1樓：我是好人
三文魚小蛋糕 主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙 做法：
1.將黃油加糖打起，打白後，逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。2.
泡打粉、麵粉混合，混勻後加入「1」中，最後加入三文魚丁。3.打勻後，放入擠袋內，擠入模內，放烤箱烤熟(200度15分鐘)。
香蔥三文魚 原料：三文魚、香蔥調料：醬油、芥末 做法：
1、鮮三文魚切薄片，香蔥切絲，待用。2、用魚片將香蔥絲包好，做成三文魚卷，碼入盤中。食用時，蘸少許醬油和芥末，即可。
三文魚焗飯 原料和用量：三文魚100克、公尺飯100克、雞蛋2個、咖哩1／3匙、洋蔥和青紅椒各半個、麵粉 5克、黃油15克、香菜少許、鹽適量。 做法：
1）公尺飯加雞蛋炒成飯底放入缽中2）挪威三文魚肉切成粒，洋蔥、青紅椒也切成粒3）鍋上火，放黃油，輕炒挪威三文魚粒，加洋蔥粒、咖哩、鹽、麵粉調成稠狀，澆在飯上，撒上香菜末。 三文魚春捲 原料：三文魚肉、白蘿蔔、萵筍各50克，春捲皮10張。
調料：辣椒油5克，醋40克，花椒粉2克，芥末油5克，鹽6克，味精5克，白糖10克，熟白芝麻2克，蔥花5克。 製作：
1、三文魚肉洗淨，切長10厘公尺、寬1厘公尺的細條。2、白蘿蔔去皮，和萵筍一起切長10厘公尺、寬0.1厘公尺的細絲。
3、春捲皮攤開，中間放三文魚絲、白蘿蔔絲、萵筍絲後捲起成長10厘公尺、寬3厘公尺的卷，放入盤中。4、調料調勻，裝入碗中，用做好的三文魚春捲蘸食。 銀芽三文魚卷 主料：
鮮生三文魚肉200克，綠豆芽200克，野山椒粒、油炸白芝麻、紅油、芥辣膏、雞油、香油、白醬油、醋、精鹽、味精、雞精各適量，白糖少許。制法1、綠豆芽掐去兩頭，入沸水中焯至斷生，撈出投涼，控淨水分；芥辣膏納小碗內，先加白醬油、醋攪開，再加野山椒粒、油炸白芝麻、紅油、雞油、香油、精鹽、味精、白糖調勻成味汁，備用。2、將鮮生三文魚肉洗淨，切成長7厘公尺、寬5厘公尺的片，放上銀芽，卷成圓筒狀，逐一製完，整齊排在盤中，隨兌好的味汁上席，蘸食。
蜜味紫菜三文魚卷 主料：三文魚約150克，方形紫菜2張，新鮮蘆筍6-8條，本菇少 許，乾蒜1粒（切片），金筍花少許。配料：
生抽1.25湯匙，稀蜜糖1.5湯匙，紹酒1茶匙，鹽、糖少許。
做法：1、將三文魚切成粗條狀，紫菜剪成半寸闊的長條，卷在三文魚條**，待用。2、蘆筍削去硬皮切成段，本菇切去根端洗淨，待用。
3、燒熟油約1湯匙，爆香乾蒜片，放下蘆筍，加入少許鹽、糖，贊入清水少 許，炒煮至材 料熟，加入本菇略炒，放入金筍花拌勻上碟，待用。4、燒熟約1杯油，將紫菜三文魚卷放入泡油至8成熟撈起，瀝乾油粉，待用。5、燒熟油半湯匙，倒入餘下的調味料煮至起泡，將魚捲放入使沾上汁料， 放上蘆筍料麵，即可食用。
土豆三文魚卷 配料：土豆1個，煙燻三文魚6片，荷蘭芹少量，蛋黃色拉醬2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，鹽、胡椒少量，糖少量，荷蘭芹碎末1大匙 製作方法：
1.土豆洗淨後，放在耐熱容器中，蓋上保鮮膜，放入500w微波爐加熱6分鐘；2.土豆趁熱剝去外皮，搗碎；3.
將蛋黃色拉醬2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，鹽、胡椒少量，糖少量，荷蘭芹碎末1大匙拌勻，用手搓成蛋形；4.卷上三文魚片；5.
烤盤中鋪上鋁箔紙，塗少量油，放上捲好的三文魚片放入高溫烤箱烤5分鐘；6.烤好後盛放在盤中，點綴些荷蘭芹即可求採納
2樓：b悲催
先吃魚頭，再吃魚尾，最後吃魚身
3樓：溫柔
真複雜 1.蘸料生吃 2.煮熟，切粒，沙拉
三文魚怎麼吃？
4樓：匿名使用者
三文魚其英語詞義為「鮭科魚」三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚怎麼吃？
5樓：
我最喜歡清蒸或燉三文魚頭。只惜其甚少
清炒魚丁
製作方法：
1、將三文魚切成小方塊（塊不要切得太小，以免在爆炒時魚肉鬆散），把薺蘭、香菇切成丁。
2、將炒鍋放入火上，加入適量色拉油，七成熱後，把魚肉丁倒入鍋內過一下油後撈出。
3、再在炒鍋內倒少許色拉油，油熱後加入蔥薑蒜末、魚丁、薺蘭、香菇、鹽爆炒兩分鐘，最後，勾芡加少許味精即可出鍋。
蠔油鮭魚塊
原料：三文魚塊，黃油一小塊，香菜、洋蔥、蒜、姜各少許，小油菜3－5棵，生抽、糖、醋、蠔油適量。
製作方法：1、將香菜、洋蔥、蒜、姜切成末，油菜用開水燙一下，待用。
2、把三文魚塊放入烤箱中烤至顏色發黃。
3、在油鍋內放入蠔油，加入切好的蔥薑蒜末、香菜末，生抽、糖等各種調料熬成濃汁。
4、最後將汁澆在烤好的魚塊上，擺上油菜即可。
炸魚排三文魚在初加工時，曾去掉了魚腹部分，炸魚排時可用這部分作為原料。
製作方法：
1、將魚肉、少許肥肉、香菜、胡蘿蔔丁分別剁成碎末，加鹽、味精等調料攪拌成餡，再做成魚餅，裹上麵包渣。
2、將魚餅下入八成熱的油鍋內炸至金黃色，出鍋後倒入蒜蓉汁即可。
6樓：相枉然
如果加了醋浸泡,再用芥末一類味重東西調味就不會有腥氣
7樓：
去飯館吃。
刺身我最喜歡，根據飯店規模大概38~88元不等
8樓：愛在守護你
生吃，佔著芥末和醬油炒著吃
9樓：生活三木老師
回答您好，我是問一問生活領域答主三木老師，擅長美食，養生，生活等方向的問題。您的問題我已收到，請給我幾分鐘時間寫答案，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝！
您好，蒜香三文魚的做法，將三文魚淨肉從中間切開，魚肉厚要片成兩片，然後再切成條狀，再切成小塊，把薑末和蒜末放入小盆中，然後放入一小勺鹽、花椒粉、白糖拌勻，將三文魚塊放入小盆中，翻拌一下，讓魚和調料混合均勻，醃製30分鐘以上，平底鍋中放入適量調和油，油熱後將三文魚塊放入鍋中，煎至底部定型變成黃色時翻面煎另一面，另一面也要煎至變色，將黃瓜切薄片放入盤子周圍，然後將煎好的三文魚放入盤子中間即可，很美味下飯呢。希望我的回答能幫助到您
三文魚怎麼吃？
10樓：鄭浪啪
三文魚的各種吃法：生魚片（刺身、壽司）；香煎三文魚、火（炙/炭）烤三文魚、煙燻三文魚、三文魚粥等等。
三文魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，且含有18種氨基酸及多種礦物質，蛋白質更是高於其他魚類。三文魚是世界名貴魚類，鱗小刺少，肉質細膩，口感爽滑，味道極其美味，因此深受人們的喜愛。
生魚片的食用方式恐怕應該說是最原始的食用方法了。如果真要追溯一下人們食用生魚時的歷史，恐怕可以翻閱至原始時期。那麼悠久的飲食文化之所以可以流傳至今，恐怕與魚最本源的美味是分不開的。
11樓：還是醬紫吧
將三文魚切片，根據個人口味切為3公釐或5公釐，裝入冰盤。將檸檬切片，裝盤點綴，生抽碟中加入白糖、雞精，攪拌均勻，調好的醬汁倒入綠芥盤中即可食用。
生吃魚肉，通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，長時間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。如果非要熟吃的話，最好採取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風味。
在吃不全熟的三文魚時，不必擔心寄生蟲和微生物，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那麼寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。一般來說魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚
12樓：堂堂
培根三文魚是做菜時為數不多的由始至終都十分享受的一道。
三文魚 1塊、公尺飯 1碗、蘿蔔乾 適量、檸檬 1個、黑胡椒、培根。
1、在三文魚上面磨點黑胡椒，不一定要放鹽，因為之後登場的培根本身就有鹹味。接著輕輕按摩魚肉，然後在菜板上鋪一層培根，培根要稍有重疊，然後把三文魚放在培根上。
2、把三文魚用培根卷起來，待醃製完成便可以下鍋幹煎。培根一碰到滾燙的煎鍋，煙火便公升了起來，培根滋滋的滲出油脂，煎到這樣表面焦脆為止。
3、小心得把三文魚培根棍拿出來，休息3-5分鐘，等三文魚肉把汁吸收好之後就能吃了。
4、鍋裡剩下的培根油脂也不要浪費，加點橄欖油，加點醋拌勻，就是很好的蘸料了。
5、接著把三文魚培根棍切段，撒上點碎乳酪用噴槍把乳酪燒溶，放點沙拉水芹這類看起來高大上的綠葉子。
不僅十分適應愛吃熱食的中國胃，也更加健康減脂，配上一碗味增湯、一碗公尺飯，就是一頓清新淡雅又營養豐富的美味日式早餐了。
13樓：摩羯小星雲
1、三文魚刺身
準備食材：三文魚200克，生抽少許，芥末少許，碎冰1盤子
具體做法如下：將新鮮三文魚切成薄片，然後放到冰盤上面，再準備1個小料碟，加入少許芥末，加入2湯匙生抽攪拌均勻，三文魚沾上芥末醬油直接吃就可以了。
2、檸檬三文魚
準備食材：三文魚肉一塊、鹽、黑胡椒粉、香菜、檸檬汁半杯、橄欖油2勺、黃油2勺、蔥一根、大蒜乙個、白酒
具體做法如下：將三文魚劃口並用鹽調味，再放入香菜，檸檬汁和一勺橄欖油攪拌均勻，放置約十五分鐘。熱鍋，並放入剩下的橄欖油和一勺黃油，當黃油逐漸融化時，倒入三文魚，等皮脆時出鍋，約6分鐘。
放入剩下的黃油，等快融化時放入蔥和大蒜，炒香。再倒入白酒，檸檬汁煮沸，使醬汁變稠為止。最後撒上一層黑胡椒粉，將清香的檸檬汁澆在三文魚上就搞定啦！
3、煎三文魚
準備食材：三文魚；橄欖油、食用鹽、檸檬乙個、黑胡椒碎；
具體做法如下：
買一塊三文魚塊，把魚鱗刮乾淨，然後重新乾淨備用；洗乾淨後在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，然後塗均勻放那醃製個十來分鐘；把醃製好的三文魚，用乾淨的廚房紙將魚肉表面水份吸乾；煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面；煎的時候一定不要一直攪動，
否則容易碎，而且煎三文魚不能大火煎，只能用文火煎，等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻一面煎，此時一定要小心的翻，否則就碎了；此時要掌握好煎的時間，不能煎太老了肉就變柴了，因為三文魚本來是非常嫩的，等煎到魚肉的一面也金黃色即可關火；煎好之後撒上黑胡椒粉，然後把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了
三文魚應該怎麼吃，三文魚怎麼吃？
三文魚木斯丸 主料 鮮三文魚柳500g 土豆1個 輔料 淡奶油100g 鮮檸檬1個 雞蛋1個 黃油150g 鹽 胡椒粉 蒜蓉 白葡萄酒 做法 1.檸檬榨成汁備用。2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。3.在三文魚泥中加入淡奶油 白葡萄酒 雞蛋清 鹽 胡椒粉 榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放...
三文魚怎麼吃，三文魚怎麼吃最好？
全三文魚宴，實在嘆得痛快。提起三文魚，嗜吃魚生的廣東人最熟悉不過了。有錢的要吃魚腩，大眾化的也有幾十元一整斤的魚身肉刺身 冰鎮的一 蘸著醬油和芥辣，很快就一掃而光。不過，三文魚的 真身 是個什麼樣，怕是見過的人不多。日前，有朋友報料，說亞洲國際大酒店裡的櫻之花日本料理搞出新名堂 大廚精心炮製出一桌三...
求教三文魚該怎麼吃啊？》，三文魚怎麼吃？
選購三文魚小竅門 1.鱗要完好無損，透亮有光澤。2.魚皮黑白分明，無淤傷。3.魚頭短小，顏色烏黑而有光澤。4.魚眼清澈，瞳孔晶瑩透亮 魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。5.魚腹內光滑，無內臟 血漬和發黑部位。6.用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮豔的橙紅色。三文魚含有較多的水分和脂肪，最好是蕉芥...
三文魚春捲怎麼做，三文魚應該怎麼吃
用料春捲皮 適量 三文魚 3大片 色拉醬 適量 橄欖油 半鍋 三文魚春捲的做法 先倒入一點點橄欖油 大概淺淺的鋪在鍋底 放入三文魚片，快速翻炒20秒，出鍋。將炒過的三文魚剁碎。用春捲皮包三文魚肉，每乙個春捲中的三文魚肉最好不要超過1 8。倒入半鍋橄欖油，放入春捲，炸至金黃即可。最後倒上一層色拉醬。小...
三文魚的做法，三文魚怎麼做給寶寶吃？
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘 起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。原料 新鮮三文魚 刺身級 壽司公尺飯 適量壽司醋和白糖混合後，加入剛煮熟的公尺飯拌勻 牛油果 熟蟹肉 整張海苔。配料 壽司醬油 芥末醬 wasabi 甜姜。做法 1 壽司竹簾上平鋪一層廚用...