1樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享
用電飯鍋做蛋糕，怎麼做，最簡單的蛋糕做法
2樓：匿名使用者
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打
蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好倒入一半忌廉狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
3樓：一蓑煙雨不沾衣
已有的回答太過繁瑣，說簡單點：三個一：一兩面、一兩白糖、乙個雞蛋、就按這個比例來，先把雞蛋打在白糖裡，攪到白糖完全溶化為止，再加入麵粉，攪溶無疙瘩為止，在電飯鍋裡放上水，放上用來蒸蛋糕的器皿，器皿要乾淨且抹上一層食用油，以防粘底。
水開後繼續蒸20分鐘即可。其實按這個比例來說，偏甜了點，但說三個一，人人都能理解並且記的住，實際操作過程中糖可以稍稍少放些。這樣做出來的是最簡單的蛋糕，加牛奶可以使蛋糕口感好。
自己看著辦吧。
只用電飯煲怎麼才能做出好吃的蛋糕？
4樓：匿名使用者
製作電飯鍋蛋糕的用料特別簡單，只需要低筋麵粉適量，雞蛋四個，白砂糖和牛奶適量，再準備一些色拉油就可以了。如果想要蛋白打發的時候腥味小一些，也可以準備一些檸檬汁去腥。製作電飯鍋蛋糕總共分為四個步驟，首先是製作蛋奶糊，然後打發蛋白，再把兩者混合，最後放進電飯鍋裡烹製就可以了。
接下來就給大家詳細介紹一下每一步應該怎麼做，以及注意的事項有哪些。
首先，蛋奶糊的製作過程是比較簡單的，四個雞蛋磕開之後把蛋清和蛋黃分開，蛋清留著下一步使用，蛋黃放進容器中，在蛋黃中加入砂糖攪拌均勻，不用全加進去，後面打發蛋白的時候還會加糖的，再加入牛奶攪拌均勻，再加入少許色拉油攪拌均勻，最後把低筋麵粉篩進攪拌好的糊糊裡，再一次完全攪拌均勻，這就是第一步要製作的蛋奶糊，這一步相對來說是沒有什麼技術含量的，操作起來比較簡單，需要注意的就是蛋清蛋黃一定要徹底分開，不能有混雜，再就是麵粉一定要過篩，不然顆粒太大就不好了。
第二個步驟是打發蛋白，這一步在製作之前一定要注意，用來裝蛋清的容器一定要無油無水保持乾燥，打蛋器也是這樣，尤其上面不能有蛋黃，不然會影響蛋白打發，打發蛋白前可以先加一點點鹽進去，這樣好打發，也可以加一些檸檬汁進去，去除蛋的腥味。把要放的砂糖分成三份，用打蛋器低速打發蛋清，到出現魚眼泡沫的時候加上第乙份砂糖，繼續打到蛋清像肥皂泡的樣子的時候，加入第二份砂糖，然後打發到有紋路出現的時候加入第三份砂糖。這時候，把打蛋器調到高速狀態，繼續打發蛋清到乾性發泡為止，乾性發泡的時候，蛋清能拉出乙個直立的尖角，盆子倒過來蛋白也不會流下來。
第三個步驟，混合前面兩個步驟的成果，蛋白要分三次拌進蛋奶糊裡，這裡要注意攪拌的方式，一定不要轉圈攪拌，這樣會消泡，上下左右翻拌就可以了。第四步就是進鍋了，在鍋裡刷上一層薄薄的色拉油，防止粘鍋，把攪拌好的糊糊倒進去，然後把電飯鍋內膽鍋在地上磕幾下，把裡面的小氣泡**出來。放進電飯鍋中，蓋好蓋子，堵住排氣孔，開啟煮飯鍵，等到跳了之後別急著開蓋，悶上二十分鐘之後再按下煮飯鍵，再次跳了之後燜二十分鐘就可以了。
開啟蓋子，冷卻一會後把蛋糕倒扣一下，很輕鬆就出來了，香噴噴甜絲絲軟綿綿的電飯鍋蛋糕就做好了。
5樓：星期一要吃糕
這個不清楚，但是想要做好蛋糕，最好使用人家專業的製作工具。
6樓：悅樾躍鑰
和步驟自己食材有很大的關係，嚴格的按照做蛋糕的標準，量要恰當，時間也要把握好。
7樓：
這個我覺得主要就是要選擇好的麵粉吧，還有就是火候問題
8樓：油膩少年
需要用比較精細的製作工藝來用電飯煲做才能做的比較好吃。
9樓：饅頭饃饃餅
這個我覺得現在在家裡都是用電飯煲做的蛋糕吧，挺好的呀
10樓：微微一笑很傾城
用打蛋器將蛋清打到忌廉狀、加一點點鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起乙個尖蛋黃裡加3勺糖、六勺麵粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、酸奶什麼的）、將它們混合到沒有麵粉粒
11樓：
不是哦，有專門做蛋糕的工具呢，電飯煲做出來的有些特別吧。
12樓：雪
麵粉適量，雞蛋四個，白砂糖和牛奶，和原料有很大關係。
13樓：
這個東西有專門的教學的啊，每個人的做法都不一樣的啊
怎麼用電飯鍋做蛋糕 超簡單做法一學就會
14樓：year幸運寵兒
主料 3人份
雞蛋255克、玉公尺油40克、白砂糖30克、麵粉40克、牛奶40克電飯鍋做蛋糕步驟1
電飯鍋做蛋糕的做法大全
準備好所需食材，並稱量好重量。
步驟2電飯鍋做蛋糕的做法
分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
步驟3電飯鍋做蛋糕的家常做法
蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。
步驟4電飯鍋做蛋糕的簡單做法
將牛奶和玉公尺油混合。
步驟5電飯鍋做蛋糕怎麼吃
過篩篩入低筋麵粉
步驟6電飯鍋做蛋糕怎麼做
將油、牛奶、低粉混合均勻。
步驟7電飯鍋做蛋糕怎麼炒
最後加入蛋黃。
步驟8電飯鍋做蛋糕怎麼煮
攪拌成細膩的蛋黃糊備用。
步驟9電飯鍋做蛋糕怎麼燉
取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態。
步驟10
電飯鍋做蛋糕怎麼煸
一次性加入白砂糖
步驟11
電飯鍋做蛋糕怎樣煸
繼續打發至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖。
步驟12
電飯鍋做蛋糕怎樣做
取1/3打發的蛋白加入蛋黃糊中。
步驟13
電飯鍋做蛋糕怎樣炒
快速輕柔翻拌均勻。
步驟14
電飯鍋做蛋糕怎樣煮
再倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻。
步驟15
電飯鍋做蛋糕怎樣燉
至蛋糕糊細膩狀態
步驟16
電飯鍋做蛋糕的製作
取適量玉公尺油，把電飯鍋內膽底部薄薄擦一層。（此鍋不沾可不刷油）步驟17
電飯鍋做蛋糕的製作方法
將蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋內膽裡，內膽輕輕震幾下，放進飯鍋槽。
步驟18
電飯鍋做蛋糕的製作大全
鍋蓋鎖好，選擇福庫「萬能燉」功能，時間設定40分鐘，按「壓力煮飯/白公尺快速」開始烤製。（如用普通電飯鍋，選擇煮飯功能就好）
步驟19
電飯鍋做蛋糕的做法大全
蛋糕烤製完成，取出倒扣，放涼後切塊
電飯鍋怎樣做蛋糕，電飯鍋如何做蛋糕
第乙個方子 材料 麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫公升,雞蛋3個.把蛋清和蛋黃分開,蛋清裡加入糖 總糖量的三分之二 可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順乙個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器 在蛋黃裡加入糖和...
電飯鍋如何做蛋糕，用電飯煲怎樣做蛋糕？
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電飯鍋做蛋糕的方法，電飯鍋有蛋糕鍵怎麼做蛋糕
學做蛋糕 準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。b 按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離 b 三根筷子準備打蛋清 b 打兩下就這樣了 b 為了突出甜，放一點點鹽 b 一勺糖 b 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 b 大約15分鐘後，就會...
電飯鍋蛋糕的做法，用電飯鍋做蛋糕，怎麼做，最簡單的蛋糕做法
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了 主料麵粉 15g牛奶 150ml 雞蛋4個輔料糖 8g油3ml鹽 1g步驟 1.準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦2.按量打蛋，在這裡我用...
什么样的電飯鍋能做蛋糕怎么用電飯鍋做蛋糕
有兩種方法供你挑選。第一種方法 材料 麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫公升,雞蛋3個.把蛋清和蛋黃分開,蛋清裡加入糖 總糖量的三分之二 可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順乙個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋...