1樓：蕭瑟中的寒風
簡介：熱油煎得土豆餅表面形成一層薄薄的脆殼，一口下去外殼酥脆焦香，內裡粘糯溫軟，混著一股蔥香的熱氣從中散出，十分誘人，幾乎停不下口。
土豆餅的做法如下：
食材： 土豆 500g；雞蛋 1個；蔥花 適量；鹽 適量步驟 1
土豆蒸熟後搗成泥狀，需搗至十分粘稠。
步驟 2
加入乙個雞蛋和適量鹽，攪拌均勻。
步驟 3
加入蔥花。
步驟 4
放入油鍋，小火煎。煎前裹上蛋清。
步驟 5
油煎至外焦裡糯即可。
注意事項：
最好選用高山小土豆，大土豆粘性不強。搗土豆泥時要搗到非常粘稠才行，煎之前裹上蛋清就不容易散。
不加雞蛋，直接煎也是一樣好吃。最好的搭配是沾些幹辣椒麵。
2樓：林夕的微笑
食材明細
土豆2個
麵粉50ml
雞蛋1個
蔥適量水適量
番茄醬適量
鹽適量油適量
酸甜口味
煎工藝十分鐘耗時
普通難度
土豆餅的做法步驟
1材料圖...。
2蔥切成粒待用。
3土豆刨成細絲，打入雞蛋。
4加入麵粉、鹽和蔥花，然後放入少量的水拌勻。
5靜待5分鐘。
6不沾鍋旺火，鍋裡刷上油，燒熱後轉為小火。
7心型模具內側刷上油，然後放入鍋裡。
8把攪拌好的土豆液放入心型模具裡壓實，小火煎製。
9煎黃定型後，把模具拿出，翻另一面煎製，煎的時候用鍋鏟壓實，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿著邊緣處劃開，就會自動脫落）。
10兩面煎黃即可。
煎土豆餅是怎樣製作的？
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅
4樓：一人廚
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5樓：小廚神美食
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6樓：魯姐美食
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7樓：廣西師範大學出版社
煎土豆餅：原料：土豆250克，精麵粉25克，洋蔥25克，精鹽1.5克，胡椒粉1克，生菜油2.5克，雞蛋液25克。
做法：1.將土豆削皮，洗淨，用擦板擦成土豆糊，盛盆內，洋蔥切成茸。
2.把麵粉、雞蛋液、精鹽和胡椒粉一起放土豆糊內拌勻，加入洋蔥茸製成餡兒。
3.煎盆內放生菜油，置中火上燒熱，用湯勺舀餡兒放入油內，製成4個土豆餅，煎到兩面上色控出油，入燒箱烤透取出，盛入長盆內即可。
特點：色黃美觀，香軟可口，滋味微鹹。
8樓：美食主播桿子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香
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