1樓：柳笛輕揚
材料主料：腐竹1碗、粉絲1把、豬肉末100g；
輔料：味級鮮醬油適量、鹽適量、自製剁椒2勺、調味汁適量、濃醇高湯1支、蒜末適量、胡椒粉少許、水適量、香油少許
肉末腐竹蒸粉絲
準備好原料，腐竹提前泡發好，切成段，粉絲泡發好；
準備好剁椒和蒜末；
肉末裡放入少許鹽，胡椒粉，味極鮮醬油，史雲生調味汁；
攪拌均勻備用；
小碗中放入濃醇高湯一支；
放入味極鮮醬油兩勺，攪勻成味汁備用；
大碗中放入粉絲；
上面鋪好腐竹；
調好味的肉末，一部分放入中間，一部分放入四周；
在肉末的周圍和肉末上面放入剁椒；
撒上蒜末；
淋上調好的味汁，放入半碗清水；
放入開水鍋中，大火蒸20分鐘左右；
開蓋後淋上少許香油即可享用了!
小貼士粉絲和腐竹一定要提前泡發好，粉絲和腐竹都很吃水，所以水一定不能少，粉絲和腐竹吸足了湯汁，味道才鮮美。
2樓：巴拉拉小公尺蝦
食材主料粉絲 1把豬肉末 30g 腐竹 300g 輔料大蒜適量鹽適量料酒適量白胡椒粉適量剁椒適量生抽適量步驟 1.粉絲放水裡浸泡至軟 2.腐竹放溫水浸泡至軟 3.
豬肉剁末，蒜切末、薑切小段 4.肉末裡加入料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘左右使其入味 5.碗內先排入泡好的粉絲，再在上面鋪上腐竹 6.
在腐竹上面排上醃製好的肉末 7.肉末上灑滿蒜末 8.再加上剁椒 9.
淋上生抽 10.冷水上鍋，大火開後再蒸上15分鐘，蒸熟後取出，灑上蔥花即可即用小貼士
一、粉絲和腐竹都提前半小時用溫水浸泡至軟；二、所有的調味品以自家喜好來定量，生抽盡量可以多些，因為粉絲和腐竹中都沒有加鹽；三、在蒸的過程中，盤中也...()
粉絲蒸腐竹怎麼做如何做好吃
3樓：匿名使用者
腐竹粉絲蒸的做法
1.腐竹提前泡好。
2.粉絲提前泡開。
3.把牛肉攪成肉沫，加入油、澱粉和醬油，攪拌均勻。
4.把泡好的粉絲放入盤內。
5.腐竹鋪在粉絲上。
6.把攪拌好的牛肉沫鋪上。
7.撒上蒜末。
8.撒上紅尖椒末。
9.澆上蠔油。
10.上鍋蒸15分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
清蒸牛肉腐竹粉絲怎麼做
4樓：爵帝倵士
用料主料
牛肉150克
粉絲50克
腐竹70克
輔料娃娃菜
80克料酒
1茶匙牛肉粉
2茶匙橄欖油
2茶匙醬油
1茶匙澱粉
1/2茶匙姜2片
蒜5瓣剁椒2茶匙
胡椒粉1/4茶匙
牛肉腐竹粉絲的做法
1.準備牛肉
2.把牛肉切碎，放料酒、橄欖油、醬油、牛肉粉、澱粉醃製3.準備腐竹、粉絲、娃娃菜
4.腐竹、粉絲分別泡水浸軟
5.腐竹切均勻段
6.把粉絲和腐竹依次碼在盤裡，如圖
7.把醃好的牛肉碎也碼在盤裡，如圖
8.牛肉上面放上薑蒜碎，放籠屜蒸熟
9.油熱放蒜煸香，放剁椒炒香
10.放一點水和鹽，水開勾芡，放胡椒粉成汁兒11.把做好的汁兒淋在蒸好的牛肉腐竹粉絲上就行了12.也可以把做好的牛肉腐竹粉絲放在焯過水的娃娃菜上面，完成擺盤
肉末腐竹蒸粉絲的做法，肉末腐竹蒸粉絲怎麼做
食材明細 肉末適量 腐竹適量 粉絲適量 味極鮮醬油 適量濃醇高湯 1支剁椒 2勺調味汁 適量蒜末適量水 適量胡椒粉少許鹽 少許香油 少許鹹鮮口味蒸 工藝一小時 耗時簡單 難度蒸菜更美味 肉末腐竹蒸粉絲 的做法步驟 蒸菜更美味 肉末腐竹蒸粉絲 的做法步驟 1 1準備好原料，腐竹提前泡發好，切成段，粉絲...
肉沫粉條怎麼做
材料 幹粉絲200克，豬肉末100克，高湯200克 或用水代替 豆瓣醬2湯匙，蒜茸1茶匙，料酒 醬油各1 2茶匙，蔥花 薑末各1茶匙，糖 味精各適量，花椒粉 製作方法 1。把粉絲用開水泡透 泡軟，濾乾待用。泡粉絲前，最好把粉絲剪斷，太長不好炒 2。炒鍋燒熱，加油5湯匙，下肉末大火煸炒 炒乾水分後，加...
肉沫藕夾怎麼做，藕片夾肉怎麼做
蓮藕去皮，肉剁成泥。肉泥裡放蔥末，雞精，胡椒粉，鹽攪拌均勻。蓮藕切成1.3厘公尺一片。把藕片再從中間再切一刀，也就是半分開狀態，注意底部不切斷。平均分配一下肉泥。把一坨肉泥壓扁。把壓扁後的肉泥賽進藕夾裡，注意藕很脆易分開，要輕輕的哦！完成後擺盤。放蒸鍋裡，藕夾的碗裡可以加一點點水，不加也可以 以為我...
蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做，蒜蓉粉絲蒸扇貝怎樣做
家常簡易做法 原料 蒜蓉 扇貝 生抽 粉絲 做法 1 蒜蓉炸變色，炸香。2 扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子。3 細粉絲溫水泡軟。4 扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。5 倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5 6分鐘，即可。做法一食材準備 蒜茸，生抽，鹽，粉絲，青紅椒粒 製作步驟 1 粉絲泡軟，大...
肉沫蒸蛋怎麼做，肉沫蒸蛋一般都是怎樣做呢？
肉沫蒸蛋 原料 雞蛋3個，豬肉50g 調味料 蔥末丶太白粉5g，醬油10g，味精0.5g，食油25g 做法 1丶將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽丶味精丶清水 適量 攪勻，上籠蒸熟。2丶選用三成肥丶七成瘦的豬肉剁成末。3丶放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末丶醬油丶味精及水 適量 用太白粉用水...