1樓：北方木南
青魚......2條
生薑大蒜
八角大醬
料酒生抽
糖詳細步驟：
1.青魚洗淨，去腸去頭，用一點點料酒醃製15分鐘去腥。
2.生薑切片，蒜瓣切片。
3.鍋中倒油，按順序依次放八角，爆出香味後放生薑片，再放入一半的蒜片，爆香。
4.倒一點點生抽，然後立刻加入2勺糖，將糖融化掉。之後倒入溫開水，不用太多，大致能夠覆蓋鍋底，夠將魚炖熟的即可。挖兩大勺大醬，在鍋中攪拌開。
（燉魚時最好不要用料酒，而是用糖去腥味道更好）（水不要太多，不然魚的味道會很淡，無法入味）5.蓋上鍋蓋等待水開，把青魚放入鍋中。
6.蓋上鍋蓋，小火慢慢燉煮。從再次水開之後，10分鐘即可出鍋
2樓：念
用新鮮的青魚 ，有魚籽的。
調料很簡單，就用料酒，黃豆醬和魚釀醬油。
蔥薑蒜爆鍋後加豆醬炒香 加水煮開放魚 小火煮10分鐘左右 大火收汁 盛盤享用吧
3樓：煙當當
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 通乳食譜工藝：燜
醬燜魚的製作材料：
主料：鯽魚500克
調料：姜30克,大蒜（白皮）30克,豆瓣醬30克,大蔥20克,江公尺酒30克,黃酒50克,醬油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克
醬燜魚的做法：
1. 把小鯽魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥；
2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；
3. 炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋裡炸一下，撈起；
4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香；
5. 將魚放入鍋裡，加入冷水，使其剛好沒過魚；
6. 慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、醪糟，再煮5分鐘後把魚撈起裝
盤；7. 在鍋裡加入蔥花，收乾湯後把鍋裡的湯汁淋到魚上即可。
食物相剋
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
4樓：喵媽輕食記
青魚洗淨控乾水分，用薑蔥料酒醃漬。架鍋燒油，放點辣椒熗鍋，將青魚放進鍋裡，兩面煎一下。這時直接放醬也行，把魚盛出鍋底油炒醬也行。
最主要的，等魚和醬都在鍋裡了就放啤酒，可以去腥提鮮。蓋上鍋蓋，將魚燜熟。另外，不知道你的醬是乾醬還是稀黃醬。
要是乾醬，就要提前瀉開成稀醬，要不就糊鍋了。醬已經含鹽分了，要是覺得不夠，再稍稍點一些就可以了
5樓：匿名使用者
慢慢的會好起來的拉........
6樓：匿名使用者
親，建議在做之前先用料酒和鹽處理一下魚肉的，然後才開始做的。
什麼mysql監控工具好，麻煩大家一下
nagios監控主從不錯 問下大家一般用什麼工具監控mysql的效能 首先介紹下 pt stalk，它是 percona toolkit 工具包中的乙個工具，說起 pt 工具包大家都不陌生，平時常用的 pt query digest pt online schema change 等工具都是出自於這...
麻煩大家趕緊回一下我謝謝，英文郵件 麻煩大家幫我回覆一下 跪求語句委婉 謝謝
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