1樓：何焱宇杰龍
材料排骨，紅糖、醬油，蔥、姜、乾辣椒、八角、草果，香醋做法1、排骨控乾水分，炒鍋燒3成熱時，放入排骨，中火開始炒。
2、排骨變色出現水分，調小火力繼續翻炒，加入紅糖、醬油。
3、加入熱水，水量以沒過排骨為準，放入蔥、姜、乾辣椒、八角、草果。
4、轉小火，燉40分鐘。
5、排骨軟爛後，轉大火將湯汁全部收乾，同時翻炒。
6、出鍋前淋入香醋拌勻即可。
2樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
3樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
4樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
5樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃
6樓：
排骨燉豆角的做法步驟
1排骨用熱淖一下。
2用水熬糖色。
3倒入淖好的排骨翻炒。
4然後倒入水燉一會。
5排骨差不多熟了以後加入鹽，然後再放入土豆。
6排骨差不多熟了以後加入鹽，然後再放入土豆。
7土豆半熟後再加入豆角再燉十分鐘左右加味精出鍋。
新鮮排骨怎麼做好吃？
7樓：
筒骨這樣做，會讓你忘了豬肉的**
8樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃
9樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
10樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
11樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
新鮮山楂怎麼做好吃？
12樓：假面
工具/材料：
幹山楂，排骨，蔥薑，大料，香葉，桂皮，鹽，雞精。
操作方法：
排骨沖洗乾淨，放在鍋中，加水，放入蔥段，薑片，加大料，香葉和桂皮大火燒開後轉小火燉半小時。
把山楂沖洗乾淨。
倒入熱水沖泡。
取燉好的排骨和湯水，倒入燉鍋中。
放入山楂，加鹽燉十分鐘。
燉好後放雞精調味。
裝盤食用即可。
13樓：江西卍新東方
山楂糕材料
山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g做法1、山楂清洗乾淨，一剖兩半，去掉底部和山楂核。
2、鍋裡放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用。
新鮮排骨怎麼燉做好吃
14樓：寵寵欲動闖天涯
做法：1. 排骨洗淨，加入：鹽少許，胡椒粉少許，料酒和醋少許（這是為了去骨頭的腥味，用量不能太多，會破壞湯的味道），拌勻放入冰箱靜置1到2個小時，取出待用。
2.砂鍋裡放入約2000ml的水，這個也依據個人食量而定，不建議中途摻水，會沖淡湯味。放入拍過的姜，和花椒。
開小火燒。注意，砂鍋一定只能用小火！慢慢燉也才能更加燉出味道。
3.可以在冷水裡就放入排骨，排骨的味道會更加入湯。由於已靜置過，會有一些血水，不能放進鍋裡，湯的顏色會受影響，也太腥了。
4.水裡放鹽，這是為了將鹽味帶入排骨，如果等到後來再放，排骨可能會不夠鹹，影響口感。
好了，開上小火，現在你可以去做自己的事拉，不過要隨時去看一下火，因為小火容易熄滅，那樣的話就麻煩咯，容易引起事故，千萬要當心~~~`
5.熬啊熬，大約一小時後揭開鍋蓋，你會發現，湯的顏色略有一點褐色，但是湯色清亮，不油膩，這可都要歸功於花椒啊~~如果時間充裕的話，再用小火燉上1小時會更好。但要注意肉不能太爛了，吃起來沒有口感。
6.其實後面要做的事也不多了，冬瓜切片，火開大一點，湯沸騰後稍微煮幾分鐘就可以了。這個時候加入雞精，注意，雞精放在湯裡比味精好吃哦：）
7.恩，切點蔥花，你的冬瓜排骨湯就可以上桌了，呵呵。
如果不介意蔥的味道重，一開始燉的時候就可以放一根大大的蔥進去。這個看自己的口味了：）
15樓：爵爺的網路
就季節性和個人口感而言，冬天蘿蔔排骨湯，夏天冬瓜排骨湯最為好吃又好喝，冬天蘿蔔通氣對腸胃較好，冬瓜有清熱解暑的功效，夏天最適宜。
要問怎樣最好吃，最好喝。
1、考究的選材，選取最新鮮最好的原材料，排骨要新鮮，每一片最好都切成骨頭帶著肉，蘿蔔和冬瓜切成不規則菱形，切成跟排骨差不多大小容易入味？
2、排骨先用用水煮到沸騰幾分鐘，去掉骨頭裡面的血水和細末，然後將排骨冷水洗淨。
3、加水和蘿蔔或冬瓜，少量薑片，文火燉熟出鍋前加上一些枸杞、紅棗等小火燉上十來分鐘，加鹽。
4、這是家常最健康的食用方法，味道好又健康
16樓：淳諾
新鮮排骨可以清燉冬瓜最好吃，能保證排骨的營養。
17樓：動物進行時
這樣燉的排骨好吃又營養
18樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
新鮮牛排骨怎麼做好吃
19樓：湘蘭美食
牛排骨怎麼做好吃，大廚教我一招，排骨酥爛十分入味，好吃
臘肉排骨和新鮮排骨怎麼做好吃法
20樓：匿名使用者
材料食材： 臘豬排 500g， 西紅柿（番茄） 300g， 榨菜 50g， 黃豆芽 100g， 生薑 20g， 香蔥 1棵， 青蒜 100g，調料： 凱里紅酸湯 100ml， 貴州公尺酸湯 50ml， 鹽 1茶匙（5g）， 木薑子油 1茶匙（5ml）， 胡椒粉 1茶匙（5g）， 油 1湯匙（15ml）
做法1、西紅柿洗淨，去掉外皮，切成0.5cm見方的小粒。榨菜切成1cm粗的條狀。黃豆芽洗淨備用。老薑切片，香蔥切段，青蒜切片。
2、臘豬排斬成寸段並洗淨，。大火燒開煮鍋中的水，放入臘豬排汆燙5分鐘，撈出洗淨浮沫並瀝乾水分。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入老薑片和香蔥段煸炒出香味，投入番茄粒煸炒2分鐘，加入凱里紅酸湯、公尺酸湯和適量冷水，調入胡椒粉，攪拌均勻。
4、鍋中加入汆燙過的臘豬排和黃豆芽、榨菜條、青蒜片、木薑子油，開大火煮10分鐘，再用小火燜煮20分鐘，調入鹽即可。
小訣竅這道苗疆酸湯臘排骨所用的臘豬排是極富地方特色的食材。臘豬排的風乾時間比臘肉短，所以口感幹中帶韌，仍保留了鮮肉的鮮美，又多了臘肉的乾香。將買回的豬肋排洗淨後用鹽搓擦，在陰涼通風的地方將它掛起來風乾兩天就可以製作酸湯臘排骨了。
排骨怎麼做才最好吃?
21樓：icecold灬
回答香辣醬香排骨
準備好食材：豬排骨1根，砍段後洗淨瀝乾、黃記煌香辣汁一包、青蒜段2段、大蒜4粒、生薑1塊。
1、在碗裡放入1勺澱粉和1勺料酒一起攪拌成料汁。為了能夠讓排骨更入味，我們用刀背把每一段排骨都敲打一遍，相當於給排骨上的肉做一次按摩，讓肉質鬆軟後就更容易入味了，然後把排骨倒入大碗中和料汁一起攪拌均勻，讓排骨都沾上醃料汁。
2、開小火熱鍋，把醃製好的排骨平鋪在平底不粘鍋中煎至排骨2面微微焦黃即可盛出待用。在煎排骨的時候不要偷懶，要勤翻動，免得排骨煎得焦糊了。
3、重起鍋，在鍋裡倒入適量的油，開小火燒熱鍋中油，把青蒜段和大蒜生薑放入鍋中爆香，然後把香辣醬倒入鍋中。
4、接著把排骨也倒入鍋中，再倒入沒過排骨的開水，開大火燒開後加蓋用小火燜10分鐘左右，然後開蓋收汁即可出鍋啦！(開水要一次性倒夠量，不要中途新增水，以免影響成菜的口感。）
出鍋裝盤，再撒上些許白芝麻點綴增香，一盤色香味俱全的香辣醬香排骨就做好啦！這樣做出來的排骨醬香味濃郁，不用焯水也沒腥味，吃起來入味還不柴，家人都說吃了還想吃，再來3斤都不夠吃。
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22樓：匿名使用者
第一種做法:
1.我們先把食材準備好。準備三百克豬排骨，一小塊生薑，一根小蔥，一瓣蒜，兩個八角，乙個桂皮，一勺老抽，兩勺料酒，二十克冰糖，還有適量的油，鹽。
2.把食材都準備好後，我們把蔥，姜，蒜拿出來。把蔥薑蒜先削皮洗乾淨，然後把蔥切成蔥花，把蒜切成蒜片，把姜切成薑絲。然後再把冰糖拿出來。
3.再把備好的豬排骨拿出來，用水洗一下，然後找個乾淨鍋出來，新增進去一些水，用火把水煮滾燙開，然後把洗好的豬排骨，放進熱水鍋裡面，合上蓋子煮一會，煮沸騰後，關掉火，把漂浮的沫子撇出去。
3.把排骨撈出來，用涼水衝一下，把水分控掉，然後用刀，分切成塊備用。然後找個乾淨的鍋出來，倒進去一些油，把火開啟燒油，油熱後，我們把冰糖放進去，再把火改成小火，然後用小火把冰糖炒融化，炒變顏色。
4.鍋裡的糖炒變顏色後，我們開始把切好的排骨，全都放進冰糖鍋裡，用勺子翻炒一下，把糖水都粘在排骨身上，然後放進去一勺老抽，繼續炒，把排骨炒上顏色，再把備好的桂皮，八角，香葉放進鍋裡。
5.料子都陸陸續續的放進鍋裡後，把我們備切好的蔥花，蒜片，薑絲也放進炒鍋裡，再放進去兩勺料酒，然後用勺子炒均勻入味。炒好後，準備適量的水，倒進炒鍋裡面，倒進去的水，一定要能夠把排骨蓋住。
6.合上蓋子，先開大火，把倒進去的水燒開，燒開後，再把火改成小火，慢煮四十多分鐘，等到鍋裡的湯汁，煮的所剩不多的時候，我們把蓋子拿開，放進去一點點鹽進去。用勺子翻炒一下，把鹽炒融化入味。
7.炒好後，開中火準備收汁，等到鍋裡的汁，比較濃稠的時候，我們就能關火了。然後找個乾淨盤，把做好的食物盛出去，就能開動了。
第二種做法:
1.準備五百克豬排骨，一塊生薑，一根蔥，乙個八角，三片香葉，一勺白糖，八粒冰糖，兩個朝天椒，還有適量的油，鹽，料酒，生抽，老抽。食材準備好後，就能開始做菜了。
2.我們先把排骨拿出來，用水洗乾淨，用刀分切塊狀。再把生薑拿出來，削皮洗乾淨，切成片。
找個乾淨鍋出來，新增適量水進去，然後把分切好的排骨塊，放進冷水鍋裡。再把備好的料酒和薑片，一起放進鍋裡面。
3.**把水煮開，把血腥和浮沫煮出來，把漂浮的沫撇乾淨，把排骨塊撈出來，用水衝一下，把水分控掉備用。然後找個乾淨鍋，倒適量的油進鍋裡，油燒熱後，把準備的冰糖放進去。
4.用小火來回的翻炒，把冰糖炒化變顏色。冰糖炒好後，我們把排骨塊放進去，用勺子一起翻炒，把冰糖和排骨炒融合，讓每個排骨，都能夠粘裹上糖。
然後再把備好的蔥，姜，朝天椒，八角，香葉，放進一起炒。
5.炒好後，準備一些水倒進鍋裡，倒進去的水要把排骨蓋住，然後合上蓋子，大火燒開後，再改成小火煮半個小時，煮好後，鍋裡面的湯汁不多的時候，我們開始把白糖放進去，翻炒均勻，再把一點鹽放進去炒勻。
6.最後大火收一下汁，收汁的時候，我們可以用勺子，來回的翻炒，能夠讓湯汁都均勻的裹在排骨身上，炒熟後盛出去，想增加一點色彩的話，可以把蔥花撒進去一點。
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