1樓：陌上_卿名酒酒
食材用料
千張三張相剋食物
大蔥1支相剋食物
八角5個
香葉10片
乾辣椒5個相剋食物
幹花椒20粒
桂皮2塊
冰糖2小塊相剋食物
鹽1勺老抽2勺
草果5個
小茴香1小撮
五香滷千張的做法
五香滷千張的做法**11.千張洗淨吸乾淨水份，備用。
五香滷千張的做法**22.將洗淨的千張卷起來，再用線紮起來固定，一切為二。備用。
五香滷千張的做法**33.鍋內放小許花生油，炒香薑片、八角、花椒，往鍋裡倒入1公升開水，再將所有滷料放入鍋中熬製滷汁。將捆好的千張放入滷汁中，小火滷製15分鐘。
五香滷千張的做法**44.將滷好的千張撈出，放涼。切熟食的磠板上切段，裝盤。乙個送飯的小菜即出品了。
五香滷千張的做法**55.再配上乙個油辣椒的醮水，香蔥香，千張也香濃
2樓：櫻密時代
滷千張的做法
1.幹豆腐捲緊，用線捆上，熱鍋燒點食用油，加蔥薑蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，鹽，生抽，料酒，水燒開後煮20分鐘。自然放涼後，轉冰箱冷藏一晚
2.把滷好的豆腐卷的拿出，線拆下來，切片
3.切點香蔥撒在豆腐卷上
4.取部分滷汁回鍋加熱，加點水澱粉勾芡
5.加熱過的滷汁澆在豆腐卷上即可
3樓：匿名使用者
千張切成1厘公尺寬的條。
鍋裡燒水，把幹豆腐用水煮過，撈出備用。
鍋裡的油燒熱，倒入姜和蒜煸香，倒入切好的青紅椒。
倒入生抽，然後倒入幹豆腐，加入生抽上色，再加入少量的糖，加入黑胡椒粉。
根據口味加入適量的鹽，翻炒即可。
滷肘花怎樣做好吃，滷肘子怎麼做好吃 滷肘子最正宗的做法
食材明細 肘子500g 花椒4個 大料適量 香葉3片 白寇適量 白芷適量 丁香適量 桂皮2塊 小茴香3個 蔥1根姜一半 蒜3瓣豆瓣醬3勺 甜味口味 燉工藝一小時耗時 高階難度 秘滷肘花的做法步驟 將肘子剔骨 需要基礎刀工就可完成，肘子剔完骨洗淨 冷水入鍋 可加料酒或者白酒去腥煮開 血水稀發布來 即可...
自製黴千張的做法，自製黴千張怎麼做好吃，自製黴
這個黴千張是咱們這的特色菜餚了，黴的東西是我們這一帶的人特別愛好的，看起來不咋地吧，但是聞起來真的是很香的，吃起來更是美味，天下無雙的美味啊。食材主料 千張150g輔料油 適量鹽適量步驟 1.千張一張，洗乾淨。2.將千張切成長方形的片。3.一片一片捲起。4.全部卷好後，放容器中。5.蓋上紗布，讓它發...
千張捲肉的做法步驟圖，千張捲肉怎麼做好吃
千張捲肉 用料千張皮 肉末香菇 蔥薑紅椒澱粉醣 鹽千張捲肉的做法 香菇切丁備用 肉末加黃酒 鹽 糖 蔥薑末 香菇丁 水拌勻將千張皮洗淨 取一張放在切菜板上 將肉末鋪在上面 卷成卷子再用菜刀將肉卷斜切成菱形小塊 入盤排好 上蒸鍋蒸二十分鐘後取出 滷汁 油鍋入花生油將蔥薑放入煸香，倒入由醬油 澱粉 糖 ...
千張跟什麼炒比較好吃，素炒千張怎麼做好吃？加什麼食材會更好吃呢？
材料新鮮雪裡蕻，毛豆，千張，肉1小塊，小蔥，鹽，雞精，生粉，白胡椒粉，美極鮮醬油，糖，香油 雪菜毛豆炒千張做法 1.所有材料清洗乾淨，肉和千張切成絲，肉用少許生粉，鹽，雞精，白胡椒粉抓勻醃10分鐘 2.鍋裡放油燒熱，放入醃好的肉絲滑炒至顏色變白即關火燙熟，撈出備用3.鍋裡留底油燒熱，放入雪裡蕻略微翻...
滷豬耳朵怎麼做好吃，五香滷豬耳朵怎麼做好吃
這麼吃豬耳朵才是最棒的。最近很多朋友諮詢關於滷豬耳朵怎麼做會好吃的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。方法 步驟 豬耳朵切絲，蒜切末，青椒切絲。將蒜粒 鹽 醋 味極鮮 白糖和蠔油攪拌均勻。將豬耳朵和青椒放入料汁中攪拌均勻，醃製半小時即可。4總結如下。end經驗內容僅供...