1樓：匿名使用者
材料烏鱧：1條;
番茄沙司: 適量; 西紅柿: 2個; 猴頭菇: 適量; 澱粉: 適量; 雞蛋清: 適量;
小蔥：適量; 姜：適量; 蒜：適量; 黃酒：適量; 冰糖：適量; 色拉油：適量; 高湯：適量; 食鹽：適量;
番茄燉黑魚的做法
猴頭菇泡發，洗淨燉熟後切片備用
黑魚去鱗和內臟後洗淨，切去頭和尾，其餘切成薄片
切好的魚裝入容器裡加入鹽、薑絲、蒜末、紹酒醃製片刻，魚片加澱粉、蛋清拌勻備用
醃製的時候，番茄放入沸水裡燙一下去皮後切成小塊備用；姜、蒜切成末，蔥切成蔥花備用
炒鍋燒熱，倒入適量的油熱後，爆香薑蒜末，放入魚片略煎一會兒出鍋
炒鍋燒熱倒入少許油，放入番茄小塊，炒至糊狀，加番茄沙司炒紅，加入高湯、冰糖煮開後倒入魚片、猴頭菇片後略燉片刻，出鍋，撒上蔥花即可
2樓：今夕何夕是朝夕
生滾魚片粥
原料：黑魚（其他魚也可）、大公尺
做法：1、黑魚從脊背處割一刀，片下一片肉來，魚皮朝下切成魚片，盡量切的薄一點。
2、魚片加薑絲、少許料酒、鹽、黑胡椒粉、少許油拌勻待用。[美食中國]3、公尺淘洗好，加幾滴油，沙鍋內水燒開（公尺和水的比例是三比一），把公尺放進去，煮開，十分鐘後關火，悶半小時。
4、再燒開，煮得粘稠時，把魚片加進去，迅速劃散，煮四五分鐘，加鹽調味即可。
番茄黑魚煲怎麼做
3樓：夜夢薇
用料黑魚
豆腐 150g
金針菇 50g
春筍 50g
黃瓜 50g
番茄 100g
野山椒 50g
姜 10g
蒜 10g
郫縣豆瓣 15g
白醋 少許
鹽 少許
雞精 少許
紅薯澱粉 少許
料酒 少許
白胡椒 少許
番茄黑魚煲的做法
主料準備：1黑魚洗淨後去骨切片，加入澱粉，鹽，料酒少許醃製。2豆腐切塊，金針菇去尾，春筍及黃瓜切片。
輔料準備：番茄，野山椒切碎，薑切片，蒜去皮備用。
1鍋內加菜籽油約100g燒熱，依次加入薑蒜，野山椒，郫縣豆瓣，番茄丁炒約5分鐘至番茄基本融化。
2鍋內加開水煮開後，依次加入雞精，鹽，白醋。
3鍋內依次加入豆腐，春筍，金針菇，黑魚，黃瓜煮開，加入少量白胡椒起鍋。
西紅柿燉黑魚怎麼做好吃，西紅柿燉黑魚的家
4樓：晚風就是俺
番茄黑魚片的食材和調料：
黑魚 番茄2只 姜 蔥 料酒 澱粉 白糖 番茄醬一大勺番茄黑魚片的的家常做法，番茄黑魚片怎麼做好吃一、將切好的黑魚加入料酒、鹽、澱粉，用手抓勻，醃漬15分鐘二、將番茄切成小塊，下入熱油鍋裡
三、小火將番茄炒出沙和湯汁，再加入一定量的熱水，加入薑片四、加入醃好的魚片，加白糖，鹽，番茄醬，根據自己的口味來，中火燒五、加點蔥段，味精即可
黑魚番茄湯的做法，黑魚番茄湯怎麼做好吃，黑魚
5樓：
主料黑魚1條番茄2個輔料油適量鹽適量姜適量步驟黑魚番茄湯的做法步驟11.原圖材料
黑魚番茄湯的做法步驟22.將黑魚去魚磷與內臟清洗乾淨並切塊，然後用少許鹽、薑片醃製一會。
黑魚番茄湯的做法步驟33.，番茄清洗乾淨切小塊備用。
黑魚番茄湯的做法步驟44.鍋裡倒入油，把薑片加入炒出香味黑魚番茄湯的做法步驟55.然後把黑色放加鍋裡中火煎黑魚番茄湯的做法步驟66.煎至二面微黃色
黑魚番茄湯的做法步驟77.加入適量的水大火煮開轉中火黑魚番茄湯的做法步驟88.煮至湯汁奶白色，加入切好的番茄繼續煮至10分鐘
黑魚番茄湯的做法步驟99.最後加入鹽調味即可。
怎樣用黑魚煲湯，黑魚燉湯怎麼做？
鍋裡油熱，放入黑魚塊煎一下盛出放入砂鍋，放適量清水，加薑片，蔥白 料酒，中火煮開 煮開後撇去浮沫，中小火滾25分鐘 接著放入豆腐中火煮開，小火10分鐘 接著加些鹽，雞精 蔥花 胡椒粉即可。主料 黑魚600g 豆腐1塊 輔料 油適量 鹽適量 料酒適量 姜適量 蔥適量 雞精適量 胡椒粉適量1 準備好食材...