1樓：流光易逝
可以的，番茄又稱西紅柿，含有豐富的維生素，西紅柿生吃可以給人體提供豐富的維生素c。此外，西紅柿中還含有豐富的番茄紅素，它是一種對人體極為有益的天然色素，可以起到延緩衰老的作用，減少動脈粥樣硬化和冠心病的發生，還能抗輻射，抑制腫瘤，尤其對於男性的前列腺疾病有顯著抑制作用。雖然生吃西紅柿番茄紅素的吸收會受到影響，但只要充分咀嚼，番茄紅素的吸收率就能上公升，因為只要細胞壁被破壞，其中的番茄紅素就容易跑出來。
而熟吃西紅柿也並不存在高溫破壞維生素c的問題，因為西紅柿中含有大量的有機酸，能夠對維生素c起到很好的保護作用。此外，加熱可以大量破壞細胞壁，其中的番茄紅素能夠更多的釋放出來，且由於番茄紅素是脂溶性的，所以必須要用適量的油烹飪，使番茄紅素溶解在油裡被人體吸收。
最後一點建議就是最好在西紅柿自然成熟的季節適當多吃一些，因為這樣可以有效避免催熟劑的攝入，在挑選西紅柿時應選擇無蟲眼、熟透的，因為偏青色的西紅柿裡含有龍葵鹼，吃了容易引起中毒，導致胃腸不適。
所以，人們在吃西紅柿的時候完全不必糾結是生吃好還是熟吃好，只要在生吃時選擇熟透的西紅柿，一次不要吃太多，而熟吃時最好是加適量油烹調，營養吸收會更好。
2樓：百小度
可以。番茄生吃主要是用來補充維生素
熟吃，番茄紅素活性強，可以起到抗氧化的作用
3樓：
能呀，生吃補維c，熟吃補番茄紅素。熟吃西紅柿對成年男子更有益，補充番茄紅素，保護前列腺。
4樓：
成熟的清洗乾淨可以吃
5樓：匿名使用者
不能吃,是有毒的喲.一定要熟了紅了再吃!是一種叫龍葵素,這種物質有毒素.
最好不要吃,吃多了會產生噁心頭暈等等不適中的感覺.熟了的話,這種物質就沒有了,轉了化解了.吃青西西紅柿是一定要煮熟了吃是最好的喲!!
6樓：匿名使用者
生吃西紅柿等於抽菸?蔬菜裡證實有尼古丁，專家認為含量極少，對健康沒威脅蔬菜裡含有尼古丁，生吃蔬菜等於被動吸菸?昨天，一條訊息迅速在網上傳播引起人們關注。
報道稱，科學家在一些蔬菜中發現了尼古丁含量，因此西紅柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜權威專家則認為大可不必緊張，因為蔬菜裡的尼古丁含量實在太少了，對人體構不成威脅。
網上的訊息稱，美國科學家經過長期研究，發現人們常用蔬菜中，比如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，由此而受到的傷害，會接近於煙霧瀰漫中的被動吸菸。南京蔬菜科學研究所的週達彪所長說，他到目前為止還沒有聽說過蔬菜裡含有尼古丁的說法，不過一些蔬菜例如扁豆，由於含有鹼類物質，不煮熟而食用的話確實對健康有影響。
南京農業大學的鬱志芬副教授告訴記者，蔬菜也不是百益而無一害，除了扁豆含有一些有害物質外，一些蔬菜甚至會引起過敏性疾病，引起代謝方面的疾患。科學研究發現，人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克計量，少到可以忽略，所以在正常情況下，食用蔬菜不會對人體產生影響，市民完全沒有必要為此擔憂。
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與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c外，還含有番茄紅素。維生素c大家都非常熟悉，它可以預防感冒、**壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。
實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。
血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的機率較小。
研究還發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。
當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上公升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
7樓：匿名使用者
可以生吃的，最好是做熟了吃，這樣才可以更好的吸收番茄裡的番茄素啊，我一般喜歡蒸著吃，然後放點白糖，很好吃
西紅柿能不能生吃？
8樓：自報調查
西紅柿是一種常見的植物性食品，其中含有水分、維生素c、膳食纖維等多種營養素，吃它可以補充各類營養素，可以預防相關的營養素缺乏症 。生吃西紅柿對你的健康有很多好處。
番茄是一種「多水的蔬菜」。經常吃西紅柿可以給身體補充充足的水分，可以促進身體新陳代謝，有益於身體各部位的健康。
如果你仔細觀察，你會發現很多人都有「乾燥問題」，如痤瘡、便秘、口臭等。如果通過食物供水，無疑可以預防此類乾燥問題，促進身體健康。
2不管營養成分的多少，吃西紅柿都能增強人體的抗氧化能力
健康品鑑西紅柿，「細節」很重要：
西紅柿可以生吃也可以煮熟吃：
對於西紅柿，不要在意「吃法」；即使生吃西紅柿，體內的脂質也能消化吸收番茄紅素；煮熟吃也沒問題，因為西紅柿含有的維生素c不多，維生素c可以從其他食物中獲得。
西紅柿可以作為零食：
西紅柿是一種「天然食品」，建議你可以經常食用。西紅柿、黃瓜等可以生吃的蔬菜都是非常健康的零食，比熱薯條、薯片、蜂蜜等零食健康得多。
每天都要吃大量的蔬菜。
建議你在日常生活中盡量多吃不同種類的蔬菜。《中國居民膳食指南》 建議成年人每天應吃300-500克蔬菜。
華麗的西紅柿，口感濃郁，營養醇厚，你可以經常吃，雖然它不會治病，但它可以為你的生活增添健康色彩。
9樓：金融小周老師
西紅柿可以生吃，西紅柿含有大量的維生素c，可以洗乾淨生吃，也可以用來煮湯或者是炒蛋，味道都是非常的好的。
10樓：極格
西紅柿作為一種蔬菜是可以生吃的，但要注意清洗乾淨，因為表面可能會有農藥殘留。
11樓：dull阿牙
可以。西紅柿本身也是一種水果，洗乾淨就可以生吃。而且，生吃西紅柿可以最大限度地保留它的口感和營養，是一種很好的食用方式。
12樓：蜜兒愛生活
西紅柿是生吃好？還是熟吃好？真後悔才知道，趕緊告訴所有人
西紅柿可以生吃嗎？
13樓：角落裡的春
可以的，可以做成涼拌西紅柿食用。具體步驟：
主料：西紅柿3個 輔料：白糖適量
1、西紅柿放冰箱三至四個小時拿出來備用。
2、用清水把準備好的西紅柿摘洗乾淨。
3、西紅柿洗淨切片裝入大碗等待備用。
4、撒上白糖。
5、拌均勻裝盤即可食用。
14樓：李靜
首先，作為一種維生素c含量非常豐富的蔬果，西紅柿生吃可以給人體提供豐富的維生素c。此外，西紅
柿中還含有豐富的番茄紅素，它是一種對人體極為有益的天然色素，可以起到延緩衰老的作用，減少動脈粥樣硬化和冠心病的發生，還能抗輻射，抑制腫瘤，尤其對於男性的前列腺疾病有顯著抑制作用。雖然生吃西紅柿番茄紅素的吸收會受到影響，但只要充分咀嚼，番茄紅素的吸收率就能上公升，因為只要細胞壁被破壞，其中的番茄紅素就容易跑出來。
而熟吃西紅柿也並不存在高溫破壞維生素c的問題，因為西紅柿中含有大量的有機酸，能夠對維生素c起到很好的保護作用。此外，加熱可以大量破壞細胞壁，其中的番茄紅素能夠更多的釋放出來，且由於番茄紅素是脂溶性的，所以必須要用適量的油烹飪，使番茄紅素溶解在油裡被人體吸收。
最後一點建議就是最好在西紅柿自然成熟的季節適當多吃一些，因為這樣可以有效避免催熟劑的攝入，在挑選西紅柿時應選擇無蟲眼、熟透的，因為偏青色的西紅柿裡含有龍葵鹼，吃了容易引起中毒，導致胃腸不適。
所以，人們在吃西紅柿的時候完全不必糾結是生吃好還是熟吃好，只要在生吃時選擇熟透的西紅柿，一次不要吃太多，而熟吃時最好是加適量油烹調，營養吸收會更好。
15樓：居綠柳喻寅
西紅柿中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外，西紅柿還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。
有報道稱，大量進食西紅柿的男性患前列腺癌的風險相對較低，這和西紅柿中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。
西紅柿pk番茄醬
和西紅柿相比，經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過，番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此，專家表示，既可以吃新鮮的西紅柿，也可以食用番茄醬，最好是兩者都適當食用些。
生吃pk熟吃
西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。
如果攝取維生素c，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素c的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。
西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃乙個西紅柿，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。健康小貼士
吃西紅柿的時候，最好不要把皮去掉，因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。此外，生吃西紅柿時要注意洗淨。
為西紅柿闢謠
對「西紅柿中含有尼古丁，如果生吃西紅柿等於吸菸，容易致癌」的說法，專家表示，西紅柿中的尼古丁含量少得可以忽略不計，不能和香菸中的尼古丁含量同日而語，沒必要為此煩惱。>>>吃西紅柿
16樓：卞海亦應筠
生吃西紅柿沒好處的依據
國際會議上還提到蕃茄，就是西紅柿。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。這是剛剛5、6年前才知道的。
吃西紅柿不得癌症，你知道嗎？不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。這這西紅柿不是隨便吃的，我問大家，西紅柿怎麼吃？
有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了！
不抗癌。西紅柿裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。
我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌，請大家注意
西紅柿能不能生吃，西紅柿可以生吃嗎？
西紅柿能生吃。西紅柿生食的話，其中的維生素和礦物質不會被破壞，人體可以達到最大的吸收。但是要適量，西紅柿屬於寒性的食物，吃多了對腸胃不好。回答你好，很高興為你解答 穂番茄可以生吃，也可以熟食。為了補充維生素c，應當生吃，以免加熱烹調使維生素遭到破壞 如果為了補充番茄紅素，則應當加熱熟食，這是因為天然...
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