1樓：
雞胸肉當然不屬於高纖維食物。高纖維食物通常分為兩種，一種是水溶性纖維的，如蘋果，梨子，橘子，香蕉，馬鈴薯，番薯，還有一種是不溶性纖維的如小麥麩胚芽公尺等穀類豆類，葉菜類水果的果皮。我們常吃的膳食纖維高的食物，排行通常，有紫菜和海帶，扁豆，紅小豆，黃豆，燕麥粉，捲心，白菜。
胡蘿蔔，韭菜，橘子，香蕉，油菜，士多啤梨等等。
2樓：解答小博士
纖維素雖然不能被人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用，因此成為營養學家推薦的六大營養素之一，是適合ibs患者食用的健康食品。常見食品的纖維素含量如下： 麥麩：
31% 穀物：4-10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉公尺、蕎麥麵、薏公尺面、高粱公尺、黑公尺。 麥片：
8-9%；燕麥片：5-6% 馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。
3樓：一摞塵埃
不是。高纖維食物都是素食。
同時含有高蛋白，高熱量，高纖維的食物除了花生公尺還有哪些？ 30
4樓：曹仙
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
酸奶、牛奶和豆漿
牛奶，被譽為「白色血液」。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
酸奶在發酵過程中使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1、b2和菸酸。
蛋白含有豐富的蛋白質。雞蛋白不但可以使**變白，而且能使**細嫩，還具有清熱解毒和增強**免疫功能的作用。
各種豆類
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類，一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。
另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵，如綠豆、赤豆。鮮豆及豆製品，不但可做菜餚，而且還可以作為調味品的原料。
豆腐豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、菸酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.
7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.
1克，能提供611.2千焦的熱量。
豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。
豆腐的消化吸收率達95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。
豬里脊含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
瘦牛肉牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。
乳酪乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
魚肉魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。
雞胸肉雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。
5樓：卓昭
高蛋白食物：豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。
高熱量食物：各種油炸食品、甜點、巧克力等食物。
高維生素食物：蘿蔔、番茄、黃瓜、芹菜等各種綠葉蔬菜。
6樓：彤寶老師
高熱量、高蛋白的食物是指高脂、高糖、高蛋白的飲食。主食中就有精緻的糕點、精緻的公尺、面、點心、餅乾、蛋糕都屬於高熱量並且高蛋白的食物，如果做菜的時候應用動物油脂炒菜，同樣也屬於高熱量、高蛋白的食物。
高蛋白也可以富含在植物之中，稱為植物蛋白，例如豆製品，比如幹豆腐、水豆腐、豆腐乾、豆腐皮等等，如果應用大油來烹製，也可以形成高熱量、高蛋白的食物。
含熱量很高的高蛋白食物中，肉類就有肥肉、五花肉，肥肉中富含脂肪，因此含有很高的熱量，同時又含有高蛋白。另外，雞蛋裡的蛋黃也含有高熱量，並且也是高蛋白的食物。
肥肉、動物肝臟、碳酸飲料、蛋黃、奶油、堅果、醣類、細糧等都屬於高熱量食物。高蛋白的食物有奶類、蛋類、豆製品、魚和蝦等。
熱量和蛋白質無論攝入過多還是過少，都對身體沒有好處。對於熱量，成年男性或是中強度的體力工作者應在2400-2700卡/天，女性應在2100-2300卡/天。對於蛋白質來說，成年人建議在1.
16g，老年人在1.27g。慢性腎病患者禁止食用高蛋白食物，肝硬化病人在短時間內不應大量攝入高蛋白，以免血氨濃度上公升速度過快，進而導致肝昏迷。
高熱量高蛋白的食物有很多，比如南瓜子、瓜子、花生、鴨蛋、雞蛋、鵝蛋、肥肉、烏龜蛋、以及巧克力等，都是屬於高蛋白、高熱量的食物。所以體質虛弱的人群可以適當吃點高熱量高蛋白的食物，能夠增強身體的抵抗力，給身體的新陳代謝提供能力；但是心腦血管疾病的患者要少吃點高熱量高蛋白的食物
雞胸肉有哪些「特別奇妙又好吃」做法？
7樓：匿名使用者
無油版雞公尺花
**時最難的就是控制食慾，比如金黃酥脆的炸雞，想想都覺得美味，可這些卻超不適合在**期間吃。以下，和大家分享一道無油版雞公尺花的做法，一滴沒也沒放，照樣外表金黃，口感酥脆，即使**期間吃也不會有負罪感。
具體製作方法
第一步：準備食材。雞胸肉1塊、幹麵粉少許、雞蛋2個、黃色麵包糠適量。
第二步：把雞胸肉切成小塊，如圖。
第三步：往雞胸肉裡放入1勺鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉抓勻，然後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡醃製30分種。
第四步：雞胸肉醃好後，用筷子夾一塊雞肉，放入幹麵粉中，讓雞胸表面均勻的粘上幹麵粉，如圖。
第五步：將粘好乾粉的雞肉放入蛋液中，粘滿雞蛋液。
第六步：再將雞肉裹滿麵包糠。
第七步：提前往烤盤裡鋪一層烤紙，然後把雞肉放入烤盤中，如圖。
第八步：放入預熱好的烤箱，上下火190烤15分鐘即可。
8樓：越汐
雞胸肉的做法還是很多的，我最喜歡做的是雞柳。具體做法如下：
1.雞胸肉洗乾淨切成和手指一樣粗細的條狀。
2.放入盆中加入鹽，雞精，耗油，胡椒粉，麻辣鮮攪拌勻勻。
3.攪拌後醃製片刻。
4.雞蛋打入碗中攪拌均勻，麵包糠倒入盤子中。
5.玉公尺澱粉倒入盤子中。
6.醃好的雞柳用筷子夾住先在玉公尺澱粉裡裹一下。
7.再放入蛋液裡裹一下。
8.最後放入麵包糠裡裹勻，使雞柳的每乙個面都粘上麵包糠。
9.重複上面的步驟，把每乙個雞柳都裹均勻。
10.鍋裡倒入多一點的油，油七成熱時關中小火下入雞柳，慢慢用中小火炸，炸製的過程用筷子不停地給雞柳翻面，防止受熱不均勻。
11.炸到雞柳表面用筷子碰觸有脆感，表面金黃就可以撈出了，直到炸完所有的雞柳。
12.找乙個透氣的籃子墊上吸油紙把炸好的雞柳先放進去吸油，再裝盤。
13.炸好的雞柳裝入盤中擠上番茄醬，看起來很有食慾吧，咬一口酥脆多汁。趕緊學起來吧？
9樓：愛看美女
【手撕椒麻雞】
準備食材:
雞胸肉兩塊、花椒、麻椒、小公尺椒3個、乾辣椒、青椒1個、蔥適量、薑片適量、香菜適量、料酒一勺、花椒油2勺、辣椒麵1勺、生抽4勺、蠔油1勺、白糖1勺、鹽一勺、白芝麻一勺、香油半勺、白醋3勺。
製作過程:
1.鍋裡放水加料酒+薑片+蔥加入雞胸肉，煮熟，撈出放冷水中浸泡，涼透後用手撕成絲，青椒切絲，一起放大碗中備用。
2.鍋中放半碗食用油，花椒油兩勺，再加一把花椒和花椒，一把乾辣椒、三個小公尺椒、薑片、蒜瓣小火炸出香味後關火。
3.再取出乙個大碗，裡面放入花椒麵和一勺花椒粉，把剛剛炸好的油料倒在碗裡，激出花椒麵和花椒粉的香味，然後再加入4勺生抽、三勺白醋，1勺鹽，一勺糖，攪拌均勻。
4.把攪拌均勻的料汁直接淋在撕好的雞絲上，再加入半勺香油和香菜攪拌均勻，放置20分鐘，讓其入味，天熱可以冰箱冷藏更美味哦。
小貼士:①有條件的可以直接用整隻土雞這樣做出來就更正宗。
②吃完剩下的湯汁可以用來煮麵。或者把燙手的蔬菜直接放到醬汁裡面浸泡著吃。
10樓：如戎
有沒有小夥伴和本糖一樣，家裡常備不可或缺的食材就是雞胸肉了！一來可以增加蛋白，二來做法多多，簡單又美味！最後還低脂就不用多說了吧。
食材準備：雞胸肉 一塊、鹽 小半勺、胡椒碎 少許、黃酒 四分之三勺、迷迭香 少許、耗油 一勺、生抽 半勺 ；
做法步驟：
1.雞胸肉洗淨後，切細長塊。
2.加入少許鹽，和胡椒粉，少許黃酒，少許的迷迭香，最後在放一點兒耗油，拌勻。蓋上保鮮膜，放冰箱醃製20分鐘。
3.配菜切塊（胡蘿蔔，土豆，玉公尺，西蘭花都可以）。
4.條一碗醬汁：:少許生抽，少許耗油，香油，加入一點點涼白開攪勻。
5.平底鍋加入適量油，油熱後，放入放入醃好的雞胸肉，煎到一面變色時，翻面，再加入調好的料汁，轉小火，讓汁兒慢慢滴煎入。在加入適量的黑胡椒碎，待煎到兩面金黃就可以
6.擺盤，淋上剩餘的汁就行了。
食材準備：雞胸肉150g、西紅柿兩個、黑胡椒粉半勺、料酒1勺、澱粉半勺、生抽1勺、鹽適量、雜蔬丁適量。
做法步驟：
1.雞胸肉洗淨後切塊，放入料酒、澱粉、生抽、黑胡椒粉、半勺鹽，攪勻，醃製20分鐘左右。
2.西紅柿去皮切小塊，鍋中放一點點油，倒入番茄炒至略微出汁後，加100ml左右的熱水，小火煮6分鐘讓番茄變成糊狀。
3.加入醃製好的雞胸肉炒至變色，咋加入適量雜蔬丁，半勺鹽，大火收汁約1分鐘，就搞定了。
食材準備：雞胸肉 350克、黃瓜 一根、胡蘿蔔 1/2根、花椒 5粒、蔥 適量、姜 一片、生抽 2湯匙、香醋 一湯匙、白糖 10克、雞精 適量、油辣子 一湯匙、油 一湯匙；
做法步驟：
1.雞胸肉洗淨後，涼水下鍋，放入蔥薑、少許的花椒，大火燒開，小火煮至用筷子能插透雞肉即可關火，大約需要8-10分鐘
2.撈出雞胸肉放入涼開水中浸泡一會；黃瓜、胡蘿蔔切絲待用
3.把生抽、香醋、白糖、雞精、油辣子全部放到調料碗裡，攪拌均勻；涼透的雞胸肉用手撕成絲，與黃瓜收在大碗裡
4.胡蘿蔔入沸水中焯水，水裡放適量的鹽、少許的油，撈出焯水後的胡蘿蔔絲放在雞絲上，澆上調好的料汁
5.拌勻料汁，撒上蔥花即可上桌
食材準備：雞胸肉 一塊、麵包糠 一小碗、澱粉 兩湯匙、雞蛋液 半個、鹽 半小勺、胡椒粉 半小勺、蠔油 半湯匙、生抽 半湯匙、油；
土豆雞胸肉炒飯熱量高嗎，土豆熱量高還是公尺飯熱量高？
雞胸肉的熱量不高，但是土豆裡含有澱粉，不建議吃 熱量不高，但是糖高，公尺飯的成分主要師澱粉，澱粉會轉換喂麥芽糖。最好的辦法就是吃菜不吃飯！我姐姐一直師這樣，身材還不錯 咖哩熱量高不高要看咖哩的種類，不能一桿子打死，就好像都知道乳酪脂肪高，高達40 48 但是卻有些乳酪超級低脂，低到2 5 非常適合輔...
雞腿和雞胸哪個營養高，雞胸肉與雞腿肉哪個更有營養？
應該說雞肉的組成相比豬肉更有利於人體健康。從食物成分上看 版 第一，蛋白質 雞肉蛋權白質含量約為20 豬肉平均是13 左右，當然豬瘦肉蛋白質含量高一些。另外雞肉蛋白質的氨基酸組成與人體更為接近，利用率更好一些。第二，脂肪，雞肉脂肪含量在9 左右，豬肉平均為18 豬瘦肉相對低一點7 左右 但是雞肉脂肪...
健身的時候吃鯊魚菲特的雞胸肉好不好？是低脂食品嗎
可以的原因一 補充鐵元素 保證基礎代謝 雞胸肉不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。不論你是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為你健身路上的忠實伴侶。原因二 蛋白質含量高 適合減脂或增肌人群 健身為什麼吃雞胸肉?雞肉，是健身人群最可經常攝入的蛋白質，而雞胸肉蛋白質含量較高...