始會在鍋底，但他們很快就會變大，浮到上面，讓他們翻個身，變成金黃色，出鍋！尐滊騩 2008 08 01 20 00 您覺得這個答案好不好？好 0 不好 0 炸油條 原料 麵粉 500g 油適量 其它按季節氣侯投料 春秋 白礬15克，食用鹼10克，鹽8克，30度溫水300克 夏季 白凡礬16克，食用...
如何炸油條，炸油條的做法，炸油條配方
炸油條怎麼做？準備麵粉300克 加入小蘇打160毫公升的牛奶，打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。回答你好，正在為您解答，請稍微等幾分鐘，為您整理答案馬上回覆您炸油條的做法 1.做油條的材料 普通麵粉250克 半斤 清水150克 做麵糰用 15克 做蘇打水用 鹽2克...
油條使用油條精的比例，油條精使用比例
法律規定，是不允許使用油條精的，對人體有害。麵粉100克0.15克油條精左右 回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 您好，油條精的使用方法有兩種 1 將礬 油條精 鹽按比例兌好，用棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使麵糰產生氣體，形成孔洞，達到柔順...