1樓：匿名使用者
用料主料
雞肉500克
白蘿蔔500克
胡蘿蔔200克
輔料生薑
1塊大蒜
5個紅糖
15克桂皮
1塊八角
2個小公尺辣
3個生抽
10毫公升
老抽10毫公升
料酒15毫公升
蘿蔔燉雞肉的做法
1.雞肉剁成大塊，用料酒和鹽醃製30分鐘。
2.在醃製雞肉的同時，可以準備蘿蔔，不管是大的小的，紅的白的，採用滾刀的方法切成大塊，少量的胡蘿蔔可以提味。
3.按照輔料列表準備輔料，蒜切成大瓣，姜洗淨切片，最好將薑皮一起切，老輩的人說吃薑皮對身體好，這裡採用的紅糖是雲南的手工元寶糖，沒有的可以拿一般紅糖代替，主要用來提味。
4.放油將薑蒜爆香，放入雞肉，用生抽入味。
5.雞肉炒至金黃色，加入老抽上色，將剩下的輔料放入鍋內，炒至鍋內只有少許湯汁。
6.加入蘿蔔，放適量的鹽，翻炒片刻，至蘿蔔有少許入味。
7.將炒鍋中的菜倒入高壓鍋中，加水淹沒食材即可，放鹽調味。切記不要放得太鹹，因為在燉的過程中有水分流失。大火燉20分鐘，轉小火燉20分鐘。
8.到了出鍋的時間了，這個時候可以根據個人口味再加入蔥或辣椒粉(這屬於口味重的人)，或許什麼都不加。雞肉的鮮已經融入到湯汁中，加上蘿蔔的清甜，在冬日裡能喝上一碗，全身都暖和了。
2樓：微湖情
步驟蘿蔔燉雞肉的做法步驟11.蘿蔔切條
蘿蔔燉雞肉的做法步驟22.雞肉切塊
蘿蔔燉雞肉的做法步驟33.起油鍋，爆香生薑蘿蔔燉雞肉的做法步驟44.然後下入雞肉塊，大火翻炒蘿蔔燉雞肉的做法步驟55.加入蘿蔔和水，熬製蘿蔔燉雞肉的做法步驟66.出鍋裝盤
冬瓜燉雞肉怎麼做好喝，冬瓜燉雞肉怎麼做如何做好吃
材料主料 半隻雞，500克冬瓜，姜，蒜頭，香菜調料 鹽，醬油，雞精，少許醋 做法1 先用調料 薑絲 蒜頭給雞肉入味。2 冬瓜去皮切塊。3 上鍋炒香雞肉，加少許水燉。4 等雞肉汁水吸收後，倒入冬瓜，蓋鍋慢燉。5 至冬瓜變軟燉爛便可出鍋。6 用香菜裝飾便可上桌。主料冬瓜300g 調料調和油適量 食鹽適量...
的做法，清燉雞肉怎麼做好吃，清燉雞肉的家常做法
1買來的老母雞先處理一下 2開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。3燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。4雞塊用蔥薑，一勺料酒醃一下，去腥。把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放乙個大料瓣 乙個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味 大火燒開，此時不要怕麻煩，一...
燉雞腿的做法，胡蘿蔔燉雞腿怎麼做好吃，胡
主料雞腿 600克 胡蘿蔔250克 幹香菇100克輔料油 適量鹽適量蔥 適量蒜適量柚子皮 適量蠔油 適量澱粉 適量步驟 1.雞腿斬成小塊後，用蠔油和澱粉抓勻醃製10分鐘以上2.切好蔥花和蒜，把柚子皮切絲 3.油鍋加熱後，把蔥 蒜 柚子皮一起放鍋裡炒出香味4.雞腿放鍋裡文火慢炒 5.炒至雞腿變色出油後...
雞肉怎麼做好吃呀，臘雞肉怎麼做好吃
麻辣雞肉 材料主料 雞腿400克，調料 花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克 做法1.將雞腿肉切成塊，加入料酒 醬油醃製3分鐘 2.坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2 3分鐘撈出 3.坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥 姜...
蘿蔔怎麼做好吃，胡蘿蔔怎麼做好吃？
廣式蘿蔔糕 主 料 自發粉3杯 白蘿蔔900克 臘肉 或香腸 200克 海公尺2大匙.輔 料 鹽1茶匙 胡椒粉少許 味精少許.製作方法 1.自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。2.蘿蔔去皮刨絲 臘肉或香腸切丁 海公尺泡軟切碎。3.用3大匙油炒香海公尺及臘肉 或香腸 後，倒入蘿蔔絲同炒，並加水杯及調...