1樓：林夕的微笑
用料藕 一節
牛肉 洋蔥 四分之一
黑椒藕丁炒牛肉的做法
洋蔥，藕，牛肉，分別切小丁
牛肉丁用白醋，糖，雞精，白胡椒，澱粉，料酒醃15分鐘以上蔥蒜末備好。
起鍋，放蔥末，放牛肉丁，不停翻炒至變色。乘出，備用。
涮鍋，重新起鍋放油，放入藕丁洋蔥丁，翻炒。放糖，耗油，生抽，黑胡椒，翻炒。
放入牛肉丁，放蒜末。翻炒。再放點黑胡椒。出鍋。
小貼士藕丁也可以提前用開水抄一下。口感會跟牛肉和洋蔥更搭配一些。
2樓：匿名使用者
用料材料
用量藕 一節
牛肉洋蔥 四分之一
做法1. 洋蔥，藕，牛肉，分別切小丁
2. 牛肉丁用白醋，糖，雞精，白胡椒，澱粉，料酒醃15分鐘以上3. 蔥蒜末備好。
4. 起鍋，放蔥末，放牛肉丁，不停翻炒至變色。乘出，備用。
5. 涮鍋，重新起鍋放油，放入藕丁洋蔥丁，翻炒。放糖，耗油，生抽，黑胡椒，翻炒。
6. 放入牛肉丁，放蒜末。翻炒。再放點黑胡椒。出鍋。
3樓：匿名使用者
1.所有菜洗淨，將蓮藕去皮切丁、胡蘿蔔、青椒和肉都切成丁，蒜瓣用刀背拍扁剝皮
2.鍋中倒入油，燒至七成熱後，加入蒜瓣翻炒出香味3.蒜香味炒出後，將肉丁加入鍋中翻炒
4.加入適量食鹽於鍋中，將食鹽一次加足，後面加入食材後也不用再加食鹽了
5.加入適量醬油，充分翻炒使肉丁上色和入味6.將肉炒幾分鐘後，加入藕丁、青椒丁、胡蘿蔔丁一起翻炒7.
翻炒幾下加入適量辣椒粉，愛吃辣可以多加點辣椒粉8.翻炒大約5分鐘左右的時間，關火後調入少量雞精即可
牛肉尖椒藕丁的家常做法大全怎麼做好吃視
4樓：豬仔紅色
「牛肉搭配尖椒、蔥頭和聖女果，又加入藕丁在一起炒著吃，健康營養平衡，是一道好吃爽口葷素搭配的菜餚。」
用料主料
牛肉(里脊)90克
尖椒2個
藕1/2個
輔料蔥頭
1/4個
胡椒粉1克
玉公尺澱粉少許鹽
3克雞粉
1克味極鮮
10毫公升
姜12克蒜3瓣
聖女果3個
調和油30毫公升
八角2瓣
花椒15顆
料酒8毫公升
生抽8毫公升
牛肉尖椒藕丁的做法
1.牛肉切成丁，加入料酒、生抽、胡椒粉順乙個方向打勻，然後加少許玉公尺澱粉打勻醃製。
2.藕和尖椒切成丁，藕用開水焯熟。
3.蔥頭切成丁，薑蒜切粒。
4.聖女果切塊。
5.起鍋，加入油、八角和花椒小火煸出香味後撈出，下入肉劃散至變色倒出。
6.加入姜和蔥頭翻炒香。
7.加入藕和蔥、蒜翻炒出香味。
8.加入尖椒翻炒勻，加入鹽和雞粉及少許水（稀釋調料）翻炒勻。
9.加入肉和聖女果翻炒勻，倒入美極鮮調勻既好。
10.炒好的菜。
11.裝盤的菜。
烹飪技巧
藕要用開水先焯熟，炒出來口感好
5樓：魂牽夢縈
主料牛肉(里脊)90克
尖椒2個
藕1/2個
輔料蔥頭
1/4個
胡椒粉1克
玉公尺澱粉少許鹽
3克雞粉
1克味極鮮
10毫公升
姜12克蒜3瓣
聖女果3個
調和油30毫公升
八角2瓣
花椒15顆
料酒8毫公升
生抽8毫公升
牛肉尖椒藕丁的做法
1.牛肉切成丁，加入料酒、生抽、胡椒粉順乙個方向打勻，然後加少許玉公尺澱粉打勻醃製。
2.藕和尖椒切成丁，藕用開水焯熟。
3.蔥頭切成丁，薑蒜切粒。
4.聖女果切塊。
5.起鍋，加入油、八角和花椒小火煸出香味後撈出，下入肉劃散至變色倒出。
6.加入姜和蔥頭翻炒香。
7.加入藕和蔥、蒜翻炒出香味。
8.加入尖椒翻炒勻，加入鹽和雞粉及少許水（稀釋調料）翻炒勻。
9.加入肉和聖女果翻炒勻，倒入美極鮮調勻既好。
川菜藕丁炒肉丁怎麼做
6樓：江蘇新東方烹飪學院
用料藕 1節
豬瘦肉 300克
胡蘿蔔 1根
青椒 1個
油 100克
味極鮮醬油 3勺
姜、蒜、花椒 少許
鹽 20克
肉丁炒藕丁的做法
準備好食材。藕、胡蘿蔔洗淨去皮肉丁炒藕丁的做法 步驟1
藕、胡蘿蔔切丁。藕需要用水泡一下，防止氧化變黑肉丁炒藕丁的做法 步驟2
下鍋煮藕丁、胡蘿蔔丁。幾分鐘煮熟後撈起來，因為直接炒是炒不熟的。肉丁炒藕丁的做法 步驟3
下鍋煮藕的同時，把豬瘦肉切丁，然後肉丁用澱粉和料酒醃製幾分鐘。肉丁炒藕丁的做法 步驟4
藕丁、胡蘿蔔丁煮幾分鐘後撈起來。準備配料：青椒、蒜、姜、花椒。味極鮮醬油。肉丁炒藕丁的做法 步驟5
下鍋先炒肉，然後緊接著下配菜青椒、姜、蒜、花椒。炒一到兩分鐘後，肉快都變白了，下藕丁和胡蘿蔔丁一起翻炒一兩分鐘。下味極鮮醬油少許，繼續翻炒一小會兒，最後快起鍋的時候，放兩小勺鹽。
均勻後起鍋
7樓：匿名使用者
原料藕 (適量)
瘦肉 (一塊)
乾辣椒 幾個
蒜 幾瓣
澱粉 適量
鹽 適量
油 適量方法1
將肉，藕切成丁備用，辣椒切成段，蒜切成丁備用。給肉丁裹上鹽和適量澱粉（澱粉不嫩太多）。
2熱鍋，鍋中加入油（可以多一點），油五六成熱（可以用手在過上方感受一下油鍋的溫度，微熱即可)即可加入蒜和辣椒。
3當辣椒變成暗紅色時倒入肉丁迅速翻炒
4當肉開始變色時倒入藕丁翻炒
5倒入藕丁之後翻炒1到2分鐘（藕比較容易熟），加入鹽翻炒均勻即可出鍋。
注意事項
肉上的澱粉不能太多。
油不能太少，不然肉會比較老。
藕丁牛肉炒飯的家常做法大全怎麼做好吃視
8樓：丫梨說
食材主料
冷飯50g
五香牛肉
20g藕
150g
輔料芹菜
適量色拉油
適量料酒
適量細鹽
適量步驟
1.備冷飯乙份，藕乙份，五香牛肉乙份。芹菜乙份。
2.熱鍋加油，入藕丁爆香。
3.加入冷飯炒至飯粒鬆散。
4.加入適量細鹽。
5.加入適量料酒。
6.加入牛肉丁及芹菜丁。
7.炒至入味即可。
8.乙份用剩菜打造的完美炒飯完成。小貼士
蓮藕丁炒肉怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
主料蓮藕
350g
豬瘦肉100g
花生50g輔料油
適量鹽適量綿白糖
適量生抽
適量澱粉適量蔥
適量姜適量步驟
1.蓮藕洗淨後削去外皮，
2.切成藕丁，
3.豬瘦肉切成丁，放蔥薑鹽生抽澱粉拌勻後醃十分鐘，4.花生公尺炸熟後備用，
5.熱鍋倒涼油，下肉丁翻炒，
6.肉丁變色後盛出，
7.鍋裡留少許底油，下藕丁翻炒，
8.加少許的糖提味，
9.倒入適量的生抽翻炒，
10.倒入炒好的肉丁，
11.加入適量的鹽，
12.倒入花生公尺，
13.翻炒均勻即可出鍋。
小貼士炒肉一定要熱鍋冷油，才不易粘鍋。
10樓：匿名使用者
主料蓮藕一節 肉
輔料青辣椒1 紅辣椒3
雞精 鹽
蓮藕丁炒肉的做法步驟
1. 熱鍋，放油，適量
2. 放肉片，翻炒等肉變色後加入蓮藕丁
3. 然後放雞精，鹽，炒幾下後加入小碗水，蓋上鍋蓋，悶三分鐘4. 接蓋，加入辣椒，翻炒，出鍋
黑椒牛肉炒洋蔥的做法，黑椒牛肉炒洋蔥怎麼做
主料牛肉 150克 洋蔥100克 青椒1個 黑椒醬1湯匙輔料油 適量鹽少許薑絲 適量玉公尺澱粉 適量料酒 1湯匙現磨黑胡椒 少許步驟 1.準備材料，牛肉可以選里脊比較嫩的部位 2.牛肉切成7 8公釐厚的片後，再切成約7公釐厚的條3.洋蔥和青椒分別切絲 4.牛肉絲加薑絲 1勺料酒 1小勺黑胡椒醬 1克...